Spotter

A widzicie, ja wogóle nie zaglądam na browar.biz. Kompletnie mi nie przypada grafika i funkcjonalnośc,a to u mnie automatyczie je dysklasyfikuje. Ale to się nie tylko forum tyczy, ale również sklepów Już taki ze mnie mały dziwak No ale zastanaiwam się, czy gdyby coś podobnego powstało u nas, byłoby to złe? No ale to tylko moja mała sugestia...

Czytając to forum, zauważyłem, że od czasu do czasu pada pytanie "gdzie mogę wypic dobre piwo w X" lub są wątki gdzie ktoś opisuje, że miejsce Y jest warte odwiedzenia i polecenia. Zacząłem się zastanawiac, czy nie można by tego uprościc i zrobic mapy, na której każdy mógłby zaznaczyc (z bardzo dużą dokładnością) miejsce, gdzie można się napic naprawdę dobrego piwka i które warto odwiedzic. Bo szukanie po forum lub ciągłe zadawanie pytań o konkretne miejsce, jest dla mnie chaotyczne i nie uporządkowane. Zastanawiam się, czy Elroy mógłby stworzyc podobną mapę jak ta, na której są zaznaczone nasze browary? No i czy oczywiście to się przyjmie i jak wam się podoba ten pomysł? A zaczęło się od tego, że za każdym razem gdy gdzieś jestem, muszę szukac dobrego miejsca i najczęściej je odnajduję pod sam koniec, lub dowiaduję sie o nim po powrocie. I wielu z was ma napewno tak samo. A niektóre miejsca jest naparwdę trudno znaleźc, jeżeli nie są polecone. Np. w Gdańsku jest wszystkim dobrze znana Brovaria, ale dojście do niej może niektórym stwarzac problemy. Jest jeszcze jedno świetne miejsce, ale jest położone w takim miejscu, gdzie niektórzy mogą miec obawy pójśc (na uboczu w ciemnej uliczce). Wiadomo, że zawsze można w internecie poszukac, ale czy nie łatwiej jakby się to miało w jednym miejscu? Moim zdaniem dużo łatwiej

Warka #6 Witbier po 11 dniach cichej dzisiaj poszła do butelek. Jestem mile zaskoczony, bo Blg spadło do 4,5 Mam nadzieję, że Saison i Alt również jeszcze zejdą. To drugie przeniosłem do innego pomieszczenia, gdzie panuje pokojowa temp., czyli obecnie jakieś 23-24st. Powinno jeszcze trochę popracować.

U mnie wszytskie piwa przelane na cichą dają oznaki fermentacji (zbieranie się gazów pod przykryciem). Ale pierwszy Belg zszedł mi raptem 0,5°Blg zaś Koelsch już nic. Granatów narazie brak, więc raczej jest ok.

Trochę poczytałem o tych S-33 i wydaje się, że problem częściowo leży w ich naturze. Co do natleniania - wężyk dekantacyjny znajduje się ponad fermentorem, więc się rozbryzguje. Gdzieś na forum wyczytałem, że Doru tak robi i jest ok. Ja dodatkowo jeszcze energicznie potrząsam fermentorem. Więc ilośc tlenu powinna byc raczej ok. Temp. fermentacji jest w 18-20°C, czyli zalecanej przez producenta drożdży. Nie chcę też robic tego w zbyt wysokiej, bo wtedy wydzialają się niechciane związki i estry. W sobotę będę zacierał Pale Ale i będą fermentowane na innych drożdżach (S-04). Jeżeli bardziej się przyłożę do zacierania a piwo na innych drożdżach znów słabo odfermentuje, to wtedy faktycznie może byc problemem temp. lub napowietrzenie. Jeżeli zejdzie lepiej, to drożdże lub zacieranie. Metodą prób i błędów napewno dojdę do tego, co jest przyczyną. Póki co po 2 tyg. od zabutelkowania spróbowałem swojego pierwszego zacieranego i musze powiedziec, że jest ok. Wpradzie mocna goryczka (nie jestem pewien, czy aż taka powinna byc), ale smakowo mi smakuje

Nie zrobienie tych dwóch rzeczy, tj uwodnienia drożdzy i natlenienia brzeczki nie ma nic wspólnego z osiągnięciem oczekiwanego Blg. Póki co mam za sobą raptem 5 zacieranych warek, ale przy każdej wydajnośc wyszła mi znacznie lepsza niż ta podana w instrukcji HB. Problem leży tutaj raczej po stronie zacierania. A co dokładnie - nie odważę się mówic, bo moje doświadczenie jeszcze jest za małe. Póki co mam problemy z odfermentowaniem

A jakie miałeś końcowe Blg tego Saison'a?

I tak będzie chyba najłatwiej A małe sie napewno ucieszy

Ostatni raz kiedy zdejmowałem SIM Locka to mój bratanek uczył się mówic Ale wiem, że niektóre modele łatwo dają się odblokowac, a niektóre niestety ale nie. A co do powyższego - nie zauwazyłem, że Sony tylko niektóre modele. Sorry

Spróbuj ten program: http://legalne.info/WorldUnlock-Codes-Calculator,program,download,1163 Ale z tego co mi wiadomo, to usunięcie SIM Lock'a z Soniaczy nie jest takie łatwe. Najlepiej jak się udasz do jakiegoś serwisu. Zapłacisz 30-50,- pln i masz to załatwione. No i raczej pewne, że nic nie schrzanią.

Dzisiaj dokonałem pomiaru gęstości ostatniej warki i niestety powodów do radości nie mam Utrzymuje się 6°Blg a oznak fermentacji brak. Oczywiście z przelaniem na cichą poczekam (muszę - z braku wolnych odpowiednich fermentorów) do soboty. Chyba wiem jaki popełniam błąd - nie mieszam podczas przerw, a więc młóto się dodatkowo nagrzewa od dna, zaś woda u góry sie chłodzi. No i możliwe, że termometr może o 2°C zaniżac. Dlatego przy nastepnej warce, właśnie w sobotę przerwy będe prowadzic w temp. niższej i będę pilnowac, by mieszac! Jeżeli to pomoże, to znaczy że odkryłem i wyeliminowałem swój błąd. Jeżeli nie, to będzie trzeba szukac dalej!

W marketingu masz dwie formy reklamy - tą "dobrą" i tą "złą". W obydwu przypadkach chodzi dokładnie o to samo - by się o sklepie mówiło i by zachęcic ludzi do jego odwiedzania. Po krótkim czasie, jeżeli oferta będzie atrakcyjna, to klienci też będą i szybko zapomną, że na początku był szum. Nie mówię, że popieram taką formę rozgłosu, ale efekt poniekąd jest osiągnięty. Sporo osób z tego forum może miec gdzieś lojalnośc i jeżeli będzie dobra cena, to kupią właśnie tutaj. Niestety, ale w biznesie nie ma miejsca na sentymenty

Ja tutaj widzę niezły PR i super reklamę. Dzięki wam sklep zyskał rozgłos i chyba o to mu chodziło. Ja gratuluję promocji, bo w końcu w biznesie trzeba umiec się sprzedac. Ale nie zmiania to faktu, że i tak póki będę mógł, to będę kupowac u Elroy'a

Masz rację, ale to mogę sprawdzić tylko w laboratorium - bo nie mam gwarancji, że drugi termometr do sprawdzenia będzie pokazywał właściwie. Napewno z czasem zaopatrze się w inny, miejmy nadzieję dokładniejsz termometr. A tak swoją drogą - twoim zdaniem zawyża czy zaniża temp?

Nie, nie mam żółtego. Żółty zepsułem jeszcze zanim zacząłem zacierac Mam biały z podziałką co 0,5°C i jestem z niego zadowolony - i tak jak napisałem, gdy brzeczka wrzała było 100°C. A że mieszkam nad morzem, to jest to raczej prawidłowa temp. wrzenia

Gdy brzeczka wrzała, to pokazywało mi 100°C, więc jest ok. Ale będe musiał chyba poeksperymentowac przy robieniu tych samych zestawów jeszcze raz - wtedy trochę większe/mniejsze temp. i zobaczymy. A waszym zdaniem za wysoka temp?

Masz na myśli cukromierz? Tak, bład wynosi 0,5°Blg i wszystkie podane przeze mnie wartości są już po korekcie.

