Usiu

Wrzucam foty artykułu:
http://s15.postimage.org/9psycyxm3/SAM_1410.jpg
http://s15.postimage.org/4gxxf3f6z/SAM_1411.jpg
http://s15.postimage.org/hnndemawb/SAM_1412.jpg
http://s15.postimage.org/vla4xnycr/SAM_1413.jpg

Wrzucam foty artykułu:
http://s15.postimage.org/9psycyxm3/SAM_1410.jpg
http://s15.postimage.org/4gxxf3f6z/SAM_1411.jpg
http://s15.postimage.org/hnndemawb/SAM_1412.jpg
http://s15.postimage.org/vla4xnycr/SAM_1413.jpg

http://download.hellshare.pl/drafts-zip/11698615/
 
link do rysunków wykonawczych. jeśli jeszcze coś potrzebne proszę pisać.
 
PS. gdzieś widziałem deski do krojenia chleba, drewniane o podobnym kształcie co bok nosidełka, można je troszkę przerobić, a efekt będzie podobny.

Szukałem na Google sposobu jak zrobić kartonowe pudełko na 6 piw, niestety takie tutorialu nie znalazłem, ale znalazłem za to coś takiego, może komuś się przyda:
http://thenewhobbyist.com/2012/11/making-a-wedding-wooden-beer-totes/
 

 
ps. chyba dobry dział?

Szukałem na Google sposobu jak zrobić kartonowe pudełko na 6 piw, niestety takie tutorialu nie znalazłem, ale znalazłem za to coś takiego, może komuś się przyda:
http://thenewhobbyist.com/2012/11/making-a-wedding-wooden-beer-totes/
 

 
ps. chyba dobry dział?

Szukałem na Google sposobu jak zrobić kartonowe pudełko na 6 piw, niestety takie tutorialu nie znalazłem, ale znalazłem za to coś takiego, może komuś się przyda:
http://thenewhobbyist.com/2012/11/making-a-wedding-wooden-beer-totes/
 

 
ps. chyba dobry dział?

Wielu piwowarów z forum prowadzi w dziale Zapiski piwowarów domowych swoje notatki i podaje receptury, ale na ogół nic nie wiadomo czy dana receptura okazała się naprawdę dobra. Receptury też są na wiki ale za wiele ich tam nie ma. W większości przypadków tworzę sam receptury, ale zdarza się też że podglądam receptury innych. Fajnie by było jak by w tym poście każdy kto prowadzi zapiski zdradził które jego piwa z których receptur jego zdaniem wyszły najlepiej.
 
Zachęcam do spisywania swojego rankingu. Osoby które nie prowadzą notatek w Zapiskach piwowarów zawsze mogą wrzucić całą recepturę w posta
 
EDIT: Formuła wątku widzę, że trochę się zmienia, ale w dobrym kierunku. Postaram się w tym poście dodawać jakiś spis treści wrzucanych receptur.
Belgian Dubbel 17°Blg, Stout Owsiany 14oBlg, Belgian Pale Ale 12°Blg - Afghan
Alpejskie, Burton Ale - Bogi
Darth Vader Black IPA, Drunken Jedi IPA, Willamette Amber Ale - scooby_brew
Lipcowy Rauch Ale, Weizenbock Blanche - crocco
Tmave - Szwed
Takie zimowe, smaczne piwo - Parzon
Piwo Harcerskie - Kazimierz_W
Niemieckie Pale Ale - stachu68
Warjacja na temat Brown Ale - 5k18a
Wariacje z jałowcem - crocco

Może warto by było stworzyć listę piw będących dość jednoznacznymi przedstawicielami poszczególnych stylów, piw dostępnych na dzień dzisiejszy w Polsce? Starałem się coś podobnego znaleźć, trafiłem na listę BJCP jak i na opisy w wiki - aczkolwiek, dla wielu stylów, piwa podane jako komercyjne przykłady raczej są nie zdobycia w kraju. Chcę empirycznie zapoznawać się ze szczegółami poszczególnych stylów, mając pewność że pite przeze mnie piwo jest wzorcem danej kategorii.

