Skocz do zawartości

leszcz007

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 643

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez leszcz007

  1. leszcz007
    ja mogę wziąć butlę, to żadne problem. Wiktor przypomnij mi proszę kilka dni prze wyjazdem o tej butli. [edit] ilu przepływowa ta schładzarka? bo mam różne reduktory, ewentualnie mogę wziąć rozgałęzienia.
  2. leszcz007
    chowają się (ale nie całe), tylko w tym o wysokości 630mm, w przypadku niższej wersji wystają jakieś 30-40mm ponad kołnierz [edit] zmierzyłem i złączki wystają w obu przypadkach. W wysokim (630mm) złączka wystaje 7mm W niskim (560mm) złączka wystaje 29mm
  3. leszcz007

    lol :)

    leszcz007 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    pooglądaj jego inne filmiki, rzyga prawie na zawołanie
  4. leszcz007
    jeszcze nie piłem dobrego piwa w tym "stylu". Wczoraj zabutelkowałem American Imperial Wheta i nie jestem zadowolony. Ni to pszenica, ni to APA/IPA jedno z drugi jakoś nie współgra - nie pies nie wydra. Jakoś nie mogę rozgryźć tego "stylu"
  5. leszcz007
    banan, estry,
  6. leszcz007
    AIW wczoraj poszło do butelek. Belmy nie czuć w ogóle, zapach słodko-weissenowy z nutami landryny. Ogólnie strasznie nie udana warka może coś się ułoży, ale zaczynam w to wątpić.
  7. leszcz007

    lol :)

    leszcz007 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    czyli wsteczne zarzucanie treści żołądkowej - jednym słowem rzyganie
  8. leszcz007

    lol :)

    leszcz007 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    po obejrzeniu tego odcinak utwierdziłem się w przekonaniu, że autor jest niepełnosprawny umysłowo. Na prawdę nie wie o czym mówi, w dodatku ma chroniczny refluks, a to się leczy.
  9. leszcz007
    to ma raczej drugorzędowe znaczenie, bo to oddychanie a nie fermentacja, poza tym temperatura zwykle jest wyższa niż w trakcie fermentacji. Starter może mieć kwaskowaty posmak, a nawet nieprzyjemny zapach.
  10. leszcz007
    tak serio pytasz? widzisz sprzeczność w tym co napisałeś? skoro dałeś na mieszadło, to nie mogły fermentować, bo oddychały tlenowo Taki starter to cały aktywator zjada w kilka godzin a nie w trzy dni Zapachy przy fermentacji i oddychaniu są całkiem inne, bo to inne procesy. Jednym słowem wszystko jest OK, zlej wszystko z nad startera, a drożdże do pracy.
  11. leszcz007
    to ty pytaj dostawcy z mlekowamtu, ja skontaktuję się z Wojtkiem. Może uda się coś ustalić.
  12. leszcz007
    o widzisz, nie pomyślałem zapytam na pewno
  13. leszcz007
    Znam ten temat, tylko jakoś tego Pana Stasia znaleźć nie mogę, może jakoś słabo szukałem. Zastanawiałem się, czy może ktoś zna jakiegoś rolnika z okolic, który ma kilka krów.
  14. leszcz007
    No i moja produkcja serów stanęła z powodu braku surowca zwykle mleko woziłem z rodzinnej miejscowości (jakieś 150km) ale teraz jest trochę za ciepło na taki transport. Czy zna ktoś miejsce we Wrocławiu lub pod Wrocławiem, gdzie można kupić mleko. Nie chodzi mi o mlekowamty, bo tam cena jest zaporowa. Kiedyś można było kupić mleko od Akademii Rolniczej, ale od kiedy jest Uniwersytetem, to już się nie da Może ktoś ma jakiś namiar.
  15. leszcz007
    W czwartek (27.06.13) pszenica z warki #64 poszła do 2 kegów i 48 butelek, AIW jeszcze na cichej z chmieleniem na zimno - będzie rozlewana w poniedziałek. Temperatura fermentacji 22-23C i pojawił się problem, 3638 wyszły z fermentorów i do tego dały sporo landryny, piwo przy rozlewie lekko słodkawe. 3333 pozostały w fermentorach, a piwo ma więcej bananów oraz jest lekko kwaskowate, z nutami winnymi. Jak nie urok to przemarsz wojsk radzieckich. Piwa bardzo klarowne - nawet na 3638. Zobaczymy jak się nagazują
  16. leszcz007
    lecą w tej samej, w granicach 20C, chociaż w zamyśle mam przenoszenie do niższej temperatury, żeby tylko german ale dofermentowały do końca. Wydaje mi się, że 3638 mocna zwalniają pod koniec, a 1007 idą dalej i dojadają do końca
  17. leszcz007
    od razu, tylko w stosunku 2:1 na korzyść 3638
  18. leszcz007
    nie ostre słowa, tylko prawda, najpierw Mu o tym powiedziałem przy piwku, a później to zrobił i przypisał sobie całe zasługi
  19. leszcz007
    Czy tok postępownia był podobny do tego o jakim crosis pisał tutaj ? Tak, kanalia podebrała mój sposób Można zastosować podobne postępowanie, albo od razu dodać mieszankę. Tak w zasadzie to można ją nawet kupić gotową jako 3056 Bavarian Wheat Blend także nie tylko ja wpadłem na ten pomysł
  20. leszcz007
    tylko czasem może się okazać, że termin nie pasuje, albo wszystkie miejsca są już zajęte i trzeba czekać 4 miesiące na następne spotkanie.
  21. leszcz007
    do Weizenbock'a używam blend'u 3638 z 1007 German Ale, co zmniejsza nuty winne i jak dla mnie piwo jest bardziej bock'owe Poza tym może dłużej poleżeć i nie robi się kwaśne.
  22. leszcz007
    1. Wiktor +1? 2. Wajcha+1? 3. Marusia + slavoy(?) - rower 4. Bartek Napieraj (AleBrowar) + żona - kajak 5. uups + żonka - kajak 6. Kuli + żona - kajak 7. Ewa + Maciej - kajak 8. Crosis + 3 (kajaki) 9. Qxa + żona + córka (3,5 roku - strasznie rozrywkowa, na pewno umili wyjazd i zabawę) - kajak (dodatkowe osoby z mojej strony się zastanawiają) 10. Bzdzionek + żona - rower, koszulka rozmiar L 11. przemo70 + 3 - rower 12. Szwed + Żona + syn 8 lat - kajaki 13. leszcz + leszczowa - kajak z kranem
  23. leszcz007
    po kolejnej warce na tych drożdżach mam kilka spostrzeżeń: jak na razie są to najlepsze drożdże do pszenicy jakie stosowałem (a przerobiłem prawie wszystkie), dają sporo estrów i fenoli, profil piwa jest fajnie zbalansowany. Piwa są pełniejsze niż na innych drożdżach, nawet lekko słodkawe. Trzeba uważać na temperaturę fermentacji, powyżej 23-24C potrafią dawać spore ilości landrynek, gumy balonowej, a nawet lekko winne/bimbrowe posmaki. Drożdże flokuluja powoli, ale cicha jest nie potrzebna, po kilku dniach spokojnie osiądą na dnie.
  24. leszcz007
    raz w miesiącu było by optymalnie
  25. leszcz007

    CLO2

    leszcz007 odpowiedział(a) na pablo temat w Wsparcie piwowarskie

    Z tego co pamiętam to w instrukcji przestrzegają przed takim postępowaniem. Ale może to znowu zależy od producenta. IMO nie jest to dobre postępowanie bo powstający gwałtownie ClO2 nie ma się w czym rozpuścić skutkiem czego są spore straty i niebezpieczeństwo zatrucia. dla tego właśnie nie jest to polecana procedura, a stosuję ją tylko w nagłych przypadkach (jak mi braknie RA), co się zdarza bardzo rzadko. Poza tym robi się od razu RR (200ppm) z pominięciem RA, co pozwala na większe rozpuszczenie ClO2 w wodzie. Tak jak pisałem wcześniej roztwór jest do natychmiastowego użycia i bardzo szybko się rozkłada.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.