Skocz do zawartości

czeki

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    217

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez czeki

  1. czeki
    Warka #50 Ciemny lager pilzeński 2,2kg monachijski I 1,8kg karmelowy 600 0,2kg kawowy 0,1kg czekoladowy 1200 0,075kg Zacieranie: 63C - 35min 72C - 40min 78C - filtracja Chmielenie: kazbek 30g - 60min saaz 20g - 5min Brzeczki 24l OG - 12,6Blg (1.05) FG - 3,4Blg (1.013) ABV - 4,86% Wydajność - 72% Gęstwa 2308 Munich Lager
  2. czeki
    Warka #49 Porter Bałtycki monachijski I 3kg pale ale 2kg cukier 0,77kg pilzeński 0,528kg wiedyński 0,322kg biscuit 0,2kg karmwlowy 600 0,2kg czekoladowy 400 0,15kg pszenica prażona 0,15kg Zacieranie : 52C - 10min 63C - 30min 72C - 30min 78C - filtracja Chmielenie: magnum 25g - 60min lubelski 35g - 5min Brzeczki - 26l OG - 18,3Blg (1.075) FG - 3,8Blg (1.015) ABV - 7,88% wydajność - 68% W-34/70
  3. czeki
    Warka #48 3 Zboża pilzeński 3kg monachijski I 1kg pszenica 0,75kg żytni 0,5kg karmelowy 600 0,05kg Zacieranie 17l: 63C - 50min 72C - 25min 78C - filtracja Chmielenie: taurus 25g - 60min lubelski 40g - 5min Brzeczki - 24,8 OG - 14,6Blg (1.059) FG - ABV - wydajność - 75%
  4. czeki
    Warka #47 Black IPA pilzeński 3,2kg pale al 2kg karmelowy 600 0,25kg czekoladowy 400 0,2kg barwiący 0,1kg (zimny ekstrakt do wysładzania) czekoladowy 1200 0,05kg carafa I 0,05kg Zacieranie 20l: 52C - 10min 63C - 45min 72C - 25min 78C - filtracja Chmielenie: marynka 38g - 60min herkules 11g - 60min Na zimno: calipso 15g mosaic 15g citra 15g pacyfica 20g Brzeczki - 25l OG - 15Blg (1.061) FG - ABV - wydajność - 69% gęstwa S-04
  5. czeki
    Warka #46 Amerykański Stout pale ale 3kg pilzeński 1,4kg płatki owsiane 0,47kg kawowy 0,2kg karmelowy 600 0,15kg pszenica prażona 0,15kg (zimny ekstrakt do wysładzania) szekoladowy 1200 0,1 Zacieranie 18,5l: 63C - 45min 72C - 25min + płatki 78C - filtracja Chmielenie: Calipso 20g - 60min Mosaic 20g - 60min Willamette 20g - 5min Brzeczki - 24l OG - 14,7Blg (1.059) FG - 4,5Blg (1.017) ABV - 5,5% wydajność - 70% S-04
  6. czeki
    Warka #45 Brown Porter pale ale 3kg pilzeński 1kg czekoladowy 400 0,15kg karmelowy 600 0,12kg biscuit 0,1kg czekoladowy 1200 0,05kg pszenica prażona 0,05kg Zacieranie 15l: 68C - 95min 75C - 15min 78C - filtracja Chmielenie: Admiral 15g - 60min Brzeczki - 25l OG - 12,8Blg (1.051) FG - 3,5Blg (1.013) ABV - 5% wydajność - 75% Gęstwa S-04
  7. czeki
    Nowy Rok można przywitać z pełnymi fermentatorami.
