dobrzanek
-
Postów
201 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dobrzanek
-
10# Ciasteczkowy Potwór [belgian pale ale ] 12 blg 4.10 pilzneński Soufflet 1,5 kg monachijski Litovel 1,1 kg wiedeński Steinbach 1kg castle biscuit 0,2 kg castle aroma 0,2 kg castle special b 0,1 kg chmiel : lubelski 3, 2 alfa, granulat 50g drożdże: safale s-04 zacieranie : 63C- 30' 72C- 45' 78C- 5' chmielenie: 60' - 25g lubelskiego 30'- 25g lubelskiego wyszło 20,5 l, 12 blg, drożdże zadane przy tem. 21 C
-
Witek Mleczarz zabutelkowany 14.10, 2 blg. dodane 122 g cukru, wyszło 18.5 litra
-
a wyjaśnione na czym niezgodność polega?
-
Pilne - drożdze S-33 lub inne do Grodziszka - Kraków dziś.
dobrzanek odpowiedział(a) na goral89 temat w Piaskownica piwowarska
w razie potrzeby mam s 33, mogę się podzielić -
dziękuje za odpowiedź :-)
-
z tego, co udało mi się zrozumieć? z Twojej wypowiedzi to mylisz próbę jodową z pomiarem blg może poczytaj wiki, ja znalazłam tam dużo przydatnych informacji, polecam również Tobie zapoznać się z tematami tam umieszczonymi, np : http://www.wiki.piwo.org/Warka_z_procesem_zacierania_s%C5%82odu http://www.wiki.piwo.org/Pierwsze_piwo
-
a jakie drożdże do amerykańskiej pszenicy? bo się właśnie zastanawiam nad następnym warzeniem
-
chodziło mi o zacieranie sorry -nie odpisywać na forum jak się jest w pracy ;-)
-
blg, które jest podawane w przepisie to blg przed zadaniem drożdży
-
próbę jodową wykonujesz w trakcie procesu zacierania a nie wysładzania
-
9# Witek Mleczarz [ witbier] 11 blg 29.09. pilzneński Heidelberg 2 kg pszenica 1 kg słód pszeniczny 0,5 kg płatki owsiane błyskawiczne 0,2 kg chmiel : lubelski granulat, 30g dodatki : kolendra 15 g, curaco 15 g drożdże : brewferm blanche zestaw pochodzi z twójbrowar.pl zacieranie : 55C- 20 ' 64C- 75' 72C- 15' 78C- 5' chmielenie: 60' lubelski 10' przyprawy wyszło 20 l, 11 blg , fermentacja 18 C
-
28.08. przelanie na cichą - 7 blg 09.09. płatki dębowe plus chmiel 18.09 butelkowanie, 113g glukozy
-
7 # Hot Dark Milk 18 blg 17.08.2013 [ spółka z Pietrusem] II miejsce podczas mikołajkowego konkursu w Krakowie, kategoria świąteczne ale 5kg Pale 1kg Monachijski 0,25kg Czekoladowy 0,15kg Czekoladowy pszeniczny 0,5kg Laktoza Zacieranie: 64°C - 30 min, 72°C - 30 min, 78°C - filtracja. Chmielenie granulat: 10g Simcoe - 60 min 15g Amarillo - 30 min dodatki: 0,5kg Laktoza - 10 min 20g El Dorado, 5g mech, 40g Chili (1/3 Habanero red, 2/3 Cyklon) - 5 min Wyszło 24l, 18blg. Zadane starterem S-04 rozruszanym na mieszadle.
-
w Krakowie na os.strusia zostały jeszcze jakieś 4 sztuki, jeśli jest ktoś zainteresowany
-
Molly Mallone zabutelkowane z 132 g cukru, blg 1,5
-
i jak się sprawdza?
-
Bursztynek wyszedł bardzo dobry, nasycenie mogłoby być ciut wyższe
-
7# Molly Mallone [ irish red ale] (15.07) zasyp: monachijski 2, 2 kg pilzneński 1,7 kg karmelowy jasny 0,15 kg karmelowy ciemny 0, 15 kg chmiel granulat: marynka 20g lubelski 15g drożdże : safale s-04 zacieranie : 63C 20' 73C 45' 78C 5' chmielenie : marynka 60' lubelski 30' wyszło 22 litry, 11,5 blg
-
jasne, że zrobiłam. i tak piwowarstwo uczy cierpliwości. chodzi mi o to, żeby jednak sprawdzać czy się wszystko zgadza i dopiero wysłać.
-
proste, że ludzie popełniają błędy ale można pracować nad ich eliminowaniem. może coś trzeba w organizacji zmienić żeby było sprawniej i mnie błędów. bo jednak człowiek czeka, czeka i chciałby dostać info o swoim piwie.
-
czyli co jak się miejsce nie zgadza to jednak wszystko okej, czy jak oni tam mają ;p straszny bałagan chyba ;-)
-
tak