cml

piwo prezentuje się nieźle - styro-piana opada po minucie zostawiając obrączkę na szkle - oblepia szkło jednakże (muszę to przyznać ze smutkiem) nie mogę wypić tego piwa bo wali z niego apteką nigdy nie miałem do czynienia z takim piwem i tylko czytalem o takiej wadzie - ale jak dla mnie FAH tibka jest przykładem na tę wadę używasz wybielacza do dezynfekcji sprzętu?

same here

one wędrują to zakładasz rurę na wylocie z końcem w słoiku i nie ma problemu

zawsze można podlać wody i będzie więcej piwka o zakładanym wcześniej blg

może coś się rozrusza

Pobrałem - 1x FAH tibek - 1x American Smoked Stout - Broguziec Zostawiłem - 2x Dry stout - wersja wypasiona z waflami - 1x Cerber BDSA

pewnie w BS jest założenie, że całość wody (zaciernie + wysładzanie) jest przygotowywana przed procesem - w sensie modyfikacji zalecenie codera jest logiczne EDIT: po przełączeniu wydruku z BS na "Brew Process TXT": ---WATER CHEMISTRY ADDITIONS---------------- Total Grain Weight: 7,45 kg Total Hops: 125,00 g oz. ---MASH/STEEP PROCESS------MASH PH:5,40 ------ >>>>>>>>>>-ADD WATER CHEMICALS BEFORE GRAINS!!<<<<<<<

ew. kwas mlekowy

beersmith podpowiada żeby wszystkie modyfikatory wody dodawać przed wrzuceniem słodów do zacierania

ciekawostka: w słoiku z wodą na fermentorze mam 10,5st natomiast w słoiku obok fermentora na dole mam 11,5st chyba następnym razem będę regulował wg dolnego

chciałem sprawdzić jak wygląda fermentacja wg beersmith pod nazwą "Ale, two stage" gdzie primary trwa 4 dni a secondary trwa 10 dni Palmer pisze, że dla ale-sów wystarczy 2-6 dni - myślisz, że po 4 dniach burzliwej piwo nie dofermentowało na cichej tylko dlatego, że zostało oddzielone od placka drożdzowego? dodam, że piana po 4rech dniach już opadła a na dnie fermentora opadło 1,5cm drożdzy beersmith pokazywał że w tej konfiguracji po primary będzie 4,5blg - było, po secondary miało spaść do 2,5 - życie zweryfikowało i wynik zatrzymał się na 4,5...

ciekawe czy zatarcie 90min w 66st lub wielostopniowo na wytrawnie wydobyłoby więcej cukrów fermentowalnych

Boxer's stout dosyć nisko odfermentował - bo do 4,5 - zastanawiam się czy to może mieć związek z dużą ilością słodu palonego - czy może dlatego, że zastosowałem krótszą burzliwą 4 dni i dłuższą cichą: 10dni - a może po prostu brzeczka była słabo napowietrzona...

co znaczy padł?

w altbier bym się przyczepił do tego drop-shadow pod ulmaut reszta super

photoshop a jeśli się nie ma można skorzystać z darmowego getpaint.net lub gimp fonty: dafont.com

#26 Boxer's Dry Stout 12,5blg 4,6alc Zasyp 5,5kg: 3,00 kg Pale Ale (5,5 EBC) Grain 54,5 % 1,20 kg Barley, Flaked (Thomas Fawcett) (3,9 EBC Grain 21,8 % 0,80 kg Pilzneński (3,2 EBC) Grain 14,5 % 0,40 kg Jęczmień prażony (1000,0 EBC) Grain 7,3 % 0,10 kg Czekoladowy ciemny 1200 (1200,0 EBC) Grain 1,8 % Zacieranie (woda + 4g gipsu): Mash In Add 20,00 l of water at 73,7 C 67,0 C 90 min Wygrzew Add 0,00 l of water and heat to 78,0 C 78,0 C 10 min Warzenie 36IBU: 35,00 g Aurora [7,66 %] - Boil 60,0 min Hop 28,0 IBUs 20,00 g Fuggles [4,60 %] - Boil 40,0 min Hop 8,4 IBUs Fermentacja US-05 (I pokolenie): Primary Start: 2013-10-03 - 4,00 Days at 17,0 C Secondary Start: 2013-10-07 - 10,00 Days at 21,0 C Przepraszam zmieniamy formułę zapisków - copy-paste z tekstowej receptury Beersmith mi odpowiada ps. wszystkie warki celujemy aby uzyskać 25l do fermentacji

#25 Summer Ale Zestaw twojbrowar.pl Zacieranie: 67st 60min Wyszło 13,5blg ale i tak jest świetne to piwo - polecam każdemu mimo braku chmielenia na zimno - to chyba zasługa galaxy

#24 BDSA Cerber 20blg Zasyp: Amt Name Type # %/IBU 5,00 kg Pilzneński (3,2 EBC) Grain 56,4 % 1,40 kg Monachijski typ II (16,0 EBC) Grain 15,8 % 0,80 kg Pszeniczny (3,0 EBC) Grain 9,0 % 0,40 kg Biscuit Malt (45,3 EBC) Grain 4,5 % 0,20 kg Special B Malt (354,6 EBC) Grain 2,3 % 0,10 kg Czekoladowy jasny 400 (400,0 EBC) Grain 1,1 % 0,02 kg Czekoladowy ciemny 1200 (1200,0 EBC) Grain 0,2 % Zacieralnie: nie do odtworzenia ale na wytrawnie Warzenie 70min 28IBU Amt Name Type # %/IBU 50,00 g Aurora [5,80 %] - Boil 60,0 min Hop 24,2 IBUs 15,00 g Brewer's Gold [5,40 %] - Boil 15,0 min Hop 3,4 IBUs 0,70 kg Syrop kandyzowany produkcja własna [boil for 15 min] Sugar 7,9 % 0,25 kg Muscovado [boil for 15 min](40,0 EBC) Sugar 2,8 % 15,00 g Aurora [5,80 %] - Boil 1,0 min Hop 0,3 IBUs Fermentacja WY3724 (II pokolenie) 25-32st: burzliwa: 1 miesiąc cicha: 1 miesiąc

a ja już załuję, że nie pobrałem tego piwka

przejrzyj zapiski - przyczyna może być w chmielu nie w wodzie

Chłopskie złoto pszeniczne - browar Pod trupią czaszką

W zapachu czuć banany, goździków nie wyczułem. Mocno nagazowane - lekko zaczęło wychodzić z butelki. Niestety po nalaniu piana na 1 palec - opada po krótkiej chwili zostawiając białą obrączkę. Szkła nie oblepia. W smaku kwaskowate, trochę płaskie - ciut pełni otrzymuje tylko dzięki wysokiemu nagazowaniu. Kolor ciemnozłoty mglisty - dosyć klarowne jak na pszenicę. Piwo jest jest mało wyraziste - czegoś mi brakuje a przez nagazowanie niestety nie sięgnąłbym po następne.

pobraliśmy: 1x urbock wihura 1x landlord bitter wihura 1x red ale wihura 1x pszenica pod trupią czaszką zostawiliśmy: 2x boxer's - dry stout 1x cerber - belgian dark strong 1x summer ale (receptura twojbrowar.pl) 1x francuski piesek - lekki saison przy okazji małe zakupy sklep świetnie zaopatrzony

czyli zamawiając 2 saszetki dostaję 4 i przesyłka 7zł - dobrze liczę?