Makaron

15D. Roggenbier (German Rye Beer) Aroma: Light to moderate spicy rye aroma intermingled with light to moderate weizen yeast aromatics (spicy clove and fruity esters, either banana or citrus). Light noble hops are acceptable. Can have a somewhat acidic aroma from rye and yeast. No diacetyl. Appearance: Light coppery-orange to very dark reddish or coppery-brown color. Large creamy off-white to tan head, quite dense and persistent (often thick and rocky). Cloudy, hazy appearance. Flavor: Grainy, moderately-low to moderately-strong spicy rye flavor, often having a hearty flavor reminiscent of rye or pumpernickel bread. Medium to medium-low bitterness allows an initial malt sweetness (sometimes with a bit of caramel) to be tasted before yeast and rye character takes over. Low to moderate weizen yeast character (banana, clove, and sometimes citrus), although the balance can vary. Medium-dry, grainy finish with a tangy, lightly bitter (from rye) aftertaste. Low to moderate noble hop flavor acceptable, and can persist into aftertaste. No diacetyl. Mouthfeel: Medium to medium-full body. High carbonation. Light tartness optional. Overall Impression: A dunkelweizen made with rye rather than wheat, but with a greater body and light finishing hops. Comments: American-style rye beers should be entered in the American Rye category (6D). Other traditional beer styles with enough rye added to give a noticeable rye character should be entered in the Specialty Beer category (23). Rye is a huskless grain and is difficult to mash, often resulting in a gummy mash texture that is prone to sticking. Rye has been characterized as having the most assertive flavor of all cereal grains. It is inappropriate to add caraway seeds to a roggenbier (as some American brewers do); the rye character is traditionally from the rye grain only. History: A specialty beer originally brewed in Regensburg, Bavaria as a more distinctive variant of a dunkelweizen using malted rye instead of malted wheat. Ingredients: Malted rye typically constitutes 50% or greater of the grist (some versions have 60-65% rye). Remainder of grist can include pale malt, Munich malt, wheat malt, crystal malt and/or small amounts of debittered dark malts for color adjustment. Weizen yeast provides distinctive banana esters and clove phenols. Light usage of noble hops in bitterness, flavor and aroma. Lower fermentation temperatures accentuate the clove character by suppressing ester formation. Decoction mash commonly used (as with weizenbiers). Vital Statistics: OG: 1.046 ? 1.056 IBUs: 10 ? 20 FG: 1.010 ? 1.014 SRM: 14 ? 19 ABV: 4.5 ? 6% Commercial Examples: Paulaner Roggen (formerly Thurn und Taxis, no longer imported into the US), Bürgerbräu Wolznacher Roggenbier 15D. Roggenbier (German Rye Beer) Aromat: Lekki do umiarkowanie przyprawowy żytni aromat pomieszany z lekkim do umiarkowanym aromatem drożdży weizen (przyprawowe goździki i owocowe estry, oraz banan i cytrusy). Lekkie aromaty szlachetnych chmieli są akceptowalne. Może mieć troszeczke kwaskowaty aromat pochodzący od drożdży i żyta. Brak diacetylu. Wygląd: Jasny miedziano-pomarańczowy do bardzo ciemno czerowy, albo miedziano-brązowy kolor. Wysoka kremowa piana koloru od złamanej bieli do żółtobrązowej piany, całkiej zbita i długo utrzymująca się (często gęsta i górzysta). Mglisty nie klarowny wygląd. Smak: Zbożowy, umiarkowanie lekki do umiarkowanie mocny przyprawowy żytni smak, często zawierający bogaty posmak żytni, albo chleba pumpernikiel. Średnie do śrenio lekka goryczka chmielowa pozwala na wstępną słodkość słodową (czasami z odrobiną karmelu), która jest odczuwana przed tym jak charakter żyta i drożdży zajmą miejsce. Niski do umiarkowane cechy drożdży weizen (banan, goździk i czasami cytrusowy), ale balans może być różny. Umiarkowanie wytrawne, zbożowy finisz wraz z intensywnym, lekko gorzkim (od żyta) posmak. Niski do umiarkowany smak chmieli szlachetnych jest akceptowalny, i może się utrzymywać do posmaku. Brak diacetylu. Tekstura: Średnie do średnio pełna treściwość. Mocne nagazowanie. Lekka cierpkość jest opcjonalna. Ogólne wrażenia: Dunkelweizen uwarzony z żytem zamiast pszenicy, ale jest bardziej treściwe i jest lekko chmielone dla smaku i aromatu. Komentarz: Piwo żytnie w stylu amerykańskim powinno być umieszczone w dziale American Rye (6D). Inne tradycyjne style piw, które mają wystarczający zasyp żyta by miało żytni charakter powinno być umieszczone w Specialty Beer category (23). Żyto jest bez łuski i jest trudne do zacierania, często powoduje to gumowy zacier, który jest skłonny do klejenia się. Żyto jest uznawane jako mające najmocniejszy smak ze wszysytkich zbóż. Dodawanie kminku jest nieodpowiednie dal tego stylu jak niektóre Amerykańskie browary robią); charakter żytni tradycyjnie pochodzi tylko od żyta. Historia: Piwo specjalne oryginalnie uwarzone w Regensburgh w bawarii jako wyższy wariant dunkelweizen przy użyciu słodu żytniego zamiast słodowanej pszenicy. Surowce: Słodowane żyto typowo to 50% albo więcej zasypu(niektóre wersje zawierają 60-65% żyta). Reszta może zawierać słód pale, monachijski, pszenny, crystal i/albo małe ilości odgoryczonego słodu ciemnego dla nadania koloru. Drożdże weizen nadają estrów bananowych i goździkowych fenoli. Lekkie użycie szlachetnych chmieli dla nadania goryczki, smaku i aromatu chmielowego. Niższe temperatury fermentacji podkreślają cechy goźdzkikowe przez tłumienie tworzenia estrów. Dekokcyjne zacieranie jest powszechnie używane (jak w weizenbiers). Podstawowe informacje: OG: 1.046 ? 1.056 IBUs: 10 ? 20 FG: 1.010 ? 1.014 SRM: 14 ? 19 ABV: 4.5 ? 6% Komercyjne przykłady: Paulaner Roggen (formerly Thurn und Taxis, no longer imported into the US), Bürgerbräu Wolznacher Roggenbier

