Jacenty
-
Postów
1 978 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jacenty
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jacenty odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Na mój gust za mało, 30 g na goryczkę dałbym, na aromat 50 g. Ale ja lubię piwa z charakterem. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jacenty odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Jeśli leci, to nic nie rób. Na dnie. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Jacenty odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Ma trwać długo. Nie można przefiltrować dobrze, a jednocześnie szybko. Długość filtrowania uzależniona jest od gatunku piwa, które warzysz, jednak zawsze jest to proces, którego nie powinno się przyspieszać. -
Zmierzyłem średnicę uszczelki- 28 cm. Pompa- Grundfos UP15-14B.
-
Widać trzy otwory. Z brzegu zasysający, bliżej środka wtłaczający brzeczkę pod środkowy zbiornik, i trzeci w którym od spodu zamocowany jest czujnik temperatury. W jego przypadku akurat nie polecam takiego zamocowania. Jest za głęboko, co powoduje duże niedokładności wskazań. Powinien maksymalnie wysoko wystawać. Pompa jest jedna i wystarczy. Pojemność- 50 litrów. Maksymalny zasyp- 8 kg. Wybicie- 42 l.
-
Dokładnie nie pamiętam średnicy, ale jest mniej więcej taka http://www.inplusmar...FF-GRATIS-1/538. Pompa to zwykły Gruntfos do małych instalacji ciepłowniczych. Pamiętaj, że musisz zainstalować również czujnik temperatury.
-
Dla mnie bardzo ważny. Nie ma nic przyjemniejszego niż podziwianie walorów wizualnych piwa. Sama degustacja jest tylko dopełnieniem całości. Żona już dawno nauczyła się, że gdy piję piwo światło musi być zapalone . Arkuszom nie ufam i nie używam, ufam za to własnemu doświadczeniu.
-
Tak. Zasysa z przestrzeni między zbiornikami, wtłacza pod perforowanym dnem. Bez sensu, a nawet nie wykonalne. Wewnętrzny zbiornik nakładany jest na oś centralnie zamocowaną w zewnętrznym. Było kilka opisów na forum takiego sita. Moim zdaniem fi 0,8 będzie dobre. Ja mam fi 1,0, ale za to dwa sita nałożone na siebie i przesunięte względem osi o ułamek milimetra, tak samo u góry. Ważna rzecz, wewnętrzny zbiornik musi być od spodu z uszczelką i dociśnięty mocno do dna, po to jest oś. Ma ona na szczycie gwint który pomaga docisnąć zbiornik do dna i go uszczelnić.
-
Radziłbym jeszcze mchu użyć. Piwo będzie miało ładny złoty kolor, po Twojej korekcie pewnie ok 8 SRM, warto je oczyścić z zawiesiny.
-
Wszystko zależy od oczekiwań. Skoro takie piwo sobie wymyśliłeś, to na podstawie jakichś swoich obserwacji. Ja osobiście zmniejszyłbym ilość karmelowego o połowę, Magnum o połowę, słód wsypał do wody o temp. 65°C, wydłużył obydwie przerwy, skrócił czas gotowania. Ale to nie znaczy, że schemat, który opisałeś jest zły. Otrzymasz piwo średnio treściwe, w kolorze ok 13 SRM (przy jasnym słodzie), z sztywną śnieżnobiała pianą, z goryczką wyraźna, choć nie aż tak jak w FAH . Może nie będzie sesyjne, ale to też kwestia gustu. Najlepsze będzie mocno schłodzone, więc możesz dość wysoko je nasycić, nawet na 2,6 v/v.
-
Robię czasem piwo z wysłodzin. Średnio 10 litrów uzyskuję. Trzeba tylko uważać, żeby nie przesadzić z długością wysładzania, żeby nie zejść poniżej 2 Blg.Gdy przesadzisz, to wypłuczesz taniny i piwo będzie cierpkie. To co prawda nie jest koniec świata, bo negatywny wpływ na smak piwa przez taniny z biegiem czasu maleje, jednak znacząco wydłuża okres leżakowania.
-
Całkowicie normalny widok.
