Pabllo_Lodz

Testowałem ogniwa, to jest mało żeby osiągnąć niską temp. brzeczki.

Nie mówię już o lagerowaniu.

Ale pomyśl o chiller opartym o agregat chłodniczy, jako zbiornik glikolu lodówka turystyczna.

Ponieważ ja mam lodówkę w szafce z zastosowaniem agregatu i 25l mogę schłodzić do -1 w kilka godzin, to wiem że na pewno zadziała.

Moja lodówko szafka kosztowała mnie 200 zł z agregatem, bez szafki.

Koszt myślę że max 700 zł za glikol chiller, GF Chiller 3800 zł.

Sterownik nawet po wifi się znajdzie, lub CBpi3, czy jakikolwiek inny.

9 godzin temu, sibart napisał:

Zawór to 1/2". Średnica zaworu w środku czyli fi to 9mm.

To dupa, kawa czy nawet chmiel po chmieleniu na zimno nie zejdzie.

Pierwsza rzecz do przeróbki..

Ale jestem ciekaw zdjęć i opinii kol. @goldi_WRO jak z spustem drożdży itp.?

Robię tak śliwki i nic złego się nie dzieje, ale to lzejsze nastawy z mniejszym blg.

Kosz nie jest uszczelniony i dla tego jest ok.

Nie wpadłem na to, to w sumie najprostsze do sprawdzenia.

Sprawdź cukromierz, bo piszesz o 20blg po fermentacji, to jest mało realne.

https://archiwum.allegro.pl/oferta/piwo-ciemne-lagodne-irish-stout-2-1kg-brewkit-23l-i6581753307.html

Jaka średnica zaworu i kolanka spustu gęstawy?

Tych informacji producent nigdzie nie podaje.

A może tak podasz skład, jak zacierałeś, początkowe blg itp?

Stłukła Mi się szklana kula, a z fusów nie umiem wróżyć.

Cukromierz też sprawdź ile pokazuje w czystej wodzie w temp. 20 stopni.

Używałem agregatu z lodówki redbull do chłodzenia kegów w kegatorze.

Po prostu cale pudło z wmontowany agregatem wstawiłem do szafki.

2 kegi cornelius wchodziły bez problemu.

Ja bym to zrobił tak, w korek od rurki wprowadził rurkę piwną od corneliusa, połączył ją wężykiem z szybkozłączką do kega.

W pokrywie zrobił otwór i zamontował, złączkę do podania co2, do wypchnięcia piwa wystarczy 0.5 bara.

W ten sposób masz rozlew beztlenowy.

Jak chcesz lać do butelek to zakładasz rurkę do rozlewu zamiast złączki do kega.

Proste szybkie i tanie..

Poczytałeś o tych drożdżach?

Ludzie piszą że dla nich standard to z 13 blg do 4blg, u ciebie zeszło do 6 ciu.

Ale ty zacierałeś w 67 stopniach, potem 72 stopnie. 72 stopnie to nie Mash out, ten jest w 76-78 stopniach.

62* - przerwa scukrzająca (maltozowa) powinieneś zacierać w 64.

Więc jak dla mnie zatarłeś na słodko i drożdże zrobiły co miały i koniec.

Zostaw to piwo w spokoju w temp. 16 stopni, przez tydzień.

Jak nie zejdzie niżej to zlej znad osadu i butelkuj.

Ewentualnie daj odrobinę mniej cukru do nagazowania, najwyżej będziesz miał mniejsze nagazowanie.

Kolego czym mierzysz od-fermentowanie?

Czy masz 100% pewności że termometr nie przekłamuje? Z 67 do 72 stopni nie daleko.

@war3333 Nie obraź się, ale na powiększonym zdjęciu widać przypalony chmiel i chmiel na oryginalnym filtrze.

Gdybyś używał tylko oryginału i pozwolił chmielowi się na nim ułożyć, to pewnie otrzymał byś to samo.

Przykro mi to pisać ale jeśli chcemy uniknąć przypaleń chmielu i mieć pewność ze go nie ma fermentatorze, to pozostaje chmielić w hoopspaider.

Moje sito z siatką się sprawdza, ale podczas gotowania jest za gęste i brzeczka je podrywa do góry(test na 16blg).

Bez siatki dzięki war3333 już wiem jaki będzie wynik, mam takie same otwory.

Ale jak jesteś zadowolony to pogratulować.

Ja wiem jedno przy następnej warce chmiele dam do hoopspaider z gęstej siatki.

Kolego kup i porównaj, a jak kupisz to od razu zmieniaj ujście gęstawy na minimum 2 cale.

Ja wolę tańszą Fermzille, jak się go czyści chemią lub miękką gąbką to nic mu się nie dzieje.

A widzę na bieżąco jak przebiega fermentacja.

To że przezroczysty dla mnie zaleta, a fermentuje w zamkniętej chłodni więc ma ciemno.

A jeśli Cię stać i chcesz porządny fermentator z SS to :

A więc zakupiłem wężyk 3/16 i na kega z większym nagazowaniem dałem 3.5 m to powinno pozwolić nagazować do 23 psi,

a na kega do ciemnych piw typu Stout 2m i tu standard ok. 11 psi.

