WojtekGaaD
-
Postów
290 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez WojtekGaaD
-
Saflager S23 - drożdże - dawkowanke
WojtekGaaD odpowiedział(a) na sqymon temat w Piaskownica piwowarska
Ja bym radził uwarzyć ? A nie można by z zachowaniem podstawowych zasad czystości zebrać wymaganą ilość drożdży podczas burzliwej z czapy drożdzowej ? Zdrowsze rozpędzone i głodne i dużo szybciej do użycia - fakt ryzyko infekcji istnieje ale sporo ludzi otwiera i zagląda do fermentorów i piwa wychodzą. Dezynfekcja, dystans i maseczka ? . -
@PiwoLab Przed wymiennikiem masz hopstopper czy jakiś inny dodatkowy filtr? Wymiennik myjesz chemią w obiegu czy rozbierasz?
-
Masz przecież odpowiedź
-
Fermenacja cicha i refermentacja
WojtekGaaD odpowiedział(a) na pantomash temat w Piaskownica piwowarska
Zerknij tutaj: Fanie opisane i możesz zastosować ten sam sposób refermentacji -
W drugim tygodniu po zabutelkowaniu piwo się psuje
WojtekGaaD odpowiedział(a) na abuwiktor temat w Piaskownica piwowarska
A jakiej wody używasz? -
W miejsce oryginalnej w dnie
-
zerknij rutaj:
-
Pomoc w pierwszym własnym piwie
WojtekGaaD odpowiedział(a) na lukluk12 temat w Piaskownica piwowarska
Ale wagę to kolega ma wypasioną ? -
Musisz @anteks zapytać ale wygląda na to że była gorąca bo śnieg wkoło stopniał ?
-
-
nie testowałem ale @anteks wstawiał fotki fermentorów w śniegu więc chyba przetestowane i skuteczne
-
To chyba dużo tańsza i lepsza wersja: https://marxam.pl/akcesoria-fermzilla-chlodnica,c553,p5132,pl.html
-
Pomysł na wykorzystanie gęstwy Fermentum Mobile FM41
WojtekGaaD odpowiedział(a) na basementbrewhouse temat w Wsparcie piwowarskie
A jak odczucia dotyczące oleistości tego Roggena? Bo tego żyta w przepisie sporo jednak było. Powoli kończy mi się fermentacja i już przy filtracji nie ukrywam powolnej gęste to było jak oliwa. Teraz też ewidentnie konsystencja oleju. Po nagazowaniu coś się poprawia? Bo zaczynam się obawiać, że po schłodzeniu będę go musiał w salaterkach i z łyżeczkami jak kisiel serwować. ? -
Wg mnie dobrze aby w wodzie był bliżej zera np ok. 10 stopni - ja mam wyważony na ok. 7 stopni. W brzeczce ~12 P kąt ok. 28 stopni. Wrzuć do warki i sprawdź jak będzie w miarę dobrze mierzył to po co kombinować to nie jest przecież przyrząd pomiarowy tylko wskaźnik do przebiegu fermentacji pomiar robisz spławikiem lub refraktometrem.
-
a jaki masz teraz kąt w wodzie?
-
Przyznam się szczerze, że nie montowałem koszyków w swoich spindlach. Akumulatorki miałem z używanej baterii z uszkodzonego laptopa. Ponieważ są łączone na blaszki, które bez problemu można lutować to wlutowałem aku bezpośrednio na płytki. Są o mniejszej pojemności niż nowe kupne ale testowałem i przy wysyłaniu danych co 5 minut i działaniu przez 2 -3 tygodnie nigdy nie wydoiłem baterii. Wystarczy zatem spokojnie na warkę albo i kilka przy wysyłce danych np. co 60 minut i wyłączeniu spindla czyli postawieniu na nakrętce. Z reguły i tak jak zaczynam warzyć podłączam pod ładowarkę.
