Fidel
-
Postów
1 813 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
8
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Fidel
-
Nie było takiej sytuacji. Wiadomo że do temperatur lagerowych nie schodzisz. Do górnaków wystarczy, dolniaki i tak idą do lodówki na dochłodzenie. A takie figle-migle z dodatkowym przelewaniem ponownym przepompowywaniem itp. to już nie dla mnie [emoji2957] Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Następnym razem zrobię zdjęcie [emoji106] Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Ja używam bez pompy i jest ok. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Mam 30 płytowy wymiennik. Kupiłem go za 80 zł. Do schłodzenia 25 litrów brzeczki zużywam 100 l wody, a brzeczka ma około 15°C. Jak długo to trwa... Tyle ile potrzebuje brzeczka by zlecieć przez 1/2 calowy kran z dokręconym hopstoperem... 10.. 12... maks 15 minut. Bo całość odbywa się grawitacyjnie Oczywiście temperatura brzeczki jest zależna od temperatury wody w instalacji. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Pozwolę się nie zgodzić z kolegą, który napisał swoje uwagi powyżej. Najlepiej i najszybciej to wymiennik płytowy. Niestety ma wadę, że nie do każdego gara się nadaje. Trzeba mieć podejście przez kran od dołu i jakiś filtr aby do wymiennika leciała czysta brzeczka, np. hop stoper. Dodatkowo jest jeszcze kwestia jego dezynfekcji, która jest nieco utrudniona. Ale wymiennik jest zupełnie inną jakością chłodzenia, przynajmniej tak było w moim wypadku. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
#178 Lagier bursztynowy OG 12°Blg FG 2°Blg IBU 28 Wielkość warki 23 l Zasyp: Monachijski - 2.24 kg Pilzneński - 2.24 kg Płatki owsiane - 0.5 kg Czekoladowy jasny - 200 g Zacieranie 64°C - 30 min 72°C - 30 min -> 78°C Chmielenie: Marynka 20 g - 60 minut Styrian goldings 20 g - 15 minut Styrian goldings 20 g - 5 minut Drożdże: S-23 gęstwa Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Nie używałem, ale jest to chyba szczep, którego używają w browarze Sierra Nevada. Jako substytut polecają US-05 ale chyba z charakterystyki wynika, że te Chico pracują niżej i trochę lepiej odfermentowują. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
#177 Lagier OG 9°Blg FG 1.5°Blg IBU 27 Wielkość warki 24 l Zasyp: Pale Ale - 4 kg Zacieranie 64°C - 30 min 72°C - 30 min -> 78°C Chmielenie: Chmiel z ogródka 20 g - 60 minut Chmiel z ogródka 20 g - 30 minut Chmiel z ogródka 20 g - 15 minut Chmiel z ogródka 20 g - 5 minut Drożdże: S-23 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka Edycja: wysoka wydajność
-
No to kup tamten. Powodzenia [emoji106] Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Mam taki i działa... Jeśli ja go zamontowałem to każdy może... https://allegro.pl/oferta/regulator-kontroler-temperatury-sterownik-stc-1000-230v-ac-2300w-termostat-15687260752 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
#176 Amber Ale OG 13.5°Blg FG 3.5°Blg IBU 43 Wielkość warki 22 l Zasyp: Pale Ale - 5 kg Monachijski - 0.8 kg Czekoladowy jasny - 200 g Karmelowy 100 - 200 g Zacieranie 66°C - 60 min 72°C - 10 min -> 78°C Chmielenie: Chmiel z ogródka 50 g - 60 minut Chmiel z ogródka 30 g - 30 minut Chmiel z ogródka 30 g - 15 minut Chmiel z ogródka 50 g - 5 minut Drożdże: US-05 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
#175 dry stout OG 10°Blg FG 2.5°Blg IBU 45 Wielkość warki 28 l Zasyp: Pale Ale - 3.7 kg Płatki jęczmienne - 1 kg Jęczmień palony - 350 g Czekoladowy jasny 100 g Zacieranie 67°C - 60 min 72°C - 10 min -> 78°C Chmielenie: EKG 68 g - 60 minut Drożdże: US-05 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Warzenie bez kompromisów. Receptury, opowieści i rewolucyjne medytacje w szkle
Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Wydawnictwo piwo.org
Czy będzie sprzedaż przez allegro? Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka -
#174 codzienne OG 12°Blg FG 3°Blg IBU 30 Wielkość warki 24 l Zasyp: Pilzneński - 5 kg Płatki owsiane - 1 kg Karmelowy 300 - 200 g Zacieranie 67°C - 60 min 72°C - 10 min -> 78°C Chmielenie: Chmiel z ogródka 50 g - 60 minut Chmiel z ogródka 30 g - 30 minut Chmiel z ogródka 30 g - 15 minut Chmiel z ogródka 50 g - 5 minut Drożdże: US-05 Póki temperatury w garażu pozwalają trzeba jeszcze coś górnej fermentacji uwarzyc. Skoro drożdże już rozruszanie. Potem ruszam z dolną fermentacją po raz pierwszy wypróbuję s-23. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Pozdrowienia z Kujaw i powodzenia [emoji106][emoji481] Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Fidel odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Wymiennik to zupełnie inna jakość chłodzenia. Pamiętaj tylko, że chłodnice włożysz do każdego gara. Żeby chłodzić wymiennikiem musisz mieć podejście z dołu i jakiś filtrator aby zatrzymać chmieliny i osady. Polecam wymiennik. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka -
#173 codzienne OG 11°Blg FG 3°Blg IBU 30 Wielkość warki 22 l Zasyp: Pale Ale - 2 kg Monachijski - 1 kg Pilzneński - 1 kg Płatki owsiane - 1 kg Karmelowy 120 - 150 g Zacieranie 67°C - 60 min 72°C - 10 min -> 78°C Chmielenie: Chmiel z ogródka 50 g - 60 minut Chmiel z ogródka 30 g - 30 minut Chmiel z ogródka 30 g - 15 minut Chmiel z ogródka 50 g - 5 minut Drożdże: US-05 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Jedyne do czego się te drożdże nadają to śmietnik.... Najgorsze jakie kiedykolwiek używałem. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Cześć Powodzenia w warzeniu. A o co chodzi z tymi butelkami? Wątek czytałem ale po co Ci takie butelki... ? Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Ja miałem z 1/2 cala do gorącej wody. Wszystko na wcisk. Problemów z myciem żadnych po warzeniu wkładałem do zmywarki. Sam przebieg filtracji też dobry. Filtrowałem maksymalnie 12 kg i nigdy większych problemów z filtracją nie miałem. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
#172 Złociste OG 10°Blg FG 3°Blg IBU 30 Wielkość warki 22 l Zasyp: Słód grodziski - 4 kg Karmelowy 300 - 175 g Pszeniczny - 175 g Zacieranie 67°C - 60 min 72°C - 10 min -> 78°C Chmielenie: Marynka 15 g - 60 minut Cascade 15 g - 30 minut Cascade 20 g - 15 minut Cascade 20 g - 5 minut Drożdże: US-05 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Powodzenia [emoji106][emoji481] Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Na pewno lepsza jak Twoja. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
-
Browar Domowy Molik - Bielsko - Biała
Fidel odpowiedział(a) na Molik temat w Zapiski piwowarów domowych
Podziel się wrażeniami z warzenia. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka -
Nie napisałeś ile tego premianta na koniec. Generalnie jest ok. Jeśli chcesz bardziej chmielowe to dorzuć więcej chmielu i na początek i na koniec i może coś w środku. Celowałbym w takie 11°Blg Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka
