-
Postów
691 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez pershi
-
-
Na da się.
A w temacie polecam zapoznać się z zasobami forum:
-
Rozumiem że każdy ma różne warunki i możliwości na realizację swojego hobby, ale polecam zainwestowanie w chłodnicę zanurzeniową.
Jednorazowy wydatek ok 100 zł (zakup rurki miedzianej 8mm do instalacji gazowych LPG) myślę że się naprawdę opłaca. Bardzo to skraca czas chłodzenia w porównaniu do wanny, zużytą wodę można wykorzystać do innych celów (całość wody zbieram w fermentory i korzystam z niej do mycia itp.).
Na prawdę polecam.
-
Ja zastosowałem taśmę teflonową.
-
Jak miałem ustawioną histerezę na 1 stropień, sprężarka włączała się rzadziej ale długo pracowała. Czyli musiała zjechać z temperaturą o dwa stopnie.
Dla histerezy 0,5 stopnia, włączała się częściej, ale pracowała krócej, bo obniżała temp o jeden stopień.
Jak dla starego mińska, lepszy jest chyba drugi tryb pracy.
-
Oryginał zamieszczony jest w blogu Piwowarki Agi http://kuchniapiwowarkiagi.pl/blog/
-
A tam księgowi. Kiedyś przy kawie jeden z dyrektorów pewnego browaru powiedział ile taki koszt wynosi. Bez podatków, akcyz, cen reklam, parasoli, stoliczków, itd. itd.
Było to więcej niż 20 gr bez ceny butelki?
-
Do 11.
-
Kolega musi połączyć tak jak w schemacie na allegro.
Faza zasilania podpięta na 12 i zmostkowana z 10.
Faza z gniazdka do chłodziarki, zapięta do 6, zero do 11.
-
Suszę w ten sposób, że co jakiś czas energicznie ją potrząsam, dnem obróconym do góry.
I tak sobie schnie.
-
Proponuję Koledze zamieścić zdjęcie liści i szyszek, może znajdzie się osoba która rozpozna odmianę.
-
Czy to był pierwszy pomiar gęstości?
Jeżeli tak, to proponuję go za dwa dni powtórzyć i jeżeli nic już nie spada, butelkować.
Bulkatełko może pracować ze względu na podniesienie temperatury i związany z tym uwolnienie co2 z piwa.
-
No to w tym roku zgodnie z tradycją, już drugi raz, zabrakło mi wody w studni.
Też mam obawy, czy za chwilę nie będzie problemów z wodą.
Lato było suche, a jesień też ma być tak według prognoz.
-
Mam mini kegii nalewak na co2.
Szczerze to fajna sprawa, pod warunkiem że można rozdysponować całą zawartość beczułki.
A odpowiadając na pytania:
Dodaję połowę ilości cukru do refermentacji niż o butelek. Naboje co2 do nalewaka nie nasycą piwa. Pozwalają na wypchanie go na zewnątrz.
Do kega wlewa się piwo i zamyka tym korkiem. Po użyciu wyciąga z beczki część plastykową i łączy z częścią gumową i mamy korek jak nowy.
Keg należy zaraz po opróżnieniu dokładnie wypłukać i wysuszyć.
Na razie napełniłem 4 warki i beczułki są jak nowe.
Nie posiadam kegów z kranikiem.
Udanego wyszynku z mini kegu życzę.
-
Proponuję dać tyle chmielu na 60 min, żeby uzyskać wspomniane IBU.
Znając zawartość alfa kwasu, w odpowiednim kalkulatorze (np. w toolkicie piwowara dostępnym na forum), można wyliczyć wymaganą ilość chmielu.
-
(ja zwykle sypię 25g Lubelskiego).
-
Yyy stout chyba ma być czarny jak węgiel i nieprzejrzysty w ogóle? Chyba że masz jakieś zawiesiny na myśli?
Poprzednie Stouty po światło są klarowne. Ta akurat nie. Wygląda jak świeżo nalana do butelki.
-
A co w przypadku piwa które od kwietnia tego roku jest w butelce i cały czas jest mętne.
W zamyśle miał to być Stout z zasypem:
4 kg Pilzneński 0,3 jęczmień palony 0,2kg czekoladowy ciemny 0,4 kg płatki jęczmienne błyskawiczne
zacierany metodą BIAB w 68 oC przez 90 minut. drożdże S-04.
Ni pamiętam czy był przełom w czasie chmielenia.
Popełniłem wcześnie 3 stouty zacierane w ten sposób, z podobnym zasypem i napój pięknie się klarował w butelce.
-
Pomińmy kwestię nadzoru, bo jak na razie zacieram bez kontroli procesu.
Niestety jedyna opcja, że ktoś włączy zasilanie w sterowniku.
Czy jedyny problem to zakwaszenie brzeczki?
-
Mam taki pomysł.
Rano wsypuję do kadzi zaciernej słód razem z wodą, o temperaturze ok 20 stopni.
Około godz 14, żona włącza sterownik i rozpoczyna się zacieranie, załóżmy jednotemperaturowe w 65 stopniach.
Wracam z pracy, i po obiedzie ruszam z filtracją.
Czy są jakieś przeciwwskazania przetrzymywania śruty w wodzie przez około 6 godzin?
-
Piwo już kończy fermentować.
Pytanie było już po fakcie.
Wydajność była na stałym poziomie, zacierałem w 66 stopniach 90 minut.
-
Czego można się teraz spodziewadź, jeżeli poszły prosto z paczki do zacierania?
-
Jeżeli na 5,4 kg słodu, dodałem 0,5 zwykłych płatków owsianych, to powinny być wcześniej skleikowane?
-
Zastosowałbym Us-05.
Popełnilem w zeszłym sezonie piwo w takim stylu i byłem zadowolny z efektu.
-
Gdzieś wyczytałem, że lepiej nie suszyć na bezpośrednim słońcu.
Garnek do pasteryzacji / zacierania?
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Otwór nie jest calowy. 3/8 cala to mniej niż ma gwint w oryginalnym kranie spustowym kociołka.