Na tą chwilę wygląda że jest ok. Nawet pojawiły się bąbelki których przy wężu 3/8 nie było.

Jak ktoś będzie robił sobie kegator to niech od razu idzie w wężyk 3/16.

Paweł

Nie jest to zbiornik ciśnieniowy więc pewnie kiepsko będzie nagazować piwo.

Musisz uszczelnić pokrywę i podać 0.62 bara w temp. 4 stopni to da ci nagazowanie 2.2V

W pokrywę wmontować skręcaną złączkę od corneliusa, butla plus reduktor piwny i możesz testować.

Pokrywę montuj dodatkowo na spinacze biurowe, jeden przy drugim.

Robię tak jak zakładam nakładkę do destylacji na GF i trzyma, choć tam nie ma ciśnienia.

Używam FermZilla 25l i nie gazuję piwa, ale przelewam w obiegu zamkniętym do cornelius.

Gazuję w kegu, piwo nagazowane lubi się pienić.

@DanielN Mam prośbę używam przewodu 3/8 Krany z kompensatorem mam ok. 80 cm nad kegiem.

Ile powinienem mieć przewodu dla nagazowania 2.3 i 3 vol?

Mogę poprosić o przeliczenie?

Kegi stoją w temp. 8 stopni i gdy mam ustawione ciśnienie 1 bar to w połowie corneliusa 19l mam problem z nalaniem.

Długość  przewodu mam ok. 3,5m i 1.5m przewodu.

Za długi czy za krótki?

Tylko pamiętaj jak ustawisz za małą szczelinę to wysładzanie 15-16l wody może trwać i 1.5 h

Ja ostatnio zacieram gęściej i więcej wysładzam i widzę że razem z mieszaniem słodu są efekty w wydajności.

@dan737 Ile wody do wysładzania użyłeś i jak długo to trwało?

@dan737 śrutowałeś Ty czy sklep?

Wstawiałem post że na zestawie z TB otrzymałem 88% ale Ja śrutuje sam i drobno.

Filtracja trwa u mnie ok. 1 h.

Jak masz grubo śrutowany słód to nic Ci nie pomoże na wydajność.

I jak tam warka kolego?

Przyznam się bez bicia że spadłem z krzesełka jak to czytałem.

Mam identyczny, kręci się w lewo. W lewo zmniejszasz ciśnienie, a w prawo zwiększasz.

Więc odkręcając w lewo zmniejszysz ciśnienie.

Na jednym mam ustawione 1.2 bara a na drugim 0.6 bara bez problemu.

9 godzin temu, Niejan napisał:

Może chodzi o węże silikonowe albo o pompę? 

W 100% pompa, gdyż jest używana podczas gotowania.

Tylko co mają powiedzieć Ci co używają pomp chińskich na 12v z plastiku:D

To dopiero jest nie zdrowe

Sam mam zamiar zmienić na pompę ze stali nierdzewnej.

Domyślam się że śrutownik od Patryka a nie młynek z Biowinu

Śrutuje ciut drobniej, ale wysładzanie trwa długo ok. 1 h u mnie.

Na następną warkę zwiększę odstęp.

3 minuty temu, anteks napisał:

zacieram 4-5l/kg wysładzam 5-10l wody. Blg/ilość mam najczęściej takie jak zakładam. Warzę w Royalu 30l

Czym i jak drobno śrutujesz? Bo gdzieś autor tematu popełnił błąd, jak nie ilość wody i wysładzanie to może śrutowanie.

Nie czytałeś pewnie w temacie GF, @nike21 podał nowy sposób na zwiększenie wydajności.

Zasypujemy słód, mieszamy i czekamy 10 minut i jak słód nabierze wody znów dobrze się miesza.

Dopiero po tym zaczyna się zacieranie, dalej już standard.

Moja ostatnia warka tym sposobem, sam jestem w szoku bo nigdy takiej wydajności nie miałem.

@anteks sprawdziłem refraktometr i na wodzie w 20c 0.0

Dla mnie zatarł w za dużej ilości wody, za mało wysłodził.

Do tego śrutowanie tym śrutownikiem i mamy wynik.

Ale to moje zdanie, a co sobie uwarzysz to sobie wypijesz.

I kolego wszystko jasne, za mało wysłodziłeś.

Spróbuj użyć tego wzoru (słód kg)x(2.75L wody) + 3.5L martwa strefa to zacieranie.

A wysładzanie do obliczonej ilości brzeczki, ja wysładzam ok 16L wody i wcale to nie za dużo.

Ostatnio z 4.3 kg słodu, 1kg płatki owsiane. bł, 1 kg płatki pszeniczne bł. i 0.5 kg laktozy po gotowaniu 28.5l 16 blg.

Nie zmieściłem do fermentatora.

Poczytaj sobie w temacie GF, tam dużo jest napisane.

To podobne sprzęty.

Polecę Ci zamówić słód śrutowany np. deptana.pl mają śrutowanie gratis i sprawdzić wydajność.

bo ten śrutownik to wiesz ten tego..

Polecam od kolegi z forum, mam i używam.