Dawno mnie nie było, warzyłem, ale nie zapisywałem.
15.03.2020
słód pszeniczny - 3 kg
słód pilzneński - 3 kg
zacieranie: 66-68 stopni przez dwie godziny, bez mash out
chmiel: Simcoe - 20gr przez 60 min, 10 gr przez 10 min, 20 gr przez 5 min.
drożdze: US-05
otrzymano: 25 litrów, 15 Blg,
komentarz: miało być American Wheat, ale 15 Blg to za dużo.
29.03.2020
słód pilzneński - 5 kg
zacieranie: 66-68 stopni przez dwie godziny, bez mash out
chmiel: BRU-1 - (15,7 AK) 30 gr przez 60 min, 20 gr przez 20 min, 50 gr przez 5 min, hop stand przez 20 min.
(nowa eksperymentalna odmiana chmielu opracowana przez John I. Haas i Brulotte Farms w Yakima Valey.
Oprócz owocowego aromatu i smaku oferuje również czystą goryczkę (13 - 15% AA).
BRU-1 ma wysoką zawartość olejku Myrcene, który stanowi ponad 50% całkowitej ilości olejku i przyczynia się do aromatu owoców ananasa i owoców pestkowych, który jest wsparty delikatną przyprawą. Według hodowców znakomicie współgra z Citrą, Chinookiem i innymi amerykańskimi odmianami aromatycznymi -źródło alepiwo.pl)
drożdze: US-05
otrzymano: 25 litrów, 12 Blg, 84 IBU