Fidel

Szkoda straszna. Był to przez długi czas mój główny sklep... Współpraca z właścicielem wzorowa. Pozdrawiam Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

#166 zwykle OG 13.8°Blg FG 3.5°Blg IBU 30 Wielkość warki 22 l Zasyp: Pilzneński - 5 kg Pszeniczny - 0.5 kg Zacieranie 66°C - 60 min 72°C - 10 min -> 78°C Chmielenie: Chmiel z ogródka 21 g - 60 minut Chmiel z ogródka 21 g - 15 minut Chmiel z ogródka 25 g - 5 minut Drożdże: US-05 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

#165 zwykle OG 14°Blg FG 3.5°Blg IBU 33 Wielkość warki 23 l Zasyp: Pilzneński - 5 kg Pszeniczny - 0.5 kg Karmelowy 100 - 100 g Zacieranie 66°C - 60 min 72°C - 10 min -> 78°C Chmielenie: Amora preta+Zula 14 g - 60 minut Amora preta+Zula 21 g - 15 minut Amora preta+Zula 28 g - 5 minut Drożdże: US-05 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Każdy potrzebuje czasu. A z mocarzami jest tak, że w pewnym momencie dużo się ich warzy, a mało pije [emoji16] W zeszły weekend wypiłem moje piwo nr 38 imperial saison na wlp 670 ostatnia flaszka.... Było naprawdę niezłe.... Smakowało Josefikowi, który uwarzył je według mojej receptury co było dla mnie wielkim wyróżnieniem, bo jego wątkiem się zaczytywałem. Dzisiaj jeszcze butelczyna warki 85 przede mną. Pozdrawiam Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Degustacja warki #94 po ośmiu latach od uwarzenia. Wygląd: ciemnobrązowe, klarowne, piana znika po nalaniu tworząc obrączkę przy szkle. Aromat: słodycz, odrobina rodzynka i gryka. Smak: pomimo odfermentowania około 80% słodkie, lekka śliwka, goryczy nie czuć. Zupełnie nie czuć alkoholu pomimo obliczeń na 11%. Wysycenie słabiutkie. Super wyszło. Starzeje się ekstra. Ale rzadko się takie piwka warzy Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

#164 Amber OG 11°Blg FG 2.5°Blg IBU 30 Wielkość warki 26 l Zasyp: Pilzneński- 1 kg Wiedeński - 1 kg Monachijski -1 kg Wędzony Bruntal - 1 kg Płatki owsiane - 1 kg Caramunich 2 - 280 g Zakwaszajacy - 220 g Karmelowy 300 - 100 g Zacieranie 66°C - 60 min -> 75°C Chmielenie: Chmiel z ogródka 14 g - 60 minut Chmiel z ogródka 14 g - 30 minut Chmiel z ogródka 28 g - 15 minut Drożdże: W34/70 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

#163 grodziskie OG 10°Blg FG 2.5°Blg IBU 25 Wielkość warki 26 l Zasyp: Pszeniczny wędzony dębem- 5 kg Zacieranie 66°C - 60 min -> 75°C Chmielenie: Chmiel z ogródka 20 g - 60 minut Chmiel z ogródka 20 g - 15 minut Chmiel z ogródka 20 g - 5 minut Drożdże: US-05 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Dotarł dzisiaj Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

U mnie pusto. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Też nie dostałem Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Cydr zabutelkowany z dodatkiem 190 g cukru i 375 g ksylitolu. Wyszło 75 butelek po 0.33 l. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Jeśli można skomplikować coś prostego to właśnie to zrobiłeś. Po tym co piszesz mam wrażenie, że nie masz dużego doświadczenia z warzeniem. Myślę, że ten projekt powinieneś odpuścić i zacząć warzyć w zwykłym garze. Po kilkunastu/kilkudziesięciu warkach będziesz wiedział czego potrzebujesz, co jest możliwe a co nie. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

#161 Cydr 25 litrów soku nie z koncentratu Drożdże SafCider Odżywka do wina Fermentacja w lodówce w temperaturze 19°C Początkowe blg soku około 13°Blg *Zmiana numeracji wywołana problemami z pamięcią Dzisiaj zabutelkowalem obie Warki czekające w lodówce czyli #160 i 162. W smaku obie obiecujące. Teraz zaczynam warki z drożdżami górnej fermentacji, na pierwszy ogień grodziskie. Muszę też zająć się dwiema warkami na mieszankach Bretanomyces Bruxieliensis i Belgian Lambic Blend. Jedna ma już 2 lata. Mam 6 kg przemrożonych wiśni i może naleje je na nie. Jeśli ktoś ma jakieś rady to poproszę. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

