WojtekW

Idealne nie są, ale piwo wyjdzie

Apropos zamknięcia rynku pracy. Pracuję z mieszkańcami Teksasu. Jeden populista zgłosił w kongresie stanowym propozycję karania za zatrudnianie nielegalnych imigrantów. Aplauz i euforia. Ale jak to pewien kolega powiedział "ludzie zaraz sie skapowali że nie chcą żeby ich trawniki zarosła dwumetrowa trawa"
 
Wiem że to inny rodzaj rynku pracy ale jednak zasada podobna.

doskonały przepis na lekką sałatkę

składniki:
- mieszanka świeżych warzyw 160g (cykoria andywia, sałata fryzyjska, sałata lollo czerwona, cykoria sałatowa, radicchio, rukola)
- połowa średniej cukinii
- dwa małe kabaczki
- 150 g sera halloumi - jak zrobić halloumi proszę się pytać leszcza, dzięki któremu mogę się delektować całym daniem
- suszone pomidory (plus 4 łyżki zalewy olejowej)
- trzy papryki (opiekane w piekarniku i obrane ze skóry)
- mała cebulka
- ząbek czosnku
- łyżeczka miodu
- łyżka octu winnego
- łyżka soku z cytryny
- szczypta soli
 
czosnek rozetrzeć z solą, wymieszać z miodem, octem i sokiem z cytryny oraz olejem z suszonych pomidorów. suszone pomidory i cebulę drobno pokroić - wszystko dokładnie wymieszać.
cukinię i kabaczka kroimy w cienkie plastry i grillujemy (na patelni do grillowania z niewielką ilością oliwy z pomidorów suszonych). po zdjęciu warzyw grilujemy małe kosteczki halloumi po czym mieszamy wszystkie składniki razem.

Masz rację. Dam po 100 g czekoladowego i jęczmienia palonego.
 
 

50/50 słodu aktywnego i surowca nieslodowanego podobno można dawać. Łącznie wychodzi Ci około 4.5-5kg zasypu. To całkiem ok na wybicie około 20l.
Ja bym Ci polecał coś na wzór Brown Porter zrobić z czesciowo nieslodowanym zasypem.

jak chcesz lekkie i ciemne to rób milda

Wakacyjny temacik Ja mówię ale, ale z osobami, które to łapią. Do laika to trzeba ejl. I zdecydowanie wolę ipa, nawet bez american. Za to jest apa.
A znajomy mówi stut albo stułt.

Też tak gdzieś na forum czytałem. Ale wychodzi na to, że to jednak coś innego. Wg karty technicznej to wodorosiarczan (VI) sodu.

Raczej mocniejszy Pale Ale

Ponoć to normalne przy tych drożdżach.

Najlepiej przechowywać w pojmnikach z apteki do badań te pojamniki sa bradzo sterylne

WojtekW wszystko w najlepszym porządku, są to resztki z piany drożdżowej. Jak nie ma dziwnych smaków i nie śmierdzi dziwnie to jest okej.
 
Domin-W rozpuszczalnik może się nie ułożyć, a z czasem może być trochę gorzej, estry to wada trwała, nie podlega dalszej przeróbce. Do tego uważaj po wypiciu dwóch trzech takich piwek można mieć niezłego kaca rano Może po burzliwej nie wyczułeś, jak ci temperatura skoczyła to masz odpowiedź skąd. Być może to jest infekcja ciężko określić wiesz bez próbowania takiego piwa, gdyby się tak okazało to wada ta będzie pogłębiać, ale skłaniałbym się ku dodatkowi cukru i zbyt wysokiej temperaturze fermentacji. Polecam lekturę na temat Octany etylu (czyli rozpuszczalnika):
http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=98070
http://www.piwo.org/topic/2969-zapach-acetonu/
http://www.piwo.org/topic/5560-octan-etylu/

Łomatko, rzeczywiście... nie mam pojęcia skąd ten pszeniczny mi się wziął... No to żadnych pytań nie mam w takim razie i przepraszam za niepotrzebne zamieszanie

z tym chłodzeniem w wannie to bez sensu trochę moim zdaniem. spróbuj raz schłodzić samoczynnie i zobacz czy poczujesz wogóle różnicę.
 
