-
Postów
143 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Alien844
-
-
Nie będę kombinował mam lodówkę turystyczną z kompresorem ustawie 4-5 stopni i tydzień wytrzyma napewno.
Teraz trzy dni trzymałem w fermentorze w pokojowej temperaturze i wyszedł wytrawny i czuć delikatnie alko po dosłodzeniu nadal średnio.
Dużo roboty nie ma żeby zrobić następny więc na bieżąco będę robił
-
-
-
Problem rozwiązany z ściąganiem kapslownice z niektórych butelek.
Nie wiem czy była to wina kapsli (ciemnozielone) czy pomogło delikatne smarowanie w środku kołnierza gdzie wchodzi kapsel.
Teraz kapslownica idzie jak szalona z butelkami gdzie był problem ze ściągnięciem jej teraz już nie ma takich sytuacji
-
1 godzinę temu, wizi napisał(a):
Przy laktozie i monachu odpuściłbym już karmel
W takim razie tak zrobię.
-
Mam słód karmelowy jasny czy dodać go i w jakiej ilości ?
-
Dzięki za informacje, pytałem ponieważ mam trochę wiedeńskiego ale kupię monachijski.
-
1 godzinę temu, wizi napisał(a):
trzymaj mój przepis
https://piwo.org/forums/topic/19865-browar-ejl/#comment-381713
Jak chcesz bardzie słodowe, to pale ale zastąp monachijskim
Sweet Stout 18L (na tym samym zasypie spokojnie możesz zrobić 20l)
Strzegom - Pale Ale 2,5kg
Strzegom - Monachijski I 0,5kg
Strzegom - Czekoladowy 1200 0,2kg
Weyermann - Jęczmień Prażony 0,2kg
Zacieranie 90' w 67 st. C
Chmielenie:
Marynka 9% 60' 25g
Laktoza 20' 0,5kg
Drożdże:
S-04
Wielkie dzięki za przepis w ten weekend mam zaplanowaną warkę z niskim % ale w kolejny weekend Twój przepis wejdzie w życie
Pytanie duża różnica jest między wiedeński a monachijski ?
-
Może tak lubię piwa delikatne w smaku żeby nie były bardzo goryczkowe/kwaśne.
Dlatego bardziej idę w stronę słodowego profilu.
Zależy mi bardziej ma aromatach i szukam jak narazie coś na start żeby spróbować i tego typu piwa.
Przepisów jest sporo ale jako początkujący ciężko mi wybrać coś odpowiedniego więc wolę się spytać tu na forum.
-
Witam.
Szukam na pierwszy raz prostego przepisu na Milk Stout.
Posiada może ktoś z Was sprawdzony prosty przepis ?
-
19 minut temu, INTseed napisał(a):22 minuty temu, Alien844 napisał(a):Kalkulatora mam w apce do ilości gęstwy.
Jeszcze jedno pytanie taka gęstwa ile może być trzymana w lodówce, głównie nie zalecają dłużej niż 3-4 tygodnie.
Ma ktoś doświadczenie z długim przechowywaniem gęstwy ?Jak nie na konkurs to można dodać.
Eeee o konkursie nawet nie myślę
-
3 godziny temu, x1d napisał(a):
Starej gęstwy po prostu daj więcej, do tego też są kalkulatory, np.
Kalkulatora mam w apce do ilości gęstwy.
Jeszcze jedno pytanie taka gęstwa ile może być trzymana w lodówce, głównie nie zalecają dłużej niż 3-4 tygodnie.
Ma ktoś doświadczenie z długim przechowywaniem gęstwy ?
-
Dziękuję za informację.
Ale może napiszę dlaczego pytam, zacząłem zbierać gęstwę ale iż jestem początkującym co warka inny przepis inne drożdże.
Mam gęstwę, która ma już ponad miesiąc i chce zrobić starter żeby mieć pewność iż drożdże są ok.
Czy robiąc starter z gęstwy idę w dobrym kierunku żeby sprawdzić starą gęstwę?
