roofman

Dziś pobrałem: 1 x Mocarz - Cichy Browar 1 x Single Hop AIPA Centennial (Bitter is the Day) - kogo? Zostawiłem: 2 x stout 15blg (after dark)

Wszystko wskazywało że będę, a teraz wychodzi że nie dam rady Dider, spotkanie planowane jest w Eclipse.

Już rozlałem. Będzie do szybkiego spicia. Cukier sypany do butelki miarką, nigdy nie było na równo pod 'rant' miarki więc można w sumie napisać że sypane po 2,8g cukru na butelkę

Warka 17: Stout (15L) 1. Pale Ale - 2kg 2. Monachijski - 1kg 3. Karmelowy 150EBC - 0,5kg 4. Płatki owsiane błyskawiczne - 0,4kg 5. Czekoladowy - 0,1kg 6. Carafa III special - 0,1kg 7. jęczmień palony - 0,1kg 8.chmiel Columbus - 50g 9. drożdże Mauribrew Ale Y514 zacieranie: 60min. w temp. 66-68 stopni 10min. w temp. 76 stopni Chmielenie: 60min - 10g 40min - 15g 0min - 25g Pomiar: 15blg. 2 tygodnie burzliwej. Po 2 tygodniach przelane do wiaderka z kranikiem na 2 dni. Pomiar: 5blg Rozlew z 3g cukru na butelkę 0,5l.

No nie wiem... patrzę teraz i jest normalnie. Dostępność w magazynie: TAK. Dodaję do koszyka i wchodzi. No chyba że przy samym zatwierdzeniu transakcji pokazuje że nie ma? edit: zamówienie realizowałem wczoraj o 21:20.

Przecież są w ofercie. Wczoraj nawet w zamówieniu dodałem i nie pokazywało że brak...

Pewnie bliżej 20-go będę wiedział jak z czasem, na razie to za odległa przyszłość na wypowiedź Ale wstępnie patrząc w szklaną kulę widzę że termin raczej będzie pasował

Ja ze swojej strony napiszę że marne mam szanse na dołączenie do spotkania w proponowanym terminie 9-go stycznia

Też obstawiam raczej chmiel, dla mnie to piwo mimo wyczuwalnych owoców (słodkich cytrusów) ma landrynkowy posmak. No ale nie stwierdzę tego na 100% zanim powtórki na tym chmielu nie zrobię Przy warzeniu następnej warki chmielenia na zimno raczej nie będzie to zobaczę co z tego wyjdzie. Dzięki za wskazówki

Dzięki za ocenę i opis. Jeśli czytałeś zapiski to wiesz, że to warka która mi... wykipiała. Stąd możesz mieć jakiś obcy posmak, przypalić się nie przypaliło ale... wiadomo to mój błąd. Druga sprawa która mi tu przeszkadza to chyba połączenie chmieli Summit i Summer - mnie to daje tak landrynkowo nieco. Następna wątpliwość to właśnie moje zastanawianie się w zapiskach czy na pewno dobrze odczytałem końcowe blg, bo nie czułem tyle po pierwszym próbowaniu (jakby było raczej w stronę 4blg końcowego zamiast 2blg) - stąd zaniżenie wartości na etykiecie. Generalnie to jakoś ostatnio mam niemoc... Kabooom taki sobie, Top Secret podejrzany o dodatkowe dzikie drożdże (przy przelewaniu na cichą się dostały?) i ogólnie dziwaczne zachowanie się drożdży s-04 w bitterze. Następne piwo które mam już zlane i dojrzewa też było lepsze przed zlaniem na cichą... Po spiciu probówki przy rozlewie do butelek mam bardzo mieszane uczucia - daje mi taką... hmmm... plastikową goryczką (od chmielenia na zimno?) - ale to za wcześnie na ocenę, może się ułoży. Za tydzień pierwsza próba z butelki.

Dzięki Radek za ocenę Zostawię sobie parę butelek na dłuższe leżakowanie... możliwe że po kilku miesiącach nabierze nut belgowych

Ile tych litrów???

Dzięki za ocenę. Z tego piwa nie jestem zadowolony, choć obdarowane nim osoby są zachwycone. Raz że przez wyższe odfermentowanie poszło w stronę ESB, dwa to podejrzenie o dzikie drożdże które się skądś dostały - na cichej piwo wznowiło pracę. Profilaktycznie będę je sam spijał... dużo nie zostało, skrzynka jedna...

Warka 16 zlana w butelki. Pozostało 3blg tak jak przy zlewaniu z burzliwej. Do refermentacji 3g cukru na butelkę 0,5l.

