Skocz do zawartości

Dr2

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 955

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Dr2

  1. Dr2
    no tego to nie rozumiem. W trakcie fermentacji cichej raczej niewiele się wydziela C02 więc rurka tym bardziej jest zbędna.
  2. Dr2
    IMO. np. Styrian Goldings można zastąpić Fuggles lub EKG, a Brewer's Gold Boadicea lub polskim Iunga
  3. Dr2

    Śrutownik Biowin

    Dr2 odpowiedział(a) na the_doctor temat w Sprzęt

    Prawdopodobnie taka by się sprawdziła http://allegro.pl/wiertarka-wkretarka-sieciowa-750w-2-biegi-bass-pl-i5463259498.html
  4. Dr2

    Śrutownik Biowin

    Dr2 odpowiedział(a) na the_doctor temat w Sprzęt

    Mojego PORKET'a napędza napęd z maszynki do mięsa Zelmer i jest OK. Można z powodzeniem użyć wkrętarki na 230V, ale o niskich obrotach.
  5. Dr2

    Śrutownik Biowin

    Dr2 odpowiedział(a) na the_doctor temat w Sprzęt

    Zdajesz sobie jaką ona ma moc/moment, a ile trzeba siły w ręce do śrutownika?
  6. Dr2
    Laktoza już w takiej ilości jest OK. (kwestia gustu) Złagodzi słody palone i nada piwu dodatkową aksamitność. Co do wanilii i kokosu się nie wypowiem bo jak pisałem wcześniej mam kiepskie z nimi doświadczenia
  7. Dr2

    Ukraiński Słód Obolon

    Dr2 odpowiedział(a) na camilos temat w Surowce

    Oby mu było bliżej do słodu z Bruntala niż do ,,,,
  8. Dr2
    ksylitolem.
  9. Dr2
    Kiedyś próbowałem uwarzyć coś na kształt z tej strony https://www.homebrewersassociation.org/forum/index.php?topic=16779.0 Kokosu nie było Z wanilią też kombinowałem i przy 2 laskach na 7,5l RIS'a poległa Moje wnioski są takie, że smak i aromaty wanilii i kokosu są bardzo delikatne, a zwłaszcza ulotne. Przy tych ilościach słodów palonych, które przewidujesz to ilości kokosu i wanilii można uznać za homeopatyczne. No, ale z laktozą to z lekka poszalałeś. Myślę, że na standardową warkę to 0,5-0,75 kg laktozy to wartości graniczne. No i nie licz na słodkość z laktozy, ona raczej "słodka" nie jest (kwestia percepcji).
  10. Dr2
    pierwsza uwaga to zmień linkowanie bo teraz to na jakąś twarzoksiążkę kieruje
  11. Dr2
    a nie wiąże się?
  12. Dr2
    niby racja, ale tylko niby bo przelać do butelek/KEG'a trzeba, a do innego pojemnika już nie koniecznie Tak więc chyba kol. MaxiKing trafnie to określił.
  13. Dr2

    Dr2

    :( piwo(warzenie) :)
  14. Dr2
    Tak z całkiem innej beczki, z tym chowaniem to do chłodziarki to rzecz dotyczy porządku?
  15. Dr2
    zrób jak uważasz ja swoją opcję (przećwiczoną skutecznie co prawda tylko raz) podałem.
  16. Dr2

    Kocioł zacierno-filtracyjny

    Dr2 odpowiedział(a) na Andrzej_ temat w Sprzęt

    ja bym powiedział "powodzeniem", ale wg mnie właściwszym określeniem jest skutecznie. O szczegóły to się Jejskiego trzeba spytać osobiście bo konstrukcja acz prosta, to jednak wymaga wprawy w obsłudze i doskonałej znajomości sprzętu.
  17. Dr2
    Raczej tak, a objętość w gotowaniu Ci nie przeszkodzi. Ja bym nie dawał do piwa, które ma być podobnym do Hefe-weizen żadnych chmieli na zimno. Lubelski bym wsypał na 5-10 min gotowania. Nie znam tych drożdży więc nie wiem co one Ci naprodukują w tym piwie, ale jeśli chodzi o "banany" to z suchych drożdży wg mnie bezkonkurencyjne są "kangury" (Mauribrew Weiss). BTW, żeby zrobić weizena z ekstraktów to wystarczy 1 pucha pszenicznego i 1 pucha jęczmiennego słodu.
  18. Dr2

    Kocioł zacierno-filtracyjny

    Dr2 odpowiedział(a) na Andrzej_ temat w Sprzęt

    Nie znam się na tych waszych wynalazkach zacierno-warzelnych jednak chciałbym zwrócić uwagę na możliwość przegrzewania/przypalania brzeczki w przestrzeni pod FD przy ogrzewaniu gazowym. Myślę, że jest to duży mankament takiego rozwiązania i należy konstrukcję i technologię dobrze przemyśleć.
  19. Dr2
    Do jakiego stylu ma być podobne to piwo?
  20. Dr2
    No, że mu nie przeszkadzają w wysładzaniu sms'y A w temacie: to zawsze wysładzam ciągle (z lenistwa) do założonej objętości i o dziwo mam wysoką wydajność (85-95 wg BS w zależności od gęstości brzeczki nastawnej), i brzeczkę otrzymuję o założonych parametrach Każdy zestaw sprzętu ma swoją specyfikę i trzeba go poznać żeby móc zoptymalizować proces.
  21. Dr2
    Alternatywa http://www.sklep.piwowin.pl/EKSTRAKT_SLODOWY_JASNY_14_kg_Bruntal-565.html
  22. Dr2
    IMO, producent przewidział chyba tylko ... marżę (czyli sowity zarobek) bo przy tym http://www.sklep.piwowin.pl/EKSTRAKT_SLODOWY_JASNY_14_kg_Bruntal-565.html lub choćby tym http://www.piwopiweczko.pl/Bruntal-Jasny-Ekstrakt-17-kg-LIGHT-,1072.html to ta mieszanka, mamiąca ludzi marketingowymi hasłami, przedstawia się dość żałośnie
  23. Dr2
    Nie używam, nie kupuję ale co zrobić gdy potrzebuję 1 i 1/2 kg tego cuda? Pewnie, że wiem jak to zrobić lecz wg opisu dostawcy kupujemy "specjalnie skomponowana mieszanka suchego ekstraktu słodowego (lepszy, pełniejszy smak piwa, trwała piana) i glukozy (szybszy start i przebieg fermentacji)" i za to płacimy więc to powinniśmy otrzymać, a nie zestaw "zrób to sam" i to bez "ikeowej" instrukcji. Może się czepiam, ale chyba można wymagać czegoś za własne pieniądze?
  24. Dr2
    Grzesiu, ale to nie okazja ku temu
  25. Dr2
    dla mnie samo bulkadełko niewiele może powiedzieć. Dopiero w połączeniu z innymi "wskazaniami" można wyciągnąć jakieś wnioski Mając jednak na względzie, że gęstość jest na poziomie 5 blg można by twierdzić, że fermentacja burzliwa się już skończyła.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.