Skocz do zawartości

longmen

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    140

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez longmen

  1. longmen
    Mam oplot z kątowym 90 stopni podłączeniem 3/4" - (sam wężyk jest 1/2") - więc żadne kolanka nie potrzebne, bo obrócisz pod odpowiednim kątem tak aby filtrator dolegał do dna. Jak masz oplot z podłączeniem na wprost to może kupienie kolanka będzie rozwiązaniem jak było napisane wcześniej.
  2. longmen
    jeżeli zrobisz tak że płyn będzie zbierany z dna tak jak u mnie to będzie OK. Jaki będziesz miał filtrator ?
  3. longmen
    ja też mam dość wysoko kranik - ale zrobiłem filtrator z oplotu zostawiając troszkę gumy w środku i mam podłączenie kątowe w związku z tym filtrator leży na dnie i guma zasysa z samego dna płyn
  4. longmen
    ja mam podobnie - z jakiego ujęcia wodę masz w Krakowie - albo w jakiej dzielnicy mieszkasz ?? ja mam ujęcie z Raby (Kurdwanów)
  5. longmen
    cytat "do uzyskania negatywnej próby jodowej (20-30 min)" tu masz linka do chyba oryginalnego przepisu http://www.browamato...cerskie_4,5_blg
  6. longmen

