krzysiek9999

dziwne poczucie sprawiedliwości zwłaszcza, że tak czy siak ucierpią uczestnicy. Ale za to wszyscy równo

To może najsprawiedliwiej będzie nie zaliczać go do żadnego sezonu? W końcu po stronie organizatora też jest trochę winy.

Czy naprawdę nikt nie może tego posprzątać? Co to ma wspólnego z tematem?

Widziałem gdzieś takie pompki napędzane wiertarką, na pewno są w Jula, ale tam drogo jest, gdzieś były po jakieś 70zł, ale nie pamiętam gdzie.

Do piwowarstwa dokładność wystarczająca. U mnie wychodzi jakieś 1,5 łyżeczki na 16 litrów wody do wysładzania.

https://pl.aliexpress.com/item/New-Mini-Digital-Pen-Type-PH-Meter-PH-009-I-Multimeter-Tester-Hydro-PH-Meters/32807976636.html?spm=2114.010208.3.298.rT20b2&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10065_10151_10068_5010014_10136_10157_10137_10060_10138_10155_10062_10156_437_10154_10056_10055_10054_10059_303_100030_100031_10099_100029_10103_100028_10102_10096_10147_10052_10053_10107_10050_10142_10051_10171_5190015_10084_10083_10080_10082_10081_10110_519_10111_10112_10113_10114_10183_10182_10185_10032_10078_10079_10077_10073_10123_142,searchweb201603_2,ppcSwitch_5&btsid=dde061f6-8474-4acf-aa04-a5cf996ab0ea&algo_expid=981b8fc4-e2cc-4b46-b9db-203cd9f69b89-43&algo_pvid=981b8fc4-e2cc-4b46-b9db-203cd9f69b89 Takie coś rozwiązuje problem

Pewno, tylko nie jestem w stanie uwarzyć piwa w 10 minut, a tyle mniej więcej zajęło mi zrobienie chłodnicy... Razem z wlutowaniem złączki do prysznica

Nie marudź, jest świetna. Chociaż jak może być jeszcze lepsza, to czemu nie

Warka #91 12.05.2017r. Bitter - Special/Best/Premium Bitter (8B) Wielkość warki 22 L Objętość do gotowania 28 L Czas gotowania 1,5h Wydajność 88% Gęstość początkowa 11 P Gęstość końcowa 3,510 P Alkohol (ABV) 4,1% Bitterness 33,0 IBU (Tinseth) Barwa 21,5 ebc (Morey) Składniki fermentacji Strzegom - pale ale Słód 3,5 kg Tak Nie 79% 5,5 ebc Fawcett Crystal 150 EBC Słód 0,5 kg Nie Nie 78% 150,0 ebc Waga słodów: 4,000 kg Chmiele Premiant 11,6% 15 g Gotowanie 60 min Granulat 21,0 IBU Lubelski 5,0% 20 g Gotowanie 30 min Granulat 9,3 IBU Lublin (Lubelski) 4,0% 15 g Gotowanie 10 min Granulat 2,6 IBU Drożdze Wyeast - London ESB Ale Ale Gęstwa 125,00 ml Zacieranie 90' - 67oC 78oC - m.o. Fermentacja Po schłodzeniu do 20oC zadałem ok. 150ml gęstwy Wyeast 1928 ESB London Ale (od Ralphinistrator - dzięki ) Wyszło 22 litry brzeczki o Blg 11. Fermentacja w pokoju w temperaturze od 20 do 22 oC. UWAGA: z powodu podejrzenia infekcji poszedł na ocet.

Dlaczego Biscuit dodajesz na końcu? Przy zacieraniu w 67o zrób mash-out. Wysładzając do 20 litrów za nic nie uzyskasz 20 litrów piwa. 50 gramów chmielu na goryczkę może dać Ci już jakieś trawiaste posmaki. Jakimi drożdżami chcesz to fermentować?

Można tak, a można za pół ceny zrobić samemu - będzie brzydsza, ale równie skuteczna - a za resztę kupić np.słodów na parę warek. Można też poszukać czy się nie ma znajomych, którzy taką rurkę do chłodnicy mogą odpalić (z odpadów np.) za parę piw i wtedy w ogóle jest prawie za darmo. Z drugiej strony, jakbym miał nieograniczone zasoby finansowe, to pewnie też bym kupił, a nie robił.

Dziękujemy wszystkim za te wspólne chwile, jak zwykle było świetnie i nie mieliśmy ochoty wyjeżdżać - Jurek świadkiem Tym niemniej dotarliśmy do Łodzi, mijając po drodze ze trzy burze. Rozumiem, że okrojoność PIK-a będzie najmniejsza z możliwych.

