Skocz do zawartości

Jarzyn_waleczny

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    839

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jarzyn_waleczny

  1. Jarzyn_waleczny
    #42 Resztkowa APA warzone 24.05.2015 Surowce fermentowalne: Pale Ale [Optima] 5kg Karmelowy 30 [strzegom] 0,3kg Chmiele: Chinook [13,4] 10g Citra [13,1%ak] 15g Amarillo [9,2%ak] 35g Drożdże: Gozdawa U.S. W.C. świeża saszetka Dodatki inne: Mech irlandzki 4g Schemat zacierania: 55°C - 5' 64°C - 25' 72°C - 25' 78°C - 20' Wysładzanie i filtracja: 5+2*7,8 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60' Amarillo 20g 30' Chinook 10g 15' Citra 15g (pomyłka) 10' 15g Amarillo i Mech Wyszło 20,5l 14°Brix Filtrator rurkowy dał radę. Fermentacja w lodówce 18°C Świeży Star San.
  2. Jarzyn_waleczny
    Cześć i samych udanych warek życzę.
  3. Jarzyn_waleczny
    a woda utleniona to nie jest czasem nadweglan sodu + kranówa?
  4. Jarzyn_waleczny
    #41 Altbier warzone 17.05.2015 Surowce fermentowalne: Monachijski [Litovel] 4kg Caramunich II 0,6kg Caraaroma 0,1kg Chmiele: Magnum [11,8%ak] 13g Spalt Select [4%ak] 40g Drożdże: Gozdawa OGA9 I zbiór Dodatki inne: Mech irlandzki 4g Schemat zacierania: 64°C - 30' 70°C - 30' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 3,5+8,5+8,5 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60' Magnum 15g 30' Spalt select 30g 15' Spalt Select 10g 10' Mech uwodniony Wyszło 22l 12,8°Brix Z nowości w browarze kolejne 2 kegi.
  5. Jarzyn_waleczny
    Warka #39 zakapslowana 38*0,5 (123,5g cukru w litrze wody). Warka #40 w kegu, odfermentowanie bez zmian.
  6. Jarzyn_waleczny
    To może lepiej te płatki skleikować, albo kupić błyskawiczne.
  7. Jarzyn_waleczny
    Warka #38 przelana na cichą z wynikiem 5,2°Brix (2.28°Plato) co daje 4,2%alk.
  8. Jarzyn_waleczny
    Chodzimy nogami a kega 24h przed wyszynkiem chłodzimy w lodówce. Warka #37 przelana do kega z wynikiem 9°Brix (4,66°Plato) co daje 5.1%alk. Warka #39 przelana na cichą z wynikiem 8,5°Brix (4,27°Plato) co daje 4,3%alk. Warka #40 przelana na cichą z wynikiem 7,9°Brix (3,72°Plato) co daje 4%alk.
  9. Jarzyn_waleczny

    Witam

    Jarzyn_waleczny odpowiedział(a) na Marecki89 temat w Poznajmy się :)

