Dzisiaj warzenie kolejnej warki, tym razem AIPA
#17 JUPIKAJEJ (American IPA) - 10.07.2013
Zasyp:
3,34 kg Pale Ale (Strzegom)
2,3 kg Pilzneński (Strzegom)
0,5 kg Pszeniczny (Strzegom)
0,4 kg Carared (Weyermann)
0,3 kg Karmelowy 30 (Strzegom)
Zacieranie:
67°C - 60' (miało być 67°C, ale chyba termometr mi przekłamuje i się zatarło w 70°C, zobaczymy jak odfermentuje)
mash-out
Chmielenie:
60' 30g Centennial 11,9%
60' 30g Citra 12,7%
20' 20g Centennial 11,9%
20' 20g Citra 12,7%
0' 20g Centennial 11,9%
0' 20g Citra 12,7%
Na zimno 5 dni 50g - Galaxy
Na zimno 5 dni 30g - Citra
Na zimno 5 dni 30g - Centennial
10' 5g Mech irlandzki
Fermentacja:
Drożdże - Danstar Nottingham
Uwagi:
OG 15.9°BRIX (15.3°BLG), FG 3,13°BLG, 26l
Rozlew 01.08.13 z 167g cukru
IBU 83, SRM 6,7
Świetny aromat, niestety w smaku mamy trochę trawy i ziemii.
galeria zdjęć https://www.facebook...06924972&type=3
Etykieta