  8. czeki
    Warka #44 Pszeniczne pszeniczny 2,2kg pilzeński 2,1kg Zacieranie 15l 45C - 10min 52C - 15min plus jęczmień 63C - 45min 72C - 25min 76C - 10min 78C - filtracja Chmielenie: perle 25g - 60min Brzeczki - 24,4l OG - 12,7Blg (1.051) FG - 4,5Blg (1.017) ABV - 4,5% Wydajność - 75% Mauribrew Weiss Y1433
  9. czeki
    Warka #43 Monachijskie ciemne monachijski I 3,3kg pilzeński 0,6kg karmelowy 30 0,35kg karmelowy 60 0,05kg karmelowy 600 0,035kg carafa I 0,05kg barwiący 0,1kg zimy ekstrakt do wysładzania Zacieranie 15l: 63C - 10min Dekokcja 72C - 15min 100C- 15min 72C - 30min 75C - 10min 78C filtracja Chmielenie 30l : herkules sz 10g - 60min sybilla 10g - 60min sybilla 30g - 2min Brzeczka - 24,4l OG - 12,6Blg (1.05) FG - 3,5Blg (1.013) ABV - 4,8% Wydajność 66% 2308 Munach lager
  10. czeki
    Warka #42 Robust Porter pilzneński 2kg monachijski I 1kg wiedyński 0,5kg wędzony W 0,88kg karmelowy 60 0,5kg karmelowy 600 0,2kg barwiący 0,1kg Zacieranie 15l: 54C - 10min 63C - 40min 72C - 30min 78C filtracja Chmielenie 28l : herkules sz 10g - 60min marynka sz 20g - 60min sybilla 20g - 20min sybilla 25g - 3min Brzeczka 24,3l OG - 15,2blg (1.062) FG - 4Blg (1.015) ABV - 6,2% Wydajność 75% Drożdże W 34/70
  11. czeki
    Warka #41 Pils pilzneński 3kg monachijski I 0,5kg wiedyński 0,5kg Zacieranie 13l: 55C - 3,5kg słodów i powolne podgrzewanie 10min do 63C 63C - 45min 72C - 0,5kg słodów i 45min 78C filtracja Chmielenie 29,4l : magnum 10g - 70min taurus 15g - 70min lubelski 35g - 10min Brzeczka 25l OG - 11,7blg (1.047) FG - 4Blg (1.015) ABV - 4,2% Wydajność 76% BrewGo-01
  12. czeki
    Warka #40 IPA monachijski I 3,3kg pilzeński 1kg karmelowy 30 0,3kg karmelowy 60 0,15kg karmelowy 600 0,02kg Zacieranie 13l: 52C - 15min 63C - 30min 72C - 45min 78C filtracja Wysładzanie 23l Chmielenie 30l : magnum 15g - 60min taurus 15g - 60min sybilla 10g - 60min tradition 21g - 10min magnum 10g - 2min na cicha dodane: marynka 40g szyszka herkules 20g szyszka citra 12g granulat Brzeczka 25l OG - 13,7blg (1.055) FG - 3,5Blg (1.013) ABV - 5,5% Wydajność 75,8% Gęstwa S-04
  13. czeki
    Warka #39 Stout & Milk Stout pilzneński 4kg monachijski I 3,1kg pszenica 0,6kg carafa I 0,25kg jęczmień prażony 0,4kg barwiący 0,25kg Zacieranie 24l: 52C - 10min 63C - 40min 72C - 30min (po 10min j.p+b) 78C filtracja Wysładzanie 23l Chmielenie 38l : magnum 25g - 60min taurus 25g - 60min Stout brzeczki 25l OG - 12,6Blg (1.05) FG - 3,6Blg (1.014) ABV- 4,7% Drożdże S-04 gęstwa Glukozy - 125g Milk Stout brzeczki 25l + 250g laktozy OG - 13,6Blg (1.055) FG - ---- ABV- ---- Drożdże Windsor Danistar suche Glukozy - ---- Infekcja i w kanał Ogólna wydajność 83%
  14. czeki
    No a ja tak sie starałem podczas zacierania tej pszenicy a już jej niema.