ja robię tak że po chmieleniu, odczekam chwilę, robię wirpool ściągam gorącą jeszcze ok 80 stopni brzeczkę (aczkolwiek bez kłaków z gorącego osadu-wirpool musi być) do fermentatora i wrzucam tam worek z chmielem na aromat). Przelewanie gorącej brzeczki do fermentatora minimalizuje ryzyko infekcji, a wrzucenie tam chmielu na całą burzliwą znacząco wpływa na aromat. Cichej też nie robię, gdyż leję do kegów a nie butelek i z czasem wszystko ładnie układa się na dnie dając klarowne piwo.
 
pozdr
a.

Jak się z moją ostatnio po galeriach wybrałem to musiałem się wykosztować na takie coś:

 
Więc Wojtek, od rynku tylko na północ - na południe są galerie

Myślę, że fajną opcją dla dziecka będzie pergola koło hali Stulecia, dla rodziców jako atrakcja duża fontanna, a dla dziecka mniejszą Co do knajp z dobrym piwem to polecam Zakład Usług Piwnych, ulica Ruska 34 więcej informacji znajdziesz na facebooku http://www.facebook.com/ZUP.Wroclaw, Czeski Raj na ulicy Bogusławskiego https://pl-pl.facebook.com/CzeskiRaj?rf=205983379440799

Ej mieszkałem na Nadodrzu 2 lata nie ma tragedii miejscowi nie zaczepiają jeżeli ty nie zaczepiasz Gorsza jest romska część ale na kleczkowskiej akurat nie będzie więc się nie martw Koledzy sobie jaja robią! Ale tramwajem będziesz się i tak musiał poruszać bo to niby niedaleko do rynku ale pół godziny trzeba iść a do zoo to już jest daleko, jak wracałem z akademickich wojaży obok zoo do siebie to 2 h bite się szło

też sobie wybrałeś niezły rejon
tak pieszo będzie pół godziny do rynku... do zoo szybkim marszem będzie godzina

Dobrze było by ją przepłukać (może nawet ClO2) i nastawić starter, bo nie wiadomo w jakim stanie jest gęstwa i mogą być problemy z jej wystartowaniem.

tez zapach z czasem ustaje.. nic piwu nie bedzie..

Znakowałem tylko przy cydrze. Bo od cydru zaczęło się moje piwowarstwo. Znaczyłem umyte. Nie dezynfekowane chemią.

Pesto:
doniczka bazylii z Auchan, mała główka czosnku ostrego(Harnaś), garść orzeszków arachidowych niesolonych, 2-3 łyzki oleju lnianego; wszytko potraktować blenderem i odstawić do lodówki na 2-3 dni.
Ser: w tym wypadku moja produkcja : Cheddar 9 miesięczny łagodny. Jak nie robisz serów, kup dobry twardy ser bez dziur, ale łagodny(Gruyer, Parmezan, Cheddar).
Papryczki pepperoni: czerwone, zielone dla koloru (ostrość najgłębszą mają pestki, więc je usuwamy) ,
 
kroimy na 1-2cm kawałki
 
Ser kroimy na słupki ,
 
do pozbawionych pestek papryczek wkładamy pesto i ser, wszystko do słoika , do którego wlewamy olej lniany.
 
Ja tym razem wlałem olej wzbogacony tymiankiem.

 
Wstawiamy do lodówki i po 2-3 tyg, kiedy smaki się wyrównają są wyśmienite, dużo lepsze do oscypka pokrojonego w kostkę i zalanego oliwą.

T58 się lekko/zdecydowanie do Wita nie nadają... lepiej dałbyś te s33 bo to "belgijskie" ale ponoć do Wita najlepsze są te do piw pszenicznych. Szkoda żeś zaczął warzyć bo byśmy się jakoś dogadali

ja po zamoczeniu wkladam go do piekarnika i tam sie wygrzewa z godzinke i wskazania wracaja do normy. niczego nie trzeba rozbierac, a tylko troche gazu zużyć.

daj,bo ten palisade delikatnie mówiąc nie jest za aromatycznym chmielem.