bart3q

Oto wyniki! Gratulujemy!!!
 
Mild:
I.                   Tomasz Podeszwa i Jakub Krupa 39,33 pkt.
II.                 Szymon Pioterek 27,33 pkt.
III.              Leszek Nitschke 21 pkt.
Pils Niemiecki:
I.                   Bartosz Kozłowski 43 pkt.
II.                 Rafał Krzywicki 36,67 pkt.
III.              Tomasz Podeszwa i Jakub Krupa 31,67 pkt.
Fruit Ale:
I.                   Michał Kordek 37 pkt.
II.                 Janusz Mocarski 36,33 pkt.
III.              Tomasz Maciąg 30,67pkt
Old Ale:
I.                   Arkadiusz Wzorek 37,75 pkt.
II.                 Filip Guilherme 35,75 pkt.
III.              Szymon Pioterek 33,75 pkt. 
 
A Grand Championem zostało piwo w stylu Fruit Ale - Michał Kordek! Serdecznie gratulujemy wszystkim laureatom.

Tak. Po doświadczeniach z poprzednich lat, gdzie puszczaliśmy wszystkie piwa bez eliminacji (bo nie było więcej niż 15) oraz delikatnie wadliwe, w finałach lądowały różne wady piw. Co za tym idzie? Słabsza predyspozycja sędziów do oceny po kilku "smrodliwych" piwach - automatycznie piwa dobre są windowane wyżej w porównaniu z piwami, które nie powinno być w finale i które są wadliwe albo niestylowe. Daje to też częstsze przerwy, zmęczenie sędziów i wydłużenie czasu sędziowania. Uważam, że do finału powinny wchodzić piwa, które zasługują na to - są dobre i bez wad. Jeżeli z tych 12 pilsów wszystkie 12 będzie na dobrym poziomie, znajdą się w finale. I odwrotnie oczywiście - nie jesteśmy związani Pucharem PSPD więc nie musimy na siłę 6 piw wrzucać do finału by dostały punkty w nim.  To się tyczy także Milda. Dla Fruita i Old Ale, tak i siak byłyby eliminacje. Podobne rozwiązanie stosował Podlaski KPD, brany za wzór dobrego konkursu, nie widzę powodu, żeby nie wdrożyć tego we Wrocławiu. Sędziowie dostali za zadanie przygotować się dobrze do każdego z stylów, część sędziów jest też świeżo po kalibracji na kapsułkach flavoractvie, więc wierzę, że od tej strony spełnimy wszystkie wymagania i ocena piw będzie sprawiedliwa z odpowiednim odzewem dla piwowarów wystawiających piwa. 

Dobra, pozawijane, wpisane do systemu.
 
Ilość zgłoszeń:
 
Pils Niemiecki 12
Mild 14
Old Ale 16
Fruit Ale 18
 
Jutro wieczorem wrzucę listę uczestników w poszczególnych kategoriach.

A nie odkręcasz za szybko kranika, z za dużym przepływem? Wtedy szybko betonuje złoże, robi się bardzo twarde i filtracja umiera. Polecam delikatne odkręcanie kranika, i ustawienie przepływu na ok 1l/min

Wszyscy laureaci otrzymali maile z listą nagród i sposobem ich realizacji. 
 
Każdy ze zdobywców podium otrzymał:
-dyplom
-trofeum
-piwo ze sklepu Piwa Świata
-bon na 100 zł do realizacji w jednym z 3 współpracujących z nami sklepów
-1 fiolkę drożdży od Fermentum Mobile
-wybrane słody ze słodowni Viking Malt
-konto na okres od 3 miesięcy do 1 roku w serwisie Brewness
 
Ponieważ niezawodny Maryh 2 razy znalazł się na podium, jedno 3 miesięczne konto Brewness przeszło na laureata nr 4 w kategorii Munich Dunkel - Szamana. 
 
Gratulujemy! Zapraszamy za rok!

Na całe szczęście bakterie już są douczone

na tej wersji login i hasło to brewpi i brewpi. Na najnowszej już brewpiless.
Termometry wybierasz w zakładce Device Setup. Musisz tam kliknąć "Refresh device list", czasem kilka razy, ale powinno wykryć.

Spróbuj odznaczyć pierwsza pozycję w config (INTERNAL://NODEMCU) a binarce brewpiless ustaw Offset 0x00 i tak to wgrać.

zle wgrywasz, musisz tak jakby nagrac to na istniejacym programie z wemosa. Czyli tam gdzie masz pierwsza opcje i same zera. To jest poczatek i tam musisz wrzucic tego bina.
 
O teraz mi wyskoczyly odpowiedzi ze juz sa Dokladnie odznacz tego INTERNAL albo zamiast niego wrzuc tam bina z brewpiless

chyba 5 sekund trzymasz reset z tego co pamiętam

Spacer ze skrzynką z logiem Tyskie bezcenny
 
Raz człowiek nie przyjedzie w sobotę i takie coś go ominie

apelowałbym o trochę kultury, żeby nie było wynoszenia ludzi jak w roku ubiegłym...
a jak ktoś ma słabą głowę i wole to niech przyniesie sobie naparstek zamiast kufla.

