Skocz do zawartości

longmen

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    140

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez longmen

  1. longmen
    Witam, Startuje piwny depozyt w Krakowie w sklepie "Piwa i wody regionalne" przy ul. Łużyckiej 25. O depozyt pytamy Daniela (właściciel i sprzedawca). Sklep czynny poniedziałek - sobota : 11 - 21. Czasem są wyjątki i warto sprawdzać informacje na facebooku oraz w dedykowanym wątku sklepu na browar.biz. Proszę o wypełnianie skrzyneczki. Przynosimy na początek deczko więcej piwka niż zabieramy. Proszę o znakowanie (etykietowanie piwa) następującymi informacjami: 1. Informacje wymagane: - nick piwowara z forum - styl piwa lub informacja że nie mieści się w żadnym stylu - Blg - data butelkowania 2. Informacje niewymagane ale będzie miło jak będą: - użyte chmiele - użyte słody - IBU - %alk - użyte drożdże Proszę w kolejnych postach o wpisywanie co wrzucacie do skrzynki i co wyjmujecie. Miło będzie przeczytać ocenę piwa - negatywną i pozytywną, żeby wiedzieć co jeszcze dołożyć do skrzynki a czego nie wkładać. Ja mam sklep po drodze z pracy więc będę od czasu do czasu robił spis piw. Jeżeli uważacie, że w tej informacji coś trzeba zmienić lub dopisać proszę o PW, nie zaśmiecajmy tego wątku. ps. pamiętajmy, że wypada jakieś piwko również ofiarować Danielowi i zrobić małe zakupy
  2. longmen

    Piwny depozyt

    longmen odpowiedział(a) na cml temat w Degustacje piw domowych

    tak to ja to załatwiałem - ale będę mógł podjechać do Daniela w poniedziałek lub wtorek to pogadam z nim i uprzedzę, że ruszamy z wymianą. Także proszę jeszcze o kilka dni cierpliwości. Dam znać na forum co i jak.
  3. longmen

    Piwny depozyt

    longmen odpowiedział(a) na cml temat w Degustacje piw domowych

    no właśnie.... zastanawiam się czy przy 4 osobach chętnych jest sens wymiany w sklepie.... zbieram się w sobie, żeby porozsyłać informacje na PW o tej inicjatywie do wszystkich ludzi z forum z Krakowa natomiast zrobiło się ciepło i okres wakacyjny i sam nie mam nic w miarę świeżego do wymiany i może by zaczekać do jesieni i wtedy rozpocząć wymianę piwkami jak już będą wszyscy warzyli pełną parą... co Wy na to ??
  4. longmen
    Też to widziałem w castoramie kupując przejściówkę. Niestety cena mnie powaliła na kolana. Perlator + kilka plastikowych szpejów coś koło 50 PLN (jeśli dobrze pamiętam). Niestety Gardena ma ceny obłędnie wysokie.
  5. longmen
    Ja w garnku sterylizuję pieluchę złożoną na pół i ułożoną na plastikowym durszlaku - nalewam 2 cm wody na dno, zamykam pokrywką i sterylizuję. Potem przy zlewaniu potrzebuję drugiej osoby do trzymania durszlaka i powoli jego podnoszenia nad lustrem piwa. Zlewane jest tak, że w pielusze jest 2-3 cm piwa celem jego nienapowietrzania.
  6. longmen
    pewnie że mam doświadczenia - sam mam tak podłączone. można kupić przejściówkę np. w Castoramie z gwintu M24x1 na chyba 3/4 cala - wtedy na 3/4 nakręcasz przejście na wężyk i gotowe. przejściówka wygląda tak http://www.24zakupy.com/index.php?products=product&prod_id=334 tylko w castoramie kosztuje 2-3 PLN.
  7. longmen
    Widziałem w życiu kilka głupot, ta zmywarka jest w czołówce oj tam oj tam... w browarze restauracyjnym w Czechach widziałem to pierwszy raz - barmanka myje w tym szklankę w ciągu 10 sekund i już może nalewać do szklanki następne piwo......
  8. longmen
    ja zrobiłem żonie piwko takie "Lady Amarillo" 11 Blg 25 IBU 4 kg pilzneńskiego 68stC - 60 minut Amarillo 10g - 60 minut Amarillo 15g - 20 minut Amarillo 20g - 10 minut Amarillo 25g - 1 minut wyszło 24 litry nastawnej brzeczki - drożdże S-04 po dwóch tygodniach od zabutelkowania test - żonie smakuje (nie lubi goryczkowego piwa) i uważam że jest smaczne - na upały się nada - trochę słodkawe - następnym razem zacierałbym w 67 stC. A odpowiadając na twoje pytanie to celuj w 20-25 IBU
  9. longmen
    nie żartuj - lepiej wrzuć do wątku pochwal się swoją recepturą przepis no to piwko na chmielach nowozelandzkich oraz chyba to twoja była imperial IPA - też była świetna
  10. longmen
    nic nie zepsułeś - przynieś z powrotem fermentor do pokoju, bo 12 stC to za nisko dla tych drożdży - minimum to 15 stC. jak nie ruszą po ogrzaniu, zostaje ci zabełtanie zawartością w celu poruszenia drożdży z dna i czekanie na koniec fermentacji
  11. longmen
    będzie jakiś temat przewodni spotkania ?
  12. longmen