15C. Weizenbock Aroma: Rich, bock-like melanoidins and bready malt combined with a powerful aroma of dark fruit (plums, prunes, raisins or grapes). Moderate to strong phenols (most commonly vanilla and/or clove) add complexity, and some banana esters may also be present. A moderate aroma of alcohol is common, although never solventy. No hop aroma, diacetyl or DMS. Appearance: Dark amber to dark, ruby brown in color. A very thick, moussy, long-lasting light tan head is characteristic. The high protein content of wheat impairs clarity in this traditionally unfiltered style, although the level of haze is somewhat variable. The suspended yeast sediment (which should be roused before drinking) also contributes to the cloudiness. Flavor: A complex marriage of rich, bock-like melanoidins, dark fruit, spicy clove-like phenols, light banana and/or vanilla, and a moderate wheat flavor. The malty, bready flavor of wheat is further enhanced by the copious use of Munich and/or Vienna malts. May have a slightly sweet palate, and a light chocolate character is sometimes found (although a roasted character is inappropriate). A faintly tart character may optionally be present. Hop flavor is absent, and hop bitterness is low. The wheat, malt, and yeast character dominate the palate, and the alcohol helps balance the finish. Well-aged examples may show some sherry-like oxidation as a point of complexity. No diacetyl or DMS. Mouthfeel: Medium-full to full body. A creamy sensation is typical, as is the warming sensation of substantial alcohol content. The presence of Munich and/or Vienna malts also provide an additional sense of richness and fullness. Moderate to high carbonation. Never hot or solventy. Overall Impression: A strong, malty, fruity, wheat-based ale combining the best flavors of a dunkelweizen and the rich strength and body of a bock. Comments: A dunkel-weizen beer brewed to bock or doppelbock strength. Now also made in the Eisbock style as a specialty beer. Bottles may be gently rolled or swirled prior to serving to rouse the yeast. History: Aventinus, the world?s oldest top-fermented wheat doppelbock, was created in 1907 at the Weisse Brauhaus in Munich using the ?Méthode Champenoise? with fresh yeast sediment on the bottom. It was Schneider?s creative response to bottom-fermenting doppelbocks that developed a strong following during these times. Ingredients: A high percentage of malted wheat is used (by German law must be at least 50%, although it may contain up to 70%), with the remainder being Munich- and/or Vienna-type barley malts. A traditional decoction mash gives the appropriate body without cloying sweetness. Weizen ale yeasts produce the typical spicy and fruity character. Too warm or too cold fermentation will cause the phenols and esters to be out of balance and may create off-flavors. A small amount of noble hops are used only for bitterness. Vital Statistics: OG: 1.064 ? 1.090 IBUs: 15 ? 30 FG: 1.015 ? 1.022 SRM: 12 ? 25 ABV: 6.5 ? 8.0% Commercial Examples: Schneider Aventinus, Schneider Aventinus Eisbock, Plank Bavarian Dunkler Weizenbock, Plank Bavarian Heller Weizenbock, AleSmith Weizenbock, Erdinger Pikantus, Mahr?s Der Weisse Bock, Victory Moonglow Weizenbock, High Point Ramstein Winter Wheat, Capital Weizen Doppelbock, Eisenbahn Vigorosa 15C. Weizenbock Aromat: Bogaty, koźlakowate melanoidy i chlebowo słodowy połączony wraz z mocnym aromatem ciemnych owoców (śliwek, suszonych śliwek,rodzynek i winogron). Umiarkowane do mocne fenole (najczęściej wanilii i/albo goździków) nadają kompleksowości, i trochę aromatów bananowych estrów może występować. Umiarkowany aromat alkoholu jest powszechny, ale nigdy nie ?rozpuszczalnikowy?. Brak aromatu chmielowego, diacetylu czy DMS. Wygląd: Ciemny burszynowy do ciemny, rubinowo brązowy kolor. Bardzo gęsta, przypominająca mus, długo utrzymująca się jasno żółtobrązowa piana jest charakterystyczna. Wysoka zawartość białek wpływa na klarowność w tym tradycyjnie niefiltrowanym stylu, aczkolwiek poziom przejrzystości jest różny. Osad drożdżowy (który powinien być wzburzony przed piciem) również wpływa na klarowność. Smak: Złożone połączenie bogatych koźlakowatych melanoid, ciemnych owoców, przyprawowych goźdkikowych fenoli, lekkich smaków bananowych i/albo waniliowych, oraz umiarkowane smaki pszenicy. Słodowy, chlebowy, pszenny smak jest następnie wzmocniony przez użycie słodu wiedeńskiego i/albo monachijskiego. Może mieć delikatną słodkość na podniebieniu i lekko czekoladowy charakter może czasami być wyczuwalny (aczkolwiek smaki palone są nieodpowiednie). Delikatny cierpkie cechy mogą opcjonalnie być obecne. Smak chmielowy jest nieobecny i goryczka chmielowa jest słaba. Pszenica, słód i drożdżowy charakter dominuje smak na podniebieniu, jak również alkohol pomaga zbalansować finisz. Długo leżakowane przykłady mogą przedstawiać posmaki utlenienia, jakby sherry jako jeden z elementów komplekowego smaku. Brak diacetylu czy DMS. Tekstura: Śrenio pełna do pełna treściwość. Kremowe odczucia są typowe jak również rozgrzewające odczucia pochodzące od zawartości alkoholu. Obecność słodu monachijskiego i/oraz wiedeńskiego również nadaje dodatkowych bogatych i pełnych odczuć. Umiarkowane do mocne nagazowanie. Nigdy nie powinno wydawać się gorące czy ?rozpuszczalnikowe?. Ogólne wrażenia: Mocne, słodowe, owocowe, oparte na pszenicy ale łączące najlepsze walory dunkelweizen i bogatą moc i treściwość koźlaka. Komentarz: Piwo dunkelweizen warzone o mocy koźlaka albo doppelbock. Teraz również robione w stylu Eisbock jako piwo specjalne. Butelki z drożdzami są tradycyjnie wzburzone albo mieszane przed serwowaniem. Historia: Aventinus, najstarszy na świecie fermentowany górną fermentacją pszenny doppelbock, był stworzony w 1907 w Weisse Brauhaus w Monachium przy użyciu ?Méthode Champenoise? wraz z świerzym osadem drożdżowym na dnie. Była to odpowiedź Schneidera do fermentowanych drożdżami dolnej fermentacji doppelbock, które mocno rozwinęły się w tamtym okresie. Surowce: Duży procent słodu pszennego jest użyty (według prawa niemieckiego musi być przynajmniej 50%, aczkowliek czasami zawiera do 70%) ,reszta słodu to słód monachijski i/albo wiedeński słód jęczmienny. Tradycyjne zacieranie dekokcyjne nadaje odpowiedniej treściwości bez słodkości. Drożdże weizen nadają typowe cechy przyprawowe i owocowe. Zbyt ciepła albo zbyt chłodna fermentacja spowoduje, że balans estrów i fenoli będzie zabużony i może spowodować nieprzyjemne posmaki (off-flavors). Mała ilość chmieli szlachetnych jest użyta tylko dla nadania goryczki. Podstawowe informacje: OG: 1.064 ? 1.090 IBUs: 15 ? 30 FG: 1.015 ? 1.022 SRM: 12 ? 25 ABV: 6.5 ? 8.0% Komercyjne przykłady: Schneider Aventinus, Schneider Aventinus Eisbock, Plank Bavarian Dunkler Weizenbock, Plank Bavarian Heller Weizenbock, AleSmith Weizenbock, Erdinger Pikantus, Mahr?s Der Weisse Bock, Victory Moonglow Weizenbock, High Point Ramstein Winter Wheat, Capital Weizen Doppelbock, Eisenbahn Vigorosa

