Dr2
-
Postów
3 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dr2
-
nie odbierz tego źle, ale pisz może wolniej, a w międzyczasie przemyśl to co napisać bo jak na razie produkujesz szum informacyjny, przez który niedługo nie da się przebić
-
jeśli fermentacja się zakończy to nie będzie już fermentacji cichej bez względy na to czy przelejesz czy nie. no to szkoda, że tylko to przeczytałeś, ale i tak życzę Ci smacznego piwa wg mnie, jak Ci wygodniej.
-
Tak, Hefe-Weizen
-
Robust Porter 6,5 Blg po fermentacji burzliwej, co robić?
Dr2 odpowiedział(a) na radekfilon temat w Piaskownica piwowarska
ale wiesz, że te 0,5 blg to ok 100g cukru w piwie, a to daje ok 2,2vol nagazowania? -
Myślę, że niepotrzebnie identyfikujesz różnice w piwie z KEGa i z butelek, tylko i wyłącznie z dodawaniem cukru Wg mnie na tą różnicę ma jednak wpływ więcej czynników: objętość leżakowanego piwa, różnica w napowietrzeniu przy przelewaniu itd. Myślę, że poddajesz się za bardzo autosugestii Wyobraź sobie, że są tacy, którzy nie uważają go za guru
-
czas i Twoja cierpliwość
-
To darujmy sobie te jaja z piciem tej wody bo za stówkę to ja ją wypiję więc wysyłaj (nie uważam, że dodawanie chmielu na zimno nie podnosi goryczki) EDIT jeśli się jednak upierasz, że trzeba to paskudztwo jednak wypić, to pytanie tylko czy może być lekko gazowana? Zwykłą to zwierzęta piją, a gazowanej już nie
-
Myślę, że i Ty nie do końca masz rację w tej materii. Zlewając piwo (nie wnikając w to jakie są pobudki takiego działania) pozostawiamy na dnie drożdże, które i tak już raczej podziękowały za współpracę Nie demonizowałbym więc pisząc, iż niby pozbawiamy piwo drożdży. W toni piwa jest dość drożdży i to tych najzdrowszych, chętnych jeszcze do pracy, że spokojnie dadzą sobie radę z dofermentowaniam i "posprzątaniem". Może to nie jest do końca dobry przykład, ale gdyby skłonić się jednak w stronę teorii o pozbawianiu piwa drożdży przez zlewanie go znad osadu, to jak to się ma do refermentacji zwłaszcza piwa po CC i/lub dodaniu żelatyny? No ale ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo
-
Ponad 120 warek tak zrobionych, ale z mieszadłem automatycznym w garze
-
Ok, życzę powodzenia przy życie to ja szacuję tak lekko 5 X więcej tych problemów. No ale jak lubisz wyzwania EDIT nie zapomnij o przerwie betaglukanowej. Trochę pomaga.
-
nie pomoże bo żyto po zatarciu ma konsystencję kisielu i ta łuska zamiast tworzyć złoże filtracyjne będzie tworzyła swego rodzaju zawiesinę. Myślę, że i to się nie sprawdzi i zatka się prędziutko. Przy okazji, skąd takie ciśnienie na tak trudne piwo przy tak małym doświadczeniu?
-
"Klucz czatu wygasł. Proszę poinformować administratora." Alternatywnie można korzystać z BrewTalk
-
To wg BS jest ok 82% więc bez szału, ale bardzo dobry wynik
-
no proszę Cię BRZECZKI https://pl.wikipedia.org/wiki/Brz%C4%99czka_(ptak) A przy okazji, to 80% wydajności wg BS to tak se EDIT dodany link
-
no
-
brewkit black rock pszeniczny, nie spada cukier
Dr2 odpowiedział(a) na sali temat w Piaskownica piwowarska
do czasu aż blg w przeciągu 3 dni nie spadnie to w ogóle nie ma ze sobą związku . -
WItam zaprawdę powiadam Ci, złą drogą zmierzasz Weź i tak po prostu warz piwa a nie jakieś wynalazki.
-
brewkit black rock pszeniczny, nie spada cukier
Dr2 odpowiedział(a) na sali temat w Piaskownica piwowarska
czas nie ma znaczenia a z takiej ilości przejedzonego cukru dość CO2 się wytworzyło. -
brewkit black rock pszeniczny, nie spada cukier
Dr2 odpowiedział(a) na sali temat w Piaskownica piwowarska
wg mnie 0,5blg zmiany to nie jest nic -
ano mnie chodziło o to, że kolega nie napisał jasno że mowa o wcześniej zdezynfekowanym fermentorze. Patrząc na pytania i wypowiedzi z forum niektórych ludzi, nie trudno zaważyć iż niejednokrotnie zbyt dosłownie biorą zamieszczane na forum wpisy/porady więc chyba lepiej w miarę precyzyjnie udzielać porad
-
myślę, patrząc na Twoje zapiski, że jednak się mylisz z tym wiekiem gęstwy bo wg mnie i Twoich zapisków to ona ma tak z 3 tygodnie Co skutkuje dla tego piwa, koniecznością zadania ok 300ml gęstwy a nie 200ml, a tu już chyba dość znaczna różnica? Nie twierdzę, że piwo nie wyjdzie, ale może mogło by wyjść lepsze?
-
a ja chyba to lubię Sugerujesz, że umieszczenie chłodnicy we wrzącej brzeczce na 10-15 min jest mniej skutecznym sposobem dezynfekcji w porównaniu do zalania fermentora tążę brzeczką? Bo taki wniosek się nasuwa z zacytowanej wypowiedzi
-
Nie, z tego piwo będzie karmelowym ulepkiem Chęci może masz i szczere, ale wiedzę raczej olewasz, a bez niej nic nie będzie. Słody to nie klocki Lego, że sobie jakieś ze sobą poskładasz i coś tam z tego wyjdzie. Zadajesz pytanie w którym widać, że nie posiadasz elementarnej dla piwowara wiedzy więc nie licz raczej na jakąś konkretną odpowiedź poza linkiem do Wiki http://www.wiki.piwo.org/Rodzaje_s%C5%82od%C3%B3w_oraz_ich_zastosowanie EDIT Gorąco polecam lekturę Wiki
-
Oberschlesische Brauerei nie wystartowało.
Dr2 odpowiedział(a) na GhoustDragon temat w Piaskownica piwowarska
wg mnie masz w fermentorze całkiem dobre piwo a to że nie mogłeś podziwiać jak fermentuje to chyba nie jest jakiś wielki problem.
piwo(warzenie) 
"bałtycka" IPA 14,5Blg