    Piwny depozyt

    longmen odpowiedział(a) na cml temat w Degustacje piw domowych

    jeżeli w Krakowie nie będzie większego odzewu to zastanowię nad wysłaniem informacji na PW do osób z Krakowa o tej akcji - można ich wyszukać wyszukiwarką - szkoda tylko, że nie można wysłać jednocześnie informacji o tej akcji to wszystkich osób znalezionych w wyszukiwarce - ale poczekam jeszcze do piątku. Nie każdy przegląda forum i nie każdy trafi na ten wątek - może rozesłanie na PW informacji by pomogło.... Po za tym jeżeli już jakiś Piwny depozyt ruszy można by utworzyć oddzielne wątki dla każdego depozytu np. Piwny depozyt - Kraków - adres i w takim wątku wymieniać się opiniami o wymienionych piwach i je oceniać w miarę swoich umiejętności.
  13. longmen
    z uwagi na ilość samochodów związanych z zawodami tutaj jest informacja: http://www.kkk.krako...-9-czerwca.html oczywiście można kombinować i gdzieś szukać miejsca po drugiej stronie Wisły i przejść kładką lub pod klasztorem w Tyńcu i też dojść
  14. longmen
    ja jestem chętny na niedzielę (inne dni też wchodzą w rachubę z wyjątkiem takich w których są wydarzenia piłkarskie) - też zabiorę 2xAIPA - porównamy mały offtop a propo wydarzeń sportowych - 6-9 czerwca mistrzostwa europy w kajakarstwie slalomowym na torze na Wiśle przy autostradzie - oczywiście w Krakowie (dojazd rowerem wskazany - bo autem nie da rady)
  15. longmen

    Piwny depozyt

    longmen odpowiedział(a) na cml temat w Degustacje piw domowych

    tak to tutaj - tylko zdjęcie jest prawdopodobnie z przed otwarcia sklepu. W miejscu gdzie stoi przyczepa i jest bałagan teraz jest parking i wejście do sklepu. Przed drewnianym domkiem też jest miejsce parkingowe.
  16. longmen

