nikiboom

Dziewicze wrota (Pale Ale) - Browar Nachmielonestoki I tak kolor to bursztyn, lekko mętne, piana niska. W zapachu raczej mało czuję, ale mam lekki katar. Nut chmilelowych raczej mało, lekko kwiatowo-estrowo, troszkę owocowo. Ale przyjemnie. Wraz z ogrzeniem coraz więcej fajnych ejlowych nut. W smaku wysycenie jest raczej niske, ale pasuje.Na etykiecie widnieje 12,5 Blg ale w smaku czuć jakby było trochę więcej. Goryczka na niskim poziomie, lekka słodycz na finiszu, tak jak i lekki gryzący alkohol. Treściwe. Trochę czuć drożdze mam wrażenie, ale naprawdę lekko. Nie ma szczegółów zasypu ale przypomina mi Belgijskie PA od Krzyśka. Naprawdę jest smaczne Jeszcze krótko o etykiecie, bardzo mi się podoba, niestety nie mam aparatu, ale wystarczy, że napiszę, że są CYCKI (nawet damskie:]). Druga uwaga to skrywanie składu piwa, czcionka jakiej nie powstydziły by się najbardziej podstępne umowy Aaa no i jak na debiut to super!

Mi ostatnio przy gwałtowym otworeniu lodówki spadła półeczka, na której stały piwa. Jedno domowe eksplodowało. Nie było wprawdzie przegazowane, ale muszę powiedzieć, że jest moc. Piwo rozprysło się po całej kuchni, malutkie odłamki szkła także. Parę małych ranek na twarzy, rękach i nogach. Tak że trzeba uważać

Mała pomyłka, trzeba było długo gotować

Warka nr 13 Stout Owsiany ( z dnia 27.12.2013) Zasyp: 4 kg Pale Ale Strzegom 0,8 kg owsiany Fawcett Malsters 0,4 kg karmelowy 300 Strzegom 0,4 kg jęczmień palony Strzegom 0,2 kg pale chocolate Fawcett Malsters Zacieranie: 20 litrów wody 70 min - 66-67°C mash out Wysładzanie 16 l Chmielenie: 70 min 60 min - 35 g East Kent Goldnings (6,4 % ak) 10 g Sybilla (6,2 % ak) 10 min - 15 g East Kent Goldnings (6,4 % ak) Drożdze Safale S-04, ok 17-19°C Wyszło 27 l, 13° Blg IBU ok 30 kolor ok 68 EBC

Byłem w depozycie zostawiłem 2x Świąteczne Ale i 2x Brown Ale Wziałem Wszechkoźlaka, Cennetial Blond i Dziewicze Wrota

Zapewne chodzi o ten temat: http://www.piwo.org/topic/11801-odpowiedniki-slodow-dostepnych-na-wyspach/

Jak jest piana to i jest CO2. Zresztą to właśnie ten ostry zapach. Na bank masz nieszczelne wieko, wzdyma pokrywę ale łatwiej jest uciec gdzieś pod nią niż bulkadłem. Jak chcesz słyszeć bulkanie może daj trochę mniej wody do rurki

Coś nie mam szczęścia, jak się udało w robocie zamienić to się rozchorowałem. Więc mnie nie będzie. Dobrej zabawy życzę.

Szkło zawsze dostawaliśmy czyste, ale potem już nikomu nie chciało się chodzić płukać.

Dla piwoteki mozecie wziac ile tylko chcecie. Zwykle tak od 1 do 3 flach. Zamienilem sie nieco w robocie wiec chyba uda sie wpasc

Co do zmiany nazwy tematu to, edytuj pierwszy post używając pełnego edytora i jest możliwość zmiany nazwy

Może uda mi się zamienić w pracy, ale to się dowiem dopiero na dzień-dwa przed spotkaniem:)

No ja znów pracuję popołudniem więc mnie nie będzie

Ja w tym tygodniu nie dam rady, będę w robocie

Nieźle! Gratulacje!

Mi pasuje albo każdy termin albo żaden, bo nie wiem jeszcze jak będę pracował.

Moje wrażenia z drożdzy. Na razie jeszcze piwo nie pite, o smaku uzupełnię później. I tak: drożdze po pierwsze jakoś dziwnie pakowane, przykleiły się do opakowania i trzeba było skrobać, żeby uwodnić. Szybki start (parę godzin, szybciej niż np S-04), fermentacja też przebiegła szybko chociaż nie gwałtownie jeśli chodzi o pianę Zbijanie się raczej słabe, trochę jak US-05. Odfermentowanie z 13 Blg do 5 przy zacieraniu "na lenia" (68-65 stopni).

Warka nr 12 poszła do 48x0,5 butelek ze 112 gramami cukru. Płytko odfefermentowane do 5 Blg

Myślę, że spokojnie można teraz wziąć sobie czasem jedno, dwa piwka więcej niż się przyniesie, albo wziąć coś jak się nic nie przyniosło. Byle by nie doszło do tego, że nic nie będzie w depozycie. Zwłaszcza w przypadku piw, o których wspominał Lodzermensch, czyli najlepszych na "świeżo".

Wczoraj wziąłem z depozytu BIPA od Lodzermensch i Dry Stout chyba od Marcin_P. Zostawiłem 2xPolskie Ale, 10,5 Blg, tylko słód Pale Ale i chmielenie Sybillą. I tak moje wrażenia: Dry Stout: Czarne, piana bardzo dobra, utrzymała się prawie do końca. Miałem jednak problem z nalaniem, bo chyba trochę za dużo gazu W zapachu paloność, czekolada, kawa, ale też coś jakby kwiatowo-owocowego. Mi pasowało. Smak to fajna paloność, mała goryczka od raczej od słodów palonych. Na koniec lekko słodki akcent. Ogólnie piwo bardzo smaczne, tylko jak dla mnie trochę za wysokie wysycenia jak na stouta. BIPA Brązowe, klarowne, mało osadu. Piana niezbyt duża, ale drobnopęcherzykowa i utrzymująca się dość długo. Zapach to owoce cytrusy plus typowe dla belgów estry. Myślałem, że taka kombinacja mi nie podejdzie, ale okazało się, że jest super. W smaku słodowość, skontrowana niezbyt duża goryczką. Nieco gryzące w gardło. Czuć też, że piwo jest mocne Ogólnie piwo bardzo dobre, w sam raz na jesienne wieczorki. Oba piwa smakowały też mojej dziewczynie

Zacierałem "na słodko" dosyć, a te drożdze (S-04) chyba zbyt głęboko nie fermentują. Tak liczyłem mniej więcej na coś koło 5, więc nie byłem zaskoczony. A 5,5 z 20 to chyba dosyć dobrze.

Warka nr 11 poszła do butelek, zeszła do 5,5 Blg. Wyszło: 41x0,5l i 6x0,33, ze 115 gramami cukru. Warka nr 12 za jakiś tydzień pójdzie do butelek bez cichej.

A zdasz relację co się udało ustalić. Niestety nie dam rady przyjechać

Warka nr 12 Brown Ale Zasyp: 4 kg Pale Ale Strzegom 0,4 kg karmelowy 300 Strzegom 0,4 kg Brown Fawcett Malsters 0,2 kg Special B CastleMalting 0,1 kg pale chocolate Fawcett Malsters Zacieranie: 19 litrów wody 70 min - 68-65°C mash out 10 min Wysładzanie 14 l Chmielenie: 70 min 60 min - 30 g Goldings (6,5 % ak) 5 g Sybilla (6,2 % ak) 15 min - mech irlandzki 10 min - 20 g Goldings (6,5 % ak) Mangrove Jack's M03 Newcastle Dark Ale , ok 19-21°C Wyszło 24 l, ~13° Blg IBU ok 28 kolor ok 47 Coś ostatnio nie mogę trafić z wydajnością, wyszło trochę więcej i litrażu, i ballingu. Drożdze jakoś dziwnie pakowane, z 1/3 paczki przykleiło się do ścianek saszetki, aż prawie trzeba było skrobać

Warka nr 11 przelana na cichą, zeszła do ok 6 Blg.