    India Pale Ale

    longmen odpowiedział(a) na Kerni temat w Receptury

    Nie chcę Cię zniechęcać ale jeżeli chcesz "uwarzyć coś stylowego" to robiąc IPA zmieniłbym chmiele na amerykańskie / angielskie Ja robiłem IPA z CP na marynce i lubelskim i powiem, że piwo smaczne ale nie można go nazwać moim zdaniem stylowym... Ale może się nie znam....
  7. longmen
    ja podchodzę do tematu w następujący sposób - jak robię piwa z wiki (a na razie takie robię) to pierwsza warka zgodnie z recepturą, żeby wiedzieć czym się wszyscy zachwycali a kolejna warka będzie z modyfikacjami np. chmielenia. Robię tak żeby nabrać doświadczenia i przekonać się co dobre a co złe.
  8. longmen
    @Slonx ja też miałem taką mgiełkę parę razy i nie uważałem ją za infekcję. Piwo było bez zarzutu. Dekantuj brzeczkę do wiadra plastikowego i wtedy na balkon do chłodzenia (ja tak robię i jest OK). Oczywiście robię whirpoola w garze w celu zebrania osadu i chmielin na środku gara. Co do roztworu to też często wlewam gorący do wiadra i na niego dekantuję piwo. Potem mieszam zdezynfekowaną łyżką piwo. Jak na razie jest wszystko OK.
  9. longmen
    a ja gdzieś trafiłem na podobny wątek i wniosek był taki (nie mój - wypowiadały się osoby dość doświadczone), że różnica jest minimalna i ma znaczenie kiedy się robi piwo na konkurs - sędziowie są w stanie zauważyć różnicę pomiędzy zacieraniem infuzyjnym a dekokcyjnym (na korzyść dekokcji).
  10. longmen
    nie rozcieńczaj tylko butelkuj
  11. longmen
    trzymaj dłużej - ja trzymam około 10-12 dni i schodzi do 2-3 Blg.
  12. longmen
    1. Leona 2. elroy 3. MINIAK 4. Bogodar 5. Lutek ( z wyjątkiem 13-14.04) 6. Yanek 7. Longmen z żoną Kasią
  13. longmen
    a żonę można zabrać ??
  14. longmen
    w przepisie jest chmielenie na zimno 20g chmielu aromatycznego. Czym chmielicie na zimno to piwo? Lubelskim czy może jakimś innym aromatycznym?
  15. longmen
    jeżeli chcesz co wykręci jęzor to chmiel tak jak napisałeś po za tym polecam program brewtarget - jest moim zdaniem łatwy (w porównaniu do beersmith) i masz wątek na forum o programie tam wrzucając sobie zasyp i chmielenie będziesz widział co uzyskujesz trzeba tylko zwrócić uwagę na wydajność - domyślnie jest chyba 70% - ja na podstawie innych warek wiem że uzyskuje około 80-85% (więc musisz sam doświadczalnie określić na podstawie wcześniejszych warek jaką masz wydajność). Przy chmielach wpisuję wartość a-k z opakowania chmielu.
  16. longmen
    a jakie są twoje preferencje odnośnie goryczki ? bo 40g Chinooka (11,6%a-k) i 50g Columbusa (14,3%a-k) na goryczkę daje 126 IBU. A dla AIPA widełki IBU to 40-70. Przeliczenia na 20l w Brewtarget. Wiadomo można nachmielić jak się chce tylko czy masz świadomość co robisz i co uzyskasz. Zacieraie np. w widełkach 65 do 67 stC przez 60 minut. Potem do 76-78 na kilka minut.
  17. longmen
    Ja użyłem ostrza które się zwie prawdopodobnie "szydło" w scyzoryku - jest wąskie i bardzo ostre. Prawdopodobnie służy do wycinania dziur w skórze (paskach) i przewlekania nici. Rozsuwałem delikatnie włókna o przecinałem wężyk - oczywiście w paru miejscach po obwodzie. Ponadto zdecydowałem się na wężyk z kątowym podłączeniem (90st) i zostawiłem 2-3 cm wężyka gumowego (uciąłem troszkę dalej niż przy samym początku) to mi umożliwia przy przykręceniu do kranika obrócenie oplotu tak że przylega do dna i umożliwione jest zasysanie przez wężyk filtratu z dna.
  18. longmen
    dzięki za pomoc - za chwilę brzeczka idzie do gotowania i chmielenia.
  19. longmen
    nie chcę kwestionować przeliczenia ale czy nie będzie tak, że na: 30l będzie 24 gramy (bo 40g było na 30l) a na 20l 16 gram ?? ps nie mam pojęcia jak to przeliczać ale mnie coś tknęło i nie wiem czy słusznie...
  20. longmen
    Witam, Zamierzam zrobić piwo Full Aroma Hops http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg Tylko nie jestem pewien jak przeliczyć ilość chmielu. Mianowicie mam chmiel magnum granulacie 15% alfa kwasów i lubelski 3,8% alfa kwasów O ile przeliczam proporcjonalnie na warkę 20 litrów z 30 litrów o 1/3 składniki to nie wiem ile mam dać chmielu Magnum bo w recepturze jest 9% alfa kwasów szyszki a mam 15% granulat. 0,5% różnicy w lubelskim postanowiłem pominąć.
  21. longmen
    coś mi nie pasowało z tą wartością - ale zrzuciłem to na karb mojej pomyłki przy wprowadzaniu słodów. A tak się namęczyłem z wprowadzaniem słodów i wszystko jak krew w piach... Czy z zaimportowanymi słodami Strzegomia będzie tak samo jeżeli chodzi o wartość barwy EBC - będzie się przeliczać aż do zera ?
  22. longmen
    ja się też dzisiaj rozczarowałem - zamówienie złożone w czwartek tydzień temu wieczorem i opłacone kartą kredytową. Na moje zapytanie o wysyłkę dzisiaj dostałem maila, że nie wyślą paczki dziś (7 dzień od zamówienia) a dopiero w przyszłym tygodniu!. A miałem takie piękne plany warzelnicze na weekend. Powinni zmienić na stronie napis "termin dostawy do 7 dni" na "termin dostawy: jak się nam zechce zabrać do roboty". Prawdopodobnie ostatnie zamówienie w BA - szkoda bo wybór mają dobry, a takimi głupimi zagraniami tracą klientów.
  23. longmen

    Nowa praca

    longmen odpowiedział(a) na zgoda temat w Hyde Park

    zależy czy dobrze im "makaron na uszy nawinąłeś" nick zobowiązuje, więc musi być tylko na plus...
  24. longmen
    A ja się zastanawiam czy ilość tlenu z powietrza który jest pod pokrywką (patrz powyższy filmik) jest wystarczający do natlenienia brzeczki oraz czy powstająca piana nie utrudnia kontaktu powietrza z brzeczką (przy użyciu takiej łopatki jako mieszadła nie ma cyrkulacji brzeczki góra dół w porównaniu do mieszadła w kształcie "śrubowym" do zaprawy). Sam majtam wiadrem. Po minucie otwieram pokrywkę wpuszczając świeże powietrze i ponownie majtam. Drożdże suche ruszają mi po około 12 godzinach.
  25. longmen
    hmm... tylko ja mam taki efekt że mętnieją w trakcie gotowania. Generalnie Pale Ale i IPA z BA były OK (dwie pierwsze moje warki). Problem się pojawił przy IRA z BA i Pale Ale z CP.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.