15B. Dunkelweizen Aroma: Moderate to strong phenols (usually clove) and fruity esters (usually banana). The balance and intensity of the phenol and ester components can vary but the best examples are reasonably balanced and fairly prominent. Optionally, a low to moderate vanilla character and/or low bubblegum notes may be present, but should not dominate. Noble hop character ranges from low to none. A light to moderate wheat aroma (which might be perceived as bready or grainy) may be present and is often accompanied by a caramel, bread crust, or richer malt aroma (e.g., from Vienna and/or Munich malt). Any malt character is supportive and does not overpower the yeast character. No diacetyl or DMS. A light tartness is optional but acceptable. Appearance: Light copper to mahogany brown in color. A very thick, moussy, long-lasting off-white head is characteristic. The high protein content of wheat impairs clarity in this traditionally unfiltered style, although the level of haze is somewhat variable. The suspended yeast sediment (which should be roused before drinking) also contributes to the cloudiness. Flavor: Low to moderately strong banana and clove flavor. The balance and intensity of the phenol and ester components can vary but the best examples are reasonably balanced and fairly prominent. Optionally, a very light to moderate vanilla character and/or low bubblegum notes can accentuate the banana flavor, sweetness and roundness; neither should be dominant if present. The soft, somewhat bready or grainy flavor of wheat is complementary, as is a richer caramel and/or melanoidin character from Munich and/or Vienna malt. The malty richness can be low to medium-high, but shouldn?t overpower the yeast character. A roasted malt character is inappropriate. Hop flavor is very low to none, and hop bitterness is very low to low. A tart, citrusy character from yeast and high carbonation is sometimes present, but typically muted. Well rounded, flavorful, often somewhat sweet palate with a relatively dry finish. No diacetyl or DMS. Mouthfeel: Medium-light to medium-full body. The texture of wheat as well as yeast in suspension imparts the sensation of a fluffy, creamy fullness that may progress to a lighter finish, aided by moderate to high carbonation. The presence of Munich and/or Vienna malts also provide an additional sense of richness and fullness. Effervescent. Overall Impression: A moderately dark, spicy, fruity, malty, refreshing wheat-based ale. Reflecting the best yeast and wheat character of a hefeweizen blended with the malty richness of a Munich dunkel. Comments: The presence of Munich and/or Vienna-type barley malts gives this style a deep, rich barley malt character not found in a hefeweizen. Bottles with yeast are traditionally swirled or gently rolled prior to serving. History: Old-fashioned Bavarian wheat beer was often dark. In the 1950s and 1960s, wheat beers did not have a youthful image, since most older people drank them for their health-giving qualities. Today, the lighter hefeweizen is more common. Ingredients: By German law, at least 50% of the grist must be malted wheat, although some versions use up to 70%; the remainder is usually Munich and/or Vienna malt. A traditional decoction mash gives the appropriate body without cloying sweetness. Weizen ale yeasts produce the typical spicy and fruity character, although extreme fermentation temperatures can affect the balance and produce off-flavors. A small amount of noble hops are used only for bitterness. Vital Statistics: OG: 1.044 ? 1.056 IBUs: 10 ? 18 FG: 1.010 ? 1.014 SRM: 14 ? 23 ABV: 4.3 ? 5.6% Commercial Examples: Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel, Ayinger Ur-Weisse, Franziskaner Dunkel Hefe-Weisse, Schneider Weisse (Original), Ettaler Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Weisse Dark, Tucher Dunkles Hefe Weizen, Edelweiss Dunkel Weissbier, Erdinger Weissbier Dunkel, Kapuziner Weissbier Schwarz 15B. Dunkelweizen Aromat: Umiarkowany do mocny aromat fenoli (przeważnie goździków) i estrów owocowych (przeważnie banan). Balans i intensywność fenoli i estrów może być różny, ale najlepsze przykłady są rozsądnie zbalansowane i intensywne. Opcjonalnie niski do umiarkowane charakter wanilii i/albo delikatne nuty gumy do żucia, które mogą występować ,ale nie powinny być mocne. Aromat szlachetnych chmieli jest na poziomie od niskiego do brak. Lekki do umiarkowany aromat pszenicy (który może być odczuwany jako chlebowy albo zbożowy) może być obecny i przeważnie występuje z aromatami karmelowymi, skórki chlebowej, albo bogate aromaty słodu (na przykład pochodzące od słodu wiedeńskiego i/albo monachijskiego). Jakiekolwiek aromaty są wspierające i nie są mocniejsze od charakteru drożdży. Brak diacetylu albo DMS. Delikatna ostrość jest opcjonalna, ale akceptowalna. Wygląd: Jasno miedziany do mahoniowo brązowy kolor. Bardzo gęsta, przypominająca mus, długo utrzymująca się biała piana jest charakterystyczna. Wysoka zawartość białek wpływa na klarowność w tym tradycyjnie niefiltrowanym stylu, aczkolwiek poziom przejrzystości jest różny. Osad drożdżowy (który powinien być wzburzony przed piciem) również wpływa na klarowność. Smak: Niski do umiarkowanie mocny smak bananowy albo goździkowy. Balans i intensywność fenoli i estrów może być różny, ale najlepsze przykłady są rozsądnie zbalansowane i intensywne. Opcjonalnie bardzo lekki do umiarkowany smak wanilii i/albo gumy do żucia pomniejsza smak bananowy, słodkość i okrągłość; nigdy nie powinien być dominujący jeśli jest obency. Miękki, troszeczkę chlebowy albo zbożowy smak pszenicy jest uzypełniający, jak również bogate smaki karmelowe i/albo melanoidowe cechy pochodzące od słodu monachijskiego i/albo weideńskiego. Bogatość słodowa może być niska do średnio wysoka, ale nie powinna przysłaniać charakteru słodowego. Cechy palone są nieodpowiednie. Smak chmielowy jest na bardzo lekki do brak, i goryczka chmielowa jest bardzo słaba do słaba. Ostry, cytrusowy charakter pochodzące od drożdży i mocnego nagazowania jest czasami obecna, ale przeważnie przygaszona. Bardzo łagodne, pełne smaku, często trochę słodkie na podniebieniu wraz z relatywnie wytrawnym finiszem. Brak diacetylu czy DMS. Tekstura: Średnio lekkie do średnio pełna treściwość. Tekstura smaku pochodząca od pszenicy jak również drożdży wpływa na odczucia miękkości, kremowej pełności, które mogą przejść w delikatny finisz, kontynuowany przez średnie do wysokie nagazowanie. Obecność słodu monachijskiego i/albo wiedeńskiego również nadaje dodatkowe odczucia bogatości i pełności. Musujące. Ogólne wrażenia: Umiarkowanie ciemne, przyprawowe, owocowe, słodowe, orzeźwiające, oparte na pszenicy ale. Odzwierciedla najlepsze cechy drożdżowe i pszenne hefeweizen pomieszane z bogatą słodowścią Munich dunkel. Komentarz: Obecność jęczmienia typu monachijskiego i/albo wiedeńskiego nadaje temu stylowi cech głębi, bogatości słodu jęczmiennego nie do znalezienia w hefeweizen. Butelki z drożdzami są tradycyjnie wzburzone albo mieszane przed serwowaniem. Historia: Staromodne bawarskie piwa pszenne były przeważnie ciemne. W latach 1950 i 1960, piwa pszenne nie miały młodzieżowego wyglądu, gdyż starsze osoby piły to piwo ze względu właściwości zdrowotnych. W dzisiejszych czasach, lżejszy hefeweizen jest bardziej powszechny. Surowce: Według prawa niemieckiego, przynajmniej 50% zasypu musi stanowić słód pszeniczny, ale niektóre wersje są warzone z udziałem nawet 70%; Reszta to przeważnie słód monachijski i/albo wiedeński. Tradycyjna dekokcja nadaje odpowiedniej treściwości bez nadania słodkości. Drożdże weizen ale nadają typowej przyprawowości i owocowości, aczkolwiek fermentacja w wysokich temperaturach może wpłynąc na balans i wyprodukować niemiłe smaki i zapachy. Mała ilość szlachetnych chmieli są użyte tylko dla nadania goryczki. Podstawowe informacje: OG: 1.044 ? 1.056 IBUs: 10 ? 18 FG: 1.010 ? 1.014 SRM: 14 ? 23 ABV: 4.3 ? 5.6% Komercyjne przykłady: Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel, Ayinger Ur-Weisse, Franziskaner Dunkel Hefe-Weisse, Schneider Weisse (Original), Ettaler Weissbier Dunkel, Hacker-Pschorr Weisse Dark, Tucher Dunkles Hefe Weizen, Edelweiss Dunkel Weissbier, Erdinger Weissbier Dunkel, Kapuziner Weissbier Schwarz

No to zakupilem jednak Acera, po prostu jest to kolejny moj Acer i nigdy nie moglem narzekac na jakosc, nikt z moich, albo moich znajomych posiadajacych Acera nie narzekal, a HP czy Dell moim zdaniem maja bardzo podona awaryjnosc. No ale jedno jest pewne firmy HP,Dell, Toshiba maja o niebo lepszy serwis i obsluge klientow. Konkretnie kupilem Acer Aoa-150-Ab na linuxie. Zaplacilem 215 funtow ,czyli cena rewelacyjna. System operacyjny Linux Linpus Lite ,poki co dziala baz zarzutow, szybko, sprawnie, ale nie wiem czy nie ma zbyt wielu ograniczen zobaczymy w praktyce.

Nie martw sie odfermentowaniem. Bo po pierwsze sprzet pomiarowy jest malo dokladny i czesto bardzo mocno oklamuje. Po drugie piwo bedzie gestrze w smaku, co przy przyzwyczajeniu do piw przemyslowych robi wrazenie.

Wedlug mnie to tez zalezy od piwa. Jesli jest to cieniuszek jakis 8 Blg to popsuje sie szybciej (tam mialem z moim bitterem, ktorego tylko ostatnie 2 kufle byly srednio wypijalne)a mocniejsze trzymaja dluzej, bez spadku jakosci.