  15. czeki
    Pierwszy lager Warka #38 Schwarzbier pilzneński 1,8kg monachijski I 1,8kg pszenica 0,3kg czekoladowy 400 0,3kg barwiący 0,1kg carafa II 0,1kg Zacieranie : 67C-68C - 80min 78C filtracja Wysładzanie 22l Chmielenie 30l : magnum 10g - 60min sybilla 20g - 20min sybilla 15g - 5min Brzeczka 25l OG - 12,7blg (1.05) FG - 3,5Blg (1.013) ABV - 4,8% Wydajność 76% Suche Saflager W-34/70
  16. czeki
    Warka #37 Trzy zboża pilzneński 3,3kg pszenica 1,3kg żyto 1kg karmelowy 600 0,25kg barwiący 0,05kg Zacieranie 16l: 52C - 10min 63C - 45min 72C - 25min 78C filtracja Chmielenie : taurus 20g - 60min sybilla 25g - 10min, Brzeczka 25l OG - 15,5blg (1.064) FG - 3,5Blg (1.013) ABV - 6,7% Wydajność 71%
  17. czeki
    Warka #36 Extra Stout pilzneński 5,7kg barwiący 0,2kg carafa II 0,15kg jęczmień prażony 0,1kg Zacieranie 16l: 63C - 45min 72C - 30min 78C filtracja Wysładzanie 22l Chmielenie 30l : citra 20g - 60min magnum 10g - 60min tradition 25g - 5min Brzeczka 25,7l OG - 18blg (1.053) FG - 4Blg (1.015) ABV - 7,74% Wydajność 80% Gęstwa S-04
  18. czeki
    Warka #35 Tmawa 13 Ale pilzneński 3,3kg monachijski I 1,22Kg karmelowy 600 0,1kg carafa I 0,1kg Zacieranie 14 : 52C - 10min 63C - 35min 72C - 40min 78C filtracja Wysładzanie 22l Chmielenie 30l : sybilla 30g - 60min, tradition 15g - 10min Brzeczka 26l OG - 13blg (1.053) FG - 3Blg (1.012) ABV - 5,4% Wydajność 75,4%(BT - 99%) Gęstwa S-04
  19. czeki
    Warka #34 Atak chmielu (IPA) pilzneński 5,5kg karmelowy 60 0,4kg karmelowy 30 0,1kg Zacieranie 13l + 2ml k.m. 80%: 63C - 50min 72C - 30min 78C filtracja Wysładzanie 25l + 10ml k.m 80% Chmielenie 30l : magnum 25g - 60min sybilla 25g - 45min, lubelski 35g - 10min magnum 25g 7dni sybilla 50g 7dni lubelski 50g 7dni Brzeczka 25l OG - 16,5blg (1.067) FG - 3,3Blg (1.013) ABV - 7,1% Wydajność 73,4%(BT - 96%) Gęstwa Danistar Nottingham
  20. czeki
    Warka #33 Świąteczne pilzneński 6kg czekoladowy 400 0,5kg czekoladowy 1200 0,3kg Zacieranie 15l: 68C -> 63C - 90min 78C filtracja Wysładzanie 25l Chmielenie 31l : magnum 15g - 60min sybilla 40g - 30min, przyprawy 15 min (ziele angielskie 3g, cynamon 10g, imbir 7g, gałka muszkatołowa 3g, goździki 15szt, kardamon 8g) lubelski 40g - 10min Brzeczka 25l OG - 17,6blg (1.072) FG - 6,5Blg ( 1.025) ABV - 6,2% Wydajność 69,4%(BT - 92%) IBU - 36 Gęstwa S-33
  21. czeki
