Raczek

Warka nr.85 6.V.2016r Light Witbier weselny Goryczka: ---IBU Kolor:---EBC OG: 9,5 BLG Surowce: - słód Heidelberg 2kg - słód pszeniczny 0,5kg - pszenica niesłodowana 1kg - płatki owsiane 0,2kg Dodatki: -Curacao 15g - kolendra 15g - tarta skórka z 3 pomarańczy ------------------------------------------------------------------------------------------------ Woda do tego piwa to zwykła kranówka. Chmiele: Lubelski 30g Drożdże: Mangroove M21 Belgian Wit Zacieranie: 52stC - 20 minut 63st.C - 60minut 72st.C - 25minut 78st.C - wysładzanie Wysładzanie 20l Gotowanie 60minut Lubelski - 30g- 60minut Curacao - 15g - 10minut Kolendra - 15g -10minut Skórka z 3 pomarańczy - 10minut Wyszło 22l 9,8BRIX (9,5BLG) Fermentacja burzliwa drożdże zadane w temp. 19st. Fermentacja w piwnicy w temp. otoczenia (poniżej 20st.C) Niestety zestawy gotowych surowców nie są stworzone dla mnie, ich wydajność jest taka której ja nie jestem w stanie osiągnąć. Z zakładanego 11BLG wyszło mi 9,5, oczywiście mógłbym dosypać cukru i gdyby nie fakt że to piwo na wesele i niższy ekstrakt będzie sprzymierzeńcem pewnie bym tak zrobił.

Teraz mi się przypomniało, problem w tym piwie jest gushing ale nie spowodowany przegazowaniem ale drobinkami owoców których nie przefiltrowałem przez chociażby pończochę. W szkle prezentuje się tak Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

Wydaje się ok. Nie wiem w sumie czy to był film ocen sam..... Maliny bardzo wyczuwalne, lekka kwasowość ale poza tym niczego złego nie wyczuwam. Jutro ćwierćfinał w bitwie Piwowarów zobaczymy jak ludzie ocenią.... Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

#83 Imperial IPA przelana na cichą z wynikiem 10BriX - 3,5BLG mega alkoholowe #84 Grodziskie przelane na cichą 4,2BriX - 2,7BLG

Właśnie nie wiem przy kolejnej warce podłącze odwrotnie żeby zimna woda wpadala id góry na dół zobaczymy jakie będą efekty Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

Ile płyt ma wymiennik? Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka Ja tak trochę z innej beczki czy ma znaczenie podłączenie chłodnicy zanurzeniowej tzn kolejność gdzie wyjście a gdzie wejście? Może wyjaśnię bardziej zrozumiale. -mam chłodnice zanurzeniową 8metrow z karbowanki. Wlot podłączony do tej części gdzie rurka biegnie od razu w dół więc najpierw chłodzi brzeczkę na spodzie gara i to czuć podczas chłodzenia. Czy takie podłączenie jest ok czy lepiej byłoby podłączyć odwrotnie? Ma to jakiś wpływ na efektywność? Drugie pytanie jak chlodzicie? Najpierw woda odkręcona na full i w miarę jak temp. Spada zmniejszacie ciśnienie? Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

Warka nr.84 29.IV.2016r Grodziskie Goryczka: 26IBU Kolor:5EBC OG: 7,3 BLG Surowce: - słód wędzony Bestmalz 1,3kg - słód pszeniczny 0,8kg - słód pilzneński 0,4kg ------------------------------------------------------------------------------------------------ Woda całkowita 32l (25l Piotr i Paweł, 10l RO) Do zacieru dodane 2g chlorku wapnia i 1 g gipsu, tyle samo do gotowania Dodatkowo 3ml kwasu fosforowego 1ml do zacieru i po 0,5ml do każdej porcji wody do wysładzania Chmiele: Lomik 50g Drożdże: S33 Zacieranie: 63stC - 35 minut 72st.C - 30minut 78st.C - 10minut Wysładzanie 18l Gotowanie 60minut - Lomik 30g - 60minut - Lomik 20g 20minut mech Irlandzki łyżeczka na 15 minut przed końcem Wyszło 20l 7,6BRIX (7,3BLG) Fermentacja burzliwa drożdże zadane w temp. 19st.

