nikiboom

Słabo mi dziś głowa pracuję to napiszę tylko, że termin wydaje się być ok. Czyli tak: termin 21 września, może skoro wrzesień to przełom lata i jesieni dołożyć drugą kategorię pasującą do jesieni np. piwo ciemne powyżej 13 Blg? I myślę, że marszrutkę trzeba przyjąć taką: Ustalamy datę i style, ogólny przebieg imprezy, konktaktujemy się z Piwoteką czy im pasuje i potem ogłaszamy konkurs i piszemy do sklepów o wsparcie incjatywy? Może być?

Dobra, data. Kiedy w takim razie? I jeszcze kwestia tego czy zbierze się odpowiednia ilość piw na konkurs. Dlatego najpierw trzeba by podać datę, styl i ogólny zarys imprezy żeby ludzie mogli się przygotować. Chyba w możliwość wysyłki bawić się nie będziemy, żeby nas to organizacyjnie nie przyniosło. Co do konkusru to myślę, że piwa trzeba by zakodować, żeby nie było kwasów, że organizatorzy oszukiwali. Do sklepów można napisać jak ustalimy to o czym wspominałem wyżej.

Może odpuścić czerwiec i zorganizować to później, na spokojnie? Spotkać się i jeszcze raz obgadać pomysły?

Co do daty to ja w proponowany weekend bede poza Lodzia wiec zupelnie mi nie pasuje:/ Moze tydzien pozniej 22-23? Co do reszty to na razie sie nie wypowiadam, poczekam na pomysly reszty.

Warka nr 7 Zasyp: 2,25 kg Pale Ale Strzegom 2 kg monachijski Strzegom 0,2 kg płatki jęczmienne błyskawiczne Zacieranie: 60 - 66oC ->62oC mash out 5 min Chmielenie: 70 min 60 min - 26 g Fuggles - szyszka (5,3% ak) 15 g Bramling Cross (5,3% ak) 20 min - 10 g Fuggles - szyszka (5,3% ak) 10 g Bramling Cross (5,3% ak) 5 min - 25 g Bramling Cross (5,3% ak) drożdze Safale S-04, gęstwa Wyszło 23 litry o 11,5 Blg, goryczka ok 35 IBU kolor 11 EBC Wrzuciłem chmiel w szyszkach luzem i nie był to dobry pomysł, źle się dekantowało i dużo brzeczki zostało w chmielinach, których nie mam czasu odzyskiwać. Do tego trochę resztek szyszek przez nieuwagę dostało się do fermentora. Będzie mętne piwo Przy okazji spróbowałem piwa z poprzedniej warki, już nagazowanie w miarę, ale piany prawie brak, zupełnie jak przy piwie z dodatkiem kakao:/

2 litry piwa na głowę to wychodzi strasznie dużo;) A myślę, chętnych na ocenę byłoby dużo więcej, (może koło 50) i mój pomysł jest taki, że każdy oceniający mógłby ocenić ocenić ok 5-10 piwek ( w zależności ile by ich było na konkursie, ale nie wszystkie, bo co gdy piw będzie 20). Oceniający nie wybierałby piw które najbardziej mu smakują tylko w skali (1-6, 1-10) oceniał jak mu smakuje. Każde piwo musiało by być ocenione taką samą ilość razy. Żeby było sprawiedliwiej trzeba by było losować zestawy piw do oceny, np mamy 20 piw, 1 tura oceniający podchodzi wybiera 5 numerów, skreślamy je i następna osoba wybiera z dostępnych numerów i tak aż wszystkie piwa zostaną spróbowane co razie. Co sądzicie? Szacowanie kosztów trzeba by zostawić właściwie na koniec, ale myślę, że wpisowe po 2 dyszki spokojnie starczy na pokrycie kosztów. Co do imprez towarzyszących, to tu myślałem o tym o czym gadaliśmy czyli pokaz warzenia, albo po prostu zrobić wystawkę sprzętu i surowców piwowarskich, miejsce gdzie można by spytać się z czym to się je itp. Nie wiem czy organizacja pokazu warzenia jak na pierwszy raz nie będzie zbyt skomplikowana. Kolejna sprawa: promocja, należało by wymyślić: nazwę, jakiś plakat, może logo, jest wśród nas jakaś kreatywna postać? Może jakiś fanpejdż na fb żeby zobaczyć jakie jest zainteresowanie? Można by się pokazać też w czasie urodzin Piwoteki. Następna rzecz: sponsor(zy), oprócz Piwoteki, która daje miejsca przydałby się ktoś kto by udostępnił składniki do pokazu warzenia albo surowce do pokazania, żeby nie pchać się w koszty. Nie wiem co o tym sądzicie i jakie macie propozycje. 15 czerwca są Birofilia więc wydaje mi się że albo tydzień wcześniej albo później. No i styl czyli rzecz oprócz daty do ustalenia najwcześniej. Tak jak stanęło: jasne, lekkie do 13 Blg?

