Jarzyn_waleczny

Może spróbuj kierownika przekupić kilkoma butelkami?

Cześć, uzupełnij profil oznacz się na mapie może masz w okolicy kogoś kto poratuje w razie problemów. Poza tym powodzenia i samych udanych warek życzę.

Czy nazwa ma coś wspólnego z tym gościem?

Witam kolegę, widzę że województwo rośnie w siłę.

#26 Saison zabutelkowane Wyszło 40 x 0,5 170g glukozy w litrze syropu. AIPA po tygodniu fermentacji w 15 °C ma 10°Brix więc postoi jeszcze tydzień. #28 Amerykańska Pszenica dostała 30g Mosaica na zimno.

Ja swoją kolbę z gorącym ekstraktem wystawiam na balkon i nic się jej nie dzieje. Leszcz kiedyś mówił ze kolby są ze szkła odpornego na szybką zmianę temperatur.

Cześć, "Zimny jak polodowcowy głaz (...)" Powodzenia w kontynuacji przygody!

Widzę że wszyscy święta przy garach spędzają.

Właśnie się zaciera. #29 AIPA warzone 11.11.2014 Surowce fermentowalne: pale ale 5,0kg monachijski 0,7kg Carapils 0,3kg Chmiele: Amarillo [8,9%ak] 105g Cascade [8,6%ak] 70g Drożdże: US-05 świeża saszetka Dodatki inne: 1 łyżeczka gipsu piwowarskiego do wody do zacierania Schemat zacierania: 68°C 60 min 76°C 10 min Wysładzanie i filtracja: 7+7l 78°C Czas gotowania: 70 Schemat chmielenia: 35g Amarillo - 60min 30g Amarillo - 30min 30g Amarillo - 15min 10g Amarillo - 1min 20g Cascade - 1min 50g Cascade - tydzień chmielenia na zimno Wyszło 20l 17,2 Brix lekko mętne ale co tam sklaruje się w lodówce. Temp fermentacji 16-17 st C EDIT 20-11-2014 Termostat ustawiony na 15°C

Ok to się jakoś zgadamy.

Podzielisz się butelką?

Co to za chmiel? Jakiś link, coś.

Kurcze Jake, chyba pierwszy twój temat którego zaraz nie zamkną. ;D

Amerykanie też często zacierają jednotemperaturowo.

Taki mamy proszę Ciebie sposób świętowania.

#28 Amerykańska Pszeniczka warzone 02.11.2014 Surowce fermentowalne: Pilzneński [bruntal] 2,5kg Pszeniczny [Litovel] 1,8kg Monachijski [różne odmiany] 0,45kg Karmelowy 30 [strzegom] 0,25kg Chmiele: Willamette [4,9%ak] 20g Centennial [10%ak] 30g Mosaic [11%ak] 30g Amarillo[8,9%ak] 13g Drożdże: Gozdawa U.S Weast Coast I pokolenie - starter 0,7l Dodatki inne: Schemat zacierania: 66°C - 60' 78°C - 20' Wysładzanie i filtracja: 17l 76°C Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60' 10g Willamette 15g Centennial 30' 13g Amarillo 10' 10g Willamette 15g Centennial Mosaic 30g na 5 dni cichej Inspirowane recepturą Scoobiego z resztek amerykańskich chmieli i końcówek słodów. Wyszło 20l 13 Brx Edit 11-11-2014 Zeszło do 7 Brix. co daje 4,7%

#27 3.pl warzone 01.11.2014 Surowce fermentowalne: pilzneński (Bruntal) 4,50kg monachijski (Litovel) 0,80kg Carapils 0,10kg Chmiele: Chmiel Magnum (14,4%) 29g Cascade ( 4,6%) 30g Saaz (3,8%) 10g Drożdże: FM21 Odkrycie Sezonu gęstwa po Saisonie Dodatki inne: Cukier biały II kat 1,00kg - 1 litr syropu cukrowego został dodany po kilku dniach kiedy fermentacja będzie już zaawansowana Schemat zacierania: 62°C - 40' 72°C - 30' Wysładzanie i filtracja: 16l 75* Czas gotowania: 70 Schemat chmielenia: 29g Magnum - 60' 20g Cascade - 15' 10g Cascade - 1' 10g Saaz - 1' Receptura Szisziego Dodatkowo wyszły 3 słoiki brzeczki 6 Brix zapasteryzowana na startery. Wyszło 18l 14 Brx Edit 11-11-2014 Zeszło do 8 Brix co po korekcie i uwzględnieniu cukru daje jakieś 8,4 W smaku podobno kwaśne nie wiem nie próbowałem śladów infekcji nie widziałem ale może się okazać że trzymanie Tripla w fermentorze po Saison nie było najlepszym pomysłem ;/ Pożyjemy...

Saison zlany na cichą refraktometr pokazał 7,3 po korekcie 2,95 BLG. Na tą chwilę 6%.

Skoro cena nie gra roli to czemu nie refraktometr?

Fotka Saisona dla potomnych ok. 12h od zadania drożdży.

#26 Saison warzone 26.10.2014 Surowce fermentowalne: 2,7kg pilzneński 0,8kg wiedeński 0,7kg pszeniczny 0,25kg carahell 0,25kg caraaroma 0,1kg zakwaszający Chmiele: Marynka [9,5%ak] 30g Saaz 30g Drożdże: FM21 Odkrycie sezonu 1l starter z mieszadła. Dodatki inne: glukoza 0,3kg curacao 25g Schemat zacierania: 64°C - 60' 72°C - 20' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 16l 78* Czas gotowania: 65 Schemat chmielenia: 60' 30g Marynki 45' 20g Saaz 25g Curacao 0' 300g glukozy 10g Saaz Receptura Dori (5g Curacao więcej) Wyszło 21,5l 14,5°Blg Słody ześrutowane trochę za drobno więc filtracja dość powolna. Raczek jeszcze raz dzięki za gęstwę!

Może jakbyś Paulinę na zakupy puścił albo zasugerował wizytę u mamy/babci/cioci/koleżanki?

Może będziesz warzył 2 warki jednego dnia, i Paulina zadowolona i w fermentowni więcej.

Raczek nie pamięta co mówił taka była owocna wizyta.

Drugie podejście do Milda, jakoś nie mogę sie przekonać do czegoś co ma mniej niż 11BLG. Jak tam nowa chłodnica jest szybsza od wanny?