Urlop czas zacząć zakasać rękawy i poświęcić się przyjemnościom Żałuje że tak późno zacząłem warzyć miał bym więcej przyjemności na urlopie ale za rok to na pewno piwniczka będzie dobrze zaopatrzona .
Warka #4 Dry Stout
Słód pilzneński 5kg
Płatki jęczmienne 0,4kg
Jęczmień palony 0,3kg
Słód carafa I 0,2kg
Zacieranie 20L
63 - 40min (słody jasne)
72 - 20min (dodane słody ciemne na początku przerwy)
76 - 10min filtracja
Wysładzanie:
2 x 5L
1 x 2,5
Gotowanie 70min
Chmielenie:
Sybilla - 40g 60min
Lubelski - 30g 20min
Chłodzenie 40min do temperatury 34C pozostawione w garnku na noc by natura sama resztę schłodziła.
Przelane do fermentatora bez osadu i wyszło 21,5 l brzeczki 15Blg, więc dolałem mineralki 3l i spadło do 13Blg tak zostawiłem.
Drożdże to starter z poprzedniej warki S-04. Temperatura zadania to 22C
Burzliwa: 22.07-25.07
Cicha: 25.07-11.08
158gram glukozy
Butelkowane
40x0,5l
2x1,5l