lolo
-
Postów
588 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez lolo
-
pisałem podobno moje libido też jest "jeszcze" w porządku Ba, podobno piwo nawet negatywnie wpływa na męską płodność, ile w tym prawdy nie wiem.
-
nikt nie pisze, że piwo zawiera pochodzące z chmielu fitoestrogeny,które to podobno "temperuje" testosteron czego jest wynikiem niskiego libido
-
warka #24 Rye Cascadian Dark Ale 17°Blg zlana w butelki. refermentacja 115g glukozy. wyszło 42szt/0,5L
-
w aromacie pełno amerykańskiego chmielu z dodatkiem drożdży. Ale to młode piwo to wyjaśnia. w smaku nienachalnie słodowe i lekko karmelowe a goryczka fajnie balansuje. Goryczka na finiszu dominująca i nie zalegająca. następna warka będzie jeszcze bardziej eksperymentalna
-
warka #23 AIPA 15* blg próba smakowa. wyszło świetne piwo, smakuje nawet mojej żonie a to już jest dobrze
-
widać niepotrzebnie kombinuję
-
amerykańskie chmiele a temperatura dojrzewania piwa.
lolo odpowiedział(a) na lolo temat w Wsparcie piwowarskie
Test zrobiony, aromatów brak za 2 msc go przetestuję. Jak się nic nie zmieni poczęstuję znajomych Na szczęście to była warka na rozruszanie drożdży -
nie mogę znaleźć nigdzie odpowiedzi na ten temat, a przy zacieraniu z około 25% melanoidynowego od fermentowanie mam 4,5blg przy zacieraniu - 67°C i 72°C (dodam, że karmelowe też miały duży %) więc mam wrażenie że są aktywne enzymatycznie. szukałem książki w pdf i nie mogę jej trafić, w księgarni można dostać? wystarczyła by temp 65°C? a może by słód melanoidynowy zacierać oddzielnie? 63°C - 1h i tutaj dać chlorku wapnia i połączyć zaciery dopiero przy mash out?
-
nie szkoda Ci piwa?
-
słody karmelowe nieczynne enzymatycznie mają w sobie skrobię? słód melanoidynowy oczywiście jest czynny enzymatycznie?
-
jakby podczas gotowania chmielić tylko na goryczkę. a na aromat tylko na zimno bardzo intensywnie?
-
ostatnio użyłem 25% melanoidynowego Weyermann`a, niemierzyłem ph ale kwasowości nie czuję w piwie.
-
ja tam lubię eksperymenty planuję zrobić kolejną warkę 40%paleale 35% melanoidynowy 15% karmelowy 10% pszeniczny ale chciałbym wydobyć ten aromat i smak melanoidynoego
-
w lagerach nie robiłem dekokcji to w ale tym bardziej nie zrobię za wcześnie dla mnie, za malutki jestem jeszcze
-
w związku z tym, że bardzo lubię ten słód. Używam go w większych % w zasypie co mi daję piękny kolor. Jednak w smaku nie czuję bądź mało czuję melanoidyny. Ma ktoś jakiś pomysł aby przy użyciu około 25-30% w zasypie max wydobyć smaki aromat melanoidynowy? Może zacieranie 120 min? Może mocne gotowanie 120 min? Jak to jest u Was? Jak ma się "teoria do praktyki"?
-
warka #22 koźlak 18* blg poszło w butelki z 120g glukozy na 22L. Bardzo fajne w smaku! posmakujemy za msc. blg końcowe 4,5 warka #24 Rye Cascadian Dark Ale 17°Blg zlana na cichą+ chmielenie na zimno
-
Jakie piwa warzymy najczęściej?,które powtarzamy?
lolo odpowiedział(a) na betiglo temat w Piaskownica piwowarska
na dzień dzisiejszy to AIPA i ALT, ale jeszcze szukam inne smaki; chcę wyszukać sobie 3 smaki które tylko je będę warzył. -
pewnie dla nie jednego taka butelka miała by dużą wartość kolekcjonerską
-
nie ma nigdzie. na datowniku jest tylko miesiąc i dzień. hehe, puste niestety. Ale widać, że żywiec miał kiedyś 90 dni trwałości no to parę lat już by miało :Dnie mogę znaleźć nigdzie w sieci takiej etykiety z datą znalazłem tylko to: http://www.etykiety-piwne.waw.pl/zywiec-1.php
-
no jeśli mają 25 lat to powinienem je pamiętać jak byłem chłopcem a nie pamiętam
-
musiałeś być bardzo zmęczony bo powinny być s-23
-
znalazłem kilka szt butelek; który to może być rok?
-
warka #24 Rye Cascadian Dark Ale 17°Blg test FFT - 4,5 blg
-
dziękuję, wyrażam zgodę na pulpit zajmuję się tym na co dzień, przez co często nie mam czasu na warzenie.
-
Chciałbym się podzielić swoją pasją, ot tak w ramach walki z nudą