OT: dlaczego kegi drożeją... bo mają więcej zastosowań niż mogłoby się wydawać...
https://www.olx.pl/oferta/bielarka-do-wapna-przyczepa-rozrzutnik-zetor-bizon-tur-ciagnik-prasa-CID757-IDenLSr.html
;(

Lubuski i Zachodniopomorski Oddział PSPD ma zaszczyt zaprosić Państwa na:

IV Lubuski Konkurs Piw Domowych w Witnicy

Kategorie konkursowe:
Czeska 10 opis w załączniku; Hefeweizen - BJCP 2008 poz. 15A;  
Finał konkursu odbędzie się 10 czerwca 2017 r.
 
Regulamin i Opis stylów w załączniku.
Formularz zgłoszeniowy: http://nowa.pspd.org.pl/konkurs/iv-lubuski-kpd
 
Piwa przyjmujemy od 22 maja do 2 czerwca.
 
Dane do wysyłki:
 
Browar Witnica  ul. Marii Konopnickiej 1  66-460 Witnica  z dopiskiem „IV Lubuski konkurs piw domowych”    Tak jak w zeszłym roku główna nagroda - Grand Prix jest uwarzenie piwa wg zwycięskiej receptury w Browarze Witnica.   Serdecznie zapraszamy! Informacje o pozostałych nagrodach będą zamieszczane z czasem. Opis stylów IV KPD 2017.pdf
Regulamin Lubuski KPD 2017.pdf

Miło kolego.
 
Czy wiesz że na złożoność RIS'a poza ekstraktem również wpływa jego mniejsza lub większa estrowość? Czy wiesz że nie spaprany dolniak będzie miał dużo niższą estrowość?
 
czy wiesz że wysoki ekstrakt początkowy bardzo utrudnia poprawne prowadzenie fermentacji ? Wysoki ekstrakt, zbyt wysoka, zbyt niska, zbyt zmienna temperatura zbyt mała ilość drożdży  w dobrej kondycji ( co przy takim ekstrakcie to prosta sprawa ) - to wszystko może bardzo mocno uestrowić twojego portera bałtyckiego.
 
Porter bałtycki o takim wysokim ekstrakcie to już Imperialny Porter Bałtycki ( opis http://old.pspd.org.pl/uploads/aktualnosci/2016/opis-stylow-xiv-kpd-2016.pdf) 
 
W przypadku dolniaka alkohol przy takim ekstrakcie będzie znacznie trudniej ukryć, dodatkowo z refermentacją możesz mieć problemy - przy wytrawnym zacieraniu to może łatwo przekroczyć 12%ABV a tam już drożdże piwowarskie mają mocno pod górkę.
 
Ja nie wiem jakie ty pijesz portery że uważasz je za zbyt wodniste - może to charakter lagera ( mniejsza ilość estrów ? ) sprawia ci takie wrażenie ? 
 
Dlaczego nie ma ( lub nie ma dużo ) tak mocnych piw na rynku ? Bo to bardzo drogo wychodzi - trudniej na tym zarobić - rzemieślnicy jednak muszą zarabiać - to nie je bajka jak w piwie domowym.
 
a co do efektu pumperniklu to polecam ci palony żytni i karmelowy żytni - działa dobrze. Ewentualnie skołuj sobie trochę ( 100-200g ) piekarniczego ekstraktu żytniego - to istny asfalt o aromacie pumperniklu ( i grzybów ) - w ilości 100-200g powinno nie być grzybów a pumpernikiel powinien zostać. 
 
 
Moje prywatne zdanie na temat mocnych piw ( takich powyżej 26°Blg ) to że nie ma sensu, przyjemność z pica spada nawet jak cały proces poszedł OK. Jak chcesz się napróć to sobie flaszkę skołuj - taniej, szybciej, pewniej

Michał, wybacz że będę ostry.
Łódzkie konkursy odbywają się od kilku lat i od samego początku są bardzo dalekie od ideału - opóźnione regulaminy i opisy kategorii, opóźnione i słabej jakości metryczki, dyplomy drukowane na papierze ksero, nagrody za 1 miejsce nie pokrywające nawet wpisowego i wysyłki piw - tak było w poprzednich edycjach. Do tego w tym roku zatrudniacie sędziego, którego pisma nie da się rozczytać, robi błędy ortograficzne świadczące o tym, że wykonuje swoją robotę po raz pierwszy. Dodatkowo - niejednoznaczne wytyczne oznakowania butelek, brak potwierdzeń przyjęcia przesyłek (dopiero po interwencji lista uczestników zamieszczona na forum) , brak miejsca na wpisanie imienia i nazwiska na formularzu zgłoszeniowym!!!. Ogłaszacie aż 5 bardzo trudnych kategorii, mimo że nie macie wystarczającej obsady sędziowskiej. Mimo takich niedociągnięć wymagacie szczegółowych receptur w formularzu zgłoszeniowym, nie wiadomo po co? Dodatkowa robota w postaci ręcznego wypisywania formularza dla każdej kategorii, w którym za każdym razem trzeba wpisywać te same dane osobowe. Ogłoszenie wyników dopiero 2 dni po konkursie. Do tej pory nie zadeklarowaliście nagród. w jakim świecie żyje Łódź???? Do Torunia, Krakowa, Cieszyna i Warszawy dołącza Łódź jako najlepszy organizator KPD 