15A. Weizen/Weissbier Aroma: Moderate to strong phenols (usually clove) and fruity esters (usually banana). The balance and intensity of the phenol and ester components can vary but the best examples are reasonably balanced and fairly prominent. Noble hop character ranges from low to none. A light to moderate wheat aroma (which might be perceived as bready or grainy) may be present but other malt characteristics should not. No diacetyl or DMS. Optional, but acceptable, aromatics can include a light, citrusy tartness, a light to moderate vanilla character, and/or a low bubblegum aroma. None of these optional characteristics should be high or dominant, but often can add to the complexity and balance. Appearance: Pale straw to very dark gold in color. A very thick, moussy, long-lasting white head is characteristic. The high protein content of wheat impairs clarity in an unfiltered beer, although the level of haze is somewhat variable. A beer ?mit hefe? is also cloudy from suspended yeast sediment (which should be roused before drinking). The filtered Krystal version has no yeast and is brilliantly clear. Flavor: Low to moderately strong banana and clove flavor. The balance and intensity of the phenol and ester components can vary but the best examples are reasonably balanced and fairly prominent. Optionally, a very light to moderate vanilla character and/or low bubblegum notes can accentuate the banana flavor, sweetness and roundness; neither should be dominant if present. The soft, somewhat bready or grainy flavor of wheat is complementary, as is a slightly sweet Pils malt character. Hop flavor is very low to none, and hop bitterness is very low to moderately low. A tart, citrusy character from yeast and high carbonation is often present. Well rounded, flavorful palate with a relatively dry finish. No diacetyl or DMS. Mouthfeel: Medium-light to medium body; never heavy. Suspended yeast may increase the perception of body. The texture of wheat imparts the sensation of a fluffy, creamy fullness that may progress to a light, spritzy finish aided by high carbonation. Always effervescent. Overall Impression: A pale, spicy, fruity, refreshing wheat-based ale. Comments: These are refreshing, fast-maturing beers that are lightly hopped and show a unique banana-and-clove yeast character. These beers often don?t age well and are best enjoyed while young and fresh. The version ?mit hefe? is served with yeast sediment stirred in; the krystal version is filtered for excellent clarity. Bottles with yeast are traditionally swirled or gently rolled prior to serving. The character of a krystal weizen is generally fruitier and less phenolic than that of the hefe-weizen. History: A traditional wheat-based ale originating in Southern Germany that is a specialty for summer consumption, but generally produced year-round. Ingredients: By German law, at least 50% of the grist must be malted wheat, although some versions use up to 70%; the remainder is Pilsner malt. A traditional decoction mash gives the appropriate body without cloying sweetness. Weizen ale yeasts produce the typical spicy and fruity character, although extreme fermentation temperatures can affect the balance and produce off-flavors. A small amount of noble hops are used only for bitterness. Vital Statistics: OG: 1.044 ? 1.052 IBUs: 8 ? 15 FG: 1.010 ? 1.014 SRM: 2 ? 8 ABV: 4.3 ? 5.6% Commercial Examples: Weihenstephaner Hefeweissbier, Schneider Weisse Weizenhell, Paulaner Hefe-Weizen, Hacker-Pschorr Weisse, Plank Bavarian Hefeweizen, Ayinger Bräu Weisse, Ettaler Weissbier Hell, Franziskaner Hefe-Weisse, Andechser Weissbier Hefetrüb, Kapuziner Weissbier, Erdinger Weissbier, Penn Weizen, Barrelhouse Hocking Hills HefeWeizen, Eisenbahn Weizenbier 15A. Weizen/Weissbier Aromat: Umiarkowany do wysoki poziom fenoli (przeważnie goździk) i estrów owocowych (przeważnie banan). Balans i intensywność fenoli i estrów może być rożny, ale w najlepszych przykładach tego stylu są dobrze zbalansowane i całkiem mocno wyczuwalne. Aromat szlachetnych chmieli jest na poziomie od niskiego do brak. Lekki do umiarkowany aromat pszenicy (który może być odczuwany jako chlebowy albo zbożowy) może być obecny, ale inne cechy słodowe nie powinny występować. Brak diacetylu albo DMS. Opcjonalnie, ale akceptowalne aromaty mogą zawierać lekkie, cytrusowa cierpkość, lekki do umiarkowany, i/albo slabe aromaty gumy do żucia. Żaden z tych opcjonalnych cech aromatów powinien być mocny, albo dominujący, ale często może występować by dodać kompleksowości i balansu. Wygląd: Blady słomkowy do bardzo ciemno zloty kolor. Bardzo, gęsta, długo otrzymująca się biała piana jest charakterystyczna dla tego piwa. Wysoki poziom białek pochodzących z pszenicy wpływa na klarowność w niefiltrowanych piwach, aczkolwiek poziom przejrzystości jest rożny. Piwo ?mit hefe? jest również nieprzejrzyste ze względu na osad drożdżowy (który powinien być podniesiony przed wypiciem). Wersja filtrowana Krystal nie zawiera drożdży i jest bardzo klarowna. Smak: Slaby do umiarkowanie mocny smak bananów i goździków. Balans i intensywność fenoli i estrów może być rożny, ale w najlepszych przykładach tego stylu są dobrze zbalansowane i całkiem mocno wyczuwalne. Opcjonalnie, bardzo lekkie do umiarkowane charakter waniliowy i/albo nuty gumy do żucia mogą zaakcentować posmaki bananowe, słodkość i okrągłość; żaden nie powinien dominować jeśli występuje. Delikatny, trochę chlebowy albo zbożowy smak pszenicy jest obowiązkowy, jak również ma delikatna słodkość słodu pilzneńskiego. Smak chmielowy jest od lekki do brak i goryczka chmielowa jest od słaba do umiarkowanie słaba. Cierpkie, cytrusowe cechy pochodzące od drożdży i wysokiego nagazowania są przeważnie obecne. Dobrze zaokrąglona, pełnia smaku na podniebieniu wraz z relatywnie wytrawnym finiszem. Brak diacetylu czy DMS. Tekstura: Średnio lekka do średnia treściwość; nigdy ciężkie. Osad drożdżowy może zwiekszac odczucia tresciwosci. Tekstura smaku pochodzaca od pszenicy wplywa na odczucia puszystosci, kremowosci, pelnosci ktory moze przedluzyc sie do lekkiego, ostrego finiszu spowodowanego wysokim nagazowaniem. Zawsze mocno gazowany. Ogolne wrazenia: Jasne, przyprawowe, owocowe, orzeźwiające, oparte na pszenicy ale. Komentarz: To sa orzezwiajace, szybko dojrzewajace piwo, ktore jest lekko chmielone, ktore przedstawia unikalny bananowo-gozdzikowe cechy pochodzace od drozdzy. Te piwa nie dojrzewaja dobrze zatem nalepsze sa gdy sa mlode i swierze. Wersja ?mit hefe? serwowana jest z osadem drozdzowym, ktory miesza sie przed podaniem; wersja krystal jest filtrowana dla nadania idealnej klarownosci. Butelki z drozdzami sa tradycyjnie potrzasane, albo rolowane przed podaniem. Charakter krystal jest generalnie bardziej owocowy i mniej fenolowy w porownaniu z hefe-weizen. Historia: Tradycyjnie bazujace na pszenicy ale pochodzace z poludniowych niemiec, ktore jest przeznaczone do konsumpcji w lato, ale generalnie produkowane caly rok. Surowce: Wedlug prawa niemieckiego przynajmniej 50% zasypu musi byc slodowana pszenica, ale niektore wersje uzywaja do 70%, reszta to słód pilzneński . Tradycyjnie dekokcja nadaje odpowiednia tresciwosc bez mocnej slodkosci. Drozdze weizen ale produkuja typowe przyprawowe i owocowe cechy, aczkolwiek fermentacja w ekstremalnych temperaturach moze wplynac na balans i moze nadac nieprzyjemne posmaki. Mala ilosc szlachetnych chmieli sa uzywane tylko dla nadania goryczki. Podstawowe informacje: OG: 1.044 ? 1.052 IBUs: 8 ? 15 FG: 1.010 ? 1.014 SRM: 2 ? 8 ABV: 4.3 ? 5.6% Komercyjne przyklady: Weihenstephaner Hefeweissbier, Schneider Weisse Weizenhell, Paulaner Hefe-Weizen, Hacker-Pschorr Weisse, Plank Bavarian Hefeweizen, Ayinger Bräu Weisse, Ettaler Weissbier Hell, Franziskaner Hefe-Weisse, Andechser Weissbier Hefetrüb, Kapuziner Weissbier, Erdinger Weissbier, Penn Weizen, Barrelhouse Hocking Hills HefeWeizen, Eisenbahn Weizenbier