A ile było tego słodu? Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Kilka osób pytało mnie jak warzenie w S40. Tak naprawdę dopiero dzisiaj warka była bezproblemowa i chodzi mi tutaj o recyrkulację. W poprzednich warkach nawet na stłumionym zaworze zbyt szybko pobierało z dna i wlewało na górę w wyniku czego poziom brzeczki rósł, a na dole mogło się lekko przypalić. Dopiero dzisiaj miałem tak, że mogłem iść zjeść śniadanie a brzeczka się ładnie recyrkulowała. Decydujące było śrutowanie nad którym wczoraj "usiadłem". Na moim śrutowniku - Brewferm - są trzy oznaczenia 0.1, 0.050 i 0.025, prawdopodobnie w calach bo inne mi nie pasują. Kiedy nastawiłem 0.1 - ziarna słodu przeleciały. Na 0.05 niektóre pękły, a niektóre przeleciały. Dlatego nastawiłem pomiędzy 0.05 i 0.025 i z recyrkulacja nie było problemów. Wydajność 74% normalnie mam 75% więc jest ok. W załączeniu zdjęcia jęk wygląda kocioł po zalaniu brzeczki, bo o to też były pytania. Niedługo zaryzykuję grodziskie na samym pszenicznym z łuska ryżową. Zobaczymy jak będzie.

#162 zwykłe OG 10.6°Blg FG 2.6°Blg IBU 35 Wielkość warki 24 l Zasyp: Pilzneński- 5 kg Zacieranie 65°C - 60 min -> 75°C Chmielenie: Zula 15 g - 60 minut Zula 8 g - 30 minut Zula 8 g - 20 minut Zula 15 go - 10 minut Drożdże: W34/70 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Długa przerwa.... Fajnie, że wróciłeś. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

#160 zwykłe OG 9.6°Blg FG 2°Blg IBU 33 Wielkość warki 27 l Zasyp: Pilzneński- 4.5 kg Pszeniczny - 0.5 kg Zacieranie 67°C - 60 min -> 78°C Chmielenie: Marynka 14 g - 60 minut Simcoe 14 g - 15 minut Cascade 28 g - 5 minut Drożdże: W34/70

Na początku tak. Ale człowiek z czasem raczej się starzeje niż młodnieje i trzeba myśleć o zdrowiu. Przy szczytowych wypustach produkowałem po 500 litrów w sezonie, ale spożycia 25l na tydzień to nie miałem nigdy... Wychodzi 7 piwek dziennie. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Tak było.. zdjęcie z zapaleniem spojówek. Wszyscy bardzo mi pomogli i doradzali.... W kwestii oczu też [emoji16] Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Tyle różnych historii na tym forum.... Cała moja piwowarska historia też tu jest. Dziękuję @elroy za ciężką pracę i stworzenie tego miejsca. Ja co prawda dopiero od 12 lat ale cały czas jestem [emoji106][emoji16][emoji253][emoji482] Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

https://a.aliexpress.com/_EyKwOxp Rozmiar 40x45 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

#159 Polskie Ale OG 10.2°Blg FG 2°Blg IBU 31 Wielkość warki 40 l Zasyp: Pilzneński- 7 kg Pszeniczny - 0.5 kg Zacieranie 67°C - 60 min -> 78°C Chmielenie: Marynka 30 g - 60 minut Marynka 15 g - 20 minut Lubelski 15 g - 10 minut Lubelski 30 g - 5 minut Drożdże: W34/70 Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

S40 ma zupełnie inną budowę. Siatka na dno kosza nic nie da bo po bokach do pewnej wysokości też są dziury. Jedynie worek do zacierania taki jak do BIAB. I dodatkowo nie ma problemów z wyrzuceniem śruty z kosza. Wystarczy opłukać kosz. U mnie się sprawdza. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

Hop stoper, hop spider i to duży i worek do zacierania (może być z Ali). Tak wynika z mojego dwukrotnego użytkowania S40. Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka