Makaron

Byłyby bardzo blisko, ale jak większość chętnych jest z Gdańska... została zaproponowany Pub Duszek na ul.Gdańsk, Św. Ducha 119/121 . 15 minut od SKM, czyli w miarę dogodna lokacja z w miarę dobrym piwem, gdzie póki co większość osób ma w miarę blisko

Na chwile obecną jest 2 dla Gdyni i 3 dla Gdańska. Myślę, że jednak wypada pojechać do Gdańska, ale postaramy się uzgodnić lokację jak najbliżej SMK.

Rozmieściłem wiadomości na browar.biz również. Za kilka dni umieszczę najdogodniejsze miejscówkę. Staram się wybadać grunt najpierw skąd są potencjalni chętni. PS A potencjalnie gdzie można spotkać się w Gdańsku? Najlepiej gdzieś w miarę blisko kolejki SKM.

Czy znalazłby się ktoś chętny na spotkanie dnia 07.01.2012 (sobota) w Gdyni, bądź w innym miejscu w trójmieście? Jeśli znalazła by się jakaś mała grupa ludzi chętnych do kontynuacji spotkań, następny razem (na wiosnę) bym zorganizował panel degustacyjny w bardziej kameralnym miejscu. Gdzie była by szansa na degustację naszych piw, przedyskutować ich zalety i wady, pogadać o stylach itd. Ktoś chętny? EDIT Miejsce spotkania Pub Duszek ul.Gdańsk, Św. Ducha 119/121 dnia 07.01.2012 o godzinie 16.00.

Ja niestety nie dałem rady się zalogować

Właśnie wynalazłem ciekawostkę. Laboratorium Brewlabs sprzedaje gotowe skosy z drożdżami piwowarskimi. Właściwie w ofercie są tylko drożdże brytyjskie plus dwa szczepy lagerowe. Ta forma, i cena jest bardzo kusząca. Właściwie tego typu skos można potraktować jednorazowo. Czyli nalać do środka troszkę sterylnej brzeczki potrząść buteleczką zostawić na 24h i przelać do startera. A dla osób z podstawowym sprzętem laboratoryjnym, może to być pół roczne źródło drożdży! Z całą pewnością ja odpuszczam sobie robienie skosów dla drożdży brytyjskich, zachowam sobie jedynie te do pszenicy i belgów. http://www.brewlab.co.uk/analysisandresearch.asp#homebrew

Nie powiem, dobrze to wyglada. Co prawda ogladam na IE 6.0,przez co troche sie rozjerzdza, ale pierwsze wrazenia super

Na tych drozdzach rowniez mozna uzyskac w miare estrowe piwo. Ale trzeba fermentowac naprawde cieplo, cos 23-25C. W jednym z browarow w mojej okolicy fermentuja nawet cieplej! Taka specyfikacja tego szczepu, ale moim zdaniem jest to najlatwiejszy szczep do uzytkowania, jest w stanie wybaczyc wiele bledow piwowara i dac calyczas dobre rezultaty. Drozdze szybko opadaja na dno, daje w miare zbity osad w butelkach.

a rosyjskiego? Rzecz jasna. Nie pisz już nic' date=' bo wciągnę się w dyskusję, a to nie to miejsce i czas [/quote'] Hmmm Zajdel i Sniegow... już mi się podoba

Tą teorię będzie bardzo ciężko udowodnić

Ja znalazlem cos takiego http://www.solarproject.co.uk/page2.html Nie wydaje mi sie, ze mozna znalesc cos tanszego.

Z tego co pamietam podcast Jamila byl o klonowaniu piw komercyjnych. Zapewne przesluchanie kilku z nich podrzuci tobie kilka pomyslow.

Alkoholizm to nie jedyne zagrożenie wynikające ze spożywania alkoholu. Wiele chorób jest wyraźnie powiązana z nadużywaniem alkoholu, z tym ,że trzeba wiedzieć ile można wypić bezpiecznie. Bezpieczne ilości to 30-40ml czystego alkoholu dla mężczyzn 20-30ml czystego alkoholu dla kobiet Dziennie, z tym ,że muszą być przynajmniej dwa dni bez alkoholu tygodniowo. DO tego wiadomo, że pożycie więcej niż 80ml jednorazowo ma już bardzo głęboki wpływ na nasze zdrowie. Czyli wedle starej zasady "alkohol pity z umiarem nie szkodzi nawet w największych ilościach" Link do kalkulatora. Generalnie 1 Unit = 10ml czystego alkoholu http://www.drinkaware.co.uk/tips-and-tools/drink-diary/ Oby toast "Na zdrowie" naprawdę nim był

Szczerze mówiąc myślałem o swoim domowym Best Bitterze' date=' ale teraz doczytałem, że to jest dla Craft Brewing, więc Atak ? Czemu nie Makaron, czy na ten konkurs wpuszczają piwa domowe ? Czy to jednak jest tak jak mówił Jeff Evans, że to "Craft" dotyczy "niebrewkitowych" piwowarów domowych ?[/quote'] Właśnie, właśnie zapominam,że słownictwo amerykańskie i brytyjskie w tej kwestii ma różne znaczenia. Ze względu na bardzo złe znaczenie słowa "homebrew", które było skutkiem sprzedaży bardzo tanich brewkitów w latach 80tych, gdzie sporym dodatkiem był syrop jęczmienny zamiast ekstraktu słodowego. Pod koniec lat 80 i w latach 90tych wiele klubów i stowarzyszeń nazwało się "Craft". Małe browary ze względu na reklamę CAMRA zawsze używało Real Ale, jako sposób odróżnienia od browarów dużych. No i prawdę mówiąc przepisy nie zabraniają rejestracji domowych browarów i sprzedaży piwa na rynku (nikt tego nie robi bo jest to w miarę skomplikowane i drogie). Więc "Craft" oznacza zarówno małe komercyjne browary jak i piwowarów domowych. Więc mimo, że z regulaminu tego wprost nie wynika to raczej naszym zamierzeniem było dotarcie do piwowarów warzących nie komercyjnie.