16E. Belgian Specialty Ale Aroma: Variable. Most exhibit varying amounts of fruity esters, spicy phenols and/or yeast-borne aromatics. Aromas from actual spice additions may be present. Hop aroma may be none to high, and may include a dry-hopped character. Malt aroma may be low to high, and may include character of non-barley grains such as wheat or rye. Some may include aromas of Belgian microbiota, most commonly Brettanomyces and/or Lactobacillus. No diacetyl. Appearance: Variable. Color varies considerably from pale gold to very dark. Clarity may be hazy to clear. Head retention is usually good. Generally moderate to high carbonation. Flavor: Variable. A great variety of flavors are found in these beers. Maltiness may be light to quite rich. Hop flavor and bitterness may be low to high. Spicy flavors may be imparted by yeast (phenolics) and/or actual spice additions. May include characteristics of grains other than barley, such as wheat or rye. May include flavors produced by Belgian microbiota such as Brettanomyces or Lactobacillus. May include flavors from adjuncts such as caramelized sugar syrup or honey. Mouthfeel: Variable. Some are well-attenuated, thus fairly light-bodied for their original gravity, while others are thick and rich. Most are moderately to highly carbonated. A warming sensation from alcohol may be present in stronger examples. A ?mouth puckering? sensation may be present from acidity. Overall Impression: Variable. This category encompasses a wide range of Belgian ales produced by truly artisanal brewers more concerned with creating unique products than in increasing sales. Comments: This is a catch-all category for any Belgian-style beer not fitting any other Belgian style category. The category can be used for clones of specific beers (e.g., Orval, La Chouffe); to produce a beer fitting a broader style that doesn?t have its own category; or to create an artisanal or experimental beer of the brewer?s own choosing (e.g., strong Belgian golden ale with spices, something unique). Creativity is the only limit in brewing but the entrants must identify what is special about their entry. This category may be used as an ?incubator? for recognized styles for which there is not yet a formal BJCP category. Some styles falling into this classification include: Blond Trappist table beer Artisanal Blond Artisanal Amber Artisanal Brown Belgian-style Barleywines Trappist Quadrupels Belgian Spiced Christmas Beers Belgian Stout Belgian IPA Strong and/or Dark Saison Fruit-based Flanders Red/Brown The judges must understand the brewer?s intent in order to properly judge an entry in this category. THE BREWER MUST SPECIFY EITHER THE BEER BEING CLONED, THE NEW STYLE BEING PRODUCED OR THE SPECIAL INGREDIENTS OR PROCESSES USED. Additional background information on the style and/or beer may be provided to judges to assist in the judging, including style parameters or detailed descriptions of the beer. Beers fitting other Belgian categories should not be entered in this category. History: Unique beers of small, independent Belgian breweries that have come to enjoy local popularity but may be far less well-known outside of their own regions. Many have attained ?cult status? in the U.S. (and other parts of the world) and now owe a significant portion of their sales to export. Ingredients: May include herbs and/or spices. May include unusual grains and malts, though the grain character should be apparent if it is a key ingredient. May include adjuncts such as caramelized sugar syrup and honey. May include Belgian microbiota such as Brettanomyces or Lactobacillus. Unusual techniques, such as blending, may be used through primarily to arrive at a particular result. The process alone does not make a beer unique to a blind judging panel if the final product does not taste different. Vital Statistics: OG: Varies IBUs: Varies FG: Varies SRM: Varies ABV: Varies Commercial Examples: Orval; De Dolle?s Arabier, Oerbier, Boskeun and Stille Nacht; La Chouffe, McChouffe, Chouffe Bok and N?ice Chouffe; Ellezelloise Hercule Stout and Quintine Amber; Unibroue Ephemere, Maudite, Don de Dieu, etc.; Minty; Zatte Bie; Caracole Amber, Saxo and Nostradamus; Silenrieu Sara and Joseph; Fantôme Black Ghost and Speciale Noël; Dupont Moinette, Moinette Brune, and Avec Les Bons Voeux de la Brasserie Dupont; St. Fullien Noël; Gouden Carolus Noël; Affligem Nöel; Guldenburg and Pere Noël; De Ranke XX Bitter and Guldenberg; Poperings Hommelbier; Bush (Scaldis); Moinette Brune; Grottenbier; La Trappe Quadrupel; Weyerbacher QUAD; Bi?re de Miel; Verboden Vrucht; New Belgium 1554 Black Ale; Cantillon Iris; Russian River Temptation; Lost Abbey Cuvee de Tomme and Devotion, Lindemans Kriek and Framboise, and many more 16E. Belgian Specialty Ale Aromat: Różny. Większość przykładów zawiera rożne ilości owocowych estrów, przyprawowych fenoli i/oraz drożdżowe aromaty. Aromat pochodzący od przypraw może być obecny. Aromat chmielowy może być na poziomie od brak do wysokiego, oraz może zawierać charakterystyczne aromaty dla chmielenia na zimno. Aromat słodowy może być na poziomie od niskiego do wysokiego, i może mieć cechy nie pochodzące od jęczmienia, ale od pszenicy czy żyta. Niektóre mogą zawierać aromaty pochodzące od belgijskich mikrobów, najczęściej Brettanomyces i/albo Lactobacillus. Brak diacetylu. Wygląd: Różny. Kolor w zależności od blado zloty do bardzo ciemny. Klarowność może być od mglisty do klarowny. Piana przeważnie utrzymuje się długo. Przeważnie umiarkowane do mocne nagazowanie. Smak: Różny. Bardzo dużo rożnych smaków można znaleźć w tych piwach. Słodowość może być od lekkiej do całkiem bogatej. Smak i goryczka chmielowa może być na poziomie od niskiego do wysokiego. Smaki przyprawowe moga pochodzić od drożdży (fenole) albo/i od przypraw. Może zawierać charakterystyczne smaki zboża innego niż jęczmień takich jak pszenica, albo żyto. Może zawierać smaki pochodzące od beligisjkich mikrobów takich jak Brettanomyces albo Lactobacillus. Może zawierać smaki pochodzące od dodatków niesłodowanych takich jak karmelizowany syrop cukrowy, albo miód. Tekstura: Różnie. Niektóre wersje sa całkiem dobrze dofermentowane., dlatego wydaja się mało treściwe dla danej gęstości początkowej, natomiast inne są treściwe i bogate. Większość jest nagazowana od umiarkowanie do mocno. Rozgrzewające ciepło może być odczuwane w wersjach mocniejszych. Kwasowość może być odczuwalna w ustach. Ogólne wrażenia: Rożne. Ta kategoria łączy szeroka grupę belgijskich ale produkowanych przez lokalne browary, które są skoncentrowane bardziej na tworzeniu unikalnego produktu niż na zwiększaniu sprzedaży. Komentarz: Jest to szeroka kategoria dla belgijskich piw, które nie pasują do innych belgijskich kategorii. Ta kategoria może być używana dla zaklasyfikowania klonow piw (takich jak Orval, La Chouffe); aby zakwalifikować piwo nie pasujące do innych kategorii;albo by stworzyc lokalne albo eksperymentalne piwo wymyślone przez piwowara (na przykład strong Belgian golden ale wraz z przyprawami, cos unikalnego). Kreatywnosc jest jedynym ograniczeniem, ale osoby wpisujące piwo do tej kategorii muszą określić na czym ta unikalność polega. Ta kategoria może być użyta jako inkubator dla rozpoznanych styli, dla których nie ma jeszcze osobnej formalnej kategorii BJCP. Niektore style ktore wpadaja w ta klasyfikacje : Blond Trappist table beer Artisanal Blond Artisanal Amber Artisanal Brown Belgian-style Barleywines Trappist Quadrupels Belgian Spiced Christmas Beers Belgian Stout Belgian IPA Strong and/or Dark Saison Fruit-based Flanders Red/Brown Juror musi zrozumieć intencje piwowara by poprawnie ocenić występ w tej kategorii. PIWOWAR MUSI OKRESLIC CZY PIWO ZOSTALO SKLONOWANE, CZY JEST TO NOWY STYL ZOSTAL STWORZONY, CZY SPECJALNE SUROWCE CZY PROCES ZOSTAL UZYTY. Dodatkowe informacje na temat stylu i/albo piwa mogą być dostarczone jurorom by wspomóc w ocenie, takie jak parametry piwa czy dokładny opis piwa. Piwa pasujące do innych belgijskich kategorii nie powinny być wystawiane w tej. Historia: Unikatowe piwa małych, niezależnych belgijskich browarów, które są popularne lokalnie, ale mało znane poza ich regionem. Wiele z nich zdobyło status kultowych piw w USA (i innych częściach świata) i teraz wysyłają część produkcji na eksport. Surowce: Może zawierać zioła i/albo przyprawy. Może zawierać nietypowe zboża i słody, ale cechy słodowe powinny być wyczuwalne, tesli jest to jeden z kluczowych składników. Może zawierać dodatki niesłodowane takie jak karmelizowany surop cukrowy i miód. Może zwierać belgijskie mikroby takie jak Brettanomyces albo Lactobacillus. Nietypowe techniki jak mieszanie z innymi piwami mogą być użyte by uzyskać zamierzony efekt. Proces sam w sobie nie jest nietypowy jeśli ślepa ocena nie wykaże ze dany produkt smakuje inaczej. Podstawowe informacje: OG: Różnie IBUs: Różnie FG: Różnie SRM: Różnie ABV: Różnie Komercyjne przykłady: Orval; De Dolle?s Arabier, Oerbier, Boskeun and Stille Nacht; La Chouffe, McChouffe, Chouffe Bok and N?ice Chouffe; Ellezelloise Hercule Stout and Quintine Amber; Unibroue Ephemere, Maudite, Don de Dieu, etc.; Minty; Zatte Bie; Caracole Amber, Saxo and Nostradamus; Silenrieu Sara and Joseph; Fantôme Black Ghost and Speciale Noël; Dupont Moinette, Moinette Brune, and Avec Les Bons Voeux de la Brasserie Dupont; St. Fullien Noël; Gouden Carolus Noël; Affligem Nöel; Guldenburg and Pere Noël; De Ranke XX Bitter and Guldenberg; Poperings Hommelbier; Bush (Scaldis); Moinette Brune; Grottenbier; La Trappe Quadrupel; Weyerbacher QUAD; Bi?re de Miel; Verboden Vrucht; New Belgium 1554 Black Ale; Cantillon Iris; Russian River Temptation; Lost Abbey Cuvee de Tomme and Devotion, Lindemans Kriek and Framboise, i wiele wiele innych.

