LJajecznica

Nie dawno robiłem wita na breweferm blanche. Różne zapach siarkowe, podczas fermentacji, były dość mocne. Po dwóch tygodniach burzliwej w 20-22 stopniach przelałem do kega i znów 2 tygodnie w temp. 20 st, tydzień w 10 st i degustacja: wyszedł dobry wit, bez wad, siarka zredukowała prawie do zera. Po tej jednej przygodzie z tymi drożdżami mam o nich dobre zdanie.

100 lat Jacku.

Kiedyś wysładzałeś wodą o temperaturze 60 stopni' date=' teraz widzę 88.[/quote']

 

Kiedyś wysładzałem wodą o temp. 78 stopni, teraz wysładzam wodą już długi czas o temp. 76 stopni, a do Lambica wysładzałem wodą o temp. 88 stopni

I w ogóle chłodziłem nawet wolno, czyli ogólnie rzecz ujmując robiłem to czego nie powinno się robić przy normalnych piwach

 

A rzeczywiście, pomyliłem Cię z kimś innym.

Skrupulatnie prowadzisz dziennik na forum, nie dziw się, że go czytam.

Kiedyś wysładzałeś wodą o temperaturze 60 stopni, teraz widzę 88.

Wszystkiego najlepszego.

Hura!!!

Zacząłem warzyć. Na razie małe warki, ale zawsze coś.

P.S. zdjęcia z Soliny ciekawe.

Dzięki za metryczkę mój blond uplasował się na VI miejscu.

Spytałem, z ciekawości, o radę strażaka i bhp-owca w jednym, jak oddzwoni i powie coś ciekawego to, to Ci napisze.

Gratuluję medalistom, szczególnie dla Vettis'a.

Podziękowania dla obecnych, no i dla Tomka.

Pozdrowienia

No to na pewno będzie wesoło.

Wszystkiego najlepszego. ;)

Postanowiłem sobie ponarzekać na pogodę. Pięknie' date=' ale wody brakuje. Nie mogę warzyć! [/quote']

Przed chwilą Tusk po posiedzeniu czegoś tam powiedział, że żadnego zagrożenia nie ma i brak wody to wymysł ludzi, złych ludzi. Opady są w normie a w najbliższym czasie żadne kataklizmy nam nie grożą. Na pewno nie powódź. Więc wszelkie straszenie ludzi jest nie na miejscu.

 

No to jak to jest z Tobą Łukasz, co?

Woda dalej się nie przelewa. Chciałem wkleić zdjęcia z wanną piwa, ale chwilowo nie można. Wykorzystałem do kąpieli piwne eksperymenty z lata. Żona oczywiście zachwycona.

 

Halny przyniósł 15 min siąpienia. Oczywiście jak to w Rabce wszędzie pada tylko nie u nas.

Prezent pierwsza klasa.

Widzę, że już warka 97 na liczniku, to w tym roku pęknie 100.

wszystkiego najlepszego Vettis.

potwierdzam

Żartowałem z tymi etykietami.

P.S. Halny duje po ... zbóju, za trzy dni będzie dysc... albo będzie słonko świeciło.

A nie lepiej po prostu przelać do fermentora wężykiem, bez filtra i pieluchy.

Postanowiłem sobie ponarzekać na pogodę. Pięknie, ale wody brakuje. Nie mogę warzyć!

Z nudów odklejam etykietki.

Co zrobić, tak to już jest mieszkać w takim miejscu. Może ładnie, zacisznie, ale dojazd trudny. Pocieszenie, że do 2015 r. gminy zobowiązane są do doprowadzenia wody.

Postanowiłem sobie ponarzekać na pogodę. Pięknie, ale wody brakuje. Nie mogę warzyć!

Ja bym zrobił tak:

Sprawdź blg, jeżeli spodziewałeś się głębszego odfermentowania, to poczekaj jeszcze ze dwa, trzy dni. (najlepiej w cieplejszym o 3,4 stopnie miejscu) Jeżeli zeszło nisko to zlej tak jak mówiłeś. Staraj się jak najmniej napowietrzyć piwo. Za to cichą zrób w chłodniejszym miejscu

Dodać chmiel na cichej możesz od razu, a samą cichą ok 10 - 14 dni.

Gratulacje

Jeszcze bym dodał chmiel w kilogramowych paczkach.

Rzeczywiście słody podstawowe to worki 50 kg są pożądane, ale chyba problem z kurierami, za dużo do dźwigania.

Żeby lokalizacja została w Krakowie.

Wezmę 4 z grupą krakowską.