Z ciekawości sprawdziłem jak zabarwią zimną wodę słody, po wrzuciłem po 10g na każde 100ml, efekt jest taki:

Od lewej do prawej: jęczmień palony, pszeniczny czekoladowy, słód brown
Ja użyję jęczmienia palonego, zastanowię się tylko czy zalać go wrzątkiem, czy wymoczę w zimnej wodzie i zagotuje potem

A tu moje etykiety
 
A to ostatnia do Kolscha

Witam
Szukając informacji o amerykańskich odmianach chmielu wpadłem na taki plik z charakterystyką amerykańskich odmian.
Plik pochodzi ze strony usahops.org
Odmiany amerykańskie.pdf

http://abchaccp.com/armex-5
http://ajkwiatkowscy.pl/product.php?id_product=25
http://mexeo.pl/produkty/pieczarkarstwo/armex_5
http://fungichem.pl/armex5-1l-aktywator-mexacid-1l.html

Tu jeszcze trochę o odzyskiwaniu drożdży:
http://craftbeerathens.wordpress.com/2013/01/09/wash-my-yeast/
http://billybrew.com/yeast-washing

Dziedzicu, zarobiłeś już ostrzeżenie w tym temacie, nie pozwól żeby doszły kolejne i automat wdzięcznym mailem podziękował Ci za udział w forum. Nikomu to nie potrzebne, a wiesz że się nie zawaham.
Nie grzesz więcej.

Tutaj w wygodniejszej formie do czytania http://rzeszow.gazeta.pl/rzeszow/1,34962,13106723,Wez_30_litrowy_garnek_i____uwarz_piwo.html

Mech irlandzki przyczynia się do powstawania tzw. przełomu, wytrącania się białka z brzeczki. Białko osiada później na dnie kadzi jako gorący osad. Wytrącenie białka powoduje mniejszą tendencję piwa do zmętnienia na zimno. Mech poprawia, więc klarowność gorącej brzeczki. Polecany jest szczególnie do piw gdzie nie robimy przerwy białkowej.

Dobra informacja, właśnie otrzymałem od autora super przygotowane materiały, cała treść tej strony, ze wszystkimi zdjęciami i opisami. Pojawi się w wiki do weekendu)
Podziękowania dla p. Wojciecha za pracę i pamięć o piwowarach

Odzysk z błota można też robić szybciej, zakładam pończochę (od żony) na plastikowy okrągły pojemnik, wlewam na to chmieliny, ściągam pończochę, odzyskaną brzeczkę zagotowywuje. Pończochy nie oddaje żonie

Odzysk z błota robi się tak, że zlewasz chmieliny do wysokich naczyń i po ok. godzinie dekantujesz klarowne, potem trzeba to zagotować, wystudzić i masz dodatkowe 3 piwa z niczego.

Poterepało mnie jak to przeczytałem, wszystkie 3 koreby żywe które piłem w życiu były kwaśne, może teraz jest lepiej ? W każdym razie "kwasiura" dość prosto idzie zrobić

Przepis na koreb jasne: zrobić piwo z jakiegokolwiek brewkita jasny lager, warzyć cały czas pod przykryciem, niczego broń boże nie dezynfekować, rozlewać do przeźroczystych butelek. Zaawansowani mogą robić refermentację cukierkami toffi.

Klony piw komercyjnych to kompletnie nie rozwinieta galaz piwowarstwa domowego w Polsce, wiec to pytanie akurat jest bardzo ciekawe, z mila checia bym poczytal potencjalnych receptur na klony piw z Alebrowaru, Pinty czy Artezana.
 
 
Pozatym chcialbym przypomniec po co stworzona jest Piaskownica Piwowarska. Kazdy bez wzgledu na wiedze i umiejetnosci ma prawo tutaj zadac pytanie, bez wzgledu jak podstawowe ono moze sie wydawac. I prawem tej osoby jest by nie zostac wysmianym, czy pouczanym. Prosze zatem powstrzymac od glupio-madrych odpowiedzi i albo odpowiadac rzeczowo, albo zamilknac.

AleBrowar wrzuca informacje a'propos użytych słodów, drożdży i chmieli na etykietę. Potem to dobranie parametrów i trochę strzelania, ale wydaje mi się, że zrobienie czegoś podobnego (nie identycznego) jest możliwe.
 
Dwa:
sorry bzium1986, ale potraktowałeś nowego kolegę po chamsku. Co innego skierować kogoś do czytania wiki, co innego szydera, na dodatek w chamskim wydaniu. To piaskownica, a nie wsparcie piwowarskie. Jak nie masz cierpliwości to po prostu tu nie zaglądaj, daj odpowiadać ludziom, którzy mają jej trochę więcej.
 