Była podobna dyskusja: http://www.piwo.org/topic/8488-suche-us-05-kontra-iipa-19blg/?do=findComment&comment=180919 Może pomoże Ci dokonać wyboru.

I jak tam Panowie, głowy bolą? U mnie nawet nie najgorzej. Należało by zebrać do kupy nasze pomysły co do piwowarskiej imprezy, ustalić jakąś datę i co będzie obejmować.

Albo zrób sobie trochę mniejszą warkę, albo zrób tak jak piszesz, dopóki się większego garnka nie dorobisz. I jak masz chęć zacierać to zacieraj!

Jutro obgadamy:) Pamiętajcie żeby oprócz czegoś do degustacji wziąć coś także dla obsługi Piowteki! Być może jednak przyniosę jakieś piwko, na meczyku sprawdzę czy się nada Do jutra!

EBC to kolor Skąd ten wynik 1800 ? IBU to goryczka.

Brown Porter zlany do butelek, 105 g cukru na 48 butelek 0,5 l.

Ostatnio też był mecz i raczej było mało ludu A z ciekawostek: zerknijcie Panowie na strone piwoszarnia.pl z tego co jest tam napisane mają powiększyć ofertę o słody i dodatki do piwa, a są już drożdze, chmiele i inne duperele.

A ile to ta rozsądna cena?

Kultowy lokal Co do szkoleń czy pkazów to chętnie bym pomógł, ale za mało jeszcze wiem

Chyba więcej osób się nie zapisze, to jak spotykamy się tego 10? Mógłby ktoś napisać do Piwoteki?

Warto by było dodać jakiegoś słodu karmelowego dla koloru i smaku, ale to niekoniecznie Drożdże to chyba amerykańskie US-05, mniejsza klarowność, ale chyba lepiej pasują. Co do chmieli to może 80 g, 20 na 60', 20 na 20', 20 na 5' i 20 na cichą. Ewentualnie trochę przesunąć z goryczki na smak i aromat. Taki miałem schemat chmielenia na swoim pierwszym piwku i jak na razie to ono mi najbardziej smakowało:)

Ja na bank odpuszczam, za dużo mam wydatków w tym miesiącu

Hm, ja dam wam znać po świętach, bo nie wiem czy będe dysponował funduszami, ale chętnie bym zakupił również

Tak zrobię, ciekawe czy się połapiecie:)

Odświeżę nieco temat Wysłałem wiadomości do wszystkich piwowarów z okolicy, którzy nie zagłosowali w ankiecie, a oznaczyli swoją lokalizację na mapie. Niestety nic do nadającego się do wypicia na spotkanie mieć nie będę Myślę, że można by także obgadać kwestię organizacji imprezy, której temat poruszyliśmy na ostatnim spotkaniu. Wszystkich którzy nie wcześniej nie byli, a mają ochotę, ale się wahają serdecznie zapraszam. Atmosfera jest przesympatyczna:)

Warka nr 6 przelana na cichą, zeszło do niecałych 4 Blg. Chyba muszę przyznać że stout z warki nr 2 się zepsuł, chyba jakaś infekcja się przyplątała, dobrze, że zostało tylko kilka testowych butelek. Gorzej, że piwo z warki nr 5 pachnie trochę nieładnie (kwaśno), w smaku na razie ok może zdąrze wypić zanim całkowice się zepsuję, nie wiem tylko skąd infekcja bo widoczych śladów przy rozlewie nie było

http://wes.pl/index.php?p=3&id=3&&idst=3&o=Jak%20warzy%E6?&poziom=pk&&m=3&&md=3 na dole masz rozpiskę ile Blg, na ile litrów można wyciągnąć z jakiej ilość ekstraktu, z proporcji możesz policzyć ile musisz mieć ekstraktu żeby osiągnąć zamierzony efekt

Możesz wpisać swoją lokalizację, może to być ogólnie np: Wrocław, bardziej dokładnie z ulicą np.: Ulica, Wrocław albo podać tez numer domu wtedy będzie najdokładniej. Klikasz zapisz i patrzysz czy lokalizacja się zgadza:)