2artur2
-
Postów
331 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez 2artur2
-
Ciekawe aukcje na allegro.
2artur2 odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Portery lubią takie -
Dzięki za zwrócenie uwagi z tą wazeliną. To mój pierwszy raz z kegiem, więc wazelina się przyda
-
A potrzebna ? Pytam poważnie.
-
Podłączę się pod wątek. Mam problem z nieszczelnym włazem w kegu. Wczoraj rozlałem do kega Koelscha i stwierdziłem, że pokrywa jest trochę nieszczelna - po jakimś czasie słychać świszczenie ulatniającego się powietrza i trochę piany. Ta duża uszczelka jest w porządku, nie widać mechanicznych uszkodzeń włazu. Czy trzeba jakoś specjalnie dogiąć te "uszy", którymi zamyka się pokrywę ? Czy to się zasklepi po jakimś czasie ? A może keg do wyrzucenia ?
-
Pewnie źle przeczytałeś - powinno być lód ...
-
Albo przez dekokcję, albo i to i to. Tylko coś za dużo tych czynników wpływających na ciemniejszy kolor.
-
Podczas długiego gotowania następuje proces karmelizacji. Np.: http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=868237&postcount=6
-
W czasie tak długiego gotowania (4h) czy nie występuje tzw. "kettle carmelization" ? Nie ma imho potrzeby chmielenia ponad 90min. Przypomnę obrazek:
-
Ciekawe aukcje na allegro.
2artur2 odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Bezpośrednio ze sklepu jest o 3 zł taniej. Też kupiłem woreczek -
Ciekawe aukcje na allegro.
2artur2 odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
W pierwszym roku niewiele zbierzesz. Może w porywach ze 30g z jednego krzaka po wysuszeniu. Dopiero w drugim roku jest znacznie więcej. Co do ceny - faktycznie spora. Może jakieś duże karpy sprzedają ? coder - przecież co roku jest oficjalnie podawana zawartość alfakwasów. -
Skoro ogólnie to OK. Też tak uważam. Ale wątek chyba w 90% dotyczy refermentacji :rolleyes:
-
Jakie "gorsze rezultaty" ? Nagazowanie, smak ? Jeśli chodzi o smak to chyba tylko w pilsnerze można wyczuć jakieś ewentualne różnice. Może wyjaśnisz dlaczego cukier klasy II jest aż taki zły do refermentacji ? Nie popadajmy w absurd, to tylko cukier.
-
Makaron, możesz rozwinąć ten temat ? Elroy - może wydzielić te posty o cukrze do nowego wątku, bo tutaj jest o chmieleniu...
-
a można wiedzieć czym jest zanieczyszczony ? Też jestem ciekawy. Nie przesadzajmy z tym zanieczyszczeniem. Ile się sypie cukru do butelki ? 4g ? A ile tych zanieczyszczeń w tych 4g ? 1% czy 10 % ?
-
Człowieku, wylecz się z lewactwa, chociaż to chyba trudne - tyle lat okłamywania Narodu zrobiło swoje. Dzięki takim ludziom jak Łupaszka mamy szansę poznać jak to naprawdę było w czasach powojennych, kiedy drugi agresor zalewał Polskę.
-
Przez tysiące lat piwowarstwa próbowano dodawać niemal wszystkiego do piwa. Częściowo eksperymentując, częściowo było to spowodowane brakami niektórych surowców i koniecznością stosowania ich zamienników. To, że "w końcu" poprzestano na chmielu coś jednak znaczy. Dodatkowo sam proces warzenia z chmielem jest stosunkowo dobrze chemicznie wyjaśniony. Można oczywiście dodać piołunu, ale rezultat może Cię zniechęcić do dalszych prób. Uwarz więc raczej piwo "po bożemu" z chmielem
-
Może jest tak, jak w jednym z moich ulubionych dowcipów związanych z internetem :smilies:
-
W kwestii melanoidowego. Zrobiłem kiedyś piwo podobne recepturą ze strony BA "Czerwony Baron": pilzneński ? 2kg monachijski ? 1kg melanoidowy ? 1kg caramunich (II) ? 0,2kg drożdże Pilsen Lager Smak tego piwa określiłbym jako "łuskowaty". Zdecydowanie za dużo melanoidowego, przez co tłumi on inne smaki. Dopiero po wielu miesiącach smak złagodniał i był nawet nawet. Nie powtórzę jednak już tego piwa Inna sprawa, że barwa rzeczywiście wyszła czerwono-pomarańczowa.
-
Można go też wykorzystać po zakończeniu chmielenia do oddzielenia chmielin.
-
Przypominam obszerną dyskusję na temat rzeczonego filtratora: http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=77978
-
To w końcu można to ustrojstwo zalewać wrzątkiem czy nie można ? Jest coś napisane w instrukcji ?
-
Łał i nawet blisko Poznania
-
Goryczka nie zwiększa się kiedy brzeczka jest ochłodzona, a tylko kiedy jest gotowana. Jestem pewien, że nawet już po 2 miesiącach piwo nie będzie przegoryczkowane .