    Piwny depozyt

    longmen odpowiedział(a) na cml temat w Degustacje piw domowych

    Jestem po rozmowach z właścicielem sklepu "Piwa i Wody Regionalne" w Krakowie przy ul. Łużyckiej 25 (Kurdwanów / Wola Duchacka) i możemy utworzyć u Niego (ma na imię Daniel) piwny depozyt. Jestem gotowy, żeby zrobić starter z piw - kilkanaście buteleczek. Ale nim to się stanie chciałbym przeprowadzić sondę ilości chętnych osób na wymianę piw w tym piwnym depozycie. Wydaje mi się, że sens powstania depozytu będzie przy minimum 5-10 chętnych piwowarach / piwowarkach do wymiany piw. Kolego cml myślę, że możesz podpiąć lokalizację do pierwszego posta z dopiskiem: "w organizacji - oczekiwanie na listę chętnych" Mam wątpliwość czy zgłaszanie się chętnych powinno odbywać się w tym wątku czy do mnie na PW (wtedy będę dopisywał chętnych w tym poście). PW umożliwi nie zaśmiecanie wątku, natomiast wpisywanie się chętnych w wątku sprawi, że będzie żył i może więcej osób go zobaczy. Decyzja należy do cml / lub Was... Lista chętnych: 1. longmen - to ja 2. adamsky 3. pepek84 4. kantor 5. playand1 ps. Informację o sklepie i jego bogatej ofercie można znaleźć na facebook'u i browar.biz oraz myślę, że przy okazji wymiany można zakupić coś ciekawego do degustacji dla siebie. Liczę gremialny na odzwew.
  17. longmen
    Właśnie w weekend miałem zrobić Altbier i zakupiłem S-33. Zasugerowałem się zestawami na Alta na CP, BA, HB i tym, że Pinta Stare ale jare zrobiło też na S-33. Mam jeszcze US-05. Rozumiem, że do Alta lepiej zastosować jednak US-05 niż S-33. Chcę się upewnić bo w wątku przewija się głównie Kolsch. ps. czy do Belgian Pale Ale US-05 też będą lepsze niż S-33 ??
  18. longmen
    co do wyłażenia z butelek to się nie wypowiem ale co do smaku to mam podobne doświadczenia. Mianowicie każde piwo przy rozlewie zapowiada się znakomicie. Po zabutelkowaniu zazwyczaj otwieram jedną po 2 tygodniach nagazowywania celem oceny nagazowania przed wyniesieniem do piwnicy i w zasadzie większość smakuje słabo. Po 4-5 tygodniach piwo jest już dobre a im dłużej tym lepsze. Mój dry stout po 4-5 tygodniach był kiepski. Ale po 2-3 miesiącach każdemu smakował. Teraz po pół roku jest wyśmienity. Więc ja bym zaczekał z wyrokami i nie spieszył się z otwieraniem (zwłaszcza ciemnych piw)
  19. longmen
    wydajność na stałe nigdy nie będzie taka sama - mi wychodzi przy ok 12 Blg wydajność ok 90% ale już przy 16 Blg tylko 80% (słody jęczmienne). Przy słodach pszenicznych wydajność jest jeszcze mniejsza. Sam będziesz wiedział na bazie swoich doświadczeń jaka wydajność masz przy swoich zasypach, grubości śrutowania, rodzajach słodu i zakładanym Blg. Powodzenia. Sorry za zboczenie z tematu wątku.....
  20. longmen
    w programie jest wszystko OK. Wydajność sam wpisujesz taką jak uzyskujesz na swoim sprzęcie - jak wpiszesz 90% to będzie więcej Blg. Jak widać uzyskujesz więcej niż 70% (przypadek z Red Ale). Im piwa o wyższym Blg ty wydajność mniejsza. Wpisz do programu składniki na Red Ale i zmieniaj wydajność dla 20L żeby uzyskać 13 Blg - przekonasz się ile zyskałeś.
  21. longmen
    ja bym uzyskał 8 Blg z tej ilości słodów - wydajność 90% wg brewtarget jeżeli masz wątpliwości to zwiększ ilość słodów o np. 10-15% w razie czego otrzymasz więcej brzeczki... a jeżeli nie chcesz dokupować słodów to kontroluj Blg podczas wysładzania (oczywiście Blg zebranej brzeczki)
  22. longmen

    Piwny depozyt

    longmen odpowiedział(a) na cml temat w Degustacje piw domowych

    w tej sytuacji przypomina mi się przypadek piekarza co rozdał chleb potrzebującym bo inaczej by musiał wywalić na śmietnik i dowalili mu za to podatek....
  23. longmen
    pytanie czy sprawny i dobrze pokazuje bo na lewym manometrze wskazówka nie pokazuje zera...
  24. longmen
    zależy ile masz tych osadów na dnie - spróbuj po prostu to się przekonasz
  25. longmen

    Gniotownik

    longmen odpowiedział(a) na marcin_l85 temat w Sprzęt

    a najlepiej 20ml wody na kilo słodu i odczekaj 15-20 minut i śrutuj - tak gwoli doprecyzowania....
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.