Alien844

Właśnie wróciłem z pracy i sprawdzam brzeczkę i ruszyły drożdże, piany pod dostatkiem:)

32 minuty temu, MienkiN napisał:

Normalny automat, tylko trochę mały. Jak robisz warki 15l to będzie ok

No właśnie 15l wydaje mi się mało 2-3 litry jeszcze odejdą po zlaniu.

Jeszcze taki znalazłem i 200 zł droższy.

https://www.olx.pl/d/oferta/kociol-do-warzenia-piwa-30-40-l-lcd-CID619-IDTx2Nf.html

42 minuty temu, ciezkicoswybrac napisał:

Jakieś tydzień-poltorej od rozpoczęcia fermentacji, później możesz zacząć podnosić. Ja większość piw na górniakach kończę fermentować w 20-22"C żeby mieć pewność, że wszystko zostało zjedzone.

Tak zrobię, dzięki za pomoc.

Panowie co myślicie o tym sprzęcie z linku ?

https://www.olx.pl/d/oferta/kociol-warzelny-zacierny-one-concept-do-zacierania-piwa-z-pompa-obieg-CID99-IDTlcNz.html

11 minut temu, ciezkicoswybrac napisał:

@Alien844 15-16'C to idealna temperatura dla US-05. W niższej też pewnie ruszą, ale będzie dłuższy lag i fermentacja potrwa dłużej. 

Narazie czekam aż ruszą

A powiedz mi przez jaki okres utrzymywać taką niską temperaturę?

2 godziny temu, Łachim napisał:

Na tym etapie jeszcze powinny ruszyć, gorzej jak się przechłodzi pod koniec fermentacji.

Obecnie to fermentor 14 stopni a w lodówce niecałe 18 stopni.

Będę próbował utrzymywać temperaturę w lodówce w przedziale 18-20 stopni (kiedyś ktoś mi pisła iż 18-20 stopni to dobra temperatura do górnej fermentacji).

A pytanie jak nie ruszą drożdże wcale to jakie są później możliwości ?

Witam.

Jak w temacie kupię kocioł zacierny.

Macie coś ciekawego na sprzedaż?

W razie czego wysyłka jakby odległość duża.

Zrobiłem lodówkę ze styropianu umieściłem w niej fermentor z brzeczką i dałem 4 butelki 1.5l z zamrożoną wodą.

Brzeczkę wchodziłem do 20 stopni a drodze us-5 uwodniłem w brzece o temperaturze 21-22 stopnie i ładnie ruszyły.

Drodze wlałem w nocy koło 24:00 i fermentor do lodówki styropianowej.

Dziś rano wstaje i termometr przyklejony do fermetora zabezpieczony styropianem wskazywał 13 stopni a w fermentorze brak piany i jakiejkolwiek odznaki iż drożdże ruszyły.

Wyciągnąłem 3 butelki i 1 butelkę zostawiłem w lodówce.

Pierwszy raz robię w lodówce i boję się iż temperatura może za niska była w fermentorze i może już nie ruszą drożdże ?

Czy więcej czasu trzeba ?

Panowie gdzie w dobrej cenie słód można kupić?

Kiedyś kupowałem w słodowni Optima w porównaniu do Viking o wiele tańszy i dobry słód.

Ale od dłuższego czasu brak towaru w sklepie internetowym, brak odpowiedzi na telefon oraz email.

Wiadomo może komuś co się z nimi stało ?

Godzinę temu, Łachim napisał:

Ja używam czegoś co na Ali funkcjonuje jako "thermowell", wpuszczone przez dziurę w pokrywie jak do rurki fermentacyjnej. Gdy fermentuję w kegu, to sonda na ściance.

Dzięki, strzał w dziesiątkę mam coś takiego w kegu i dość długie.

Odkręce i pójdzie na wieko fermentora:)

Problem rozwiązany

Witam.

Panowie za jakiś czas myślę zrobić lodówkę ze styropianu a jako chłodziwo będą służyć zamrożona woda w butelkach.

Wiem iż najlepszy sposób mierzenia temperatury brzeczki to termometr w środku.

Jakie macie patenty żeby sondę umieścić wewnątrz ?

18 minut temu, Reters napisał:

Eeee jak tak masz rozwiązaną sytuację, to pewnie że śmigaj w jak najniższe koszty.

Taki właśnie mam zamiar:)

5 minut temu, Reters napisał:

Kumam temat;) Jasne. To jest taka alternatywa. Ciekawa sprawa dla kogoś kto nie ma warunków itp na prawilną lodówkę.