-
Płomień im jaśniejszy, w stronę błękitu, tym wyższą ma temperaturę. Czerwony jest średnio o połowę "zimniejszy".
-
Likier z Portera, który smakuje wszystkim: - 1 l spirytusu - 2 l Portera - 1 cukier wanilinowy - 2 kg cukru Piwo podgrzać w garnku, wsypać cukier, mieszać do rozpuszczenia. Ostudzić, wlać spirytus, rozsypać na powierzchni cukier wanilinowy i od razu podpalić. Cukier ma się przypalić. Po kilku sekundach nakryć mokrym ręcznikiem żeby zgasło. Po schłodzeniu od razu nadaje się do picia.
-
Gdzie w Krakowie są zestawy do wyrobu wina?
Jacenty odpowiedział(a) na Rageofhonor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Cholerka, jakoś bym chciał się wykręcić, ale nie mam pomysłu . Może jak zejdę do piwniczki to mnie oświeci Edit: No i nie oświeciło mnie. Za to odkryłem, że mój Porter czekoladowy, choć dosyć młody (2 miesiące) jest już całkiem smaczny . -
Gdzie w Krakowie są zestawy do wyrobu wina?
Jacenty odpowiedział(a) na Rageofhonor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Uważam, że w związku z wyraźnym wzrostem liczby użytkowników forum, należy baczniej przyglądać się tematom zakładanym. Żeby uniknąć sytuacji, że za jakiś czas, w natłoku tematów nie związanych z piwowarstwem, ciężko będzie znaleźć coś ściśle związanego z naszym hobby. -
Maibock; Koźlak majowy 16,5 BLG, drożdże.
Jacenty odpowiedział(a) na semlik temat w Piaskownica piwowarska
Jedna paczka spokojnie wystarczy. Jeśli jednak masz obawy, w prosty sposób możesz namnożyć trochę drożdży. Do wyparzonego słoika wsyp łyżeczkę cukru, zalej to wrzątkiem. Ostudź do ok 25°, wsyp drożdże i odstaw w ciepłe miejsce na dzień mieszając czasem słoikiem. Na drugi dzień w trakcie warzenia pobierz jakieś 100 ml brzeczki, wlej im to i zanim przyjdzie moment zadania, będą już wyraźnie buszować w słoiku. -
Gdzie w Krakowie są zestawy do wyrobu wina?
Jacenty odpowiedział(a) na Rageofhonor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Nie gardzę winem, czasem nawet jakieś zrobię. Jednak gdy mam pytanie z winiarstwem związane, to na winnym forum je zadaję. Po prostu z zamiłowania do trzymania się ustalonych zasad. "POLSKI PORTAL PIWOWARSKI PIWO.ORG"- nie winiarski. -
Ciekawe aukcje na allegro.
Jacenty odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Jak byłem mały też tak robiłem. Aż przyszedł moment, że towar za który zapłaciłem nigdy do mnie nie dotarł. Wtedy.. dorosłem. -
Ciekawe aukcje na allegro.
Jacenty odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Jak dla mnie o wiele bardziej podejrzany jest dopisek : przesyłki realizowane są po zaksięgowaniu wpłaty na koncie. Jak widzę coś takiego, od razu rezygnuję z zakupu. -
I brawo. Dobra kolejność.
-
Jeśli na obraz i podobieństwo to ja zrobiłbym mniej więcej tak: - pilzneński 3 kg - monachijski 1 kg - czekoladowy 0,20 kg - chmiel Hallertauer Tradition 20g - chmiel Spalt Select 20g - drożdże W34/70 Zacieranie dekokcyjne, na słodko, albo wręcz po brytyjsku.
-
Dokładnie, zachodzące w trakcie leżakowania zmiany fizyko-chemiczne mają usunąć aldehydy, diacetyl, związki siarki. Wszystko to, co powstało w trakcie fermentacji, a co wpływa negatywnie na smak i aromat piwa. Prosty przykład to bigos, w dniu gotowania jest zjadliwy, ale dopiero na drugi dzień, czy nawet kilka dni później, jest naprawdę dobry.
-
I to jest coś warte. Całą resztę Twoich kombinacji wywal na śmietnik.
