Gąska

A mi nic nie dali . Wysłali paczkę dopiero jak napisałem, że ze względu na przedłużający się czas realizacji zamówienia (jakieś 10 dni) będę zmuszony złożyć reklamację i zrezygnować. Zaznaczyłem nawet, że jeśli zdecydują się jednak na wysłanie zamówienia to mile widziany byłby jakiś drobiazg chociaż w ramach rekompensaty, ale nie doczekałem się nawet słowa wyjaśnienia. Od tamtej pory nie korzystam już z usług BA. Jest sporo sklepów, a pierwszy z jakiego skorzystałem (Twój Browar) wysłał mi paczkę na następny dzień po zamówieniu. Zamówienie otrzymałem na trzeci dzień od dnia zamówienia! Pozytywnie mnie zaskoczyli, polecam!

Postąpiłem dokładnie tak samo Na razie sprawdzam różne inne sklepy.

To może Ci się przydać w przyszłości. Podaje link który znalazłem na forum, znajdziesz pod nim kalkulator do obliczania ilości drożdży potrzebnych na warkę, uwzględnia typ fermentacji, gęstość brzeczki, wielkość warki i wiek drożdży. W przypadku gęstwy bierze pod uwagę nawet jej świeżość. Szkoda, że tylko po angielsku, na szczęście nie ma nic zbyt skomplikowanego. Zaznaczam tylko, że z kalkulatora osobiście jeszcze nie korzystałem. Powodzenia.

Zdarzyło mi się czekać nawet dłużej niestety.

Moja rada jest taka: rób tą puchę taką jaka jest, no chyba, że masz pod ręką jakieś chmiele i drożdże do dolnej fermentacji. Następnym razem odpuść sobie puchy i bierz się za zacieranie na początek najlepiej jakiegoś gotowego zestawu.

Do rozlewu najlepiej mieć osobny fermentor z kranikiem, kawałek wężyka i rurkę z zaworkiem grawitacyjnym. Glukozę możesz bez problemu zastąpić zwykłym ''cukrem. Aha no i ważne żebyś miał ten garnek w dobrym stanie minn. 30l. Reszta ok. Poniżej masz linka z moimi przygotowaniami. Powodzenia! http://www.piwo.org/topic/8006-przygotowania-przed-pierwsza-warka/page__fromsearch__1

O mały włos i też bym nie zamówił tego garnka, bo faktycznie kusząco się prezentował. Dobrze, że wpadłem na ten wątek. Miejmy nadzieję, że wszystko skończy się to dla Was pozytywnie :-)

Część Karol! Sorry za offtop ale czemu wszyscy uparcie bierzecie Karol za faceta?

Ok to potrzymam 3 tygodnie i w butelki z łyżeczką gęstwy Dzięki

Dzięki! Na cichej ile trzymać? 2 tyg. wystarczą? Niestety nie mam prywatnego terenu. Pod kamienice nie wystawię bo ktoś sobie weźmie jeszcze Off Top: Kurczę zacierałem na słodko (tak mi się przynajmniej wydaję), a FFT zeszło do 1,5-2,0Blg.

To ja może skorzystam z okazji i podepnę się pod temat. Robię "Pilsa" 13,5Blg (za dużo odparowało) na drożdżach w-34/70, to mój pierwszy dolniak. Zastanawiam się jak ustalić przebieg fermentacji. Teraz piwko stoi na burzliwej w temp. 10°C i nie wiem czy dobrze kombinuję żeby po ok. 14 dniach zlać je na cichą i znieść do piwnicy gdzie ostatnio temp. utrzymuje się na poziomie 5-7°C ?na kolejne 2 tygodnie?. Później z tego co zrozumiałem powinienem je przelać kolejny raz na lagerowanie w okolice 0°C, niestety nie mam takich możliwości. Doradźcie proszę czy przelewać je jeszcze raz czy zostawić już na cichej w piwnicy. Aha i jak później postępować przy butelkowaniu? Wystarczy że zassam trochę drożdży z dna czy powinienem użyć jakiejś świeżej gęstwy? Chciałbym żeby nagazowane było w miarę szybko tak po miesiącu.

