mamdobreklapki

Jest dość niedrogi, 12,5 kg w hurtowni to koszt ok. 120 zł

Mógłbyś podać namiar na tę hurtownie? W sklepie internetowym WES'a jest po 177zł

Uwarzę jedno piwko na kranówce bez przegotowania i dam wam posmakować. Mydło konkretne.

Jeśli chcesz zacierać z grzałkami to musisz mieszać. Chyba że grzałkę umieścisz w płaszczu wodnym - planuję takie coś zrobić do zacierania.

Ja zaczynałem od gotowania w zaizolowanym fermentatorze - w którym wcześniej zacierałem.. grzałki zanurzeniowe mi się psuły..

Bałem się reakcji brzeczki z plastykiem podczas tak długiego gotowania, kupiłem garnek i jestem z tego bardzo zadowolony.

podczepię się pod wątek.

Jak zminimalizować ryzyko zakażenia w wiadrze 30l w którym jest 10l brzeczki ?

Nie robić cichej

A jeśli już.. to ja bym spryskał piro ścianki fermentatora - odkarza oparami.

Komes jest refermentowany. Chciałbym po prostu parę lat je wyleżakować.

Komes Porter nie jest refermentowany z tego co kojarzę. Refermentowany jest Podwójny i Potrójny.

- staramy się nie przemieszczać non stop butelek - najlepiej niech stoją cały czas w jednym miejscu, w jednej pozycji

Kiedyś wyczytałem na akohole-domowe.com wprost przeciwną opinię - zasadę, że alkohole można "postarzać" sztucznie, poprzez mikrowibracje. Dlaczego miałaby ona nie obowiązywać w przypadku piwa...

Ja będę się przymierzał do zrobienia suszarki właśnie z wykorzystaniem suszarki do włosów.. można się pokusić nawet na sterowanie termostatem i będzie pełna kontrola nad procesem.

Zbyt dużo wody nalałeś , ciśnienie nie ma jak przepchnąć wody dalej , więc CO2 sobie znalazło inną, łatwiejszą drogę na wolność.

Hahaha dobre

Sprawdź czy szczelnie domknąłeś fermentator, czym prędzej.

pieni się tylko na początku i trzeba lać mniej wkładu coby nie rozsadziło kany (ach te pierwsze doświadczenia ) żaden nawet kwas nie może się zmarnować ! Polecam wtedy zamontowanie porządnej kolumny - robisz czyściochę i usuwasz jakiekolwiek zbędne posmaki, które ewentualnie mogłyby pozostać albo eksperymentujesz z zapachami - czasem wyjdą fajne, czasem ... nie do końca :D

Raz psociłem z zepsutym piwem i tego nie powtórzę już raczej. Deflegmator ubrudzony od środka i smród niemiłosierny.

Chciałbym uwarzyć IPA Angielską ale o intensywnym aromacie chmielowym, stąd kłaniam się w stronę tych (nowych?) angielskich chmieli.

SH dają lepsze pojęcie o konkretnym chmielu - na czymś trzeba się uczyć

Planuję zrobić na tym chmielu single hop IPA. Jakie są Wasze doświadczenia z tym chmielem? Zastanawiam się też nad Target'em lub Boadicea. Chcę chmielić na zimno.

Rozumiem, że piłeś oba:)

http://www.wiki.piwo.org/Weizenbock,_Jacek_Stachowski_%28Stasiek%29

Mam kilka obaw-pytań.

1) Nie mierzę PH (z tego co się orientuję to paski są dosyć kosztowne) - powinienem zacząć? Bo rozumiem, że od pomiaru PH zależy ilość słodu zakwaszającego, niestety w recepturze nie jest napisane jakie PH wyszło.

2) Te 90' na goździki daje efekt?

3) Czy zamiast Drożdże_Wyeast_3068_Weihenstephan_Weizen mogę użyć suchych WB-06? Dużo stracę?

Pomożecie podrobić Kormoranowego Weizenbock'a ?

Ja przenoszę na górę i butelkuje dzień później.

No przecież bankowo osad się podniesie. Jeżeli nie masz możliwości przelania tam do innego fermentora ( co byłoby najlepszą opcją ) to przenieś i zostaw przynajmniej na kilka dni. A jeżeli masz tam wyższą temperaturę i fermentacja znowu ruszy , to w żadnym wypadku nie butelkuj . To oznacza że fermentacja się nie zakończyła i będziesz miał w najlepszym wypadku piwo przegazowane a w najgorszym rozsadzi ci butelki. Przenieś na górę , sprawdź blg , zostaw na kilka dni i zmierz blg ponownie. Jesli się nie zmieni , butelkuj.

Tylko w żadnym wym wypadku nie sugeruj się CO2 wydobywającym się z rurki. Bo jest to efektem niższej rozpuszczalności gazu w piwie o wyższej temperaturze, a nie wznowieniem fermentacji.

Anty piwo to warzą koncerny w swoich browarach ;-) JA potrzebuję piwa, które mnie przekona, że da się je lubić!

Więc browar powinien się nazywać ANTY-Anty browar

filtrowanie-babranie ;p

gęstwę się zbiera

Taka sytuacja.

Wychodzi na to że w większych ilościach trzeba by porcjować chmiel do różnych skarpet;)

Miałem dokładnie taki sam pomysł na nazwę browaru i dlatego się przyczepię. Dlaczego anty browar? Rozumiem, że nie będziesz warzył piwa tylko anty piwo.

witam, też kupiłem 1 raz po dwie sadzonki marynki i lubelskiego, puściłem po sznurkach i owijają się, 30kilka zł od Pani na allegro. Rosną ok, konstrukcję zrobiłem z rurek takich do wody co plastikowych, wysokość ok 2m i potem poziomo po kolejnych sznurkach. Pani napisała w instrukcji aby podczas zbioru ściąć pędy więc obetnę ze sznurkiem i tyle. Mam nadzieję, że mi zaowocują, uwarzę piwo na świeżym chmielu. Pozdro dla amatorów chmielnika domowego. 'scooby_brew' jak wkleja się tu obrazek?

Kurczę, nie mogę wyświetlić tej grafiki. Rurki są po prostu poskręcane i wygięte?

Jeśli przenosiłeś piwo z chłodniejszego pomieszczenia do cieplejszego to wydobywające się CO2 przez rurkę jest powodem mniejszej rozpuszczalności CO2 w piwie cieplejszym.

Edit: Kolega nikiboom mnie ubiegł

ale mętne..

Przydała by się opcja do odhaczenia, żeby wyszukiwarka pokazywała tylko sklepy w których dostępny jest cały szukany towar (możemy zamówić wszystko co chcemy)

Po wyszukaniu na dole jest opcja do zaznaczenie "zwiń kolumny z brakami"

Napisałem CAŁY szukany towar. W sensie wszystko co potrzebuję.

Przydała by się opcja do odhaczenia, żeby wyszukiwarka pokazywała tylko sklepy w których dostępny jest cały szukany towar (możemy zamówić wszystko co chcemy).

Dodatkowo jeśli udało by się wyciągnąć informacje o masie składników (np wyszukujemy pilzneński 20kg i podlicza nam całe 20kg) - lub chociażby żeby przy wybranym towarze można było wpisać ilość.

"Zasiedli przy okrągłym stole, wśród tłumów krasnoludów i ludzi w barwach straży miejskiej, spoglądali przez długą chwilę na spienione w kuflach mocne piwo, jakie postawił przed nimi gospodarz. Krople wody ściekały po ściankach naczynia, a silny zapach chmielu unosił się nad nim niczym wspomnienie lata.

Gotrek oblizał usta, ale nie sięgnął po kufel.

- Prawdziwe krasnoludzkie piwo - powiedział.

Felix skinął głową. Jego także hipnotyzowało płynne złoto w kuflu.

- Nie to przeklęte palmowe wińsko, jakie piliśmy w Indzie.

- Albo bretońskie pomyje, które Doucette podawał na Celeste - odparł Gotrek. Parsknął z odrazą - Człecze piwo.

- Albo słodzona woda, którą dawali w Arabii - powiedział Felix z uniesieniem.

Gotrek zniesmaczony, ze wstrętem splunął gęstą flegmą na podłogę

- To świństwo było trujące. " xD

"Bogaty bursztynowy płyn, zimny i przyjemnie ostry, spłynął do żołądka i wywołał falę ciepła w kończynach. Cały pokój natychmiast wypełniło delikatne lśnienie, złota patyna, która przesłoniła bród i uszkodzenia..."

fragmenty z "Zabójca Orków" z serii "Przygody Gotreka i Felixa" Nathana Longa

Pomóżcie mi na podstawie tych cytatów odtworzyć recepturę na piwo Krasnoludzkie. Myślę że najbardziej odpowiednim stylem będzie ekstremalne IPA.

Więc właśnie popełniłem warkę dając 25g Mosiac i aromat w sam raz jak na lekkie piwo, lecz jak wspomniałem FAH z 25g Lubelskiego - aromat niewyczuwalny

Czy jest jakiś parametr z charakterystyki jakim należałoby się sugerować?

Jakim chmielem chmielić style Europejskie?

I w jakich ilościach... 25g Lubelskiego niestety nie wyczuwam w moim FAH'u Jaki parametr z charakterystyki chmielu decyduje o przydatności do chmielenia na zimno?