    Warka #32 Weizenbock pszeniczny 3,27kg monachijski I 1,3kg wiedyński 1,2kg pilzneński 0,5kg karmelowy 30 0,25kg barwiący 0,1kg karmelowy czerwony 0,1kg Zacieranie 15l z 3ml k.m.80%: 44C - 20min 52C - 15min 63C - 20min i dekokt 72C - 20min 95C - 30min 72C - 25min 78C - 5min filtracja Wysładzanie 30l z 13ml k. m. 80% Chmielenie : taurus 15g - 60min tradition - 10min Brzeczka - 24l OG - 16Blg (1.065) FG - 3,7Blg (1.014) Wydajność - 61% (BT - 79%) IBU - 24,5 ABV - 6,7% Glukozy 143g Drożdże WB-06
  22. czeki
    Warka #31 Bitter pilzneński 5kg wiedyńsk 1kg monachijski I 1kg karmelowy 30 0,4kg czekoladowy 400 0,15kg pszenica niesłodowa 0,4kg Zacieranie 22: 63C - 60min 72C - 25min 76C filtracja Wysładzanie 26l z 14ml k. m. 80% Chmielenie l : challenger 50g - 60min magnum 10g - 60min sybilla 35g - 20min lubelski 30g - 10min Brzeczka - 2x22l OG - 11,5Blg (1.046) FG - 3,2Blg (1.012) Wydajność - 66,1% (BT - 88%) IBU - 35,1 ABV - 4,4% Glukozy - 2x94g
  23. czeki
    No to pierwsze piwo na nowym mieszkaniu więc nazwa "POREMBA" zostaje zmieniona na "STAROMIEJSKI" Warka #30 Irish Red Ale pilzneński 8,1kg karmelowy 30 0,35kg karmelowy 600 0,15kg barwiący 0,1kg Zacieranie 21: 63C - 35min 72C - 45min 76C filtracja Wysładzanie 26l z 15ml k. m. 80% Chmielenie l : magnum 20g - 60min sybilla 30g - 30min lubelski 30g - 10min Brzeczka - 2x20l OG - 14,5Blg (1.059) FG - 4,1Blg (1.016) Wydajność - 70,6% (BT - 93%) IBU - 25 ABV - 5,64% Glukozy - 2x 109drama Gęstwa Danstar Nottingham
  24. czeki
    Warka #29 Porter Bałtycki pilzneński 4kg monachijski I 1,5kg wiedyński 1,5kg karmelowy 30 0,25kg karmelowy 600 0,2kg pszenica prażona 0,2kg czekoladowy 1200 0,1kg cukier palony 0,25kg Zacieranie 24: 63C - 60min + 1ml k. m. 80% 72C - 25min 76C filtracja Wysładzanie 14l z 2,5ml k. m. 80% Chmielenie 28,4l : Hallertau taurus 20g - 60min Sybilla 30g - 60min Lubelski 35g - 10min Cukier palony: Cukier (250g) z 5 gramami fosforanu dwuamoniowego wsypany do 60ml wody i podgrzany do 147C poczym dolana szklanka wody. Brzeczka - 2 x 19,5l OG - 18,5Blg (1,076) FG - 5,1Blg (1.02) Wydajność - 63% (BT 79%) IBU - 40 ABV - 7,35% Glukozy - 153gramy Danstar Nottingham gęstwa
  25. czeki
    Warka #28 Witbier pilzneński 4,5kg pszenica niesłodowa 4,5kg jęczmien niesłodowy 0,2kg Zacieranie : Ziarno niesłodowe kleikowane: 63C - 30min + 1ml k. m. 80% 90C - 15min Obniżenie temp. do 65C i dodane słód 63C - 40min + 3ml k. m. 80% 72C - 25min 76C filtracja Wysładzanie 20l z 2ml k. m. 80% Chmielenie 32l : Citra 15g - 60min Sybilla 15g - 30min Curacao 40g - 15min Kolendra 30g - 10min Lubelski 30g - 10min Sórka z 5 pomarańczy i 2 cytryn dodana po gotowaniu Brzeczka - 2 x 19,5l OG - 12,4Blg (1,050) FG - 3,7Blg (1,014) Wydajność - 55% (BT 73%) IBU - 17,2 ABV - 4,7% Glukozy - 2x148gram
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.