Opd. b) odradzam. Możesz naraciz piwo na dodatkowe napowietrzenie. Generalnie im więcej gmerasz, tym gorzej. Odp. a) i c) są do przyjęcia, ale znacznie wygodniejsze jest nalewania z kranika. Na twoim miejscu zainwetsował bym w jeden fermentor, który miałbyś tylko do rozlewu i nie musiał się martwic, że w danej chwili nie masz żadnego z kranem wolnego. Polecam tez kupienie rurki do nalewania z zaworem zwrotnym, który znacznie przyspiesza i upraszcza nalewanie piwa. Poza tym dzięki temu piwo Ci się tak nie pieni, jakbyś miał lac tylko z kranika.

Warka nr 8 Typ: zacieranie Marka: Homebrewing.pl Rodzja: Alt Bier Skladniki: Słód Monachijski Weyermann 4kg Słód karmelowy Cararoma Weyermann 0.15kg Chmiel goryczkowy Magnum 25g Zacieranie: 53°C - 10' 62°C - 40' 72°C - 20' Chmielenie: 60' - Magnum 25g Drożdże: Gęstwa Safbrew S-33 po Saison (zlanie na te same drożdże po przelaniu Saison'a na cichą) Tym razem poprosiłem w HB aby mi trochę drobniej ześrutowali i faktycznie to zrobili Dzięki temu na własnej skórze mogłem się przekonac, jak śrutowanie ma wpływ na wydajnośc browaru. Przed chmieleniem filtrowałem aż do momentum gdy filtrat ma ok. 2°Blg i wyszło...25l. Po chmieleniu, schłodzeniu i przelaniu na gęstwę drożdżową wyszło mi 22,5l brzeczki nastawnej o gęstości 12,7°Blg. A przecież wg. instrukcji powinno wyjśc tylko 12°Blg. Mogłem rozcieńczyc trochę i miec te 0,5 więcej, ale stwierdziłem, że to nie ma sensu Brzeczkę przelałem na dorżdże ok. godz. 16:00 a o 20:00 doznałem szoku... bulgotało jak szalone :o Fermentacja trwała i to bardzo dynamicznie. Następnego dnia sprawdziłem gęstośc i po niecałych 24h spadło do 6°Blg. Oczywiście liczę na to, że te piwa zaczną mi lepiej fermentowac i zejdzie przynajmniej do 3°Blg. No ale poczkamy... zobaczymy Z innej beczki: w piątek rozlałem po prawie 2 tyg. cichej Koelsch'a do butelek. Wyszło mi 39x0,5l Blg nie spadło i było 5°Blg. Sporo, ale wydaje mi się, że to wynika z błędów, które napewno popełniłem podczas zacierania. Zaś tego samego dnia przelałem Saision'a na cichą. Niestety, ale nie zszedł mi tak dobrze jakbym chciał, bo zaledwie do 4,5°Blg. Dodam, że ten stan się utrzymywał od środy. Może na cichej zejdzie przynajmniej te 0,5°Blg. No i to by było narazie tyle. Tym samym pilot browarnik kończy cotygodniowe sprawozdanie ze swojego browaru i pozdrawia wszystkich czytających

I pamiętaj, żeby syrop nie był zbyt gęsty bo inaczej Ci sie źle rozmiesza i możesz miec jedną lub dwie butelki ostro przegazowane. Mi się tak zdarzyło. Wprawdzie granatu nie było, ale nie piło się smacznie takiego szampana - szczególnie, że to było ciemne piwo

No głownie się zastanawiam jak się mamy do ogólnego spożycia piw

Wczoraj na Trojmiasto.pl pojawił się całkiem ciekawy artykuł dot. piw koncernowych i piw lokalnych. Postanawiam go wkleic, bo zawsze może ze strony zniknąc, ale raczej nie z forum Źródło: http://www.trojmiasto.pl/wiadomosci/Rynek-piw-regionalnych-rosnie-jak-na-drozdzach-n49620.html Ciakw jestem, jak w tych statystykach mamy się my - piwowarzy domowi

Tylko, jeżeli go przelejesz razem z piwem do szklanki.

Nie lubię małosolnych. Dla mnie muszą byc ukiszone:D

Witaj. Z tym butelkowaniem to jeszcze poczekaj. Jutro zmierz ponownie gęstośc i jeżeli będzie dokładnie taka sama jak wczoraj, to dopiero możesz butelkowac. Bo to, że przestało bulgotac nie znaczy o zakończeniu fermentacji (o czym było wiele razy pisane na tym forum). Zapraszam do zapoznania się z Wiki jak również do czytania forum. Wiele tu przydatnych informacji.