cml

kwestia wyższej temperatury fermentacji?

Zakupiłem te drożdze na lato - z myślą o robieniu Saison-a ale po namyśle wolę robić coś więcej niż tylko 1 styl. Co polecilibyście jako plan na wykorzystanie tych drożdzy? Czy wit pasowałby do ich profilu tak na rozruch? Myślę o 4-ech wareczkach jedno po drugim.

daj namiary - wrzucę w pierwszym poście jako Kraków daj namiary - wrzucę w pierwszym poście jako Wrocław daj namiary - wrzucę w pierwszym poście jako Warszawa kolejny etap: wypełnienie skrzynki startowej :> zapraszam wolontariuszy - ja proponuję 4ry butle od siebie wydaje mi się, że najprostszą zasadą po startowym wypełnieniu skrzynki będzie: skrzynka musi być zawsze pełna! - czyli jak ktoś przyniesie 3 piwa na wymianę to wyjmuje 3 piwa i wstawia 3 swoje piwa niech każde piwo będzie opatrzone nickiem z forum piwo.org

korzystam polecam

w sendit.pl taka paczka 1zł taniej (DPD 16,47) - powiadomienia email i ubezpieczenie w cenie - kurier door-to-door przy nadaniu do 12stej danego dnia potrafi przyjechać nawet tego samego dnia po odbiór

myslę, że nie musimy się skupiać tylko na sklepach piwnych - w zasadzie dowolny lokal użytkowy by był ok

w fermentorach z opcją "otwór na kranik" robicie moim zdaniem otwór o 1mm za duży - przez to kran się nie wkręca (gwint jest mniejszy niż otwór) - rezultat jest taki, że nawet mocno dokręcony (z uszczelką) cieknie

Czym jest piwny depozyt: Jest to skrzynka umieszczona w dogodnej lokalizacji na mieście - najczęściej w piwnym sklepie - wypełniona piwami domowej roboty. Jeśli chcesz skosztować piwa innego piwowara i pochwalić się swoim piwem możesz zostawić w takim depozycie swoje piwo i w zamian wziąć piwo kogoś innego. Zasady są proste: - 1 za 1 - lub więcej za 1 jeśli ktoś ma chęć powiekszyć depozyt - każdy wpisuje w wątku depozytu co wziął i co zostawił (lub aktualny stan skrzynki po wymianie) - staramy się pisać w miarę możliwości parę słów o wrażeniach z degustacji - piwa muszą być identyfikowalne - wymagane minimum to: kto i co Zalety: - nie każdy ma możliwości być w konkretnym miejscu w konkretnym czasie - tj na spotkaniu piwowarów domowych - a tak mógłby pojechać w dogodnym momencie i dokonać wymiany - możliwość degustacji na spokojnie w zaciszu domowym np. jako pierwsze piwo Piwne depozyty już działają: Kraków sklep "Piwa i Wody Regionalne" w Krakowie przy ul. Łużyckiej 25 (Kurdwanów / Wola Duchacka) - dzięki longmen sklep Strefa Piwa, ul. Krowoderska 37 - dzięki Tadzik sklep Strefa Piwa, al. Beliny Prażmowskiego 49A - dzięki Tadzik sklep "Sklepik z Piwem" (os.Teatralne 28) - dzięki takijiro Warszawa Sklep Piwomaniak, ul. Al. Jana Pawła II 61 (róg Anielewicza) sklep Piwny Kraft, ul. Stalowa 15 Pianka Cafe, ul Żytnia 32 Wrocław - Sklep Piwnica, Zaporoska 39e - dzięki mat Łódź - sklep Piwosz, Tomaszewicza 1, Retkinia, Łódź - dzięki nikiboom Gdańsk - pub Pułapka, ul. Straganiarska 2, Gdańsk - dzięki Usiu Szczecin - sklep Elysium, ul. Monte Casino 5, Szczecin - dzięki bimbelt Rzeszów - sklep Sklep Piwa Regionalne, ul. Paderewskiego 1J, Rzeszów - dzięki WiHuRa Lublin - pub "U Fotografa", ul. Rybna na Starym Mieście - dzięki Sigman Toruń - sklep "Prawdziwe Piwo", ul. Małe Garbary 20 - dzięki Raczek Poznań pub - Piwna Stopa, ul. Szewska 7 - dzięki sebek pub Dom Piwa, ul. Mokra 2 Siedlce - sklep Biały Królik, Bohaterów Getta 2 lok. 4 - dzięki Havran Katowice - sklep Piwa Regionalne, ul. Mariacka 3 - dzięki Voitas Białystok - sklep Chmiel, Gajowa 68A, lok. 6 - dzięki b.dawid Bydgoszcz - sklep homebrew.pl, Poznańska 21 - dzięki Jastrzi oraz feelon Zielonka - sklep Świat piwa, ul. Kard. Wyszyńskiego 62A - dzięki watson Opole - sklep Retro, ul. Bytnara Rudego 12A - dzięki szefoo Gdynia - PUB Poczekalnia ul.Kilińskiego 9A - dzięki Marcin Semeniuk Sosnowiec - Piwne Imperium, ul. Modrzejowska 45/I - dzięki PIWNE IMPERIUM Jelenia Góra - Faktoria Alkoholi, ul. Elsnera 3b - dzięki karczmarz Tarnów - Multitap Multibu, Wekslarska 2 - dzięki fenris Gliwice - Multitap Dobry Zbeer, ul. Górnych Wałów 30 - dzięki Voitas Bielsko-Biała - Multitap Środek, ul. 1 Maja 1 - dzięki Bawolak Rybnik - Multitap geSZYNK, ul. Plac Wolności 1A - dzięki geszynk Radzionków - sklep PIWOWIN ul. Św.Wojciecha 93 - dzieki hophead Ostrów Wielkopolski - Piwiarnia u Bossmana ul. Odolanowska 1, dzięki ATP Mapa depozytów - dzięki CZEJEN Zapraszamy do korzystania! ps. prośba o zgłaszanie nowych depozytów w tym wątku

