mat

Rozumiem, że do poznania na koncert Sie wybierasz?

Wysłane z mojego HTC Sensation XE with Beats Audio Z715e przy użyciu Tapatalka

Dzięki Krzysiek za recenzję. Tez miałem lekki gushing z tym piwkiem. Faktycznie, zbyt duże wysycenie. Mi w tym piwie najbardziej chyba podoba Sie barwa co do goryczki, mogła by być ciut mniejsza.

Wysłane z mojego HTC Sensation XE with Beats Audio Z715e przy użyciu Tapatalka

Albo pogadam z panią z depozytu żeby piw bez etykiet nie przyjmowała

Ale czy 17 g chmielu w ogóle da jakikolwiek smak w gotowy piwie?

Po 30 min gotowania 7 g chmielu to z aromatu, a tym bardziej ze smaku za wiele nie zostanie. Tak sądzę.

Hej. W jakim celu dodałeś pszenicę niesłodowaną? Zbytnio nie kumam chmielenia. Po co marnować chmiel na 30' i 20' w ilości po 7 g ? Nie lepiej było przerzucić te 14 g na whirtpool'a ?

Jeżeli chodzi o odfermentowanie to ekstrakt zjechał z 15,5 do 4

Super słodkie nie było. Ale jak na West Coast IPA powinno być bardziej wytrawne.

AIPA od Prałata z depozytu:

Piana: bardzo obfita, drobnopęcherzykowa. Można ciąć nożem

Barwa: Jasny bursztyn. Bardzo ładna. Zajrzałem do notatek:) Jak na West Coast AIPA to ciut za ciemna.

Aromat: Miodowo - owocowy. Miód pitny (niealkoholowy). Miód z białymi owocami. Na pewno nie cytrusowy ani kwiatowy. Żywiczny. Ogólnie bardzo przyjemny.

Smak: Lekki posmak moreli, brzoskwini oraz melona. Na pewno nie cytrusów ani kwiatów. Troszkę żywiczny. Piwo słodkie (płytko odfermentowało?). Zalegająca goryczka. Pozostawia posmak mielonej kawy (subtelny, ale mi tutaj nie pasuje).

Ogólne wrażenia: Jak dla mnie minimalnie zbyt duże wysycenie no i ta zalegająca goryczka. Pomijając te drugie (goryczkę) piwko bardzo fajne, absolutnie bez żadnych wad. Zero wyższych alkoholi w smaku czy aromacie.

Doszło:

• 2x Belgian Blond
  
• 1x American Wheat chmielone na zimno Vic Secret
  
• 1x American Wheat chmielone na zimno Nelsonem
  
• 1x IIPA (Do Hipsters Like Double IPA?)
  
• 1x Belgian Dubbel IPA (wyjątkowo bez etykiety, butelka 0,5 kapsel czarny ). Może być nienagazowane. O parametry proszę pytać
  

Poszło:

1x AIPA od Prałata

1xWhisky Stout (pralat, 七 na kapslu, piwo dopiero tydzień w butelkach, dajcie mu czas)

1xForeign Extra Whisky Stout (mesive, 14 na kapslu; piwo dopiero 3 tydzień w butelkach, dajcie mu czas )

1x Christmas Ale (pralat, 五 na kapslu)

1x Schwarzbier (SB, jaras)

Wpadłem dzisiaj do depozytu i zostawiłem kilka piwek. Oczywiście co nieco zabrałem. I jeszcze jedno. Chopy róbta etykiety jakiekolwiek do ku..y bo zwariować można!

• 2x Xmas Ale (qub)
  
• 1x Vienna lager (VL, jaras)
  
• 1x Cascadian Pils (CP, jaras)
  
• 2x Witbier (W2, jaras) - bardzo słabe piwo
  
• 1x Schwarzbier (SB, jaras)
  
• 1x Marcowe (Undeath)
  
• 2x IRA 2.0 (Xen, IRA na kapslu)
  
• 1x Witbier (kościesza)
  
• 1x AIPA (pralat, 六 na kapslu)
  
• 1x Whisky Stout (pralat, 七 na kapslu, piwo dopiero tydzień w butelkach, dajcie mu czas)
  
• 1x Foreign Extra Whisky Stout (mesive, 14 na kapslu; piwo dopiero 3 tydzień w butelkach, dajcie mu czas )
  
• 2x Belgian Blond
  
• 1x American Wheat chmielone na zimno Vic Secret
  
• 1x American Wheat chmielone na zimno Nelsonem
  
• 1x IIPA (Do Hipster Like Double IPA?)
  
