marek80
-
Postów
162 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez marek80
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 7
-
American Wheat na drożdżach do hefeweizena
marek80 odpowiedział(a) na Krisowski temat w Wsparcie piwowarskie
Kto Ci zabroni? Konkursu może nie wygrasz, ale jeśli warzysz dla siebie.. odnośnie chmielenia popieram zasada -
Wpływ obecności chmielu na fermentację
marek80 odpowiedział(a) na santa temat w Wsparcie piwowarskie
Tylko uważaj, żeby Cię to piwo nie oblało. Ktoś u nas też takie eksperymenty robił, nie pamiętam gdzie to czytałem -
Pojawiło się na cichej?
-
19 NZ IPA Słód pilzneński Strzegom 5kg Słód pszeniczny-jasny Weyermann 0,5 kg Karmelowy 150 Strzegom - 0,25 kg. Zacieranie - 66-68 st. C -120 min; mash out - odpuściłem Chmielenie: Waimea - 30 gr - 60 min; Waimea - 20 gr - 5 min; Dr Rudi - 30 gr - 5 min. Otrzymałem - 14 Blg, 25 litrów, 55 IBU /Tinesh/ drożdże - S-04 /sklep się zakręcił, miało być US-05/. Z resztek uwarzony cienkusz wzmocniony sokiem żurawiny i ksylitolem, chmielony sybillą 14 gr na 60 min, drożdże piekarskie. Część młóta poszła na ciastka (reszta na śmietnik). Po trzech dniach zeszło do 5 Blg. Dodałem 80 gr Dr Rudi na zimno.
-
Obniżenie blg po gotowaniu brzeczki
marek80 odpowiedział(a) na Stibons temat w Piaskownica piwowarska
Emalia daje radę, nawet na indukcji. -
Obniżenie blg po gotowaniu brzeczki
marek80 odpowiedział(a) na Stibons temat w Piaskownica piwowarska
stosuję metodę 1, przy obniżaniu ekstraktu o 3-4 Blg różnicy nie będzie. Z pozostałych wysłodzin robię cienkusz. -
Zlewasz razem z ,,chmielinami"??
-
Na przyszłość użyj formularza PPPP /dostępny w plikach/. Pomoże w rozcieńczaniu piwa /sam robię HGB/. Wpisujesz objetość warki i ekstrakt, podajesz oczekiwany ekstrakt, formularz oblicza ile wody należy dolać. Przydatne to jest, bo wydajność warzenia może być różna. Poza tym goryczka spada z czasem, więc moim zdaniem grzebać w tym piwie nie warto.
-
Ambitnie. Spróbuj górną fermentację na US-05.
-
Co ważne na indukcji: nie przesuwaj gara i nie odrywaj na siłę gara /jeśli rozleje Ci się zacier i garnek ,,przyssa się" do płyty/.
-
Nie lepiej kupić emalię 30 litrów? Cena będzie podobna.
-
Degustatornia. Hostel masz obok /Hilton też/.
-
A ja..dwa spławiki i zero menzurek. Wychodzi jedna rozbita na około 10 warek.
-
18 Imperial Amber Ale Pale Ale Strzegom - 5 kg; Karmelowy 150 Strzegom -0,5 kg. Zacieranie - 66-68 st. C -120 min; mash out - 10 min. Chmielenie: Columbus - 30 gr - 60 min; Columbus - 20 gr - 5 min; Palisade - 30 gr - 5 min. Otrzymałem - 14 Blg, 26 litrów, 60 IBU. drożdże - US-05 Fermentator zdezynfekowany nadwęglanem sodu.Z resztek uwarzony cienkusz wzmocniony sokiem żurawiny i ksylitolem, drożdże piekarskie. Z sukcesów - zbita rurka aerometru.
-
chmiel Izabela? Muszę spróbować!
-
Kartuska, naprzeciwko salonu Volvo - tam jest dobry ,,obrabiacz".
-
EDIT poprzedniego postu: Jeśli przyłącze do kuchenki masz trójfazowe to radę. Moja indukcja ma np. 6,4 kW i podwójne pole grzewcze (specjalnie taka była wybrana) i instalacja (3 fazy) ok.
-
5 kW na jednej fazie daje Ci ponad 21 amperów..więc na jednej fazie będzie ciężko. Przy kuchence trójfazowej bez problemu 5 kW da radę.
-
W Pruszczu Gdańskim można kupić na giełdzie.
-
Mi zdarzało się butelkować zainfekowane piwa, ale były to raczej tlenowce niż apteko-kanał. Poza gushingiem piwo właściwie nadawało się do picia. Przy śmierdzących infekcjach butelkowanie okazało się pracą na darmo.
-
Chyba tak..apteka i kanaliza to na pewno nieproszeni goście.
-
Dzięki za motywację, realizuję za trzy tygodnie w kolejnych warkach!
-
Spoko, spoko, dobrze rozumiem, rady zawsze mile widziane: ) Czy będzie berliner? Kto wie..Infekcje pojawiały się najczęściej przy chmieleniu na zimno (na woreczku zawsze jakaś cholera się pojawiała). Aktualnie dezynfekcja i odkażanie jedynie wrzątkiem, w końcu muszę się przerzucić na chemię. Warunki - przeciętnie - klasyczne osiedle, fermentacja i rozlew w kuchni.
-
17 - Pszeniczne Słody: 3 kg - pszeniczny 2 kg - pilzneński Zacieranie: 44 st. C - 60 min 63 st. C - 40 min 72 st. C - 20 min Czas gotowania: 70 minut. Chmielenie: Sybilla - 25 gr. - 60 min; Drożdże - WB-06 /uwodnione/ wyszło 27 litrów, 12 Blg, wydajność 68%, IBU / Tinesh/ - 13, warka została schłodzona ,,atmosferycznie". Po nocy chłodzenia pojawiła się piana, jakby samo zaczęło fermentować (dzikusy jakieś czy co?). Po czterech godzinach od zadania drożdży wesoło bąbluje.
-
Czy ta rurka gnie się bez problemów? I drugie pytanie, po co te nakrętki? Rozwiązanie z wężykiem igelitowym wydaje mi się lepsze.
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 7