jacorregis
-
Postów
85 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez jacorregis
-
Tu jest link do receptur na BA http://www.browamator.pl/lista.php?grupa_p=9&menu_pwd może tam coś znajdziesz.
-
Moja pierwsza też była z ekstraktu pszenicznego, i wyszła bardzo dobra wszyscy sobie chwalą.
-
Jeśli chodzi o goryczkę to może polecę http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=2731473 moc nie koniecznie wysoka ale goryczkę to ma na pewno
-
Wczoraj rozlałem ją do butelek, wyszło tego 28 sztuk. Dodałem 150g glukozy. Przy okazji dokończyłem pracę nad winem w sumie będzie tego jakieś 40 litrów
-
ASG - ostatnio kumpel mi o tym wspominał wygląda na fajną zabawę. Ale cenny sprzętu na chwile obecną trochę poza naszym zasięgiem
-
1sza warka - wrazenia i pare pytan
jacorregis odpowiedział(a) na tomek81c temat w Piaskownica piwowarska
Przy przelewaniu na cichą zlej tylko z nad osadu, glukozę dodaje się dopiero do refermentacji. Jeśli chodzi na te kuleczki z aerometrze to ja bym się nie przejmował w końcu grawitacja działa zawsze -
Witamy serdecznie pośród piwowarów (i wytwórców innych domowych smakołyków ) Na początek życzę udanej pierwszej warki bo reszta to już z górki A jakie to inne zainteresowania objawiasz ?
-
Warka nr.3 od ponad tygodnia na cichej a dziś korzystając z sezony robią winko gronowe a jutro zabieram się za jabłkowe (trochę tego będzie na zimę)
-
Dunkel - jednym słowem będzie co pić, bardzo lubię pszeniczne i może kiedyś będzie mi dane spróbować Twojego.
-
Niech szef żyje nam sto lat :/;);):):lol:
-
U mnie sprawa wygląda następująco: W domu pije własną robotę oraz niszowe produkty Natomiast przy spotkaniach ze znajomymi jestem zmuszony pić sklepowe, gdyż mojego jest jeszcze za mało A po ostatniej imprezie to już nigdy nie wypije sklepowego po swojskim, bo to był koszmar smakowy (było to ogólna opinia zgromadzonych). Przez ten incydent o mało przedwcześnie nie zakończyliśmy spotkania bo nikt nie miał ochoty pić sklepowe ale w końcu się przemogliśmy
-
Zgadzam się od razu możesz przystosować jedno pomieszczenie do magazynowania a drugie do produkcji, agregaty chłodnicze trochę kosztują ale na pewno się opłaci Będziesz w pełni profesjonalną piwowarką. A może od razu wstawisz sobie takie tanki jak są w CK
-
Miałem ostatnio przyjemność spędzić dwa dni w Czechach. Odkąd pamiętam z każdej wycieczki przywożę jakieś pamiątki, na przestrzeni lat zmienia się ich charakter ostatnio mam nowe zainteresowania więc pamiątki też się zmieniają Narazie jestem na etapie degustowania napiszę później jak mi smakowały poszczególne egzemplarze.
-
polak potrafi zwłaszcza jak ma ochotę się napić
-
etykiety piw domowych - uzupełniamy galerię
jacorregis odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
Pomysł własny lecz niestety z gotowych elementów. Postaram się poszukać innych czcionek może faktycznie będą lepiej pasować. -
No ale co z tymi butelkami dalej?
-
etykiety piw domowych - uzupełniamy galerię
jacorregis odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
A oto oficjalna prezentacja browaru "Zielony Smok" i pierwszą etykietkę. Nie jest to jeszcze wersja ostateczna więc proszę ją jeszcze nigdzie dalej nie posyłać. I od razu uprzedzę pytanie czarno-biała jest dlatego iż nie posiadam kolorowej drukarki ( i zabawa z kolorami jest trochę trudniejsza). -
A oto obiecane zdjęcia, jest to chłodnica przepływowa o długości 50 [cm] z czego część chłodząca to 30 [cm], wewnątrz znajduje się 14 zwojów o średnicy 5-7 [mm]. Chłodzenie ok 20 litrów brzeczki o temp. ok 90 stopni do temp. ok 35-40 stopni zajmuje w niecałe dwie godziny. A statyw to przerobiony stojak do wiertarki. I zapraszam do wypowiedzi czego Wy używacie. To znaczy jaki sprzęt, jakie ma możliwości chłodzenia oraz czy został wykonany samodzielnie czy zakupiony.
-
A jak sprawa się ma z glukozą, chyba będzie podpadać pod dawki jak dla cukru.
-
Czy nie powinno być ~200g ?
-
Niestety nie, takie cudeńka się zdarzają.
-
A ja mam pytanie, jakie to piwo?
-
Oto kilka fotek z ostatniej warki. Więcej fotek chłodnicy znajdzie się w dziale sprzęt.
-
Więc wyszło tego jakieś 18 litrów o Blg 13,5. Co do składu zasypu to nie będę pisał bo był to gotowy zestaw z BA Jeśli dobrze rozszyfrowałem te bazgroły zwane notatkami to przerwy wyglądały następująco: 40 min w temp. 66 stopni Celcjusza 20 min w temp. 72 stopni Celcjusza 10 min w temp. 77 stopni Celcjusza Filtracja trwała prawie 2 godziny ale tylko z powodu nie znajomości definicji "klarownego filtratu" Użyty chmiel to 30 gram Lubelski i 20g Marynka, w garze znalazł się również mach irlandzki na 10 min przed końcem. Chłodzenie to kolejne 2 godziny przy użyciu chłodnicy przepływowej. Na koniec około godziny 23,30 zostały zadane drożdże suche S-04 I tak oto wyglądało pierwsze zacieranie
-
Wydawać by się mogła iż piwowarstwo mogłoby powodować zwiększone spożycie alkoholu (zwłaszcza piwa:D) ale na własnym przykładzie widzę że sklepowy browar przestaje mi smakować i muszę coraz bardzie ograniczać się do własnej produkcji(skromnej bo skromnej ale zawsze).