Dr2
-
Postów
3 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dr2
-
a nie wystarczy kropla wody z pokrywki czajnika (tej co się skropliła przy gotowaniu)?
-
weź pod uwagę taki patent http://przewodygrzejne.pl/przewody-grzejne-samoregulujace-esr/ Wg mnie, w zastosowaniu znacznie wygodniejszy niż standardowy przewód oporowy.
-
chyba źle przeczytałeś bądź coś pomieszałeś zacieranie z wysładzaniem. Odnośnie temperatur zacierania może Wiki być pomocna, a w szczególności http://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna#Zacieranie_sterowane_temperaturowo_.28step_mash.29
-
wg, mnie nic Cię nie poniosło. Fermentacja burzliwa się kończy gdy piana opadnie, a nie gdy przelejemy piwo z nad drożdży, co jednak nie znaczy, że fermentacja się zakończyła już całkowicie. Piwo dalej dofermentowuje i to właśnie nazywa się fermentacją cichą, a to, że przy okazji piwo się klaruje to inna bajka. Bądź cierpliwy bo to dolniak i to dość mocny więc cała fermentacja trwa długo.
-
to nie magia, poczytaj bo jasno to opisali http://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_ziarna#Zacieranie_sterowane_temperaturowo_.28step_mash.29 Być może pomocnym by Ci był wykres aktywności enzymów w funkcji temperatury, poszukaj i przyjrzyj się mu.
-
Nie rozumiem po czym rozpoznaje się poszczególne gatunki lub rodzaje piw
Dr2 odpowiedział(a) na Singer temat w Piaskownica piwowarska
no to mamy różne doświadczenia, przy czym ty miałeś szczęście w odróżnieniu do mnie tak, napisałem ale sam widzisz w jaki sposób i w jakim kontekście, więc chyba jasno widać mój stosunek do tego. (no może bardziej mi chodzi i całą sytuację niż o słownictwo, ale chyba za wiele bym musiał niepotrzebnych tu rzeczy wypisywać). Co do granic to ja uważam, że każdy ma swoją i co najwyżej innym ona się może nie podobać. -
Nie rozumiem po czym rozpoznaje się poszczególne gatunki lub rodzaje piw
Dr2 odpowiedział(a) na Singer temat w Piaskownica piwowarska
wybacz, ale pomimo, że od paru lat jestem dość aktywnym uczestnikiem tego forum to nie życzę sobie, żeby mnie wyzywano od jakich "piwnych ...". Może sobie tego nie wyobrażasz, ale wielu z korzystających z forum to ... normalni ludzie, a nie jacyś (tfu... nawet napisać nie umiem tego). Tak więc proszę nie dorabiać teorii do rzeczywistości bo to ją po prostu przekłamuje. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Dr2 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
nie no, drożdże miały czekać aż butelki umyjesz. Trzeba było im o tym powiedzieć to może by Cię posłuchały. -
a to o tym chmielenie stanowi tylko?
-
... pod prąd podłączyć tylko po co kiedy warzenie cieszy i cieszy jak innym smakuje
-
1. to chyba trza mieć niezły "przepał" co by tak często myć KEG'i. 2. to się tak szybko nie ściera bo to efekt związany ze starzeniem się gumy ale fakt, że z czasem jeśli są myte to mniej brudzą.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Dr2 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
0,2l będzie OK chyba. -
Nie rozumiem po czym rozpoznaje się poszczególne gatunki lub rodzaje piw
Dr2 odpowiedział(a) na Singer temat w Piaskownica piwowarska
Sorki, ale nie mogłem się powstrzymać, dla mnie to piwo to "ulepek", taki nowy powszechny u nas styl "nowofalowo/kraftowy" -
tego nie kupuj bo to upierdliwe w obsłudze będzie Napięcie reguluje potencjometr wieloobrotowy zamontowany na płytce, który: 1. nie jest przystosowany do ciągłego kręcenia nim 2. wymaga używania malutkiego śrubokręcika Na aledrogo jest wiele innych w równie korzystnej cenie ze zwykłym potencjometrem. Może nawet ten by wystarczył (zależy od użytego wentylatora) http://allegro.pl/zasilacz-antenowy-regulowany-do-anten-dvb-t-3-12v-i5166031733.html ?
-
ale mierzone spławikiem?
-
tak uważam i czas nie ma tu znaczenia Poczytaj trochę o nagazowaniu, a szybko zauważysz, że wielu sypie może 4-5g cukru na litr piwa, a nie te mityczne 4g (cukru/glukozy) na 0,5 litra. Swoją drogą ciekawe kto to wymyślił żeby tyle cukru/glukozy dawać do nagazowania?
-
Myślę, że gdyby mogli to choćby ze względów ekonomicznych używaliby gęstwy, a tak to z przyczyn technologicznych/organizacyjnych/itd. używają sucharów.
-
To użyj może jednak jakiegoś zasilacza zamiast baterii.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Dr2 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Poczytaj http://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_jednotemperaturowe_-_wp%C5%82yw_poszczeg%C3%B3lnych_czynnik%C3%B3w_na_fermentowalno%C5%9B%C4%87_brzeczki_i_wydajno%C5%9B%C4%87 z tego dużo można się dowiedzieć. (ja jednak nie uważam, że jest to prawda objawiona i niepodważalna ) -
[WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.
Dr2 odpowiedział(a) na Łukasz temat w Wsparcie piwowarskie
a jak się to ma do słodów z innych słodowni? -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Dr2 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Pomyśl, przecież zatarłeś słody tylko w trochę wyższej temperaturze (na słodko), więc jaki to może mieć wpływ na fermentację? -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Dr2 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
1. zdefiniuj "negatywnie" bo w kontekście piwa każdy ma swoje wyobrażenia. 2. może wyjdzie z tego piwo jeśli fermentacja będzie OK -
-
ja tam widzę 1/2 kranu
-
no to chyba źle wybrałeś. Ksylitol nie daje "ciałka" tylko słodkość. Możesz w przybliżeniu przyjąć, że łyżeczka ksylitolu daje taką samą słodycz jak łyżeczka cukru.