Cichy Brown Barwa brązowa (albo jak kto woli ciemny bursztyn), klarowne z lekkim zmętnieniem. Piana skąpa, znika do wąskiej obrączki po jakimś czasie. Aromat to lekki karmel, słód i gdzieś daleko wyczuwalne nuty kawowo-palone. A smaku lekkie, nisko wysycone, po paru łykach nawet lekko wyklejające, bardzo przyjemnie się pije. Goryczka średnia do niskiej ale dość dobrze zaznaczona, przyjemnie zostaje dłużej na języku - nie jest jednak mocno zalegająca czy ściągająca. Chmielu Fuggles nie wyczułem, a po ostatnim moim stoucie chmielonym właśnie Fuggles wiem że to chmiel za którym nie przepadam. Udane i pijalne piwo Dzięki

Warka 16 - Single Hop Galaxy IPA zlana na cichą przy nieco ponad 3blg. Dodałem 100g granulatu chmielu Galaxy w wygotowanym woreczku wraz z ozdobnymi akwariowymi kamieniami (kamienie tez oczywiście wygotowałem). Degustacja z probówki... hmmm... nieźle się zapowiada

Degustuję właśnie "ciemny niedogazowany ale z solidnym aromatem" Piwo faktycznie bardzo delikatnie nagazowane - właściwie zachowuje się tak jak piwo zlewane z cichej. Miało bardzo luźno zaciśnięty kapsel. Praktycznie dotknąłem otwieraczem i odszedł. Jeśli przeznaczone jest do długiego leżakowania to niestety moim zdaniem luz na kapslu nie będzie sprzyjał przechowywaniu. Aromat niestety bardzo skąpy (przez ten nieszczęsny luźny kapsel?), gdzieś daleko czuć chmiel (lubelski?) i taką lekko kwaśną nutę. W smaku wodniste, lekka goryczka, zaraz po niej taki trawiasto-kwaskowy charakter czegoś czego nie potrafię określić. Piwo zupełnie inaczej smakuje niż wygląda. No niestety... nie mogę dopić do końca, dla mnie jest męczące. Gdyby piwo spokojnie wyleżakowało pewnie by dojrzało. Ale jeśli inne butelki mają też tak luźno zaciśnięte kapsle to szanse na dojrzenie moim zdaniem są nikłe Szkoda... bo wygląda nieźle... niestety smakuje zupełnie inaczej. (na zdjęciu wyszło ciemniejsze niż jest w rzeczywistości - kiepskie warunki oświetleniowe przy zdjęciu)

Dziś byliśmy, zakupy poczyniliśmy, miłą pogawędkę z Agnieszką zrobiliśmy Z depozytu pobrałem: 1 x Cichy Brown 1 x ciemny niedogazowany ale z solidnym aromatem (no nazwa taka jest... ) Zostawiłem: 2 x top secret (english bitter). Tak jak pisałem wcześniej bitter jest do wzięcia poza zasadami depozytu. Z chęcią przeczytam opinie o nim, mnie on nie pasuje. Zamiast bittera wyszło mi coś pomiędzy bitterem a ESB. W planach powtórka.

Świerkowe mi na spotkaniu pasowało Mój bitter wyszedł... 'takie se'. Nie jestem z niego zadowolony (będzie powtórka), może w przyszłym tygodniu wstawię i będzie do wzięcia poza zasadami, jako ciekawostkę w celach oceny. Dodatkowo ostatnio swoje piwa próbowałem i: Mummy - jeśli jeszcze jest to do wzięcia to można brać poza zasadami. Piwo już swoje najlepsze dni ma za sobą, stało się lekko płaskie, aromaty uciekły, w smaku też to co najlepsze było to uciekło i się wygładziło. Alien - nie wierzyłem w to co pisali o chmielu który dałem na goryczkę (summit). Na początku goryczka ta bardzo mi pasowała, po czasie jednak występuje to o czym czytałem czyli lekki aromat... cebulowy (siarka jakaś?). Narazie nie jest mocno wyczuwalny ale ja już te nuty zaczynam wyczuwać. Alien do wzięcia poza zasadami depozytu.

O... a ostatnio jak byłem to wydawało mi się że jakoś tak dużo stało. Stąd wyskoczyłem z propozycją 2 za 1 aby rotację zwiększyć Ale jak mało stoi to też dobrze, znaczy jakaś obrót piw jest.

Będzie dobrze... będzie dobrze... będzie dobrze...

Wystartowały 18 godzin po zadaniu. Nie sądziłem że to mnie taka rzecz tak mnie ucieszy

Trochę tych piw w depozycie stoi (według ostatniej aktualizacji) to może przez czas jakiś stosować 2 za 1 ? Można by szybciej zrotować zestaw... Tym bardziej że niektóre tracą tylko z czasem.

U mnie fermentor stoi w pomieszczeniu z temperaturą 20-21 stopni - pewnie dlatego zawsze w ciągu kilku godzin drożdże ładnie startowały. Na razie obserwuję... panika zacznie mi się włączać jeśli do wieczora nie wystartują (24 godziny po zadaniu).

Coś mam pecha w ostatnich warkach. Hjuston mamy problem... Po ponad 12 godzinach od zadania uwodnionych us-05 zero aktywności. W porównaniu do ostatnich warek gdzie po 4-6 godzinach już miałem ładną pianę takie zachowanie nieco mnie niepokoi. Jeśli do godzin późnopopołudniowo-wieczornych dalej będzie cisza to zaczynam panikować.