Mały
-
Postów
179 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Mały
-
94# Grodziskie 7,7 BLG ~ 20 IBU Zasyp: Pszeniczny wędzony dębem - 5 kg Pszeniczny - 1 kg Chmiele: Perle (6 AA) 30g - 60 min Perle (6 AA) 20g - 30 min Drożdze: Wyeast 1007 German Ale Zacieranie 70C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min 22.05.2015 zlany do kega i butelek (18szt. 0,66,)15szt. 0,5) zeszło do 2 BLG.
-
93# Belgian Pale Ale 12,5 BLG ~ 21 IBU Zasyp: Pale Ale - 7,2 kg Monachijski - 2,1 kg Carabelge - 500 g Abbey - 300 g Special W 300 g Chmiele: Marynka (7 AA) 40g - 60 min Marynka (7 AA) 30g - 30 min Drożdze: WLP 566 Belgian Saison II (1 fermentor) WLP 550 Belgian Ale (2 fermentor) Zacieranie 52C - 10 min 66C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min 15.05.2015 I fermentor zlany do kega odfermentowało do 1,5 II fermentor zlany do butelek (45 szt.) odfermentowało do 2
-
91# Imperial Brown Ale 20 BLG ~ IBU Brown Ale (wysłodki) 10 BLG ~ IBU Zasyp: Pale Ale Strzegom - 11 kg Brown - 1,25 kg Karmelowy 150 - 600 g Black - 200 g Chmiele: Iunga (11 AA) 37g - 60 min East Kent Goldings 25g - 15 min Drożdze: WLP013 - London Ale (gęstwa) - Imperial Brown Ale WLP 004 - Irish Ale (gęstwa) - Brown Ale Zacieranie 66C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min 08.05.2015 Brown Ale zlany do butelek (16 szt.) zeszło do 2,5 BLG. 22.05.2015 Imperial Brown Ale zlany do butelek (40 szt. 0,5 i 20 szt. 0,33) zeszło do 5 BLG
-
A sprawdzałeś dyszę w palniku? czasami potrafi się przybrudzić i przepływ ograniczyć
-
Możesz przed dodatkiem laktozy i po zmierzyć BLG i będziesz wiedział o ile laktoza podbija ekstrakt, Jeżeli chodzi o drożdże Mangrove Jack to uważaj bo lubią przegazować się w butelce.
-
Całkiem dobrze szło, metoda dodawania brzeczki do zacierania dała spoko rezultat
-
OOO co za uchybienie, wielkie dzięki spostrzeżenie Już poprawiam Pozdrawiam i jeszcze raz dzięki za pomoc
-
Stoucik już leżakuje więc przyszła pora go przystroić:
-
Może cię zaciekawi http://notopopiwku.blogspot.com/2015/02/brettanomyces-czyli-dzikie-drozdze-cz2.html
-
Rejestrując się na forum uzyskałem mnóstwo odpowiedzi przeszukując fora a w ostateczności pytałem i nigdy nie otrzymałem takich odpowiedzi jak ty. Zdarza się jak czytam posty że takie słowa padają ale w niektórych przypadkach naprawdę są uzasadnione (jeżeli ktoś pyta o informacje umieszczone 2 - 3 posty wyżej to może niektórych użytkowników poirytować - naprawdę chłopaki mają prawo czasami się poirytować). A jeżeli chodzi o forum to pomimo nielicznych docinek jest to bardzo rodzinne i serdeczne forum i tak ostre słowa mogą urazić naprawdę wartościowych ludzi którzy bez powodu zawsze dzielą się pomocą. Ato forum jak ja odczułem jest PO TO B SZERZYĆ I ROZWIJAĆ PIĘKNĄ PASJĘ WIELU LUDZI ORAZ ROZWIJAĆ RZEMIOSŁO PIWOWARSKIE, KTÓRE PRZEZ PEWIEN OKRES CZASU ZOSTAŁO WYJAŁOWIONE - ale to jest tylko moje zdanie. Pozdrawiam
-
Pszeniczka pięknie pracuje to i etykietka:
-
86#Weizen 86.1#Berliner Weisse 11,8 Blg + 8 Blg ~ 11 IBU Zasyp Pszeniczny (Optima) - 4 kg Pilzneński (Strzegom) - 4 kg Chmiele: Lubelski 50 g - 60 min Drożdze: Mauribrew Weiss - I fermentor WLP 630 Berliner Weisse Blend - II fermentor Zacieranie: 45C - 15 min 66C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min Warka podzielona na pół i w jednym fermentorze będzie standardowa pszenica, a w drugim po dodatkowym dolaniu wysłodek do ok. 8 Blg Berliner. Pszenica zlana do 1 kega 31.03.2015r. Zeszło do 3,5 BLG (w smaku słodycz banan i lekki goździk)
-
Rozmazywanie się etykiet od wilgoci to też wina tuszu w drukarce
-
Również podpinam się do gratulacji ale jak pierwsze miejsce to wisienka powinna być jeszcze na torciku
-
Okolice Torunia: Mamy gęstwę White Labs WLP013 London Ale po Mildzie do wydania.