Sweet stout 22l Pils 20l Razem: 2763l

Warka #3 Pils Zasyp: Pilzneński - 5kg Słód zakwaszający Wayermann - 0.1kg Zacieranie: 16L wody 45°C - Zasyp słodów. 53°C - 15min 63-62°C - 20min Odebranie dekoktu ok. 1/3 zacieru. 72°C - 10min (dekokt) 100°C - 20min (dekokt) Powrót do zacieru głównego. 73-71°C 40min 75°C do filtracji. Wysładzanie: Do uzyskania 28L Efekt 28L o gęstości 11Blg. Chmielenie: (80min) Marynka - 35g na 60min Saaz - 20g na 25min Saaz - 20g na 10min Mech irlandzki 8g na 5min Efekt finalny to 20L brzeczki o gęstości 13,5Blg. 08.02.2013r. Zadane uwodnionymi drożdżami w-34/70. Fermentacja burzliwa w temp. ok. 10°C 14 dni. (6Blg po 10 dniach) Przerwa diacetylowa w temp ok 15°C 3 dni 25.02.2013r. Przelane na cichą fermentację w temp. ok. 6°C (bardzo klarowne. 2Blg po 17 dniach) 17.03.2013r. Rozlew z dodatkiem 110g cukru + 1L wody i łyżeczką gęstwy w34/70 po Maibocku.

Zmeirz gęstość 3 razy w odstępach 2-3 dniowych, jeśli wartość się ne zmieni to dopiero w butelki. Ostrożności nigdy za wiele :-p.

Zastanawiałem się nad tym, ale doszedłem do wniosku, że wyżarzyć 10m rurki z technicznego punktu widzenia w warunkach domowych może być nieco kłopotliwe.

Nie miałem czasu żeby poczekać, dolałem do tych drożdży trochę brzeczki o temp pokojowej odczekałem z 15 i zadałem do brzeczki głównej o temp 11°C. Zobaczymy mam nadzieję, że ruszą. Mój pierwszy dolniak. Edit: Ruszyły , ale pierwsze oznaki dojrzałem dopiero po ok. 60h od zadania drożdży.

Mój Milk Stout na s-04 z 750g laktozy zszedł z 16,5Blg do 8,5Blg. Burzliwy etap fermentacji przebiegł bardzo szybko, mimo wszystko trzymałem na cichej do pełnego miesiąca.

Ok dzięki!

Ile mogę trzymać rozpuszczone w wodzie (rehydratacja) drożdże w34/70 przed zadaniem? Potrzebuję przetrzymać je kilka godzin do rana zanim brzeczka się wystudzi, a już je rozpuściłem.

Chyba nie rozumiem... zamierzasz użyć s-33, optymalna temp. dla nich to 15-24°C więc jest ok. Te coopersa co były do puchy dołączone to najlepiej wywal do kosza, ewentualnie zostaw na czarną godzinę.

No to średnio masz warunki na lagera , S-33 to drożdże górnej fermentacji te 17-18°C to lepsza opcja.

Uważaj bo podpadniesz. Filtrowanie dla nie których to herezja

Również dziękuję wszystkim! Miło było Was poznać

Czytałem conajmniej parę dyskusji na ten temat i zdania były tam podzielone. IMO przy używaniu prawidłowych proporcji nie powinno wpłynąć na smak piwa, ja używałem nawet w nadmiarze i nikt na wczorajszym spotkaniu nie wyczuł piro. Podczas rozlewu piwa co2 skutecznie wypycha opary siarki z butelki.

Najbliższe Tesco jest w Świdnicy. Kufle nie wiem czy gdzieś są w ogóle w Strzegomiu. Jak coś na pewno są zwykłe szklanki takie klasyczne.