• 1x Belgian Dubbel IPA (wyjątkowo bez etykiety, butelka 0,5 kapsel czarny ). Może być nienagazowane. O parametry proszę pytać
  

Tym samym mamy pełną kratę piwa w depozycie

Nie szkoda Ci było Chinook'a na goryczkę? Co do połączenia Vic Secret z Galaxy, na bank ten drugi przykryje wszystkie smaki/aromaty tego pierwszego. Vic Secret jest chmielem o subtelnym aromacie. A Galaxy wiadomo, bomba aromatyczno - smakowa. Ja po przeczytaniu kilku artykułów, min. z mrmalty zrezygnowałem z chmielenia w 10 i 15 min. Całość przesuwam na 5' i na 0'.

Pojechałeś z kolendrą . Będzie kolendrowe.

Nie pozostaje mi nic innego jak wybrać się do depozytu i pobrać Whisky Stout od prałata

Przesuń chmielenie z 30 min na 0 min tak jak radzi adamsky. Osobiście również bym przesunął chmielenie z 15 min na 5 min. Więcej informacji na http://www.mrmalty.com/late_hopping.php

Może to nie najlepsze podejście, ale doświadczenia i próby w jakiś sposób człowieka uczą

Według mnie jest to bardzo dobre podejście

Dodam jeszcze, że planowane otwarcie browaru przypada na wrzesień. Info prosto ze stoiska Ponadto serwowali świetne piwo z niemieckiego browaru, nie pamiętam jakiego.

Odpuść sobie dodawanie po 20 g Simcoe i Amarillo w 15 min. Nie ma sensu. Przesuń chmielenie na 0 min. Oczywiście jestem za chmieleniem na zimno

Oczywiście zacieranie 60 min, a nie 30! I nie w 62 C tylko w 67 - 68 C. Tak zwane zacieranie na lenia.

Ogólnie zapach w stronę mydełka.

Dopiero po łyku czuć delikatnie mydełko, ale nie jest mocne.

Nie kumam. W piwie zapach mydła? Jak to wytłumaczysz? Co do kolendry to się zgadzam, troszkę przesadziłem

Nie było źle, ale niestety lekka mydlastość i słodkość

Słodkość? Piwko generalnie uważane było za dosyć wytrawne.

sprawiały wrażenie ciężkiego zamiast orzeźwiającego

Bo to Witbier IPA był, a nie Witbier Kilka osób porównywało to piwo do Viva La Vita, ale to było w styczniu, lutym.

Dlatego napisałem, że warto chmielić na zimno

Śmiałków nie brakowało!

Nie brakowało. Sam zgłosiłem na ochotnika. Powiem tyle, piwo STRASZNE. Brak balansu. Aż prosiło się o dodanie słodów ciemnych. Pozostawiało w ustach paskudny posmak bandażów, jakiś leków. Musiałem płukać innym piwem.

Wiem, że pytanie nie jest kierowane bezpośrednio do mnie, ale z mojej strony mogę dodać, że warto chmielić na zimno.

Dzięki Undeath

Hej. Ponoć można wcześniej dostarczyć piwko na warsztaty piwowarskie. Gdzie należy się zgłosić z kratą piwa?

Daj sobie spokój. Syp cały granulat. Przelej do wiadra przez pieluchę tetrową, poszewkę, cokolwiek. Tylko niech ktoś ci pomoże przy przelewaniu, żeby filtr nie wpadł ci z całym bagnem do wiadra

Aromat podczas gotowania był bardzo obiecujący. Też spróbuje uwarzyć Polskie Ale z Iungą. Moze single hop. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

Warka już poczyniona:). Scooby w swoim CDA własnie daje 0,5 kg karmelowego. Ponoć piwko jest bardzo dobre.