Swoją drogą zerknijcie na stronę zgłoszeniową. Może warto byłoby spolszczyć ten skrypt. Bardzo ułatwia zarządzanie konkursem.

Wiem,że szanse są nikłe by ktoś zgłosił się do konkursu, ale umieszczam jako ciekawostkę. Jakby ktoś chciał coś zgłosić proszę piszcie na mój adres emailowy : makarenko@piwo.org Scottish Craft Brewers Rules, Registration and Classes Sunday 29th January 2012 Venue Elgin House 6 Easter Road Edinburgh Judging will begin at 11am Rules All beers to have been made by the competitor Any style 500ml or pint glass or pet bottles. Any colour crown cap. Minimum of 3 bottles per entry. Labels: will Competitors may enter more than one entry in every class Beer can be delivered to Edina Homebrew on the week running up to the event Beers brought along on the day must be presented before 10:30am Registration Process All beer must be registered prior to the event using the online registration process @ http://competition.scottishcraftbrewers.org Entry will be free for SCB members. Non members will be charged ?4 to enter beer. Any non member who joins the SCB on the day will have entry fee waived. Please Note Judges feedback will be provided for each entry Beers will be offered for sampling to other competitors and visitors after judging Care will be taken of all exhibits but the organisers cannot be held responsible for any loss or breakage. All bottles not claimed at the end of the show will be disposed of. Judges may enter any class but cannot award themselves a placing. All judges' rulings and placings will be final. Lunch Lunch will be provided at 12:30pm. There will be a charge for lunch. Beer Categories We will be adopting the BJCP guideline for the January Competition. We have restricted this to three categories for this year to allow us to gauge the support for the competition. Category 1 - Special/Best/Premium Bitter BJCP Category 8B http://www.bjcp.org/2008styles/style08.php Category 2 - Scottish Export 80/- BJCP Category 9C http://www.bjcp.org/2008styles/style09.php Category 3 ? India Pale Ale This include two flights but will be judges as a single category. 14A English Pale Ale 14B American Pale Ale http://www.bjcp.org/2008styles/style14.php SCB Meeting Between 11am and lunch there will be a normal SCB Meeting ? details will come out closer to the time.

Bardzo dawno piłem to piwo. Ale zapewne jak większość polskich lagerów zapewne ma goryczkę w okolicach 20IBU.

Też dałem radę przekroczyć próg 90%, a później jak przestałem przejmować się wydajnością to po prostu zacząłem robić lepsze piwo W moim przypadku przy moim zestawie i mojej wiedzy na temat zacierania i filtracji i niestety moich znajomych z SCB wrażliwości na wady piwa, wynika, że podejmowanie pewnych czynności (zbytnie mielenie słodu, czy mocne wysładzanie) by zwiększyć wydajność nie wpływają na jakość piwa zbyt dobrze.

Malowana jest tapeta? Może winylowa albo jakoś inaczej "gumowana"? Jeśli tak czasami pomaga nacięcie drobno tapety a następnie praca z maszyną parową i szpachelką. Możesz spróbować chemii do zrywania tapet ale jesli nie jest w stanie przedostać się przez powierzchnię to nić niestety nie pomoże.

Spokojnie uzyskam temp z dokładnością do jednej dziesiątej na zwykłym palniku gazowym bez wielkiego wysiłku. Jest tylko pytanie, czy chce się tej dokładności pilnować, czy też nie To, że termometr wskazuje Ci z dokładnością do 0,1C to nie znaczy,że temperatura zacieru (w dodatku w całej objętości przy zacieraniu na małą skale) jest naprawdę taka jak wskazanie z termometru. Błędy pomiaru mogą być znaczne i przekraczać 1C. To samo dotyczy pomiaru gęstości brzeczki. Więc tak prawdę mówiąc całe nasze hobby przy sprzęcie ogólnodostępnym ze sklepów piwowarskich to jest tak prawdę mówiąc na oko

A kto w smaku jest w stanie wyczuć różnicę 0,5-1 Blg odfermentowania końcowego? Do tego dorzućmy trochę smaków wynikających ze słodów i różny poziom nagazowania to nawet sędziowie mogą się nabrać. Moim zdaniem 1C nie zrobi różnicy bo wpłynie minimalnie na smak końcowy. Natomiast na przykład 3C już jest wyraźnie wyczuwalne w smaku. Co do IPA to polecam temperaturę 66C przez 90 minut.

Pewno' date=' że można. Niezaprzeczalnie jednak, organizacja daje większe możliwości. Indywidualnie Piwowara, ani innego magazynu, raczej nikt nie wyda. Szkolenie sędziowskie też nie może być sprawą prywatną. Duży konkurs piwa także wymaga już organizacji, itd., itp.[/quote'] Organizacja tez moze ograniczac pewne formy dzialalnosci. Moze dzielic srodowisko. Gdy decyzje podejmuje sie nie demokratycznie i bez wiedzy czlonkow.

U mnie też wszystko działa dobrze.

Gratulacje

Ale co masz na myśli nie miałem problemów. To, że w ogóle ruszyły fermentację?