No nie sprecyzowalem. Chodzilo mi o miesiac od momentu podlaczenia lini do kega.

Ja jak beczkuje piwa mocniejsze to używam refermentacji, jakoś wewnętrznie czuję, że jest to najlepszy sposób na zakonserwowanie piwa. Później używam co2 tylko do wyszynku. Piwo wytrzymuje około miesiąca, ale czuć już lekki spadek formy pod koniec beczki.

Wszystkie gumowe elementy.

Natłuszczać należy wazelina kosmetyczna.

Co do jakosci to na mojego Acera nie moge narzekac dlatego sugerowalem sie wlasnie ta marka, bo w stosunku jakosc/cena wypada calkiem niezle. Roznica miedzy linuxem i windowsem jest ok 50 funtow, czyli wybor mi zostaje czy kupic lepsza marke czy wersje z windowsem. Tak dla porownania ze sklepu Comet TOSHIBA NB100-11R 512 RAM, 80GB, linux za 244 Funty TOSHIBA NB100-12A 1024RAM 120GB, WinXP za 293 Funty ACER AOA150 -AW 1024RAM 120GB, Linux za 215 F ACER AOA150-BB 1024RAM 120GB, WinXP za 273 F

Co sadzicie o takich minikomputerach? Ja szukam czegoś w miarę taniego przenośnego do użytku w podróży czy w pracy. Jaki system wybrać Linux czy Windows?

Wszystkiego najpiwniejszego Wena.

Jeśli ktoś chciałby kiedyś uwarzyć dwie warki za jednym razem proponuje zapoznać się z tym artykułem. Niestety po angielsku, ale jeśli będzie zainteresowanie tym tematem coś tam streszczę w wolnej chwili. http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Parti-gyle

O kurde Miesiac czasu tlumacze BJCP. TYLKO ,a sie wydaje jak pol roku. No to calkiem duzo poszlo w tak krotkim czasie