-
Oczywiście ja będę tak jak się umawialiśmy, szwagier ma impreze wyjazdową.
-
85# Milk Stout 13,3 BLG ~ 33 IBU Zasyp Pale Ale (Optima) - 9 kg Black (Castlemalting) - 400 g Czekoladowy (Fawcett Maltsters) - 300g Czekoladowy Pszeniczny (Weyermann) - 170g Laktoza - 1kg Chmiele: Admiral (14% AA) 45 g - 60 min Drożdze: WLP 099 Super HighGravity - I Fermentor WLP 004 Irish Ale - II Fermentor Zacieranie: 52C - 10 min 67C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min Milk Stout na WLP 004 Irish Ale zlany do 1 kega 15.03.2015r. Zeszło do 3 BLG Milk Stout na WLP 099 Super HighGravity zlany do 1 kega 15.03.2015r. Zeszło do 2 BLG
-
#66 - Ris WYGLĄD: Ładnie wyklarowane(przy przelewaniu widoczne refleksy) piwo koloru czarnego jak smoła, Piana bogata drobnopęcherzykowa piana koloru kawy z mlekiem. AROMAT: Mocny i intensywny aromat czekolady. Wyczuwalna również aromat ciemnych słodów, SMAK: Bogaty i dominujący smak takiej prawdziwej gorzkiej czekolady w nutką kawy- Praliny (jest moc) alkoholu praktycznie nie czuć. Piwko nie za słodkie - zbalansowane z intensywną goryczką na finiszu. OGÓLNE WRAŻENIA: Piwo idealne na zimowe wieczory. Ukryta moc alkoholu bardzo niebezpieczna . Na pewno piwko warte skitrania w piwniczce na dłuższe leżakowanie..
-
a podziękował (już poprawiam)
-
Przy audycji z Afryka reggae festiwal warzyliśmy pierwszego pilsa więc i okolicznościowa etykietka:
-
Witam i pozdrawiam.
-
A jak że na prezesa wszystkich prezesów (Krzysztof jarzyn'a ze Szczecina - Solca) zawsze coś u Szwagrów czeka.
-
84# Pils - 84.1#Koelsch 10,8 BLG ~ 33 IBU Zasyp Pilzneński (Bruntal) - 5 kg Monachijski (Optima)- 2 kg Pale Ale (Optima)- 500 g Carapils (Weyermann) - 500 g Chmiele Premiant 45 g - 60 min Spalt Select 60 g - 20 min Saaz 50 g - 5 min Saaz 20 g - 0 min Drożdze Bawarska Dolina - I Fermentor German Ale - II Fermentor Zacieranie 52C - 10 min 66C - 60 min 72C - 15 min 76C - 10 min Pierwsze podejście do lagera w browarze. Z braku miejsca w lodówce na 2 fermentory, drugi będzie stał w piwnicy w 15 stopniach i będzie coś w stylu Koelscha. Koelchs zlany do 1 kega 20.02.2015r. Zeszło do 2 BLG Pils Przelany na cichą (leżakowanie w 4C)20.02.2015r. Zeszło również do 2 BLG. Pils zlany do 1 kega 15.03.2015r. Zeszło do 2 BLG
-
jeszcze Quadrupel czeka
