Gąska

Gęsi górą! Zacierał będę faktycznie chyba w jednej temperaturze. Z wszelakich źródeł wynika, że jest to odpowiednia metoda do PA. Teraz jeszcze muszę ustalić chmielenie. Do dyspozycji mam 100g challenger i 100g Fuggles. Całe życie piłem "koncerniaki", od niedawna dopiero zacząłem się interesować prawdziwymi piwami o ile Amber, Miłosław czy Primator można takimi nazwać. Lubię piwa o dosyć mocnym aromacie chmielowym, ale nie zbyt goryczkowe. Ile i kiedy polecacie dodać tego granulatu?

Oczywiście, w razie czego trzymać aż do negatywnej. Czyli nie bawić się w dwie przerwy. Na początek to i lepiej, mniej rzeczy do zepsucia . Wracając do tematu sprzętu to pozostaje mi już tylko czekać na kuriera Mam niestety pewne obawy co do tego kranika z BA, prosiłem ich żeby zamontowali mi w fermentorze ten czerwony kranik z dłuższym gwintem. Okazało się jednak, że mają tylko te białe, a wyczytałem gdzieś, że mogę mieć problem z przykręceniem wężyka z oplotu do tego kranika. Jak wyglądają Wasze doświadczenia w tym temacie? Pozdrawiam i dziękuję za rady!

Dzięki! Tak powinno być dobrze? Skład: Słód Pale Ale 4kg Słód Karmelowy 30' 150-250g Chmiel challenger 30g Chmiel fuggles 30g Drożdże Safale US-05 saszetka 11,5 g Zacieranie i filtracja: Podgrzej 14l wody do temperatury 70-72 stopnie a następnie wsyp słody, mieszając. Temperatura ustali się na poziomie 65 stopni i utrzymaj ją przez 30 minut. Podgrzej do 70-72 stopni i utrzymaj ją przez 20 minut Podgrzej do 75 i przenieś do filtracji. Wysładzać do uzyskania około 23-25 litrów filtratu.

Dzięki! Dobrze, że tu trafiłem, tzn. na forum Tyle ciekawych informacji w jednym miejscu i do tego tak przejrzyście zorganizowane! Ten ład to rzadki widok i tu ukłon w stronę administracji i moderatorów

Ho! Ho! i to jak... Każdą wolną chwilę spędzam na lekturze Może nawet delikatnie przesadzam, ale co zrobić kiedy temat tak zajmujący...

Tak też chyba uczynię. Słody kupię w Strzegomiu, a drożdże i chmiel zamówie z BA i dojdzie razem ze sprzętem. Jedyny minus jest taki, że do gotowego zestawu dodają "wskazówki do warzenia". Tam pewnie łopatologicznie opisują jaka ilość wody na początku, jak wysładzać itp. Na pierwszy raz mile widziana byłaby taka ściągawka, ale jak już wszystko będę miał i ładnie poproszę, to może ktoś mi pomoże rozwiać wszelkie wątpliwości. Do tego czasu oddaję się lekturze forum.

Post ciekawy, napewno się przyda! W kwestii wiaderek skorzystam z Twojej rady i kupię jeden z kranikiem czerwonym, a drugi bez kranika. Dzięki! Tyle recept w jednym miejscu, genialne! Dzięki! Macie rację, powinienem skorzystać z gotowego zestawu surowców, ale w BA akurat zabrakło Pale Ale. Pomyślałem, że sam go złożę, ale chyba faktycznie zaczekam aż wrócą do oferty.

Witam serdecznie! Szykuję się do popełnienia pierwszej warki . Wcześniej nie miałem żadnej styczności nawet z brew kitami, stąd też mnóstwo obaw przed zacieraniem. Sprzęt wybrałem w doBrze znAnym wszystkim sklepie wygląda to mniej więcej tak: 1.Fermentor + kranik + rurka fermentacyjna + skala --- poj. 30 litrów 2.Fermentor + kranik + skala --- poj. 30 litrów 3.Gar 30l emaliowany z olkusza (najtańszy z allegro 79zł) 4.Reduktory osadów (do pojemników) 5.Areometr uniwersalny PIWO/WINO ze skalą Ballinga 0-35° 6.Kapslownica stołowa GRIFO (+100 kapsli) 7.Rurka do rozlewu butelkowego + wąż. 8.Termometr uniwersalny -20 do +110°C 9.Miarki do cukru lub glukozy (refermentacja w butelkach) 10.Siateczka do gotowania chmielu lub wyparzania słodu - 3 szt 11.Pirosiarczyn potasu - 100g 12.Filtrator z oplotu (dopiero w planach tyko nie wiem jeszcze jaka jest średnica gwintu kranika. 1/2 cala?) 13.Chłodnica zanurzeniowa z ~8m miękkiej rurki miedzianej fi 10mm (do zrobienia w najbliższej przyszłości, narazie wanna ) 14.Resztę akcesoriów typu warząchwa, czy szczotka do butelek zamierzam kupić gdzieś na miejscu. Przed zamówieniem chciałem liste zakupów skonfrontować z Waszymi zestawami na start i poprosić o ew. dopisanie czegoś o czym nie pomyślałem / zapomniałem. Druga sprawa natomiast to składniki na pierwsze piwko. Chmiel i drożdże chciałbym zamówić odrazu ze sprzętem, żeby zaoszczędzić na przesyłce, a słody śrutowane chciałbym kupić u siebie na miejscu w DMGP Strzegom. Tylko teraz co by tu uwarzyć Interesuje mnie IPA lub AIPA ale duża rozbieżność w przepisach troche mnie przerosła. Może na początek lepiej Pale Ale klasyczne, jak myślicie? I tu odrazu prośba do Was o złożenie jakiegoś gotowca , na któreś z tych piwek (słody strzegomskie). Z góry dziękuję i pozdrawiam. Wojtek.

Witam wszystkich serdecznie!! Nazywam się Wojtek, mam 26 lat i jestem ze Strzegomia. Mniej więcej od wakacji utonąłem w temacie browarnictwa domowego.Pochłonęło mnie to całkowicie i w końcu zdecydowałem się na pierwszy krok. Powoli kompletuję sprzęt i przymierzam się do pierwszej warki, a jako, że mam pod nosem słodownię to aż żal nie spróbować sił w zacieraniu. Trzymajcie kciuki! Pozdrawiam! Ps. Do zobaczenia w "Piaskownicy Piwowarskiej"