Dzisiaj do butelek powędrował Dark Mild z wynikiem 3.7Blg (6.8Brix) z dodatkiem 100g cukru białego rozpuszczonego w litrze wody. Nagazowanie 2v Wyszło 41x0,5l Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

Raz jeszcze dzięki za podlinkowanie gara na satysfakcja.pl parę groszy zostało w kieszeni. Może na tani pH metr.... Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

No i dojechała ostatnia część układanki Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

kilka cm długość i może z 1cm szerokość na dnie garnka

Pozostał mi stary garnek Silvercrest (czy jak się to tam piszę ) i zastanawiam się co z nim zrobić może posłużu jako zbiornik wody do wysładzania... Dorobić do niego tylko jakąś deszczownicę i będzie pięknie bez ciągłego dolewania wody w porcjach po 5l... Druga opcja do sprzedaż starego garnka ale że ma on fizyczne wady w postaci odprysków emalii, która pewnie wpływa znacząco jeśli się zaciera w takim garnku z odpryśniętą emalią

Dzisiaj przyjechał do mnie Nowy Garnek Hyundai. Pięknie się prezentuje.. i mieszadło od starego garnka Silvercrest pasuje do niego teraz tylko czekam za Sterownikiem Pamel i regulatorem obrotów do mieszadła i można wszystko składać w całość.....

Warka nr.83 18.IV.2016r Imperial IPA Goryczka: 112IBU Kolor:22EBC OG: 20 BLG Surowce: - słód Pale Ale 7kg - słód monachijski 0,6kg - słód karmelowy 150 0,3kg - palony jęczmień 0,02kg ------------------------------------------------------------------------------------------------ Woda całkowita 40l (25l Piotr i Paweł, 15l RO) Do zacieru dodane 2g chlorku wapnia i 2 g gipsu, tyle samo do gotowania Dodatkowo 1ml. kwasu fosforowego do zacieru i po 1ml do każdej porcji wody do wysładzania w sumie 5ml. Chmiele: Citra 65g Dr. Rudi 50g Simcoe 50g Athanum 50g Drożdże: US 05 gęstwa pół słoika Zacieranie: 66stC - 70 minut 75st.C - 10minut 78st.C - wysładzanie Wysładzanie 20l Gotowanie 60minut -60minut - Citra 25g -60minut - Dr. Rudi 20g -30minut - Citra 20g -30minut - Simcoe 20g -15minut - Dr.Rudi 15g -10minut - Citra 20g + lyżeczka mchu irlandzkiego -5minut - Dr.Rudi 15g -5minut - Simcoe 15g -0minut poniżej 60st.C - Athanum 50g Wyszło 20l 22,8BRIX (21,9BLG) dolane 2l wody mineralnej. Łącznie 22l - 20BLG Fermentacja burzliwa drożdże zadane w temp. 18st.

A to dzięki Fidel dzięki tobie zaoszczędziłem 50zeta

To jeszcze istnieje ? Sieć AVANS ?

W poniedziałek Triple IPA 22BLG zobaczymy jak sprawdzi się w boju

Zamówię w poniedziałek 384zl Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka Zdjęcie chłodnicy Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

Tak nówka sztuka prosto z allegro Zdjęcie wrzucę jutro. Cena 136zł z przesyłką. Wygięta już średnica 20cm zarobione końcówki na 1/2 cala + króćce pod 1/2 na wąż prysznicowy także uważam cena bardzo dobra. Trzeba ją tylko jakoś usztywnić bo się trochę kiwa no ale to już drobnostka

Dzisiaj przyjechała nowa chłodnica z rurki karbowanej 8m nawinięte już zarobione końcówki plus 2 nyple 1/2 cala. Jakby ktoś szukał to polecam sklep karbowane.pl szybko tanio i profesjonalnie. W przyszłym tygodniu reszta gratów przyjedzie sterownik pamel, regulator obrotów do mieszadła no i garnek Hyundai (lidlowski) z tym że nie emalia a stal nierdzewna.

Warka nr.81 Alt przelana do butelek z końcowym BLG 3,8. Wyszło 41 butelek 0,5l z dodatkiem 127g cukru białego rozpuszczonego w litrze wody/ Warka nr.82 Dark Mild przelana na cichą z wynikiem 7BRIX za tydzień trafi do butelek

#80 wersja B z malinami dzisiaj przelana na cichą z dodatkiem 60g cukru wyszło 18x0,5l niestety na powierzchni pojawił się lekki film w smaku ok zapach weizenowo malinowy stąd decyzja żeby jednak przelać do butelek, najwyżej będzie walkower 4 maja... Pojutrze do butelek pójdzie ALT i na cichą Dark Mild jak tylko się jutro ogarnę z butelkami (mycie+wyprażanie)

Spoko od tego jest forum. Sam kiedyś zaczynałem i miałem mnóstwo pytań i dylematów także rozumiem. Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka

Dzisiejszy test weizena troszkę zmartwił.... Piany brak tzn jest ale jak na coca coli. Od tygodnia w butelce ale z tą pianą tragedia.... Smakowo wszystko ok tylko ta piana Zbyt długa przerwa w 55st.C? Wypowie się ktoś? Wysłane z mojego MI 4W przy użyciu Tapatalka