-
39 minut temu, x1d napisał(a):
Mi najlepiej sprawdza się suchy ekstrakt. Długo leży, przygotowanie zajmuje tyle co gotowanie jajka na twardo.
A w Ameryce taki mają wynalazek:
https://www.atlanticbrewsupply.com/Propper-Starter-Canned-Wort-Single-Can_p_2991.html
Ile suchego używasz na starter ?
-
3 godziny temu, zasada napisał(a):
@Alien844 w innym miejscu mówiłeś, ze z angielskim niespecjalnie się czujesz, ale wpis na blogu łatwiejszy niż książka : https://www.brew-dudes.com/homebrewing-low-alcohol-beer/8478
Już trochę informacji nazbierałem i jeden kolega z forum też udzielił parę rad.
W ten weekend będę działa, a grodziskie już fermentuje
-
10 minut temu, Undeath napisał(a):
Niektóre źródła podają melasę buraczaną jako dobre źródło mikroelementów i cukrów do namnażania biomasy drożdżowej. Jedak ciężko ją dostać jak się nie ma wujka w cukrowni i w sumie nie jest taka tania Więc dobrze mieć po prostu albo ekstrakt słodowy suchy (1 kg za 30 zł starcza na kilkanaście starterów) lub ekstrakt płynny (1 l zużywałem prawie rok). Dobrym sposobem jest też odzysk brzeczki z chmielin lub po prostu zatarcie małej ilości słodu i następnie zamrożenie sobie tego.
Najgorszy możliwy sposób to woda z cukrem - byli specjaliści co tak próbowali robić niestety drożdże po takich rewelacjach źle się zachowywały i szły zwiedzać oczyszczalnie ścieków.
Ile ekstartu zużywasz na jeden starter ?
9 minut temu, zasada napisał(a):No nie ma mowy, żeby zrobić starter bez brzeczki. Samą brzeczkę już można różnymi sposobami uzyskać - ekstrakt słodowy w proszku, ekstrakt słodowy płynny, zacieranie małej ilości słodu.
Czyli najlepsza brzeczka nic innego nie wchodzi w grę, właśnie pomyślałem iż zatarcie małej ilości słodu to dobry pomysł.
-
Czy do zrobienia startera koniecznie jest potrzebna brzeczka ?
Czym zastąpić brzeczkę w sytuacji gdy się jej nie ma a trzeba starter przygotować.
-
3.85 zł pilźnienski.
https://piwo.org/forums/topic/35978-cena-słodu/#comment-562441
-
10 godzin temu, x1d napisał(a):
Dwa lata temu kontaktowałem się ze słodownią w Bruntalu i byli skłonni sprzedać 100 kg (o tyle pytałem), wychodziło po ok. 2,50zł za kilo. Niestety drugie tyle kosztowałaby wysyłka, więc odpuściłem. Gdybym mieszkał przy granicy pewnie bym sobie przywiózł.
Napislame z ciekawości do Bruntalu Pilzneński 3.60 zł za kilo.
-
Jest możliwość kupna całej palety(750kg) w dobrej cenie w Soufflet ale najlepiej z jednego regionu jak się zbiorą osoby.
Płatność z góry i transport samej trzeba ogarnąć.
-
Tak sprzedają ale odbiór osobisty a dodzwonić się do nich czy odpowiedź na email masakra zero kontaktu.
-
Witam.
Proszę o informację w kwestii chłodnicy.
-
Dziękuję za odpowiedzi, w takim razie czekam.
Na szczęście nic na gwałt nie potrzebuję z zamówionych rzeczy.
-
Dostaliście swoje przesyłki z marxamu?
Ponad tydzień już czekam na swoją i cały czas zamówienie przyjęte do realizacji
Pisałem do nich na email i zero odpowiedzi.
Piwo z małą zawartością alkoholu.
w Receptury
Opublikowano
Napisze tak, starałem się zrobić jak najlepiej to piwo, jako tako idzie wypić takie piwo ale brakuje w nim czegoś.
Raczej drugi raz nie poczynie takiego piwa.