Dawid Szatan

Określiłbym to tak: Losy rodzeństwa Guinnessów w dobie ekspansji browaru na rynek amerykański na tle polityczno-religijnej sytuacji Irlandii Spodziewałeś się 8-odcinkowej relacji z filtracji zacieru?

Na Netflixie pojawił się serial fabularny o losach browaru Guinness. Czy to dobre kino, jeszcze nie wiem, ale zaczyna się ciekawie.

Fakt, ilość nie powala. Zapomniałem o Warkocie, no i browar restauracyjny Księży Młyn jeszcze zostaje.

Pytanie do Łodzian, jakie puby z dobrym piwem warto odwiedzić? Byłem ostatnio w Pubie Spółdzielczym i Piwotece. Fajne miejsca. Znajdzie się coś jeszcze?

Gdyby nie wady smakowe, o których piszesz, to mnie to na gushing wygląda, z tych delikatnych. Inna sprawa, że zalegający w butelce chmiel nieco wyostrza chmielowość, niekoniecznie w dobrą stronę. Zwłaszcza w tym drugim filmiku widać sporo towaru na dnie. A filmiki ładne. PS. Nie szkoda wylać tyle butelek? Z gushingiem da się żyć.

Bez przesady. Masa ludzi (w tym ja) fermentuje bez lodówek i przy odrobinie wysiłku czyli latania po domu z termometrem osiągamy takie temperatury, jakie chcemy. Jeśli ktoś mieszka, nie wiem, na 4 piętrze w bloku, wiecznie ma upał, to faktycznie może mieć kłopot, ale mając piwnicę, strych czy choćby jedno pomieszczenie (które może w razie potrzeby wyziębić lub regulować temp. grzejnikiem) da się wszystko zrobić.

Saflager S-23 też spoko.

Też taki mam.

Jak na standardy niektórych, to nawet wcześnie. 30 minut? Po co? Drożdże pewnie podjęły pracę już w fermentorze zamiast w butelkach. 300 ml wg mnie też dość mało. Nie wiem co to za rurka fermentacyjna, ale czy będzie infekcja to się okaże. Niektórym zdarzyło się napluć do wiadra albo zgubić w nim brudne kombinerki i było ok, więc spokojnie. Jeśli to kapslowanie trwało godzinami, to z poziomem nagazowania może być różnie. A Gretę polecam sprzedać, dołożyć kasę i kupić sobie coś w stylu Grifo - kapslowanie warto sobie ułatwiać i usprawniać, bo to chyba najmniej fajny etap warzenia. Powinny żyć. A najlepiej to otwórz jakąś butelkę i sprawdź. Po 12 dniach od butelkowania powinno już być nagazowane, jeśli temperatura, w jakiej stały butelki była pokojowa. Drożdże i osady pewnie. Normalne. Niepotrzebnie tak rozlewaleś. Szanse, że po miesiącu fermentacji i zejściu ekstraktu do 3blg nabawisz się granatów są minimalne, a tyle powietrza w butelce jedynie może zwiększyć poziom utlenienia piwa, co może przełożyć się na gorszy smak.

Nie. Kup SaniPro Rinse. Tak samo dobry. Tu albo gdzie indziej: https://homebrewing.pl/sanipro-rinse-250-ml-zamiennik-star-san-p-1626.html

Było tu gdzieś to coffee?

Kiedyś próbowałem blenderem, ale za długo to trwało. Przelewam więc z wiadra do wiadra 4-6 razy (od Browaru Gdynia podpatrzyłem), 30 sekund i sprawdza się również przy mocnych piwach. Przed ostatnim przelaniem wlewam drożdże na dno pustego fermentora, chlup i wymieszane.

Poszukaj w zapiskach. Tu masz moje: Smakowo wg mnie wyszło dobrze, jednak refermentacja nie pykła i po ponad roku w butelkach gazu nie ma i nigdy nie było jak córki Solskiego. Przychylam się do rad punixa. PS. Daj spokój z zakładaniem sobie, że burzliwa potrwa tyle, a cicha tyle. To drożdże zdecydują czy będą fermentować 5, 8 czy 10 dni - ty możesz zdecydować o temperaturze albo terminie butelkowania. Chyba będziesz pierwszy. Jeszcze nie słyszałem, żeby ktoś zabutelkował w celu leżakowania, a potem odkapslowywał w celu refermentacji. Jedni powiedzą ci, że warto piwa miesiącami leżakować przed butelkowaniem, a inni, żebyś piwo normalnie przefermentował, dodał cukru, zakapslował i takie, już w butelkach, wrzucił do leżakowania. Jestem z tych drugich.

Ja dopiero z miesiąc temu się dowiedziałem o istnieniu kalkulatorów do gęstwy Zawsze wlewałem na oko i było ok - do lekkich jakąś tam szklankę, do mocarzy tyle, ile miałem.

Może używaj mniej środków chemicznych, w tym tych do WC i smak się poprawi