-
Towar zamówiony u dostawcy Przewidywany termin dostawy do magazynu. 3 tydzień 2021 (2021-01-18 - 2021-01-24)
-
w TME sprawdzałeś?: https://www.tme.eu/pl/details/keys1043/baterie-pojemniki-i-uchwyty/keystone/1043/
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w 2020 roku
WojtekGaaD odpowiedział(a) na nike21 temat w Wsparcie piwowarskie
310 + 8.420 = 8.730 -
Dlaczego nazywasz ich oszustami? Słód dostałeś nie miał więcej niż 2 lata zapakowany był w worek z wewnętrzną foliową warstwą - w którym momencie zostałeś oszukany? Kupując w sklepach po 5 czy nawet 10 kg nie masz zielonego pojęcia jak stary jest ten słód i jak długo przeleżał w otwartym opakowaniu - w błogiej nieświadomości jesteś szczęśliwszy? Gdybyś tego słodu nie dostał a zapłacił lub w workach był piasek to owszem można takiego sprzedawcę nazwać oszustem w tym przypadku jednak wydaje mi się, że to spore nadużycie.
-
Ja byłem w tym niby sklepie ale skoro wiesz lepiej to nie będę już dyskutował. Włącz sobie szukajkę i znajdziesz wątek o śrutowniku a w nim, który jest najlepszy. Ten co podlinkowałeś z pewnością robi wrażenie ?
-
Uparłeś się kolego. To że adres jest ten sam to nie znaczy, że jest to sklep firmowy i nie jest bo ta słodownia nie sprzedaje detalicznie i nie śrutuje słodu to typowy duży zakład produkujący raczej wyłącznie dla dużych browarów. Zatem wniosek absolutnie błędny. Sklep mieści się obok słodowni i sprzedaje również drożdże i chmiel a takiego asortymentu to słodownie raczej nie oferują. Z tego co czytałem w podanych wyżej wątkach koledzy z forum kupowali bezpośrednio ze słodowni ale całe worki i trzeba się było wcześniej umawiać, zamawiać itp - historia sprzed kilku może nawet więcej lat. A jak chcesz mieć dobrze ześrutowany słód zainwestuj w śrutownik lub gniotownik sam wtedy zadecydujesz o grubości śrutowaniai poczujesz zapach śrutowanego słodu, który ja osobiście bardzo lubię. ?
-
Nie wiem skąd słody ma sprzedawca z allegro. Z pewnością jego sklep mieści się przy samej słodowni - jest to jedyny stacjonarny sklep w Bydgoszczy i swego czasu kupiłem w nim jakieś drożdże i chmiel będąc w okolicy. Praktycznie odbierałem towar prawie przy bramie wjazdowej słodowni zatem logiczne byłoby stwierdzenie, że handluje słodami z tejże przetwórni przynajmniej tym podstawowym. Słód jak wspominałem miałem ponad 2 lata wstecz z pewnością transporty były ładowane też w Bydgoszczy w Fordonie takie drobne po kilkadziesiąt ton luzem na specjalnych naczepach do zboża. Sam towar zatem może być ten sam a czym i jak śrutuje sklep to już rzecz wtórna.
-
Normalna porównywalna ze słodami z Gdańska. Po awarii bazy Brewtargeta z którego już nie korzystam nie sprawdzę dokładnie ale przechodząc na Malteurop nie zauważyłem jakiegoś skoku wydajności za to brzeczka ze słodu z Bydgoszczy była dużo bardziej klarowna i jakby mniejszy czy fajniejszy przełom w czasie gotowania i raczej mniej osadów białkowych po gotowaniu. Ale był to typowy słód, który trafiał do browarów w całym kraju i nie był raczej pakowany w woreczki ...
-
Ja co nieco uwarzyłem ze słodu z Bydgoszczy ale nie kupowałem od sprzedawcy z allegro miałem inne źródło trochę niestabilne i już się skończyło. To są słody z Bydgoszczy jest to duża słodownia i działająca. Miałem towar co jechał do browarów i jakość była ok. Śrutowalem sam. Wadą był fakt, że jak się teraz dowiedziałem pilzneński i pale ale to jeden i ten sam słód dlatego barwa pierwszej warki zawsze była niewiadomą z reguły bliżej było do pale niż do pilsa. Zapachów czy innych posmaków nie wyczułem ale nie jestem sensorykiem wypijam raczej to co uwarzę. Razem przerobiłem prawie 100 kg tego słodu ze dwa lata temu i nie narzekałem tym bardziej że dostawałem to gratis za kilka piwek z reguły. Wtedy jeszcze zacierałem w zwykłym garze więc śrutowałem dosyć drobno na zwykłym śrutowniku.