Jak ktoś nie ma miejsca to faktycznie taka torba fajna sprawa.

U mnie taka lodówka z styropianu po skończonej robocie ląduje w piwnicy a latem na działce rekreacyjnej żeby piwko i inne napoje dłużej były chłodne :))

Taki jest plan .

38 minut temu, Reters napisał:

Jeśli tak to racjonalny wybór. Jak butelkami z wodą będziesz sterował temperaturę, ode mnie jeszcze trzymaj takie coś z polecenia:

 

https://homebrewing.pl/cool-brewing-torba-na-fermentor-do-kontroli-temperatury-p-1200.html

 

Jak masz trochę kasy to sobie kup, bardzo dobre opinie ma ta torba na zagranicznym forum.

 

Tylko w razie czego się zapytaj bo od kilku miesięcy jest już najnowsza jej wersja. Z zamkiem na górnej pokrywie. Łap

 

https://www.cool-brewing.com/products/improved-cool-brewing-fermentation-cooler

Ja robię piwo lekkie górnej fermentacji, na wakacjach robiłem i fermentor stał w piwnicy temperatura otoczenia 20 stopni.

I wyszło bardzo fajne piwo.

Ale mieszkam na piętrze bez windy i średnio z takim fermentorem latać

Torby fajne ale pójdę w kierunku styropianu.

Mam termometr z sześcioma sondami z podglądem w blynk więc temperaturę będę monitorował na bieżąco.

Panowie dziękuję za rady ale po przemyśleniach zrobię lodówkę ze styropianu plus  butelki z zamrożoną wodą jako chłodzenie.

Na dwie warki w roku trochę bez sensu wydawać tyle kasy na lodówkę.

Patrzyłem za czymś używanym w okolicy ale nic nie ma.

Fermentor 33l zapomniałem dopisać litraż:)

Napisałem na priv.

Witam.

Jaka lodówkę polecacie pod duży fermentor?

Dziś mam zamiar zrobić pierwszą warkę owym sposobem.

I się zastanawiam na 3kg słodu ile dać wody?

11 minut temu, Hanys93 napisał:

Zrob tak jak powiedzial zasada i bedziesz zadowolony. Pochmiel Marynka na goryczke i Lubelskim na aromat. Nie przesadzaj z IBU, bedziesz mial fajne odrobine ciemniejsze piwo. Nie kombinuj, us-05 to fajne drozdze. Podejrzewam ze w piwicy kolo 16-17 stopni bedziesz mial, wiec bedzie okej.

Tak zrobię.

Jeszcze jedno jak brzeczkę schłodze poniżej 20stopni dopiero zadać drożdże ?

9 godzin temu, zasada napisał:

Do ile dasz radę schłodzić brzeczkę?

Mam chłodnice karbowaną więc poniżej 20 stopni mogę schłodzić.

A miejsce najchłodniejsze to piwnica.

Obecne piwo co się robi pokazywało temperaturę podczas burzliwej (termometr naklejony na fermentor) 20stopni teraz gdy się burzliwa skończyła pokazuje 18stopni, drożdże s-04.

Będę miał też drożdże Lallemand Voss Kveik takie zamówiłem więc może zamiast us-05 dać kveik?

Godzinę temu, smola napisał:

Rób Polskie Ale na US-05. Startuj fermentację w 15°C, oczywiście temp. brzeczki.

Niestety takiej temperatury nie jestem w stanie osiągnąć 18-20 stopni w piwnicy.

58 minut temu, zasada napisał:

Ja bym zrobił 90% pilzneńskiego i po 5% pszenicznego i tego jasnego karmelu. Tak do 13 BLG.

Pilznieńskiego już nie mam miałem 5kg i zużyłem na pierwsze piwo.

Mam tylko wiedeński, pszeniczny i karmelowy po 10kg.

I dlatego pytam czy coś z tego wyjdzie żeby nie kupować słodu.

Panowie zaczynam przygodę z domowym piwem w piwnicy to i się pierwsze sam słód pilznieński, chieml marynka i lubelski, drożdże s-04.

 Mam w domu jeszcze:

Słód wiedeński, pszeniczny oraz karmelowy jasny 30-40.

Chmiel lubelski i marynka.

Drożdże s-04 i us-05.

Czy z tych słodów coś ciekawego wyjdzie pomógłby ktoś w proporcjach ?