Dr2
-
Postów
3 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dr2
-
wywal bo ja np. nie lubię jego goryczki, daj odpowiednio Simcoe Ja bym olał tą pszenicę bo to bardziej na jakiś zabobon piwowarski zalatuje
-
łomatko, warto było dać 2 lata temu po 100 za szt
-
jakoś nie rozumiem Podoba Ci się to określenie, że go używasz, a nie robisz SH dlaczego? Zwłaszcza że masz ten chmiel. EDIT zasyp ok tylko po co ta pszenica homeopatycznie?
-
1. moździerz to jest dobre rozwiązanie dla kolendry 2. zapewne tak Łukasz myślał i świeża jest lepsza ale faktycznie otarta bez albedo (alternatywnie otarta skórka mandarynki wg mnie daje lepsze i trwalsze efekty) 3. po co suszona? Świeża otarta z cytryny ale wg mnie max z 1/2 cytryny bo jest mocno dominująca w aromacie i smaku oraz daje bardzo trwała.
-
no ciekawa teoria z tym pilnowaniem swojej temperatury. Napisz coś więcej na ten temat bo tylu może niepotrzebnie się męczy z tym chłodzeniem w trakcie fermentacji?
-
W domyśle co na niemieckiej/angielskiej stronce? EDIT Czyli ma w komplecie tą chłodnicę?
-
Dezynfekcja i sposób mocowania sondy temperaturowej od sterownika
Dr2 odpowiedział(a) na Marcin Wojtczuk temat w Piaskownica piwowarska
A prościej to można wykorzystać otwór pod bulkadełko i uszczelkę od niego -
Fermentacja, a intensywne światło żarówki
Dr2 odpowiedział(a) na roberto_g temat w Wsparcie piwowarskie
Z tematów do przemyślenia ("17 mgnień wiosny" ) 1. Prosty termostat to chyba nie problem zamontować? 2. Temperatura otoczenia, a temperatura brzeczki to dwie radykalnie różne sprawy 3. Co się dziej z farbą na gorącej żarówce? 4. Czy światło z żarówki przez otwory puszki nie wychodzi? -
a to nie jest przypadkiem dobre pytanie do dostawcy/sprzedawacza?
-
ale źle obiektywnie czy źle subiektywnie? Daruj, ale w Twój obiektywizm w tym przypadku nie wierzę Poza tym nie rozumiem w ogóle Twojego podejścia. Być może Ty lubisz robić kiepskie piwa, ale ja np. takich nie lubię. Z drugiej strony nie widzę potrzeby każdorazowego robienia wykładu na temat biologii drożdży gdy piszę w odpowiedzi, że należy raczej wylać gęstwę niż jej użyć. Poza tym może jednak warto samemu coś postudiować zwłaszcza, że nie jest to wiedza tajemna. Samych smacznych piw życzę.
-
Problem z metnym IPA po hop stand, okrutnik
Dr2 odpowiedział(a) na amrish temat w Wsparcie piwowarskie
Panowie, ja maluczki więc słabo łapię związek zgagi z chmieleniem IPA. Oświećcie mnie, albo proszę moda/admina o przeniesienie tych dywagacji w inne miejsce -
Wytłumacz proszę, jaki to ma związek ze sobą? Wg mnie to są jakieś bzdury, a Ty z takim przekonaniem doradzasz, że ktoś gotów w nie uwierzyć
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Dr2 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Nic nie rób bo te Twoje pomysły już nic nie zmienią. Jeśli piwo się samo klaruje w fermentorze to i w butelkach się wyklaruje i nic tego nie zmieni (no chyba, że jakaś infekcja). Przy okazji, czy wiesz, że mętność Wita ma być "białkowa" i pochodzić od dodatków niesłodowanych, a nie jak w Hefe-Weizen od drożdży? -
nie zauważyłem. Zauważyłem tylko, że ma nieśrutowane słody i nie wie co dalej (można je zmielić nawet młynkiem do kawy) Natomiast wiem, że 2 x pucha ciemnego ekstraktu może już dać wystarczającą paloność na milkstouta, no ale co kto lubi
-
Na pocieszenie dodam, że to stary już patent http://www.piwo.org/topic/4873-mierzenie-temperatury-fermentujacej-brzeczki-wewnatrz-fermentatora/?p=361570
-
Patrząc na to, to: 1. jeśli jakość tego ma odzwierciedlać Twoje uczucie to chyba mało ją kochasz 2. milkstout jak to stout ma być palony, ale bez przesady. 2 puchy ciemnego i 800g palonych to będą tzw "kije z ogniska". 3. jedyne co tu pasuje to ilość laktozy 4. nie myśl o cichej bo na zimno to takiego piwa nie ma co nawet dodawać. No może odrobinę wanilii lub jeśli kto lubi to 1/2 gwizdki anyżu. Reasumując, faktycznie całą recepturę masz tylko z grubsza przemyślaną. Z akcentem na "z grubsza". Na pocieszenie pierwsze 2 linki z szukajki do lektury: http://www.piwo.org/topic/3124-stout-z-ekstraktu/ http://www.piwo.org/topic/14118-stout-z-ekstraktow/ Powodzenia
-
chyba nie ponieważ wzrośnie znacznie pojemność cieplna elementu pomiarowego, a co za tym idzie bezwładność
-
ano właśnie. trza było więc napisać, że to tylko taka Twoja teoria bo co po niektórych wprowadzasz w błąd Moim zdaniem przewody w płaszczu silikonowym spokojnie mogą mieć kontakt z żywnością i to w wysokiej temperaturze (vide sondy termiczne w niektórych nowych piekarnikach). Ale ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo i mam do czynienia z drutami od ponad 30 lat
-
a mógłbyś podać przykład takiego przewodu, który jest przeznaczony do zastosowań spożywczych?
-
Może bym i co ocenił, ale mój monitor się nie obraca aż tak bardzo
-
Gęstwa po przemywaniu - jaką ilość komórek na ml ma rzadka frakcja?
Dr2 odpowiedział(a) na eltomek temat w Piaskownica piwowarska
tak -
Gęstwa po przemywaniu - jaką ilość komórek na ml ma rzadka frakcja?
Dr2 odpowiedział(a) na eltomek temat w Piaskownica piwowarska
No to nie rozumie Cię, albo nam robisz test na inteligencje, albo nie umiesz pytać. To nie jest forum wróżbitów tylko piwowarów, więc wybacz że się nie domyśliłem, że masz już swoje zdanie na temat tego kalkulatora. Przy okazji, takie założenia to sobie możesz robić, ale i tak to nie ma wpływu na co jest faktycznie więc liczenie w jakimkolwiek kalkulatorze możesz uznać za baaardzo przybliżone (czytaj nie wiele warte). -
Gęstwa po przemywaniu - jaką ilość komórek na ml ma rzadka frakcja?
Dr2 odpowiedział(a) na eltomek temat w Piaskownica piwowarska
Ty się pytasz czy chwalisz wiedzą? KubaMik polecił Ci chyba jeden z lepszych kalkulatorów więc może skorzystaj z niego, a wnioski sobie jakieś tam wyciągniesz. Tylko nie zapomnij o tym jak się liczy wiek gęstwy (tz. od jakiego momentu).
piwo(warzenie) 
"norweska" APA 11,5Blg