Mówisz, że robisz czasami piwa na brettach. Rozumiem, że pieczołowicie oddzielasz i segregujesz wszystkie butelki do piw brettowych i czystych? Bo jak nie to odpowiedź jest podana praktycznie na talerzu - butelka z niedobitymi brettami i masz gushing. A przy mocnym gushingu piwo jest oczywiście przegazowane w środku, ale jak wychodzi z niego sama piana i musisz poczekać, aż powstanie z niej jakaś ciecz to przeważnie cały gaz w tym procesie ulatuje. 
Chcesz profesjonalną ocenę piwa czy klepanie po plecach przez kolegów? Argument "znajomi zachwalali, więc piwo nie mogło być złe" jest przecież komiczny. Mi babcia też wszystkie piwa zachwala, nawet jak dla mnie są ewidentnie nieudane.
 

No popatrz, a ja robię 7 lat jajecznicę i zrobiłem ją blisko 300 razy a i tak czasem za bardzo mi się zetnie Czapki z głów, że każda Twoja warka jest idealna.

Niestety aukcje wygasły,
https://allegro.pl/zakonczone?string=preforma%20pet&order=qd&bmatch=base-relevance-floki-5-nga-spo-1-2-0222
 
Te 73g, niestety 100 sztuk.
 
Nie mogę znaleźć w historii w mniejszej ilości.

A ja mam dokładnie odwrotnie, na Szczecinie wyczuli aptekę w stylowym pilsie, a tu bylem oceniony adekwatnie do wysłanych piw. Więc może to nie ten konkurs oceniał źle?Sorry, ale zawsze ktoś będzie niezadowolony z wyniku. A dms w pilsie może się zdarzyć, a małym natężeniu możesz go nie wyczuć...
Trochę dystansu...

Mógłbyś dać jakiś link do allegro albo innego polskiego sklepu? Nie potrafię tego znaleźć, po wpisaniu "preforma pet" wyskakują tylko te małe.

swego czasu uwarzyłem piwo 50% pszeniczne, 50% żytnie, nie wiedziałem wtedy jeszecze że się nie da  na oplocie dało radę 

Tu nie chodzi o samą polerkę, poczytaj link, dokładnie nie pamiętam coś mniej jak 100 zł. Rdzy nie widzę a wygląda ładnie.

Obróbka i spawanie stali kwasoodpornej podobnie jak produkcja piwa lubi warunki sterylne ,czyli takie w których nie ma kontaktu ze stalą czarną . Musimy zwrócić uwagę ,aby używać tarcz do szlifowania przeznaczonych do ss ,elementy spawane ss położyć najlepiej na desce , sklejce. Po spawaniu przeszczotkować  szczotką mosiężną ( nie stalową ) , element po spawaniu trawić tak jak było wspomniane powyżej np Antoxem , neutralizować warstwę kwasu białum żelem Antox ( jest to zwykłe wapno ) , a później pasywowac ,ąby wytworzyc warstwe ochronną przeciw korozji . Taki proces powinien zapewnic nam brak nalotów rdzawych . 
Proces trawienia i pasywacji dobrze opisany jest pod linkiem: http://www.stalenierdzewne.pl/sites/default/files/SSN_EI_Wytrawianie_I_Pasywacja_Stali_Nierdzewnej_2004.pdf

#49 Jopejskie 52°, 7 IBU
 
Część pierwsza projektu jopen, ta jest prawnie niechmielona. Wyszło 10 litrów o plato 60, następnie dodałem 2 litrowy starter. Gotowanie trwało 41 godzin.
 
Skladniki:
------------ Ilość; Nazwa Typ Lp. %/IBU 0,91 kg Wędzony wiśnią (10,0 EBC) Słód 3 7,7 % 0,72 kg Karmelowy 150 (100,0 EBC) Słód 4 6,1 % 6,15 kg Monachijski typ II (16,0 EBC) Słód 1 51,9 % 0,26 kg Smoked Malt (Weyermann) (3,9 EBC) Słód 5 2,2 % 5,00 g Iunga [9,00 %] - Gotowanie 60,0 min Chmiel 7 7,6 IBUs 3,50 kg Colorado Crystal 10L (20,0 EBC) Słód 2 29,6 % 0,30 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Cukier 6 2,5 % Profil zacierania: Single Infusion, Light Body, No Mash Out Waga slodow: 11,84 kg ---------------------------- Nazwa Opis Temperatura Czas kroku Mash In Dodaj 27,70 l wody w 72,9 C 64,0 C 75 min 04-05-2017 Dodałem około 280ml gęstwy po Seisonie. Praca nadal nie stwierdzona w petainerze.

Albo jeszcze z czegoś więcej