Sam rok temu byłem tu nowy, zadawałem pytania i z takim czymś się nie spotkałem.
 
sebap: koreb żywe mi nie smakowało... i ciężko mi w sumie określić styl tego piwa. Na pewno kwas (niestety).
Musisz zrozumieć, że określenie stylu piwa jest pierwszym krokiem do zrozumienia, jak je uwarzyć. I tak np Amber Boy z AleBrowaru to amber ale.
http://www.alebrowar.pl/amber-boy-amber-ale/
 
Poszukaj wśród receptur na wiki oraz w recepturach w wątku z zapiskami (fantastycznie działa opcja szukaj) różnych receptur - i zrób sobie rozeznanie. Przynajmniej masz podane wszystkie składniki.
 
Możesz też poszukać amber ale w zestawach dostępnych w sklepach, tutaj masz jeden:
http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/738-american-amber-ale-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html
 
po składnikach widać, że nie będzie to amber boy, ale im więcej uwarzysz, tym bardziej nauczysz się sterować smakiem.
 
No i ostatnie: nie wiem ile masz warek na koncie, ale pamiętaj o jednym: czytanie, czytanie i jeszcze raz czytanie.

W końcu zebrałem wszystkie części potrzebne do skonstruowania chłodnicy
Poniżej mały tutorial jak ją zrobić i jaki mniej więcej jest jej koszt. Może się komuś przydać
 
Pierwsze co trzeba zrobić to zakupić rurkę miedzianą. Ważne, żeby rurka była z miedzi miękkiej, którą łatwo w rękach wygniemy. Ja kupiłem 8m rurki o średnicy zewnętrznej 8mm (najtaniej znalazłem tutaj http://autogaz-marke...dziana-fi8.html - 8.80zł za mb). Dodatkowym plusem tej rurki jest gumowa osłonka, dzięki niej łatwiej/łagodniej się poddaje przy zginaniu, niż sama rurka.
 

 
Kolejny zakup to wąż igielitowy o średnicy wewnętrznej 8mm. Kupiłem 8m. Cena za mb to 1,1zł na alledrogo.
 

 
Wąż nałożyłem na rurkę i zacisnąłem opaskami metalowymi. (kupiłem 3szt. każda po 1.6zł)
 

 
Wąż z baterią prysznicową połączyłem za pomocą wężyka z oplotem 1/2" - 1/2" (9zł Leroy Merlin), przejściówką 1/2" do 8mm (4zł + przesyłka - alledrogo), wąż do przejściówki zacisnąłem opaską.
 



 
 
Rurkę miedzianą wygiąłem w spiralę o średnicy mniej więcej 20cm.
 

 
Efekt końcowy
 

 
Próba szczelności wyszła pozytywnie
 
Cena całości ok. 100zł
 
 
edit: a tak wygląda podłączenie chłodnicy do baterii prysznicowej

W końcu zebrałem wszystkie części potrzebne do skonstruowania chłodnicy
Poniżej mały tutorial jak ją zrobić i jaki mniej więcej jest jej koszt. Może się komuś przydać
 
Pierwsze co trzeba zrobić to zakupić rurkę miedzianą. Ważne, żeby rurka była z miedzi miękkiej, którą łatwo w rękach wygniemy. Ja kupiłem 8m rurki o średnicy zewnętrznej 8mm (najtaniej znalazłem tutaj http://autogaz-marke...dziana-fi8.html - 8.80zł za mb). Dodatkowym plusem tej rurki jest gumowa osłonka, dzięki niej łatwiej/łagodniej się poddaje przy zginaniu, niż sama rurka.
 

 
Kolejny zakup to wąż igielitowy o średnicy wewnętrznej 8mm. Kupiłem 8m. Cena za mb to 1,1zł na alledrogo.
 

 
Wąż nałożyłem na rurkę i zacisnąłem opaskami metalowymi. (kupiłem 3szt. każda po 1.6zł)
 

 
Wąż z baterią prysznicową połączyłem za pomocą wężyka z oplotem 1/2" - 1/2" (9zł Leroy Merlin), przejściówką 1/2" do 8mm (4zł + przesyłka - alledrogo), wąż do przejściówki zacisnąłem opaską.
 



 
 
Rurkę miedzianą wygiąłem w spiralę o średnicy mniej więcej 20cm.
 

 
Efekt końcowy
 

 
Próba szczelności wyszła pozytywnie
 
Cena całości ok. 100zł
 
 
edit: a tak wygląda podłączenie chłodnicy do baterii prysznicowej