16D. Bi?re de Garde Aroma: Prominent malty sweetness, often with a complex, light to moderate toasty character. Some caramelization is acceptable. Low to moderate esters. Little to no hop aroma (may be a bit spicy or herbal). Commercial versions will often have a musty, woodsy, cellar-like character that is difficult to achieve in homebrew. Paler versions will still be malty but will lack richer, deeper aromatics and may have a bit more hops. No diacetyl. Appearance: Three main variations exist (blond, amber and brown), so color can range from golden blonde to reddish-bronze to chestnut brown. Clarity is good to poor, although haze is not unexpected in this type of often unfiltered beer. Well-formed head, generally white to off-white (varies by beer color), supported by high carbonation. Flavor: Medium to high malt flavor often with a toasty, toffee-like or caramel sweetness. Malt flavors and complexity tend to increase as beer color darkens. Low to moderate esters and alcohol flavors. Medium-low hop bitterness provides some support, but the balance is always tilted toward the malt. The malt flavor lasts into the finish but the finish is medium-dry to dry, never cloying. Alcohol can provide some additional dryness in the finish. Low to no hop flavor, although paler versions can have slightly higher levels of herbal or spicy hop flavor (which can also come from the yeast). Smooth, well-lagered character. No diacetyl. Mouthfeel: Medium to medium-light (lean) body, often with a smooth, silky character. Moderate to high carbonation. Moderate alcohol, but should be very smooth and never hot. Overall Impression: A fairly strong, malt-accentuated, lagered artisanal farmhouse beer. Comments: Three main variations are included in the style: the brown (brune), the blond (blonde), and the amber (ambrée). The darker versions will have more malt character, while the paler versions can have more hops (but still are malt-focused beers). A related style is Bi?re de Mars, which is brewed in March (Mars) for present use and will not age as well. Attenuation rates are in the 80-85% range. Some fuller-bodied examples exist, but these are somewhat rare. History: Name literally means ?beer which has been kept or lagered.? A traditional artisanal farmhouse ale from Northern France brewed in early spring and kept in cold cellars for consumption in warmer weather. It is now brewed year-round. Related to the Belgian Saison style, the main difference is that the Bi?re de Garde is rounder, richer, sweeter, malt-focused, often has a ?cellar? character, and lacks the spicing and tartness of a Saison. Ingredients: The ?cellar? character in commercial examples is unlikely to be duplicated in homebrews as it comes from indigenous yeasts and molds. Commercial versions often have a ?corked?, dry, astringent character that is often incorrectly identified as ?cellar-like.? Homebrews therefore are usually cleaner. Base malts vary by beer color, but usually include pale, Vienna and Munich types. Kettle caramelization tends to be used more than crystal malts, when present. Darker versions will have richer malt complexity and sweetness from crystal-type malts. Sugar may be used to add flavor and aid in the dry finish. Lager or ale yeast fermented at cool ale temperatures, followed by long cold conditioning (4-6 weeks for commercial operations). Soft water. Floral, herbal or spicy continental hops. Vital Statistics: OG: 1.060 ? 1.080 IBUs: 18 ? 28 FG: 1.008 ? 1.016 SRM: 6 ? 19 ABV: 6 ? 8.5% Commercial Examples: Jenlain (amber), Jenlain Bi?re de Printemps (blond), St. Amand (brown), Ch?Ti Brun (brown), Ch?Ti Blond (blond), La Choulette (all 3 versions), La Choulette Bi?re des Sans Culottes (blond), Saint Sylvestre 3 Monts (blond), Biere Nouvelle (brown), Castelain (blond), Jade (amber), Brasseurs Bi?re de Garde (amber), Southampton Bi?re de Garde (amber), Lost Abbey Avante Garde (blond) 16D. Bi?re de Garde Aromat: Wyraźna słodkość słodowa, często z złożonym, lekkim do umiarkowanym tostowym charakterem. Trochę aromatów karmelizacji jest dopuszczalne. Niskie do umiarkowane estry. Mało do brak aromatów chmielowych (może być delikatnie przyprawowy labo ziołowy). Wersje komercyjne mają często zapachy zbutwiałe, leśne, ?piwniczne? cechy, które ciężko otrzymać w piwowarstwie domowym. Wersje jaśniejsze będą cały czas słodowe ale będzie brakowało bogatszych, głębszych aromatów i mogą być delikatnie mocniej chmielone. Brak diacetylu. Wygląd: Trzy podstawowe wersje istnieją (blond,amber i brown), zatem kolor może być od złoto blond do czerwono brązowego czy kasztanowego. Klarowność jest dobra do słaba, aczkolwiek mgliste piwo nie jest czymś niespotykanym, które często jest niefiltrowane. Bardzo gęsta piana często biała ,albo koloru złamanej bieli (w zależności od koloru piwa), podtrzymywana przez mocne nagazowanie. Smak: Średnie do wysokie smaki słodowe ,często z tostową, toffi czy karmelową słodkością. Smaki słodowe o złożoność zwiększa się wraz z coraz ciemniejszym kolorem piwa. Niskie do umiarkowane smaki estrowe i alkoholowe. Średnio niska goryczka podpiera, ale balans jest zawsze po stronie słodowej. Smaki słodowe utrzymują się do finiszu, ale finisz jest średnio wytrawny, nigdy mdły. Alkohol zapewnia dodatkową wytrawność na finiszu. Słabe do braku smaków chmielowych, ale jaśniejsze wersje mogą być delikatnie mocniej ziołowo albo przyprawowo chmielone (które mogą też pochodzić od drożdży). Gładkie, dobrze wyleżakowany charakter. Brak diacetylu. Tekstura: Średnia do średnio lekka (uboga) treściwość, wraz z gładkim, jedwabistym charakterem. Umiarkowane do mocne nagazowanie. Umiarkowana zawartość alkoholu, ale powinny być bardzo gładkie i nigdy gorące Ogólne wrażenia: Całkiem mocne, zaakcentowane słodowo, leżakowane w rzemieślniczych wiejskich browarach, piwo. Komentarz: Trzy podstawowe wariacje są włączone do stylu the brown (brune), the blond (blonde) i the amber (ambrée). Wersje ciemniejsze są bardziej słodowe, natomiast jaśniejsze mogą być bardziej chmielone (ale cały czas jest to skoncentrowane na słodzie piwo). To piwo jest spokrewniony z Bi?re de Mars, które jest warzone w marcu (Mars) do spożycia od razu, nie dojrzewa zbyt dobrze. Poziom odfermentowania jest w zakresie 80-85%. Bardziej treściwe wersje istniej, ale są rzadkością. Historia: Nazwa dosłownie znaczy ?piwo które jest przetrzymywane?. Tradycyjne piwo ale z rzemieślniczych wiejskich browarów z północnej Francji warzone na początku wiosny i trzymane w zimnych piwnicach by skonsumować je w cieplejszym okresie. Obecnie jest warzone przez cały rok. Spokrewniony ze stylem Belgian Saison, podstawową różnicą jest bardziej okrągłe, bogatsze, słodsze, skoncentrowane na słodowości, często ma cechy ?piwniczne? i nie zawiera przyprawowych i cierpkich cech Saison. Surowce: Charakter ?piwniczny? wyczuwalny komercyjnych przykładach jest praktycznie nie do skopiowania w piwowarskie amatorskim, gdyż pochodzą od lokalnych drożdży i pleśni. Wersje komercyjne często mają ?korkowy?, wytrawny, cierpki charakter, który często określane jako ?piwniczne?. Piwa domowe dlatego są czystrze w smaku. Słód bazowy różni się w zależności od koloru, ale przeważnie słód pale, wiedeński i monachijski. Smaki karmelowe częściej wynikają z karmelizacji podczas chmielenia niż słodu karmelowego. Wersje ciemniejsze będą posiadały bogatszy złożony smak i zapach słodowy wynikający ze słodów karmelowych. Cukier może być użyty by nadać smaku i wesprzeć wytrawny finisz. Drożdże dolnej, albo górnej fermentacji fermentowane w niskich temperaturach, następnie dłogo leżakowane w chlodnych warunkach. (4-6 tygodni w browarach komercyjnych). Miękka woda. Kwiatowem ziołowe albo przyprawowe chmiele kontynentalne. Podstawowe informacje: OG: 1.060 ? 1.080 IBUs: 18 ? 28 FG: 1.008 ? 1.016 SRM: 6 ? 19 ABV: 6 ? 8.5% Komercyjne przykłady: Jenlain (amber), Jenlain Bi?re de Printemps (blond), St. Amand (brown), Ch?Ti Brun (brown), Ch?Ti Blond (blond), La Choulette (all 3 versions), La Choulette Bi?re des Sans Culottes (blond), Saint Sylvestre 3 Monts (blond), Biere Nouvelle (brown), Castelain (blond), Jade (amber), Brasseurs Bi?re de Garde (amber), Southampton Bi?re de Garde (amber), Lost Abbey Avante Garde (blond)

Tym razem kolor czym rozni sie bronze od brown.

wszystkiego naj

Ja robie w ten sposob. Dezynfekuje sito ze stali nierdzewnej (chyba z IKEA) przelewam przez nie brzeczke nastepnie, brzeczka wraca do garnka i tym razem wolniej wszystko idzie przez sito jeszcze raz. Jako, ze uzywam prasowany chmiel, to po pierwszych 3 litrach zawartosc zaczyna dzialac jak filtr. Co calkiem sprawnie usuwa mi w zadowalajacej ilosci smieci po chmieleniu i do tego dwukrotne przelanie, moim zdaniem, napowietrza brzeczke, nigdy nie mialem problemow z opoznionym startem drozdzy.

No to by zamieszac jeszcze dodam, ze sa kegi 5 galonowe (galony US), z mocowaniami pin-lock od coca coli. Mam takich 3 sztuki i 1 klasyczny keg. Ale poki co z ball-lock o roznych rozmiarach sie nie spotkalem.

jest żółtozielony' date=' bardzo gęsty i podejrzewam (bo nie próbowałam) że faktycznie pierońsko gorzki, więc żółć jak nic [/quote'] Ja mam izo-cos tam koncentrat chmielowy , w mniejszych ilosciach jest zolty i faktycznie zolc jak nic

Dobry pomysl. W miare mozliwosci oczywiscie, bede powoli tak ukladal receptury.

Co byscie powiedzieli jakbym na poczatku receptur wrzucil numer kategori z BJCP? by latwiej poczatkujacym bylo rozeznac sie co gdzie i jak, tak dla uporzadkowania. Narazie zmienilem kilka tak dla testu czy jest sens