Warka #90 - 27.04.2017r. - Kolsch - Kölsch (6C) Wielkość warki 23 L Objętość do gotowania 27 L Czas gotowania 1,5 hr Wydajność 90% Gęstość początkowa 11 P Gęstość końcowa 2,8 P Alkohol (ABV) 4,4% Bitterness 26,8 IBU (Tinseth) Barwa 5,3 ebc (Morey) Składniki fermentacji Strzegom - pilzneński Słód 3,5 kg Strzegom - pszeniczny Słód 0,5 kg Waga słodów: 4,000 kg Chmiele Nazwa Alpha Ilość Użycie Czas Postać IBU Hallertau Trad. 4,5% 25 g Gotowanie 60 min Granulat 12,5 Hallertau Blanc 9,8% 10 g Gotowanie 30 min Granulat 8,4 Hallertau Blanc 9,8% 15 g Gotowanie 10 min Granulat 5,9 Drożdze FM42 - Stare nadreńskie Ale Płynne po 1-litrowym starterze Zacieranie 60' - 63oC - bo mi tak wyszło, miało być 45' 20' - 73oC 78oC - m-o ciekawostka - po zacieraniu w 63oC Blg zmierzone 12, po zacieraniu w 73oC Blg15. Fermentacja Po schłodzeniu do 16oC poszło na balkon do fermentacji w temperaturze planowanej 16oC. Zadane FM42 po 1-litrowym starterze. Wyszło ok. 23 litry brzeczki o Blg11. 28.05.2017r. zabutelkowane z dodatkiem 100g cukru. Zeszło do 2,5Blg, wyszło 46 butelek 0,5l i jedna 0,33.

Warka #89 - 14.04.2017r - Session IPA Mosaic - American Pale Ale (10A) Wielkość warki 19 L Objętość do gotowania 26 L Czas gotowania 1,000 hr Wydajność 85% Gęstość początkowa 12,9 P Gęstość końcowa 3,3 P Alkohol (ABV) 5,2% Bitterness 40,0 IBU (Tinseth) Barwa 9,1 ebc (Morey) Składniki fermentacji Strzegom - pilzneński Słód 4,0 kg Strzegom - karmelowy 30 Słód 0,4 kg Waga słodów: 4,400 kg Chmiele Nazwa Alpha Ilość Użycie Czas Postać IBU Mosaic 11,7% 10 g Gotowanie 60 min Granulat 13,9 Mosaic 11,7% 15 g Gotowanie 30 min Granulat 16,0 Mosaic 11,7% 20 g Gotowanie 10 min Granulat 10,1 Mosaic 11,7% 30 g Gotowanie 0 s Granulat 0,0 Drożdze Safale US-05 Ale Suche 11 g Zacieranie 60' - 67oC bez mash-out, bo zapomniałem Fermentacja Po schłodzeniu do 16oC dodałem uwodnione US-05 i poszło na balkon. Fermentacja planowana w 16oC. Wyszło jakieś 19 litrów brzeczki o Blg prawie 13. 22.05.2017r. zabutelkowane z dodatkiem 90g cukru. Zeszło do 3 Blg, wyszło 34 butelki 0,5l i 2 butelki 0,33l, czyli jakieś 17,5 litra.

Ale wiedzą, że tym razem trzeba opłacić te krasnale czy inne bożki od śniegu?

Krzywe dno i dlatego rdzeń wypada. To nie ma zależności od wielkości kolby. Ja mam 3-litrową, mieszadło samoróbkę i nie ma problemu, tylko trzeba trochę więcej czasu poświęcić na znalezienie odpowiedniego miejsca na rdzeń. No i ruszać na początku z mniejszymi obrotami.

To jeszcze moja uwaga, bo też już jakiś czas czymś podobnym się wspomagam. Oprócz strumienia do góry warto też wywiercić kilka malutkich otworów dookoła na boki - dużo lepiej płucze.

Będę się upierał przy swoim, opieram się na własnym doświadczeniu. Jedna fiolka FM w dobrej kondycji daje fajnego weizena. Przy starterze trzeba kombinować ze stresowaniem drożdży temperaturą. 2-litrowy starter i stabilna temperatura fermentacji da płytkie piwo. Oczywiście może ktoś takie preferować i wtedy OK, ale ja wolę dużo estrów (i fenoli też) i jakoś to trzeba "załatwić".

Akurat to jest pszeniczne, więc underpitching jest dopuszczalny. Jak masz świeże drożdże i wiesz, że ruszą, to śmiało rzucaj z fiolki.

Absolutnie się nie zgodzę. W 27 stopniach bardzo fajne BGSA mi wyszło.

OXI nie jest najlepszym środkiem dezynfekującym, a poza tym pozostawia biały osad.

Spoko, ja tam się nie gniewam tym bardziej, że poglądy na piwowarstwo mamy zwykle zbieżne. Nie wzory, procenty, optymalizacja i inne pierdoły są ważne, a piwo i ludzie, których się przy nim spotyka.

A nie wystarczy wieka zamienić?

Są to ilości dla drożdży do daty minimalnej trwałości. 1,6 l dla fiolki miesiąc po terminie trwałości. Ja tam widzę napis, że chodzi o datę zbioru (produkcji), tym bardziej że nie da się jej ustawić do przodu od dziś, więc raczej nie chodzi o datę minimalnej trwałoś A jaką ilość komórek drożdżowych przyjmuje ten kalkulator na początek?

Są to ilości dla drożdży do daty minimalnej trwałości. 1,6 l dla fiolki miesiąc po terminie trwałości.