Gawon
-
Postów
1 663 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Gawon
-
jeśli chodzi o szkło do piwa to snifery,pokale i tulipy mają w PEPKO ,takie sklepy ze wszystkim,nie wiem jak ich sieć w polsce wygląda,ale w warszawie i okolicy jest kilka,szkło kupowałem po 1,99 i po 2,49 ,jest naprawdę fajne jak za tą cenę grube ale nie idealnie gładkie,ale za tą cenę
-
nie no napisałem że na płycie elektrycznej i to jak pole wystawało za gar,ja było pod garem ok,na palniku gazowym też ok
-
chyba jakiejś innej odmiany zawsze używam ,albo nie mam smaku po prostu,ale ni cholera kardamon z colą mi się nie kojarzy laktoza daje słabą słodycz jeśli chodzi o odczucie słodkości takiej jak z cukru ,trzeba by było się ratować ksylitolem albo stevią jeśli chodzi o EKO (stevia ,chyba ,było na forum że daje lekko metaliczny posmak w piwie ) albo słodzik ,z Lidla ,używałem do miodowego i jest oki
-
ekran zagrzejnikowy (styropian taki cienki z warstwą alu) i karimata przytopiły mi się na dole ale grzeję na płycie elektrycznej i gar stoi na samej granicy pola ,na gazie nic się nie działo
-
Dr2,mam chyba tą samą rodzinę u mnie 8L maks co mieli dostał byś piwo z tego i innego gara i byś pewnie nie poznał
-
Chętnie wezmę pod swój dach turystów z wysp najlepiej warszawa z odbiorem
-
Chmielenie na zimno i kilka innych pytań.
Gawon odpowiedział(a) na Gawith temat w Piaskownica piwowarska
w imię nauki trzeba po trzy sztuki jak się przyjrzysz to widać jak CO2 okleja chmiel -
drożdżami nie poratuję (znaczy mogę, zapraszam do warszawy) ale jak by co to 3 tygodnie fermentacji to żaden problem ,90% moich piw właśnie tyle jest w wiadrze nie przejmuj się tym co piszą że piwo nie może stać długo na drożdżach ,jak by co cichej też nie robię
-
Chmielenie na zimno i kilka innych pytań.
Gawon odpowiedział(a) na Gawith temat w Piaskownica piwowarska
to musiał by cukier czy glukoza być źle wymieszana,nie równo dodane,wina chmielu w butelkach,też tak kiedyś miałem no chyba że butelki były źle wymyte i zaraza się wdała -
jakaś obsesja ,ile czasu to by się filtrowało że musi mieć atest do kontaktu z żywnością ? część reklamówek w sklepach nie ma , a bułki ładujecie w nie bardziej mnie martwiło by jak to wytrzyma temperaturę
-
za pięć dyszek warto,szczególnie jeśli ktoś nie jest do końca pewny czy to hobby mu się spodoba albo pędzie robił jedną warkę na 2 miesiąc
-
ale nie napisał jak używany na pielgrzymce ,może na nim grali jak na perkusji
-
dziwna akcja ,zazwyczaj przed rozlewem delikatnie się podnosi temperaturę temperaturę ,a nie obniża no może nie zazwyczaj ale jeśli już
-
na plantacji czego ? piwa? jeśli chodzi ci o chmiel (bo tak się domyślam ) to raczej takiej dużej nikt tu nie ma,znaczy nie wiem czego oczekujesz bardziej na jakimś forum rolniczym chyba szukaj
-
po pierwsze jak nie masz za dużo śmieci ze słodu nie zlewaj na cichą ja robiłem "stouta" z dwóch puszek ciemnego po 1,7kg stout chmielony na cichej? no jak kto lubi ze 100g kawy uzyskuje się bardzo mocny smak kawy ,z 50g jest mocno wyczuwalny kawę daj najlepiej na 1 min na koniec gotowania,tłuszczem się nie martw kawa musi być dobrej jakości
-
to dosyp jeszcze raz chmielu na koniec
-
Można skruszone ziarenka na cichą sypnąć. Bo taka woda jak postoi 24h to się syf może w niej jakiś pojawić. Albo w vodce moczyć? Ktoś dawał ziarna ale chyba całe i bez rewelacji . Jak dasz wodę do sterylnego słoika i zakręcisz to raczej nic się nie zrobi
-
jak zobaczyłem drugie zdjęcie to pierwsze co to właśnie mi się skojarzyło gar zalany po obiedzie no dobra, wiec teraz wszyscy ci co chcieli dodać krówek do piwa nich Ci podziękują
-
ekspresso to espresso z ekspresu kiedyś tak dałem do pierwszego piwa z dodatkiem kawy,było to jeszcze z ekstraktów ,a nie warzone plus był tego taki że dawałem strzykawką do butelek i dałem po 2,3 i 4cm3 ile dobrze pamiętam i piwo w smaku było kawowe ale nie miało takiego fajnego aromatu jak przy dawaniu do gara takie jest moje zdanie następne będzie wedle mody z USA, ekstrachowanie kawy przez 24h w zimnej wodzie ,zobaczymy co z tego będzie ,ale to dopiero po wakacjach
-
może napisałem nie jasno,ale chodziło mi o to że mutują prędzej pszeniczne czyli w najbliżej WB-06 ,a nie sama mutacja jest spowodowana słodem pszenicznym zresztą dzisiaj wiele spraw jest dla mnie nie jasnych
-
do pszenicy to WB-06 więc gdzieś popełniłeś błąd ,albo pisząc albo dając nie te drożdże WB-06 można stosować 2-3 pokolenia bez straty jakości,sam używałem tylko po razie ,ale czytałem że i 5-6 były wykorzystywane i było ok też zależy od kondycji drożdży pewnie,jak szybko gęstwa jest użyta po raz kolejny,czy są drożdże namnażane na US-05 średnia pszenica będzie ,bo cały urok (no większość ) pszenicy jest w zastosowanych drożdżach ,a nie w zastosowaniu słodu pszenicznego
-
jak się objawia zepsucie?
-
kup filtry rurowe do mleka ,tanie i skuteczne ,ale dziwne że to pływa przez 3 minuty na pewno się zaparzyła i powinna opaść przez te 30 min jedyne wyjście jest takie że ta kawa jest kiepska ,nie raz nawet w szklankach jakieś taniochy typu pedros śmedros pływają po wierzchu ja pierwsze robiłem na Lavazza oro ,drugie na davidoff rich aroma i nic kompletnie nie pływało ,a dawałem na 1min
-
jeśli to ma być żytnia to wydaje mi się że tego żyta za mało płatki żytnie plus pszeniczny słód i do tego tylko 250 pale ale wydaje mi się że zrobi się niezły kleik ,nie wiem jak chcesz to dalej ogarniać ,wysładzać,przecedzić jakoś ?
-
jak,kiedy,ile i jaką kawę dodawałeś ? mi wszystko na gorąco z chmielem opadło tak że z drożdżami prawie nic nie było ,lekko brązowe tylko były ,a w samym piwie zero fusów podejrzewam że za krótko czekałeś po chmieleniu,było za gorące i nie opadło do końca