BeerGrill

To może zaryzykuję, ale będę warzył dopiero po świętach, więc się z tym prześpię jeszcze. Chyba, że jakieś sugestie?

Mam jeszcze Amarillo 50g w szyszce i 50 g granulatu Apollo. Z tym dodaniem do zacierania/filtrowania to już przesada? Jak to w ogóle działa, dodaje więcej goryczki?

OK, będę miał na uwadze.

No właśnie, myślałem żeby jeszcze dodać trochę na zacieranie

Pszenicy też planuje dodać tak z 0,2 kg. Co do chmielenia, to chyba bym chciał trochę mocniej. Ułożyłem sobie takie coś: 60' - Simcoe - 40 g 30' - Amarillo - 15 g 30' - Citra - 15 g 15' - Amarillo - 15 g 15' - Citra - 15 g 0' - Cascade - 15 g na cichą: Citra - 20 g Amarillo - 20 g Cascade - 20g Wyszło mi ok.106 ibu razem. Czy ujdzie taka mieszanka?

Czy oprócz tego jednego dnia, zdarzają się jeszcze promocje na zakup tego programu?

Skoro temat AIPA, to się też podłączę. Chciałem wykorzystać resztki i uwarzyć coś na koniec świata. Mam takie słody i one raczej zostają: Pale Ale - 5 kg Monachijski - 0,4 kg Crystal 150 EBC - 0,3 kg Do tego mam takie chmiele: Apollo - 50 g Simcoe - 40 g Citra - 50 g Cascade - 35 g Amarillo - 100 g (szyszka) Podpowiedzcie w jakich proporcjach je wrzucić, żeby nie przedobrzyć. Myślałem żeby dać Apollo i Simcoe na 60' (ze 40-50 g), resztę jakoś dla smaku i aromatu (ok. 50 g) i jeszcze Citrę i Amarillo na cichą (po 15 g). Ewentualnie coś dorzucić do zacierania. Chyba, że w ogóle przesadzam i wystarczy dużo mniej.

No to faktycznie może i tak, bo nie dzwoniłem.

Pisał posta dzisiaj, ale nie widzę żeby pisał, że były dzisiaj dostępne. Ja dostałem @ od nich 11 grudnia, że już nie mają na stanie, chyba że mnie po prostu okłamali.

Ok, dzięki za odpowiedź..w sumie ekstrakt mam, tylko jakiś najtańszy, jasny, do startera brałem..ale dobrze, nie będę już tego ruszał, niech pracuje w spokoju.

Pozwolę se napisać, bo siedzisz w belgijskich. Wczoraj też warzyłem coś pod Blond http://www.piwo.org/topic/7857-beergrill-oprawca-drozdzy/?do=findComment&comment=178205 tylko że wyszło mi 15 blg, a chciałem 17, one chyba tak powinny mieć. Zostało mi też z 4-5 l wysłodzin, tak z ok. 4-5 blg.. czy mogę dodać teraz do tego (może nie do całości, ale np. 1 l) miodu, żeby ten balling podwyższyć? Czy nie ma sensu już kombinować?

Na razie się ze szlifowaniem wstrzymam, ale jak się nic nie zmieni to będzie rzezanie.

warka #9 - Blond Ale - klon Leffe Blond 13.12.2012 Próbowałem taki przepis, z lekką modyfikacją: http://www.beertools...e.php?view=9156 Zasyp: 5 kg - Słód pilzneński (Belgia) 0,4 kg - Słód monachijski 0,2 kg - Słód Crystal 150 EBC 0,1 kg - Pszenica 0,3 kg - Płatki kukurydziane Kleikowanie: Kukurydza i pszenica w 2 l wody 30' - 66°C podgrzanie do ok 95°C i do słodu na drugą przerwę Zacieranie: 30' - 62°C 30' - 65°C 30' - 72°C mashout 78°C Wysładzanie: Ok. 16 l wody 78°C Dodatkowe wysładzanie - 5l Gotowanie/chmielenie: 30 g - Styrian Goldings - 60' 25 g - Saaz - 15' Dodatki: Skórki po Wicie, z pomarańczy, cytryn i grapefruita - 15' 0,4 kg cukru białego - 15' 5 szt. goździka - 5' 1 g - Zmielony pieprz kolorowy - 5' 1 łyżeczka mchu irlandzkiego - 5' Drożdże: Gęstwa z Wita Wyeast 3522 Belgian Ardennes Uwagi: Wyszło ok. 22 l brzeczki 15 blg. Zostało też ok 5l wysłodzin oraz chmielin. Przelane na cichą - 23.12.2012 Zeszło do ok. 2,5 blg Zabutelkowane - 30.12.2012 Dodałem 167 g glukozy, na 40 butelek 0,5 l.