    Siemanko i powodzenia w warzeniu.
  10. Jarzyn_waleczny
    Nie rozstawiłbym tego w akademiku.
  11. Jarzyn_waleczny
    A majówkę spędzam tak #27 Tripel kopie jak dziki koń ale smakuje super.
  12. Jarzyn_waleczny
    #40 Kolsch warzone 27.04.2015 Surowce fermentowalne: Pilzneński [bruntal] 3kg Monachijski [ireks] 0,5kg Pszeniczny ciemny [ireks] 0,5kg Wiedeński [strzegom] 0,25kg Chmiele:Lubelski [3,7%ak] 85g Drożdże:Gozdawa Old German Altbier 9 - świeża saszetka Schemat zacierania: 64°C - 40' 72°C - 20' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 14+2x8,7 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60'-27g 10'-58g Wyszło 17l 12,9°Brix trochę źle wyliczyłem. Z nowości w browarze pojawiły się 2 kegi pepsi, 2 kranowa kobra i reszta sprzętu do wyszynku. Na tą chwilę brak wolnych fermentorów.
  13. Jarzyn_waleczny
    #39 Żytni Stout warzone 26.04.2015 Surowce fermentowalne: Pale Ale [Optima] 2,4kg Żytni {Optima] 2kg Karmelowy 300 [strzegom] 0,55kg Czekoladowy 1200 [strzegom] 0,25 Jęczmień prażony [ireks] 0,15kg Chmiele: EKG [5%ak] 15g Admiral [14%ak] 20g Drożdże:FM13 IV zbiór Schemat zacierania: 45°C - 25' - tylko żytni 68°C - 45' 72°C -20' 78°C - 15' Wysładzanie i filtracja: 18l 13,5l Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: Admiral 60' EKG15' Czas powoli kończyć przygodę ze Stoutami. Filtracja 5h. Wyszło 21,l 12,7°BLG Szwagrom dzięki za EKG.
  14. Jarzyn_waleczny
    #38 Citra Lager warzone 19.04.2015 Surowce fermentowalne: Pilzneński [bruntal] 5kg Carahell 0,25kg Chmiele: Citra 35g Amarillo 15g Drożdże:Fermentis w34/70 świeża saszetka Dodatki inne:5l wody RO Schemat zacierania: 66°C - 75' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 5+3+9+9 Czas gotowania: 70 Schemat chmielenia: Citra 20g 60' Citra 15g 20' Amarillo 15g 0' Filtracja po regulacji śrutownika bajka. Wyszło 25l 11,9°Brix Temperatura w lodówce 10°C
  15. Jarzyn_waleczny

    American Lager 11,9*Brix

  16. Jarzyn_waleczny
    To ten sam sprzedawca.
  17. Jarzyn_waleczny
    #37 Amerykański Stout Owsiany warzone 11.04.2015 Surowce fermentowalne: Pale Ale [Optima] 4,5kg Czekoladowy 1200 [strzegom] 0,45kg Karmelowy 300 [strzegom] 0,45kg Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg Jęczmień palony [ireks] 0,125kg Chmiele: Cascade 50g Chinook 40g Drożdże:FM13 Irlandzkie ciemności III zbiór Schemat zacierania: 66-63,5°C - 60' 78°C - 10' Wysładzanie i filtracja: 3+4,5+7,5+7,5 Czas gotowania: 60 Schemat chmielenia: 60' Chinook 40g 15' Cascade 25g 5' Cascade 25g Wyszło 22l 15,1*Brix Dosyć wolna filtracja Receptura Scoobyego.
  18. Jarzyn_waleczny
    Rozlaliśmy dziś 3 warki masa roboty #34 Milk Stout 10,5 Brixa 38x0,5 l 86g cukru w litrze wody (4,6 Plato 5,1%) #35 7,2 Brixa 40x0,5 2x0,33 118g cukru w litrze wody (3,7 Plato 4%) #36 FES 9,1 Brixa 39x0,5 140g glukozy w litrze wody (4,6 Plato 5,1%) Pracowity dzień ale poszło całkiem sprawnie.
  19. Jarzyn_waleczny
    Słód z Bruntala jest okej, płatki owsiane weź błyskawiczne - nie trzeba kleikować.
  20. Jarzyn_waleczny
    Zazdrośnik. Jak wrócę do Toronto pochwale się swoimi pepperoni.
  21. Jarzyn_waleczny
    Czujnym bo sam chciałem zrobić coś na Oktawii a w życiu szyszki w rękach nie miałem i nie bardzo wiem z czym to się je.
  22. Jarzyn_waleczny
    Gdzie żeś dorwał granulat Oktawi?
  23. Jarzyn_waleczny
    Jestem ciekawy ile domowych browarów jutro się "zamknie".
  24. Jarzyn_waleczny
    Warka #33 zabutelkowana 125g cukru w litrze wody. 8Brix 41x0,5l 2x0,33
  25. Jarzyn_waleczny
    Jaka jest szansa na pojawienie się słodów "kolorowych" z Optimy w mniejszych opakowaniach? (1-2kg)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.