cml

Dobre, czekam na dodanie pozostałych sklepów

dodałem piwoszarnie - znam jeszcze alepiwo - znasz jakieś jeszcze?

Fajne.Bardzo mi sie podoba, choc dla mnie nieprzydatne ze wzgledow lokalizacyjnych, ale mimo wszystko good job.

wrzuć linki do sklepów z których korzystasz - dorobi się

a może to po prostu jakaś infekcja przenoszona z gęstwą, bo w życiu o czym takim nie słyszałem? Używałem magnum cały zeszły sezon i nie wyczułem jakiegoś drażniącego efektu tego chmielu. Ot bardzo czysta trochę pozostająca goryczka.

teraz przejrzałem zapiski i widzę, że oba miały magnum użyty - wydawało mi się, że jedno było robione na Iunga stąd zamieszanie - cofam mit o gęstwie przenoszącej gorycz

dorzucę swoje dwa grosze: magnum - nigdy więcej - używałem na gorycz w kilku piwach i za każdym razem drażniąco odpychająca

ps. gęstwa lubi przechwycić tę nutę z tego chmielu i następne piwo mimo braku użycia tego chmielu posiada "to coś"

filtracja i wysładzanie w baniaku alepiwo - bajka

ps kran jednak nie cieknie - zwracam honor

jak zrobisz wit'a 11-12blg to alkohol nie będzie się przebijał, spokojnie pisałem o mocniejszych piwach jak dubel czy tripel.

tam chyba również ze względu na dodatek cukru

ostrzegam, że piwa wychodzą mocno rozgrzewające, zwłaszcza w tych mocniejszych dobrze wyczuwalne są nuty alkoholowe.

kwestia wyższej temperatury fermentacji?

Zakupiłem te drożdze na lato - z myślą o robieniu Saison-a ale po namyśle wolę robić coś więcej niż tylko 1 styl.

Co polecilibyście jako plan na wykorzystanie tych drożdzy? Czy wit pasowałby do ich profilu tak na rozruch?

Myślę o 4-ech wareczkach jedno po drugim.

Strefa wstępnie nie widzi przeszkód.

daj namiary - wrzucę w pierwszym poście jako Kraków

A we Wrocławiu można u mnie, jak już wcześniej pisałem

daj namiary - wrzucę w pierwszym poście jako Wrocław

Ja mogę służyć swoim lokalem w W-wie (róg Belwederska/Dolna). Mam sporo sprzętu, więc mógłbym pokazywać conieco chcącym poznać tajniki warzenia

daj namiary - wrzucę w pierwszym poście jako Warszawa

kolejny etap: wypełnienie skrzynki startowej :> zapraszam wolontariuszy - ja proponuję 4ry butle od siebie

wydaje mi się, że najprostszą zasadą po startowym wypełnieniu skrzynki będzie: skrzynka musi być zawsze pełna! - czyli jak ktoś przyniesie 3 piwa na wymianę to wyjmuje 3 piwa i wstawia 3 swoje piwa

niech każde piwo będzie opatrzone nickiem z forum piwo.org

Przy okazji proszę powiedzcie czy korzystacie z paczkomatów? Wprowadziłem taką opcję do sklepu, ale sam nigdy z tego rodzaju wysyłki nigdy nie korzystałem i szczerze powiedziawszy nie wiem czy są popularne?

korzystam polecam

Ja osobiście jeśli mam coś wysłać to korzystam z serwisów wysyłkowych np. http://www.superpaczka.pl/ strona ma podpisaną umowę z firmą kurierską na preferencyjnych warunkach, po dokonaniu przelewu od razu drukuje list przewozowy.

Dla przykładu paczka o wymiarach

60 cm x 60 cm x 60 cm waga 29 kg -17,99 zł

w sendit.pl taka paczka 1zł taniej (DPD 16,47) - powiadomienia email i ubezpieczenie w cenie - kurier door-to-door

przy nadaniu do 12stej danego dnia potrafi przyjechać nawet tego samego dnia po odbiór

No właśnie tak się zastanawiam czy przy sklepie / pubie który ma na stanie hektolitry legalnego piwa, 3-5 butelek piw domowych (tyle wystarczy do zrobienia rotacji) na serio byłoby problemem.

myslę, że nie musimy się skupiać tylko na sklepach piwnych - w zasadzie dowolny lokal użytkowy by był ok

w fermentorach z opcją "otwór na kranik" robicie moim zdaniem otwór o 1mm za duży - przez to kran się nie wkręca (gwint jest mniejszy niż otwór) - rezultat jest taki, że nawet mocno dokręcony (z uszczelką) cieknie

#19 Taka suka 11blg

Receptura:

Pils 3.3kg

Abbey 0.7kg

Carapils 0.2kg

Cararoma 0.1kg

Melanoidin 0.1kg

http://www.brewtoad....es/19-taka-suka

Zacieranie:

64st 20min + 4g gipsu

72st 45min

Gotowanie 70min:

60min: 20g Magnum (zmienić na inny)

20min: 20g Cascade szyszki

2min: 20g Cascade szyszki

Chmielenie na zimno:

50g Cascade szyszki (3dni przed rozlewem)

Fermentacja: 7 dni burzliwa, 9 dni cicha - Belgian Adrennes

Refermentacja: 20L - 130g glukozy (niestety nie wymieszała się odpowiednio co doprowadziło do 1 granatu a reszta butelek się nie nagazowała)

Będzie powtórka ale jako 16blg na słodko - granulat zamiast szyszek

Organizujemy cykliczne spotkania MOT PSPD w każdy drugi wtorek miesiąca (w tym miesiącu wyjątkowo 21 maja) o godzinie 18 w BrowArmii. Co prawda są dla członków Stowarzyszenia, ale jak chcesz wpaść i zobaczyć, jak to wygląda, to zapraszam. Za tydzień będziemy rozmawiać o pszenicy, więc jeśli weźmiesz coś swojego w tej kategorii, to integracja przebiegnie sprawniej :-)

skoro w Warszawie taka posucha (spotkaniowa/integracyjna) to może otworzyć te cykliczne spotkania dla wszystkich? - coś a'la wrocławskie degustacje w ZUPie

czy są jakieś cykliczne spotkania piwowarów domowych w Warszawie na które można wpaść ad hoc nie będąc członkiem?

Gratulacje dla dziewczyny

Gratulacje zdobycia I miejsca w konkursie etykiet we Wrocławiu

serdeczne dzięki

Celowałbym w dziesiątkę. W tym roku robiłem milda - łącznie (razem z 0,2 kg czekoladowego) zużyłem 3,25 kg słodu, uzyskałem 22 litry, 10°Blg. Myślę, że z tego zasypu powinno Ci wyjść 12-13°Blg, więc tzw. piwo pełne.

zdaje się, że to zależy od wydajności co tobie wyszło a co może wyjść komuś innemu...

Tak olo333, to jest zasyp na planowane 20l. Lekkie dla mnie to takie, które można wypić przy ognisku bez zalegania na żołądku i bez nawalenia się po 3 sztukach. 3kg na 20l w takim przypadku to dużo? Pytam poważnie.

wrzuć to choćby tu: Brewers Friend lub na Brewtoad będziesz wiedział jakie masz spodziewany IBU, kolor i plato - da ci to jakiekolwiek pojęcie z czym możesz mieć do czynienia

polecam Long Johnsona naszą wariację klona Bell's Oberon

w zasadzie procentowość pszenicy tylko się nie zgadza

Moją sygnaturę (w butelce) raczej ciężko podpiąć pod wiki...

nie chodzi o wiki tylko o linkowanie do swoich receptur w swoich zapiskach (jeśli się takowe prowadzi)

o wiki była mowa w postscriptum - chodzi o linkowanie słów lub wyrażeń do źródeł, które lepiej opisują temat - np w tej recepturze linkuję wszystko co uważam za ważne do źródeł tak aby osoba czytająca recepturę mogła mieć od ręki informację co to jest np słód pilsneński

zaznaczam tekst

klikam

wklejam tu link do źródła

Pomysł racjonalizatorski i prośba do osób, które w sygnaturze wpisują co mają na wyszynku, fermentacji itp itd - są tam zwykle nazwo-style piw, które produkujcie jednakże jak coś fajnego przykłuje uwagę aby dostać się do takiego piwa trzeba znaleźć wątek zapisków piwowarskich (jeśli jest), przekopać kilka stron (jesli nie ma spisu treści)

W dobie protokołu HTTP... można to zrobić za jednym zamachem linkując nazwo-style do konkretnych receptur - by wszystkim żyło się łatwiej i szybciej.

Co wy na to?

ps. Apel do wpisujących jakiekolwiek treści - jeśli referujecie do czegoś co może wam się wydawać oczywiste ale nie jest takie dla osób, które dopiero zaczynają linkujcie treść do źródła (np wiki) - tak aby zwiększyć czytelność i szybkość dostępu do informacji - wymaga to trochę więcej zaangażowania ale oszczędza na przyszłość tłumaczenia co jest czym

Ech, co to za zgłaszanie błędów na forum... Widzę że mało kto się tam tym interesuje. Ale zgłosiłem.

jest po prawej guzik "feedback" gdzie można zgłosić "issue" - pytanie czy będą rozwiązywali problemy jak na hopvillu - bo tam też parę zgłosiłem mimo to żaden nie doczekał się chociażby odpowiedzi - pewnie mieli już wtedy plany co do przenosin

co do zainteresowania to ich trochę rozumiem - przy przenoszeniu tej wielkości serwisu wychodzą różne sytuacje i trzeba gasić pożary na bieżąco - może jak się uspokoi to autorzy wezmą się za poprawki