Ja miałem z 5 średnich pomarańczy 137 g skórki, bez białego. Do tego użyłem ją raz na Wita, a po tygodniu w lodówce, znów na Blonda i może też jej użyje jeszcze na jakieś trzecie, jak się nie zepsuje

Kilka dni leży na balkonie w foliowym worku, wczoraj warzyłem i jak otwierałem to sprawdzałem czy są, jednak może nie zdążył się nagrzać, żeby powyłaziły. Dla świętego spokoju podgrzeje ziarno jak radzicie. Że są ruchliwe to zauważyłem, właśnie się zastanawiam w czym je do piekarnika włożę, żeby mi tam gdzieś nie pouciekały.

Denerwować to nie, ale właśnie o to chodzi, bo jak teraz poprawię, a i tak się wyrobią, to mogę tylko popsuć. Bardziej się obawiam, że zanim się głowica wyrobi, to od tego szarpania inne części szlag trafi. Butelek 0,3 niestety, jeszcze nie kapslowałem.

Wczoraj dotarła do mnie nowa, stołowa Grifo, w wersji standard, z dźwignią. Zakapslowałem już nią jedną warkę, ogólnie bez porównania z Gretą, kapsluje mocno i co najważniejsze nie niszczy butelek. Problemem jest tylko jak na razie to, że każdą butelkę musiałem wydłubywać bo się klinowała, tak samo jak u niektórych w wersji HD, z tym że nie widać większych prążków na głowicy. Pytanie, czy to się z czasem wyrobi/a, czy podszlifować papierem jak ktoś sugerował?

Po 11 dniach Witek zabutelkowany. Zszedł do 2,5 blg, jak w teście. Wyszło 37 butelek (18,5 l). Refermentacja ze 145 g glukozy.

Napisałem maila do sklepu i dostałem odpowiedź, że już nie mają "materiału porównawczego" (bo faktycznie jak brałem, to już była końcówka), jednak zapewnili, że zwracają na to uwagę, a po tym mailu dodatkowo sprawdzą obecną partię. Myślę że na razie nie ma sensu robić antyreklamy, niemniej jednak, jeśli ktoś ostatnio kupował niesłodowaną pszenicę, to niech lepiej sprawdzi, czy nie ma w niej dodatków.

Przerwę białkową to chyba powinienem skrócić, co za dużo, to nie zdrowo. Przynajmniej robal "odda tobie co kryje w sobie" i będzie dobrą pożywką dla drożdży Tak, będę miał pełnego Wita. Tylko żeby mi się schabowy nie zrobił. Jak nie pomoże mrożenie będzie prażnie, a w ostateczności długie warzenie..nic nie przehibernuje.

Przerwę białkową to chyba powinienem skrócić, co za dużo, to nie zdrowo.

Ok, na razie nic nie przegryzły, mrożą się ryjki na balkonie.

Ok, dzięki. Rozumiem, że ziarnu się nic nie stanie od mrozu?

Ja mam tylko 2 kg pszenicy, wojny z insektami nie będę przeprowadzał, najwyżej wywale to w kubeł, chociaż tak naprawdę mi to nie przeszkadza, tylko boję się trochę o inne słody, z drugiej strany to wątpię żeby to przegryzło mi ten foliowy worek. No zakupiłem ześrutowany. Napisałem do sklepu, niech ogarną temat.

Ok, dzięki, to ten Wołek. Tylko ja już Wita na tym uwarzyłem, ale chyba troszkę białka nie zaszkodzi. Rozumiem, że wyrzucić to po to, żeby się nie rozprzestrzeniło na inne ziarna? Napisałem maila do sklepu.