#19 Taka suka 11blg Receptura: Pils 3.3kg Abbey 0.7kg Carapils 0.2kg Cararoma 0.1kg Melanoidin 0.1kg http://www.brewtoad....es/19-taka-suka Zacieranie: 64st 20min + 4g gipsu 72st 45min Gotowanie 70min: 60min: 20g Magnum (zmienić na inny) 20min: 20g Cascade szyszki 2min: 20g Cascade szyszki Chmielenie na zimno: 50g Cascade szyszki (3dni przed rozlewem) Fermentacja: 7 dni burzliwa, 9 dni cicha - Belgian Adrennes Refermentacja: 20L - 130g glukozy (niestety nie wymieszała się odpowiednio co doprowadziło do 1 granatu a reszta butelek się nie nagazowała) Będzie powtórka ale jako 16blg na słodko - granulat zamiast szyszek

skoro w Warszawie taka posucha (spotkaniowa/integracyjna) to może otworzyć te cykliczne spotkania dla wszystkich? - coś a'la wrocławskie degustacje w ZUPie

czy są jakieś cykliczne spotkania piwowarów domowych w Warszawie na które można wpaść ad hoc nie będąc członkiem?

serdeczne dzięki

zdaje się, że to zależy od wydajności co tobie wyszło a co może wyjść komuś innemu...

wrzuć to choćby tu: Brewers Friend lub na Brewtoad będziesz wiedział jakie masz spodziewany IBU, kolor i plato - da ci to jakiekolwiek pojęcie z czym możesz mieć do czynienia

polecam Long Johnsona naszą wariację klona Bell's Oberon w zasadzie procentowość pszenicy tylko się nie zgadza

nie chodzi o wiki tylko o linkowanie do swoich receptur w swoich zapiskach (jeśli się takowe prowadzi) o wiki była mowa w postscriptum - chodzi o linkowanie słów lub wyrażeń do źródeł, które lepiej opisują temat - np w tej recepturze linkuję wszystko co uważam za ważne do źródeł tak aby osoba czytająca recepturę mogła mieć od ręki informację co to jest np słód pilsneński zaznaczam tekst klikam wklejam tu link do źródła

Pomysł racjonalizatorski i prośba do osób, które w sygnaturze wpisują co mają na wyszynku, fermentacji itp itd - są tam zwykle nazwo-style piw, które produkujcie jednakże jak coś fajnego przykłuje uwagę aby dostać się do takiego piwa trzeba znaleźć wątek zapisków piwowarskich (jeśli jest), przekopać kilka stron (jesli nie ma spisu treści) W dobie protokołu HTTP... można to zrobić za jednym zamachem linkując nazwo-style do konkretnych receptur - by wszystkim żyło się łatwiej i szybciej. Co wy na to? ps. Apel do wpisujących jakiekolwiek treści - jeśli referujecie do czegoś co może wam się wydawać oczywiste ale nie jest takie dla osób, które dopiero zaczynają linkujcie treść do źródła (np wiki) - tak aby zwiększyć czytelność i szybkość dostępu do informacji - wymaga to trochę więcej zaangażowania ale oszczędza na przyszłość tłumaczenia co jest czym

jest po prawej guzik "feedback" gdzie można zgłosić "issue" - pytanie czy będą rozwiązywali problemy jak na hopvillu - bo tam też parę zgłosiłem mimo to żaden nie doczekał się chociażby odpowiedzi - pewnie mieli już wtedy plany co do przenosin co do zainteresowania to ich trochę rozumiem - przy przenoszeniu tej wielkości serwisu wychodzą różne sytuacje i trzeba gasić pożary na bieżąco - może jak się uspokoi to autorzy wezmą się za poprawki

zgłoś

z tego co widzę kolega z Warszawy - może jakiś lokalny meeting? - na FDP też będę ale nie biorę ze sobą nic czym mógłbym na wymianę się pochwalić :beer:

pytanie: ile taka brzeczka (jeszcze ciepła po wczoraj) przetrwa w szczelnie zaklajstrowanym baniaku? zanim złapie fungus...

wolałbym w ostateczności EDIT: zdaje się, że to jest ta ostateczność

wczoraj o 22 skończył mi się gaz w butli - przed gotowaniem - jestem w kropce czy ktoś z Warszawy lub okolicz Piaseczna miałby do pożyczenia taką butlę na 60min gotowanie? PURISU! ps. butlka to standardowa 11...

wprowadziłem to do toolkitu i wychodzi, że przy 2,5x i zasypie idzie na to 25l a przy 2x ~20l - dzięki za info (załozyłem 68st, a potem 78 mashout)