Skoro na tapecie temat o IPA to skorzystam z okazji i podłączę się. W kwietniu chciałbym zatrzeć swoje pierwsze IPA. Co do słodów to mniej więcej wiem czego użyję. Natomiast jeśli chodzi o chmielenie to naprawdę nie wiem jak najlepiej wykorzystać chmiel, który aktualnie posiadam na stanie. Chciałbym piwo o mocnym aromacie chmielu więc będę chciał chmielić na zimno. Z angielskich odmian posiadam:
Challenger 75g, Fuggles 150g, East kent goldings 50g
Inne chmiele to:
Magnum, Marynka, Saaz, Hallertau hersbrucker i Lubelski.
(Wszystko w granulacie)
Zasyp będzie składał się z Pale Ale i Karmelowego czerwonego ze Strzegomia. Nie wiem też w jakich proporcjach ich użyć żeby piwo było faktycznie miedziano-czerwone. Jeśli ktoś może mi pomóc i ułożyć z tego jakąś receptę na ok 23L 14-15 Blg, to będę bardzo wdzięczny. Pozdrawiam!
Edit: Dopiero zauważyłem, że nie mam nic o wysokiej zawartości a/k z angielskich chmieli. Musiałbym dać np. 50g Challenger'a na 60 min i następne 50g Fuggles'a na 30min żeby osiągnąć IBU na poziomie 50. Czy to ma sens?